როგორ შეინახოთ მანგო

ეს შეიძლება იყოს მაცდური, რომ შეიძინოთ მანგოს ყვავილი, როდესაც ისინი სეზონზე არიან. ზოგჯერ დამატებითი ნივთებით აღმოჩნდებით და მოგვიანებით გსურთ მათი გადარჩენა. მანგო მგრძნობიარეა ელემენტებზე და ცოტა ზრუნვა სჭირდებათ, რომ არ გააფუჭონ. მათი უსაფრთხო, ტემპერატურის კონტროლირებადი კონტეინერების შენახვა მათ უკანასკნელად დაგეხმარებათ.

მანგოს შენახვა მოკლევადიან პერიოდში

მანგოს შენახვა მოკლევადიან პერიოდში
შეამოწმეთ თქვენი მენგოები მწიფეა. თქვენი მანგოების სიმწიფე შეიძლება განისაზღვროს მათი სიმტკიცით და სუნით. ხილის უმეტესობისგან განსხვავებით, მანგოს ფერს არ აქვს მნიშვნელობა, როდის გამოდგება სიმწიფე. [1]
  • დაუოკებელი მანგო რთული, გამძლეა და შესამჩნევი სუნი არ აქვს.
  • მწიფე მანგო რბილია, მაგრამ არც ისე რბილი, რომ მათ სოკო აქვთ. მათ აქვთ ხილის, სასიამოვნო სუნი.
მანგოს შენახვა მოკლევადიან პერიოდში
შეუკვეთეთ უვარგისი მანგო ბნელ, ოთახის ტემპერატურულ კონტეინერში. ოთახის ტემპერატურის შენახვას ეხმარება გაუაზრებელ მანგოებში შეინარჩუნონ თავიანთი არომატი, სწრაფად გააფუჭების გარეშე. ქილები ჰაერის ნაკადის და პლასტიკური ჩანთების საშუალებით შეგიძლიათ დაიცვან თქვენი მანგო მავნებლებისგან ჟანგბადის დაბლოკვის გარეშე. [2]
  • შეამოწმეთ თქვენი მანგოები ყოველ 2 დღეში, სანამ ისინი მომწიფდებიან. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როდის იყიდით თქვენს მანგოებს, მათ მომწიფებას შეიძლება 8 დღე დასჭირდეთ. [3] X კვლევის წყარო
მანგოს შენახვა მოკლევადიან პერიოდში
შეინახეთ მწიფე მანგო მაცივარში, რათა მათ უფრო მეტი გემოვნებით შეინარჩუნონ. მას შემდეგ, რაც მანგო მომწიფდება, შეგიძლიათ მაცივრის მსგავსად ცივ სათავსოში მოათავსოთ.
  • მაცივარში არსებული ახალი მანგო შეიძლება გაგრძელდეს 6 დღემდე.
  • თქვენი მაცივრის შიდა ტემპერატურა უნდა დარჩეს დაახლოებით 40 ° F (4 ° C) ტემპერატურაზე. [4] X სანდო წყარო აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია აშშ-ს სამთავრობო სააგენტო, რომელიც პასუხისმგებელია საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაზე, გადადით წყაროზე
მანგოს შენახვა მოკლევადიან პერიოდში
დააკვირდით იმ ნიშნებს, რომ მანგოები დამპალი გახდა. ექვსი დღის შემდეგ, მწიფე მანგო შესაძლოა გამოვლინდეს ისეთი წვეთების, როგორიცაა სოკო, შავი კანი და მჟავე სუნი. თუ გაუფერულება არის მანგოების შიგნით, გადაყარეთ ისინი. [5]
  • მანგოები, რომლებსაც მხოლოდ კანზე გაუფერულების მცირე ლაქები აქვთ, კვლავ შეიძლება გამოყენებულ იქნას smoothies.

