როგორ შემცვლელი არაჟანი

არაჟანი არის tangy, მრავალმხრივი რძის პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება ბევრ კერძებსა და რეცეპტებში. მას ხშირად იყენებენ სუპების, ტაკოსა და გამომცხვარ კარტოფილის სალათებს და ფართოდ იყენებენ დიფუზებში, სალათის სამკერვალოში და მარინადებში. თუ თქვენ ეძებთ ჯანმრთელ ვარიანტს ან გსურთ შეცვალოთ არაჟანი რაღაც ნაკლებად ჩვეულებრივი, შეგიძლიათ შეცვალოთ ან შექმნათ მსგავსი არაჟანი მსგავსი სხვა რძის პროდუქტებით ან vegan-მეგობრული ინგრედიენტებით. შემდეგ ჯერზე, როცა არაჟანით ხარ მომზადებული, შეარჩიეთ ბერძნული ან ჩვეულებრივი იოგურტი, კრემის ფრაიჩი ან კეფირი, როგორც ჩანაცვლება, ან გააკეთეთ ვეგეტატიური ვარიანტი სახლში.

იოგურტის გამოყენება როგორც არაჟნის შემცვლელი

იოგურტის გამოყენება როგორც არაჟნის შემცვლელი
შეცვალეთ არაჟანი ჩვეულებრივი იოგურტისთვის. თუ თქვენ ეძებთ ჯანმრთელ ვარიანტს, მაშინ ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი და უბრალო იოგურტი მსგავსია ტექსტურით და თანმიმდევრულობით არაჟანით და შესანიშნავი შემცვლელებია რეცეპტებში მოსწონს დიფუზები, სალათის გასახდელი, მარინადები და თქვენი საყვარელი გამომცხვარი მოპყრობა. კერძების უმეტესი ნაწილისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე რაოდენობა იოგურტი, როგორც თქვენ არაჟნისთვის, გახეხეთ მარტივი. [1]
  • გაითვალისწინეთ, რომ თქვენი კერძების არომატმა შეიძლება ოდნავ შეფერილი გემო, რომელიც არაჟანივით ძლიერი არაა. [2] X კვლევის წყარო
  • გააკეთეთ მაგარი წვერი თქვენი შემდეგი წვეულებისთვის, აურიეთ არაჟანი იოგურტისთვის. შეურიეთ ბერძნული იოგურტის ან უბრალო იოგურტის კოვზი დაჭრილი კამა, დაჭრილი ნივრის კბილი და კოვზი ლიმონის წვენი კრემისებრი, ზესტერინის დასალევად, რომელიც შესანიშნავია ბოსტნეულის გასაშრობად ან პიტას ჩიპებისთვის. [3] X კვლევის წყარო
იოგურტის გამოყენება როგორც არაჟნის შემცვლელი
