როგორ გითხრათ, თევზი ცუდად გახდა?

თევზი კარგად ინარჩუნებს საყინულეში ან მაცივარში, ხოლო მისი შენახვა შეიძლება შეჭამამდე. ამასთან, ხორცი საბოლოოდ გააფუჭებს, ამ ეტაპზე საჭმლის მომზადება აღარ არის უსაფრთხო ან ჯანმრთელი. იმისთვის, რომ გითხრათ თევზი ცუდი გამოდის, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ შეფუთვაზე დაბეჭდილი გაყიდვის თარიღი, თევზის ადგილი შეინახეთ, თევზის ტექსტურა და სუნი. საკვების მოწამვლის თავიდან ასაცილებლად უმჯობესია თევზის მოშორება, როდესაც ის გააფუჭებს რაიმე ნიშანს.

გაყიდვის თარიღის კითხვა

გაყიდვის თარიღის კითხვა
გაყინეთ უმი თევზი მაცივარში გაყიდვის თარიღიდან 2 დღის შემდეგ. ნედლეული თევზი დიდხანს არ ინარჩუნებს მაცივარში და ის ცუდად იწყებს გაყიდვის თარიღის შემდეგ. შეხედეთ გაყიდვის თარიღს შეფუთვაზე. თუ ამ თარიღიდან 1 ან 2 დღეზე მეტი გავიდა, თევზი გადააგდეთ. [1]
  • თუ გსურთ შეაჩეროთ მაცივრის თევზის ვადის გასვლა, განათავსეთ საყინულეში.
  • თუ თევზს უფრო მეტი თარიღი აქვს ვიდრე გაყიდვის თარიღს, მოერიდეთ თევზის შენახვას ამ თარიღთან დაკავშირებით. ”გამოყენების” მიხედვით, თევზი დაიწყებს გაფუჭებას, თუ იგი არ შეჭამს დაბეჭდილი თარიღით.
გაყიდვის თარიღის კითხვა
შეინახეთ მოხარშული თევზი თქვენს მაცივარში 5 ან 6 დღის განმავლობაში გაყიდვის თარიღის მიხედვით. თუ თქვენ იყიდეთ მოხარშული თევზი, ან თქვენ გაქვთ საკუთარი თევზი მოხარშული და შემდეგ შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში, ის უფრო მეტხანს შეინარჩუნებს ვიდრე უმი თევზი. თუ თევზი არ მიჭამია 5 ან 6 დღის განმავლობაში გაყიდვის თარიღის გასვლის შემდეგ, მისი გაუქმება დაგჭირდებათ. [2]
  • თუ წინასწარ იცით, რომ მოხარშული თევზის გამოყენებას არ აპირებთ, სანამ ამოიწურება, შედგით საყინულეში.
  • თუ თევზის ორიგინალური შეფუთვის თავიდან აცილებას გეგმავთ, მას შემდეგ რაც მოხარშობთ, შემდეგ კი შედგით თევზი მაცივარს, ჩაწერეთ გაყიდვის თარიღი, ასე რომ არ დაივიწყოთ ეს შეფუთვა გადაყრის შემდეგ.
  • თქვენ შეგიძლიათ დაწეროთ გაყიდვის თარიღი წებოვანი ჩანაწერით, რომ შემდეგ Tupperware– ს მიერთოთ თევზი ინახავს. ალტერნატიულად, ჩაწერეთ ნოუთბუქზე ჩაწერილი თარიღი, რომელსაც თქვენი მაცივრის კარზე ინახავთ.
გაყიდვის თარიღის კითხვა
გაყინული თევზი შეინახეთ გაყიდვის თარიღიდან 6–9 თვის განმავლობაში. იქნება ეს ნედლეული ან მოხარშული, გაყინული თევზი დიდხანს შეინარჩუნებს, ვიდრე გაცივებული თევზი. ამ გამონაკლისის ერთადერთი გამონაკლისი არის შებოლილი ორაგული. საყინულეშიც კი, შებოლილი ორაგული გაგრძელდება მხოლოდ 3-დან 6 თვემდე. [3]
  • თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გაყინოთ თქვენი ორაგული, მაშინაც კი, თუ ის ნედლეული იყიდეთ, ან უკვე მოხარშეთ. ორაგულის გაყინვის მიზნით, თევზის ნაჭრები შეფუთეთ პლასტმასის ფენით, ან მოათავსეთ ისინი საჰაერო მჭიდრო პლასტმასის ჩანთაში. [4] X კვლევის წყარო

