როგორ გითხრათ, გაკეთებულია თუ არა Pecan Pie

Pecan pie არის გემრიელი დესერტი, რომელიც საოცრად რთულია კარგად გამოცხობა, რადგან ძნელი სათქმელია, როდესაც კეთდება. ქერქი და პეკანი შეიძლება ადვილად დაიწვას, თუ გადაშენდება, მაგრამ შუა შეიძლება გამოვიდეს runny, თუ ის საკმარისად დიდხანს არ არის მოხარშული. თუმცა, სწორი ტექნიკით, ყოველ ჯერზე შეგიძლიათ მიირთვათ მშვენივრად გოიჯი და გახეხილი პეჩანის ტორტი.

Par- საცხობი თქვენი ქერქი

Par- საცხობი თქვენი ქერქი
გამოიყენეთ თერმომეტრი თქვენი ღუმელის ტემპერატურის შესამოწმებლად. სანამ ღუმელში რამე გააცხელებთ, დარწმუნდით, რომ იცით რა ტემპერატურა აღწევს მის შიგნით. ღუმელის თერმომეტრები უბრალოდ იჯდეს თქვენი ღუმელის შიგნით და უზრუნველყოს თქვენი ღუმელის შიდა ტემპერატურის უფრო ზუსტი კითხვა, ვიდრე თქვენი ღუმელის საკუთარი თერმოსტატი. [1]
  • მაგალითად, თუ თქვენი ღუმელი დაყენებულია 350 გრადუსზე F (177 გრადუსი C), მაგრამ შიგნით თერმომეტრი აჩვენებს მხოლოდ 325 გრადუსიანი ტემპერატურა F (177 გრადუსი C), თქვენ უნდა შექმნათ თქვენი თერმოსტატი სანამ არ მიაღწევს სწორ ტემპერატურას კითხვა.
Par- საცხობი თქვენი ქერქი
მოათავსეთ თქვენი ქერქი სუფთა ღვეზელის კერძში. ეძებეთ სუფთა, შუშის ღვეზელი კერძი ნებისმიერ მაღაზიაში, რომელიც ყიდის საცხობი მასალებს ან ინტერნეტით. მიუთითეთ თქვენი კერძი თქვენს კერძთან ღვეზელი ქერქი როგორც ჩვეულებრივ გინდა. [2]
  • სუფთა კერძი მოგცემთ მშვენიერ თანაბარცხიანებას ხასხასა, ოქროსფერ ქერქზე. ეს ასევე საშუალებას მოგცემთ ნახოთ, თუ როგორ ქერქი ემზადება ბოლოში.
Par- საცხობი თქვენი ქერქი
გაყინეთ თქვენი ღვეზელის ქერქი მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ რაც გააკეთეთ თქვენი ღვეზელის ქერქი, გაყინეთ იგი, რათა თავიდან აიცილოთ საშინელი სოფიური ქვედა ტორტი. ეს ნაბიჯი ასევე ხელს უშლის ღვეზელის ნამსხვრევების შემცირებას, როდესაც ქერქში მყოფი ყველა ცხიმი დნება და ის თქვენს გასწვრივ მკვებავ ფსკერს გაძლევთ. [3]
  • თუ თქვენი ქერქი 30 წუთზე მეტხანს საყინულეში იქნება, გადაიტანეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში. თუ ქერქი წინასწარ გაყინული იყო, ან თუ საყინულეში 4 საათზე მეტხანს დააყენებთ, განათავსეთ მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
Par- საცხობი თქვენი ქერქი
დაასხით თქვენი ქერქი კილიტაზე ან პერგამენტის ქაღალდთან და ტორტის წონასთან. Ცნობილი როგორც ბრმა გამოცხობა ეს ნაბიჯი ხელს უშლის ღვეზელი ღვეზელი ღორის გახეხვის დროს. დავჭრათ პერგამენტის ქაღალდის ნაჭერი ან კილიტა საკმარისად დიდი, რომ შეავსოთ შინაური ღვეზელი ქერქის შიგნით. განათავსეთ თქვენი წონა პერგამენტის ზემოთ. [4] გამოიყენეთ საკმარისი იმისათვის, რომ დაფაროთ თქვენი ტორტი ქერქის მთელი ქვედა ნაწილი. [5]
  • შეიძინეთ ტორტი წონის მაღაზიაში, რომელიც ყიდის საცხობი მასალებს ან ინტერნეტით.
  • როგორც ალტერნატივა, გამოიყენეთ შაქარი, გამხმარი ლობიო, ოსპი ან ბრინჯი თქვენი ქერქის დასაფენად.
  • არჩევანი კილიტა და პერგამენტს შორის განსხვავდება მცხობელიდან მცხობელამდე. კილიტა ხელს შეუწყობს თქვენი ქერქის კიდეებზე გადაჭარბებას, ხოლო პერგამენტს ნაკლებად მოსდევს ქერქში.
Par- საცხობი თქვენი ქერქი
აცხვეთ თქვენი ქერქი 350 გრადუსზე (177 გრადუსი C) 45-დან 50 წუთის განმავლობაში. თქვენი ღვეზელის ქერქი შეინახეთ ღუმელში ტაფის წონით, სამზარეულოს დროის ხანგრძლივობის განმავლობაში. ამოიღეთ იგი ღუმელიდან და ამოიღეთ ნამცხვრის წონა, დასრულების შემდეგ. ახლა თქვენ მზად ხართ დაამატოთ თქვენი შევსება და გამოცხობა! [6]
  • თქვენი საცხობი ტემპერატურა და დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი ზუსტი რეცეპტის მიხედვით. [7] X კვლევის წყარო