გამოიყენეთ უცხიმო ან უცხიმო ბერძნული იოგურტი უფრო უკეთესი შემცვლელით. უცხიმო ან უცხიმო ბერძნული იოგურტი უფრო დაბალია კალორიაში, ცხიმში, გაჯერებულ ცხიმში, ქოლესტერინსა და ნატრიუმში, ვიდრე არაჟანი, რაც ჯანსაღი შემცვლელია. რეგულარული არაჟნის ერთი ჭიქა შეიძლება შეიცავდეს დაახლოებით 480 კალორიას, ხოლო ჭიქა სრულ ცხიმიანი, საბერძნეთის ჩვეულებრივი იოგურტი შეიცავს დაახლოებით 220 კალორიას. ბერძნული იოგურტი ცილების შესანიშნავი წყაროა და ხელს უწყობს თქვენს ორგანიზმს და მეტაბოლიზმს, და ის სავსეა პრობიოტიკებით, რაც დაგეხმარებათ საჭმლის მონელებაში. [4]
  • ბერძნული იოგურტი მრავალფეროვან არომატში მოდის. აირჩიეთ ბერძნული იოგურტი არაჟნის შემცვლელი, რადგან ის ყველაზე მეტად არაჟნის გემოს, ტექსტურასა და თანმიმდევრულობას ჰგავს.
  • დაასხით გამომცხვარი კარტოფილი ბერძნული იოგურტით, არაჟნის მაგივრად, რომ კალორიები დაანგრიოთ. შეურიეთ რამდენიმე იოგურტი მარილის, წიწაკის და რამდენიმე დაჭრილი ოხრახუშის ან ხბოს ხბოს გემოს, გემრიელი, ჯანსაღი გარნის შესაქმნელად. [5] X კვლევის წყარო
იოგურტის გამოყენება როგორც არაჟნის შემცვლელი
შეარჩიეთ უცხიმო მაგივრად სრულ ცხიმიანი იოგურტი. ბრინჯის იოგურტი ასევე არაჟნის შესანიშნავი და ჯანსაღი შემცვლელია. ბოსტნეულის ჩვეულებრივი იოგურტის გამოყენებისას შეარჩიეთ უცხიმო ჯიშზე სრულ ცხიმიანი იოგურტი. უცხიმო იოგურტები შეიცავს დამატენიანებელ და სტაბილიზატორებს, რამაც შეიძლება მისი თანმიმდევრულობა ძალიან განსხვავდეს, ვიდრე არაჟნის თანმიმდევრულობა. [6]
იოგურტის გამოყენება როგორც არაჟნის შემცვლელი
თავიდან აიცილეთ ბერძნული იოგურტი ხაჭაპურისგან. იმის გამო, რომ ბერძნულ იოგურტს აქვს უფრო მაღალი ცილის შემცველობა და ცხიმის უფრო დაბალი შემცველობა, ვიდრე არაჟანი, ეს უფრო სავარაუდოა, რომ ხაჭაპური გახდება ცხელ საკვებთან კონტაქტის დროს. ამის თავიდან ასაცილებლად, დაელოდეთ სანამ საჭმლის საჭმელს სუფრაზე მიირთმევთ, სანამ იოგურტს აცხობთ გამომცხვარ კარტოფილზე, ტაკოზე ან წვნიანზე. [7] თუ თქვენ დაამატეთ იოგურტი ცხელ სოუსში, შეინარჩუნეთ ტემპერატურა დაბალზე და ბოლოს დაამატეთ იოგურტი, რომ თავიდან აიცილოთ ხაჭაპურის მოცილება.