თევზის შემოწმება

თევზის შემოწმება
იგრძენით უვარგისი თევზის ნაჭერი ფენა. თევზი ასაკის მატებასთან ერთად და ცუდად დაიწყება, მისი გარე ზედაპირი გახდება სველი და საბოლოოდ განვითარდება თხელი თხელი ფენა. ეს კარგი ნიშანია იმისა, რომ თქვენმა თევზებმა გააფუჭეს. თევზის სრულად გაფუჭების შემდეგ, ხორცზე სუსტი ტენიანობა იგრძნობს სქელ და მოლიპულ შეხებას. [5]
  • ჩამოიშალეთ სუფთა თევზი, როგორც კი შეამჩნევთ ამ თხელი ტექსტურის დასაწყისს.
  • მოხარშული თევზი არ განუვითარდება თხრიან საფარს, მას შემდეგ რაც დაიწყო ცუდად წასვლა.
თევზის შემოწმება
სუნი თევზის მწვავე არომატისთვის. ყველა თევზი, ნედლი ან მოხარშული, თევზის სუნია. თუმცა, გაყინულ თევზს, რომელიც ცუდად დაიწყო, თევზის სუნი სულ უფრო და უფრო ექნება. თუ საკმარისი დრო მიეცემა, თევზის ამ ძლიერ სურნელს გადაშენდება ხორცის შემწვარი სუნი. [6]
  • თევზი თევზის გაფუჭებას აგრძელებს და მისი ძლიერი თევზის სუნი უფრო ძლიერი და ძლიერი გახდება. უმჯობესია თევზის მოშორება, როგორც კი დაიწყება სუნი “off”.
თევზის შემოწმება
შეამოწმეთ უმი თევზი რძიანი ფერისთვის. თევზის ხორცი, როგორც წესი, ღია ვარდისფერი ან თეთრი ფერისაა, თხევადი თხელი, მკაფიო ფილმით. როგორც ახალი ან გაცივებული თევზი ასაკის მატებს და იწყებს ცუდად წასვლას, ხორცი მიიღებს პრიალა, რძიანი ფერს. თევზის რძიანი ნაწილები შეიძლება ასევე მიიღონ ლურჯი ან ნაცრისფერი ელფერით. [7]
  • თუ თქვენ უკვე მოამზადეთ თქვენი თევზი, ის არ განვითარდება რძიანი ფერი. ვადის გასვლის ეს ნიშანი ეხება მხოლოდ უმი თევზს.
თევზის შემოწმება
შეამოწმეთ საყინულე დამწვრობის ნიშნები. თუ 9 თვეზე მეტხანს ინახავდით საყინულეში თევზს, შეიძლება დაიწყოს საყინულე დამწვრობის ნიშნების ჩვენება. დააკვირდით ყინულის კრისტალიზებულ მწვერვალებს, რომლებიც წარმოიქმნა თევზის ზედაპირზე, ასევე გაითვალისწინეთ ნებისმიერი გაუფერულ ბზარები. [8] გაყინეთ საყინულეზე დამწვარი საკვები.
  • საყინულეზე დამწვარი საკვები ჯერ კიდევ ტექნიკურად საკვებია და ეს არ გაგიკეთებთ ავადმყოფობას. ამასთან, თევზი დაკარგავს თავის არომატს და მიიღებს მარცვლოვან ტექსტურას, როგორც საყინულე დამწვრობის ნაკეთობები.