ეძებს ღირსების ნიშანს

ეძებს ღირსების ნიშანს
მიჰყევით თქვენს რეცეპტს, რომ დაამატოთ შევსება და გამოცხობა. ათი გზა არსებობს გააკეთე წვნიანი ტორტი . მოძებნეთ რეცეპტი, რომელსაც აქვს კარგი მიმოხილვები. წაიკითხეთ კომენტარი რეცეპტის შესახებ, რომ გაეცნოთ შესაძლო პრობლემებს და როგორ უნდა გაუმკლავდეთ მათ.
  • აცხვეთ ტორტი ინსტრუქციის მიხედვით, მაგრამ უყურეთ მას.
  • შეამოწმეთ თქვენი ნამცხვარი შუა ღამით დაცხვრის დროს და ამის შემდეგ კვლავ ყოველ 10-15 წუთში უნდა გამოიყურებოდეს ღირსების ნიშნები.
ეძებს ღირსების ნიშანს
ვეძებთ საშუალო ყავისფერ ფერს პეკანებზე. როდესაც პიკანის ღვეზელი გაკეთებულია, ტორტის ზემოთ აქვს კარამელიზებული სახე. ლამაზი, საშუალო მუქი-ყავისფერი ზედაპირი ოქროსფერი ქერქით არის კარგი ნიშანი იმისა, რომ ტორტი შეიძლება დასრულდეს. [8]
ეძებს ღირსების ნიშანს
შეამოწმეთ ღვეზელი სრულყოფილი ოდენობისთვის. ჟიგულის ტესტის გაკეთება სავალდებულოა, როდესაც პერანგის ღვეზელი, მაგალითად, ფისოვანი ტორტის მსგავსი უნდა იყოს. გამოიღეთ იგი ღუმელიდან და მიეცით ნაზი კანკალი. თუ ეს მიდის ტალღის მსგავსი მოძრაობა ღვეზელის შევსების დროს, მაშინ თქვენი ტორტი ჯერ არ გაკეთებულა. [9]
  • ჯიგელის შესანიშნავი რაოდენობა მიბაძავს იმას, თუ რას დაინახავდით თუ არა ჟელატინის თასი.
  • თქვენი შიგნითა კიდეები უნდა იყოს სტაბილური, შუაში უნდა შეინარჩუნოს ეს მოძრაობა.
  • შეხედეთ ცოტა puffiness ბოლოში ტორტი, ქერქის გასწვრივ. ეს ასევე კარგი მაჩვენებელია იმისა, რომ შევსება სწორად დააწესა.
  • თუ ძალიან დიდხანს დაელოდებით, ტორტის ზედაპირი შეიძლება გაცივდეს, როცა გაცივდა. ეს იმის მანიშნებელია, რომ თქვენი ტორტი ზედმეტად მოხარშულია.
ეძებს ღირსების ნიშანს
მოძებნეთ შინაგანი ტემპერატურა 185 გრადუსი F (85 გრადუსი C). თუ ნამდვილად არ ხართ დარწმუნებული, რომ ტორტი გაკეთდა, შეგიძლიათ შეამოწმოთ რომ მიაღწია შესაბამის შიდა ტემპერატურას მყისიერად წაკითხული თერმომეტრით. გამყარეთ თერმომეტრის ზონტი თქვენი ტორტის ცენტრში და დაელოდეთ ტემპერატურის მოსმენას სტაბილიზაციას. [10]
  • შეიძინეთ მყისიერი თერმომეტრი ნებისმიერ მაღაზიაში, რომელიც ყიდის საცხობი მასალებს, ან ინტერნეტით.
სადღეგრძელოდ გამოწურეთ პეკი, სანამ თქვენს ტორტს მოათავსებთ, რათა მათი არომატი გამოიტანონ. აცხვეთ მათ დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსზე ტემპერატურაზე (177 გრადუსი C). [11]
მიამაგრეთ ტორტს თქვენი ტორტის ქვედა ფსკერზე და შემდეგ დაამატეთ თქვენი მუწუკების ნაზავი. გამოცხობის დროს პეკნები დაფარავს ზემოდან, აძლევს თქვენს ტორტს, რომელიც დამახასიათებელია გახეხილი ზედა. [12]
თქვენს ტორტზე შემოწმებისას, შეეცადეთ არ გახსნათ ღუმელის კარი არაერთხელ (ან საერთოდ, თუ ეს დაგეხმარებათ). ეს ხელს შეუწყობს თანაბარი და მუდმივი ტემპერატურის შენარჩუნებას გამომცხვრის ხანგრძლივობისთვის.
l-groop.com © 2020