მაწონი შეცვალეთ სხვა პროდუქტებისთვის

მაწონი შეცვალეთ სხვა პროდუქტებისთვის
განვიხილოთ კრემის ფრაიკის გამოყენება. შეგიძლიათ სცადოთ კრემის ფრეიკი, თუ ეძებთ გურმანთა ვარიანტს. იოგურტის მსგავსად, კრემის ფრაქი კულტურული პროდუქტია, რომელსაც აქვს მსგავსი კრემისებური ტექსტურა და თანმიმდევრულობა არაჟნის მიმართ. ეს მდიდარი კრემი არბილებს გემოს და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტკბილ, ისე ქონდარი კერძებში. მას აქვს ცხიმის უფრო მაღალი შემცველობა, ვიდრე არაჟანი და იოგურტი, ამიტომ ცხელი სოუსების დამატებისას იგი არ გახეხება. [8] ამასთან, ცხიმის უფრო მაღალი შემცველობა გამოიწვევს მას დნება, თუ მას დაამატებენ ცხელი წვნიანის ზედა ნაწილში ან მოთავსებულია ღუმელის ბროილერის ქვეშ. [9]
  • იპოვნეთ კრემის ფრაქი თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში ყველის ან რძის განყოფილებაში.
მაწონი შეცვალეთ სხვა პროდუქტებისთვის
სცადეთ კეფირი კრემი. კეფირის კრემი მრავალმხრივი არაჟნის შემცვლელია, რომელიც კულტივირებულია კრემისგან და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ფერმენტს და პრობიოტიკას. [10] შეგიძლიათ ეს ვარიანტი შეეცადოთ, თუ ცდილობთ უფრო მეტ პრობიოტიკას მიიღოთ თქვენს დიეტაში. ეს შემცვლელი არ არის ისეთი სქელი, როგორც არაჟანი. მისი runny თანმიმდევრულობის გამო, უმჯობესია გამოიყენოთ საცხობი ან ხელნაკეთი სალათის სამკერვალო და მარინადები. [11]
  • ცილის შემცველობა მისი მაღალი შემცველობის გამო, კეფირი კრემს შეუძლია ხაჭაპური მოაწყოს, როდესაც ექვემდებარება მაღალ ტემპერატურას. სანიშნეს სანამ კეფირი თქვენს საყვარელ სოუსში ან სუპში, დაბალ სითბოზე ან გამორთეთ სითბოს გარეშე. [12] X კვლევის წყარო
მაწონი შეცვალეთ სხვა პროდუქტებისთვის
ცომეულისა და კარაქის ნაზავი შეარჩიეთ ცომეული. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ არაჟანი შემცვლელი სახლში, კარაქისა და პეპლის შერევით. Buttermilk არის მაწონი, და ის შეგიძლიათ იპოვოთ რძის aisle თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში. რეცეპტში ერთი ჭიქა არაჟანი ჩაანაცვლეთ, ნაზად აურიეთ ჭიქა კარაქი და ¼ ჭიქა კარაქი. [13] იმის გამო, რომ ნარევი შეიძლება არ იყოს ისეთი სქელი, როგორც არაჟანი, უმჯობესია გამოიყენოთ საცხობი ან სალათის გასახდელი.
მაწონი შეცვალეთ სხვა პროდუქტებისთვის
შეარჩიეთ მძიმე whipping კრემი. შეამოწმეთ ზოგიერთი მძიმე whipping კრემი, რათა არაჟანი შემცვლელი. მძიმე whipping კრემი აქვს მაღალი ცხიმის შემცველობა და ნაღების სქელი ტექსტურა. მძიმე კრემის ნაცვლად, არაჟნის შემცვლელად, გამოიყენეთ ჭიქა მძიმე კრემის კოვზი ძმარი ან ლიმონის წვენი, რომ მას გემოვნებიანი გემო მისცეს. ნარევი უნდა დაიწყოს გასქელება და გამოჩნდება არაჟნის თანმიმდევრულობის მსგავსი. [14]
  • გამოიყენეთ ეს ნარევი, სუპების გასაფორმებლად, ან შეურიეთ დაჭრილი კიტრი და კამა, რომ გააკეთოთ ბერძნული მარინადი ქათმის ან ცხვრის ქაბაბებისთვის.
მაწონი შეცვალეთ სხვა პროდუქტებისთვის
გამოიყენეთ cashews, რათა vegan არაჟანი ჩანაცვლება. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ vegan მეგობრული არაჟანი შემცვლელი ნედლეული ძირტკბილა, ლიმონის წვენი და ვაშლის სიდრი. გაჟღენთილია 1 ჭიქა ნედლეული, უვარგისი კაეშანი ღამით წყალში. მეორე დღეს შეურიეთ დარბილებული კაშხალი საკვების გადამამუშავებელ კერძი მარილით, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით და ½ სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი, სანამ ნაზავი გლუვი და ნაღების გახდება. ეს რეცეპტი შეიცავს იგივე ნაღების, ნაღების არომატს. [15]
  • თუ თქვენ გაქვთ მაღალი ენერგიით ბლენდერი, როგორიცაა Vitamix, შეგიძლიათ გამოტოვოთ გაჟღენთის პროცესი.
l-groop.com © 2020