ვადაგასული ორაგულის იდენტიფიცირება

ვადაგასული ორაგულის იდენტიფიცირება
გაითვალისწინეთ, თუ ხორცში თეთრი ხაზები გაქრება. ორაგული, თევზის სხვა სახეობების უმეტესობისგან განსხვავებით, კარგად არის ცნობილი თხელი თეთრი ხაზებით, რომლებიც გამოყოფენ მის ხორცის ფენებს ან ფანტავს. ამ სტრიქონებში მითითებულია, რომ თევზი კვლავ სუფთა და საკვებია. თუ შეამჩნევთ, რომ ეს თეთრი ხაზები გაქრა, ან თუ ისინი უფრო ნაცრისფერ ფერად გადაიქცნენ - სავარაუდოდ, ორაგული ცუდი გამოვიდა. [9]
ვადაგასული ორაგულის იდენტიფიცირება
დააჭირეთ ორაგულს, რომ ნახოთ კიდევ მტკიცე. საკვები, ახალი ორაგული უნდა იყოს მტკიცე შეხებით. თუ თქვენს მაცივარში არსებული ორაგული გახდა თხელი, სოკოვანი ან მოულოდნელად რბილი ტექსტურით, ის სავარაუდოდ ამოიწურა. [10]
  • ორაგულის ფანტატებს შორის თეთრი ხაზები შეიძლება მიუთითებდეს მის სიმტკიცეზე, გარდა მისი სიახლისა. მას შემდეგ, რაც ხაზები დაიშალა, ხორცი ყველა არის, მაგრამ გარანტირებულია რომ იყოს სოკო.
ვადაგასული ორაგულის იდენტიფიცირება
შეამოწმეთ ორაგული ხორცზე გაუფერულ ლაქებზე. თევზის სხვა სახეობებისგან განსხვავებით, როგორც ორაგული იზრდება და ის ცუდად მიმდინარეობს, იგი განუვითარდება გაუფერულებას. დააკვირდით ხორცის ზედაპირს. თუ ხედავთ რაიმე ლაქებს, რომლებიც არ არის უმეტესი ორაგულის ჯანსაღი ვარდისფერი ფერი, თქვენი თევზი სავარაუდოდ ამოიწურა. [11]
  • უმეტესობა იმ discolorations რომ თქვენ ნახავთ ორაგული იქნება ბნელი. ამასთან, გაფუჭებული ორაგული ასევე შეიძლება ჰქონდეს თეთრკანიანი მცირე ზომის პატჩები.
არის მოხარშული თევზი, რომელსაც ამიაკის სუნი ასხამს უსაფრთხო?
სანამ ხორცი ჯერ კიდევ მტკიცეა და კანი უფრო მბზინავია, ვიდრე თხელი, თევზი ისევ კარგად ჯდება საზ და საჭმელად. თუ თქვენი ზღვის პროდუქტები სუნი ამიაკის სუნი გამოდის, ან არის სოკოვანი, თხელი ან სხვაგვარად საეჭვო, გაუქმება. უმჯობესია იყოს უსაფრთხო, ვიდრე ბოდიში.
რატომ აქვს ჩემს cod- ს ამიაკის გემო მას შემდეგ, რაც მე მხოლოდ მას ვურჩევდი?
მოხარშეთ მარილი მთელ თქვენს კოდზე, სანამ მოხარშობთ / გამოაცხვეთ / გახეხავთ / გახეხეთ. დატოვე იგი მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ ჩვეულებრივად. მარილი გამოირჩევა ნებისმიერი არასასურველი ცუდი გემოთი და გამოიტანს საუკეთესო გემოს.
რატომ აქვს ჩემს მოხარშულ ორაგულს გამონაყარის სუნი?
სუფთა ორაგულს აქვს მსუბუქი სუნი, ასე რომ, თუ შენს სუნი აქვს მკვეთრი ან ამიაკის მსგავსი, ეს ალბათ ცუდია. ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ ზედაპირი თეთრი, გამჭვირვალე კანისთვის. თუ თქვენს ორაგულზე რძიან ფილმს ხედავთ, მოიცილეთ თავი. თქვენ იცით, რომ მოხარშული ორაგული ცუდია, თუ მას აქვს უხეში სუნი და თხელი ტექსტურა.
გადამეტებულ ტუნას გემო აქვს?
არც ახალი და არც ზედმეტად გამომცხვარი (ან საერთოდ მოხარშული) tuna გემოს tangy. Tuna carpaccio და ceviche შეიძლება გემოვნებით tangy, მაგრამ ეს აშკარად მოითხოვს ნედლეული tuna.