მანგოს გაყინვა გრძელვადიან პერიოდში

მანგოს გაყინვა გრძელვადიან პერიოდში
დაადეთ თქვენი მანგო კუბებად ან ნაჭრებად, უფრო მარტივი შეფუთვისთვის. სეზონური სიამოვნებისთვის შენახული მანგო უნდა მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად, რათა მათ საფუძვლიანად გაყინონ. ნაჭრები უნდა იყოს საკმარისად მცირე, რომ შეინარჩუნოთ ისინი Ziploc ტომარაში.
  • გაყინვისას ადამიანების უმეტესობა კანს კანს აფრქვევს, მაგრამ ეს მკაცრად არ არის აუცილებელი. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ მანგოებს შეიძლება გაცილებით მეტი დრო დასჭირდეს გაყინვა და დათბობა. [6] X კვლევის წყარო
  • სცადეთ კარტოფილის საჭრელი ან ვაშლის წიწაკა, თუ არ ხარ კომფორტულად კანი მანგოს კანი დანით. [7] X კვლევის წყარო
მანგოს გაყინვა გრძელვადიან პერიოდში
ჩაალაგეთ და დალუქეთ Ziploc ჩანთები თქვენი დარჩენილი მანგებით. მოათავსეთ მანგოს ნაჭრები Ziploc ჩანთებში, ერთმანეთის თავზე მოთავსების გარეშე. დააჭირეთ რაც შეიძლება მეტი ჟანგბადი ჩანთებიდან, სანამ დალუქვას შეძლებთ.
მანგოს გაყინვა გრძელვადიან პერიოდში
მოათავსეთ თქვენი Ziploc ჩანთები საყინულეში ჰორიზონტალურად. თქვენი ჩანთები არ უნდა აღუდგეს კედელს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხილი თანაბრად არ გაიყინება. დარწმუნდით, რომ თქვენი საყინულე თანმიმდევრულად არის 0 ° C ტემპერატურაზე (ან -18 ° C) ტემპერატურაზე. [8]
მანგოს გაყინვა გრძელვადიან პერიოდში
შეჭამეთ თქვენი გაყინული მანგოები საყინულეში მოთავსების შემდეგ 6 თვის განმავლობაში. ამოიღეთ მანგო საყინულედან და გაათბეთ მაცივარში. მას შემდეგ, რაც კუბურები არბილებენ, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ჯანსაღი საჭმლით! [9]
  • გაყინული მანგოზე შავი ლაქები საყინულე წვის ნიშანია. მანგოს საჭმელები მაინც უსაფრთხო იქნება, მაგრამ გემოვნებით არ გამოირჩევა.
რამდენ ხანს უნდა დარჩეს მანგო, როდესაც გახეხილია?
თუ გაყინავს მათ, ისინი კარგად უნდა იყვნენ რამდენიმე თვის განმავლობაში. თუ მათ არ გაყინავთ და მაცივარში ჩასვამთ, ისინი დაახლოებით 1 კვირა გაგრძელდება.
როდესაც ღამით მაცივარში კუბოს მანგო შევათავსე, შავია. როგორ შემიძლია ამის შეჩერება?
მანგო ჟანგავს ისევე, როგორც ვაშლი. მათი მოჭრის შემდეგ, ჰაერში ჟანგბადი ურთიერთქმედებს ნაყოფთან და იწვევს მათი ფერის შეცვლას. ეს არ არის ცუდი შენთვის, მაგრამ გამოიყურება არააპატიო. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი zip-lock ჩანთაში და შეწოვეთ ჰაერი მისგან, რომ შეანელოთ პროცესი, ან უბრალოდ ჭამოთ მას შემდეგ, რაც გაჭრა.
რას გემოვნებიან მანგო, ტკბილი, მჟავე ან სხვა?
როდესაც მწიფეა, მანგო ძალიან ტკბილია, რბილი ხორცით. როდესაც ოდნავ მოზრდილია, მათ აქვთ გემრიელი სიმკვეთრე, რომელსაც ემატება რთული ტექსტურა.
როგორ გავაკეთო მანგოს ჟელე?
უბრალოდ გააკეთეთ ინტერნეტში ძებნა მანგოს ჟელე რეცეპტის შესახებ.
შეიძლება მანგო მთლიანი გაყინული იყოს და ისევ გემრიელად მიირთვათ?
დიახ, მას შეუძლია. თუ თქვენ ინერვიულებთ, შეგიძლიათ ის მოჭრილიყავით კვარტალებში და გაყინოთ იგი. დარწმუნდით, რომ მას პლასტმასის ტომარაში მოათავსებთ ისე, რომ იგი არ გაშრება ან საყინულე დამწვრობის შედეგად მიიღება.
რა ფერი იქნება მანგო, როდესაც გაფუჭდება?
ახალი, მომწიფებული მანგო უნდა იყოს ოქროსფერი ყვითელი, და როგორც კი დაიწყება გააფუჭება, გახდება ყავისფერი, შემდეგ მოყავისფრო შავი, დაჟანგვის გამო.
რა ფერის არის მანგო, როდესაც ის მწიფდება?
მანგო უნდა იყოს ყვითელი და რბილი, როდესაც ის მწიფე და მზადაა საჭმელად. თუ მას აქვს რაღაც მწვანე და წითელი, ის მაინც კარგია.
მანგო მაფხიზლებს?
არა, მანგო არ გაღვიძებს. თუ რამეა, შეიძლება გეძინება, რადგან მასში დიდი რაოდენობითაა შაქარი, რაც შეიძლება "ავარიის" მიზეზი გახდეს.
როგორ გავმშრალო მანგოს ტყავი?
გააცხელეთ ღუმელი 185ºF ან დაბალ ღუმელში. დაიბანეთ მანგოები და გამოიყენეთ პილინგი კანის მოსაშორებლად. დაჭრილი კანი თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ Silpat ფურცელზე. მანგოს კანის ზოლები ჩადეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 2 – დან 3 საათის განმავლობაში, აურიეთ ისინი ყოველ 30 წუთში ან სანამ არ გახდება მშრალი.
შემიძლია შეუკავებელი მანგოს ჭამა?
შენ შეგიძლია, მაგრამ მე ამას არ გირჩევთ, რადგან გაუთვალისწინებელ მანგებს მწარე გემო აქვს.
რისთვის შემიძლია გამოვიყენო გამხმარი მანგო კანი? მე არ მსმენია ამის შესახებ.
გაყინული მანგო შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათებში, ნაყინებში, სასმელებში და სოუსებში.
სცადე დეჰიდრატაცია მანგოებს ოდნავ უფრო გრძელი ვარგისიანობის გარეშე, საყინულეში ჩადების გარეშე.
l-groop.com © 2020