გაყინული თევზის მარყუჟი მოვხარშე, მიმართულებების მიხედვით. მას აქვს მოყავისფრო ფერი გარედან. ეს არასდროს მომხდარა. უსაფრთხოა ჭამა?
ამ შემთხვევაში არ არსებობს გარანტირებული პასუხი, მაგრამ თუ იგი სუნი არ იქნება ამიაკის, ეს ალბათ უსაფრთხოა. მაგალითად, მრავალი განსხვავებული საკვები (მათ შორის სიმინდის ჩათვლით) ყავისფერი იქნება, თუნდაც მოხარშული.
მე მივიღე Wild Socketeyesmoking Salmon 8 0z პაკეტის უსარგებლო ფილე / მზადაა ვჭამო ვარგისიანობის ვადა 5/01/2019 და დღეს არის 2019 წლის 29 აპრილი, როგორ შეიძლება ვიცოდე, თუ ორაგული ცუდად წავიდა?
თარიღი არ არის გასული, ამიტომ ორაგული ჯერ კიდევ კარგი უნდა იყოს საჭმელად. ასევე, შეგიძლიათ მისი სუნი ჭამოთ, სანამ შეჭამეთ, რომ დაინახოთ, თუ იგი დაიწყო გაფუჭება.
მე დავფინე მთელი კალმახი და ძალიან გამხდარი იყო. ცუდი სუნი არ ჰქონდა და ფერი მაინც ლამაზი იყო. კალმახი კარგია საჭმელად?
ჩვეულებრივ, ყველაფერი, რაც მათზე გაყინული წყალი ჰქონდათ, ყბადება, როდესაც გაჟღენთილია. თუ კარგად გამოიყურება და სუნი აქვს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ალბათ ჭამა უსაფრთხოა.
ჩემი shrimp კოქტეილი დარჩა 3:30 PM to 11:00 P M. სანამ მე მაცივარი. უსაფრთხოა ჭამა მეორე დღეს?
არა, იმიტომ რომ ძალიან ბევრი დრო გაატარა ტემპერატურის "საფრთხის ზონაში". ჭამის წინ მიკროტალღურზე ზედმიწევნით მომზადება ყველაზე უსაფრთხო ფსონია.
ჩემი კიპერის ქვედა ნაწილი მწვანე იყო, მაგრამ მე უკვე ვჭამდი ნახევარს - რა უნდა გავაკეთო? მე აშკარად გადავყარე.
თუ თქვენ გაქვთ რაიმე დაავადების სიმპტომი, დაუყოვნებლივ დაუკავშირდით ექიმს ან გადადით სასწრაფო დახმარების ცენტრში, ადგილობრივ საავადმყოფოში. თუ სიმპტომები არ გამოჩნდება, მაშინ კარგია, რომ ჩვეულებრივად განაგრძოთ საქმე. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ თევზი მომავალში, ჭამის წინ.
რატომ უნდა ჰქონდეს ნაჭერი მოხარშული კოდის რამდენიმე იატაკის ვარდისფერი შიგნით?
ეს იმიტომ, რომ ის საკმარისად არ არის მოხარშული, ზუსტად ისე, როგორც ჰამბურგერი გქონდათ და ძალიან ცოტა რამსაც ამზადებთ.
დაკონსერვებული თევზი შეიძლება გაგრძელდეს წლების განმავლობაში. დაკონსერვებული tuna, anchovies ან sardines შეიძლება გაგრძელდეს სადმე ორიდან ხუთი წლის განმავლობაში მას შემდეგ, რაც გაყიდვის თარიღზე დაბეჭდილი. თუ ხუთი წელზე მეტი ხნის განმავლობაში დაკონსერვებული თევზი გაქვთ, უმჯობესია გადააგდოთ იგი. [12]
თუ დაკონსერვებულ თევზს უფრო მეტი დანიშნულების თარიღი აქვს, ვიდრე გაყიდვის თარიღს, ის უნდა შეჭამოთ გამოყენებამდე.
მას შემდეგ, რაც ორაგული უფრო სწრაფად იშლება, ვიდრე სხვა დაკონსერვებული თევზი, დაკონსერვებული ორაგული მხოლოდ 6-დან 9 თვეში შეინარჩუნებს თქვენს საკუჭნაოში. [13]
ეჭვის შემთხვევაში, გადაყარეთ თევზი, რომელიც ფიქრობთ, რომ ცუდი გამოვიდა. არ ღირს კვების მოწამვლის შემთხვევის განვითარების რისკი.
l-groop.com © 2020