როგორ Reheat Chicken

ქათამი უგემრიელეს და მომგებიან საჭმელს აკეთებს, მაგრამ მას მშრალი ტენდენცია აქვს, როდესაც ქათამი უგემრიელეს და ეკონომიურად გემრიელ საჭმელს აკეთებს, მაგრამ გაშრობის ტენდენცია აქვს, როდესაც მას ხელახლა გაიმეორებთ. თუ თქვენ დარჩა მოხარშული ქათმის ღუმელი და გსურთ გახადოთ იგი, ამის გაკეთება რამდენიმე მარტივი გზაა, რომ ამის გაკეთება უსაფრთხოდ გააკეთოთ, რომელიც შეინარჩუნებს მას ტენიანობას და ნაზი, და არ გახდება "ხელახლა მოხარშული" ხორცი, როგორც ამას გააკეთებს ფრაგმენტი.

Reheating მიკროტალღოვანი

Reheating მიკროტალღოვანი
დაჭრილი ქათამი პატარა ნაჭრებად. ქათამი, განსაკუთრებით მკერდის ხორცი, მშრალი ხდება, როდესაც ძალიან დიდხანს ცხება. ქათმის პატარა ნაჭრებად დაჭრა გახდის რეცხვის დროს უფრო მოკლე და შეაჩერებს ნაჭრების გამოშრობას. [1]
Reheating მიკროტალღოვანი
მოათავსეთ ქათამი მიკროტალღურ უსაფრთხო ფირფიტაზე. [2] ქათამი ერთ ფენაში მოაწყეთ ისე, რომ არც ერთი ცალი არ გადახურდეს. დატოვეთ პატარა ადგილი თითოეულ ნაჭერს შორის, ასე რომ თბება თანაბრად.
  • არ გააკეთოთ მიკროტალღური პლასტიკური კონტეინერში. მიკროტალღური პლასტმასის და კიბოს გარშემო არსებული მრავალი მითი მეცნიერულად დაუსაბუთებელია. რისკი, რის გამოც თქვენ იყენებთ, პლასტმასის დნება თქვენს საკვებზე.
  • რეგულარული ფირფიტები, ქაღალდის ფირფიტები ან შუშის კონტეინერები კარგად მუშაობს. [3] X კვლევის წყარო
Reheating მიკროტალღოვანი
დაფარეთ ქათამი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით. ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცის გამოყენება დაიცავს ქათმის გამოშრობას. მოერიდეთ ჩვეულებრივ, ძველი პლასტმასის შეფუთვას, რადგან ის შეიძლება დნება თქვენს საჭმელზე. არ გამოიყენოთ tinfoil ასევე, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს და ცეცხლი ან დაიწყოს მიკროტალღური.
  • სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მიკროტალღოვანი საფარები, რომლებიც დამზადებულია მიკროტალღოვანი უსაფრთხო პლასტმასის საშუალებით.
  • ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ან ქათმის ბულიონი ან წყალი ჭურჭელში, რათა ქათამი არ გამოშრეს.
Reheating მიკროტალღოვანი
გაიმეორეთ თქვენი ქათამი 1,5-5 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ერთხელ. რამდენი ქათამი გაქვთ? თუ ეს ძალიან მცირე რაოდენობაა (ერთჯერადი კვებისთვის ემსახურება), დაიწყეთ 1,5 წუთიანი გაცხელებით თქვენი მიკროტალღური ნორმალური პარამეტრის გამოყენებით, როგორც წესი, 1000 ვატი. თუ დიდი რაოდენობით ქათამი გაქვთ, დაიწყეთ მიკროტალღურით 2.5-3 წუთი.
  • ნახევარ ნიშანზე, ფრთხილად გადაუსვით ქათამი ისე, რომ ორივე მხარე თანაბრად გაცხელდეს.
  • შეამოწმეთ ტემპერატურა, ან თითთან ქათმის შეხებით, ან პატარა ნაკბენის დაგემოვნებით, რომ სწორად გაათბეთ. გააგრძელეთ გამეორება 30 წამის განმავლობაში, სანამ არ მიაღწევს შესაბამის ტემპერატურას.
Reheating მიკროტალღოვანი
ამოიღეთ ფირფიტა და მოათავსეთ ქათამი. გაითვალისწინეთ, რომ კონტეინერი სავარაუდოდ ძალიან ცხელი იქნება, ამიტომ გამოიყენეთ ღუმელი მიტინგები ან გამტაცებლები, რომ ქათამი უსაფრთხოდ ამოიღოთ მიკროტალღურიდან. დატოვე საფარი ქათმის თავზე, და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ გაჭრამდე შეწვით ან ემსახურებით.
Reheating მიკროტალღოვანი
ამოიღეთ ყდა. ამის გაკეთებისას ფრთხილად იყავით, რადგან ამან შეიძლება გაათავისუფლოს დიდი რაოდენობით ცხელი ორთქლი. დაიცავით სახე და თითები ისე, რომ არ დაიწვათ დამწვრობა.

Reheating on Stovetop

Reheating on Stovetop
მიიყვანეთ პანამდე დაბალ და საშუალო სიცხემდე. არყის ქვაბი იდეალურია ქათმის ხელახლა გასათბობად - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც კანი დარჩა ხორცზე, რადგან ცხიმოვანი კანი გამწვანებულ ტაფაზე ჯდება.
  • თქვენ უნდა შეგეძლოთ იგრძნოთ სითბო, რომელიც წარმოიშობა პანდან, როდესაც მის მხარეს 2 ინჩის (5.1 სმ) განათავსებთ.
  • თქვენ არ გსურთ, რომ პანელი ისეთი ცხელი იყოს, როგორც ნედლი ქათმის დასამზადებლად გამოიყენებთ, რადგან ინტენსიური სიცხე ქათმის გამოშრობას გამოიწვევს.
Reheating on Stovetop
ტაფაში ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ზეთი ან კარაქი. ტაფაში ოდნავ ცხიმი ხელს უშლის ქათმის გამოშრობას. [4] სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეცვალოთ ზეთი ან კარაქი წყლის ან ქათმის ბულიონისთვის.
Reheating on Stovetop
გაიმეორეთ ქათამი პანში. მოათავსეთ ცივი ქათამი პანში და ყურადღებით დააკვირდით მას. დაწვის თავიდან ასაცილებლად, ქათამი გადაიტანეთ პანელის გარშემო, ისე რომ ზედაპირს არ ჰქონდეს პანელის გასწვრივ შანსი. დარწმუნდით, რომ დროდადრო გადააქციეთ ცალი, რომ ორივე მხრიდან ქათამი გაათბოთ.
Reheating on Stovetop
მოდით, ქათამი დაისვენოთ, სანამ ის ემსახურებით. მიეცით ქათამი ერთი წუთით ან 2-ით, გადაანაწილოს მისი წვენები, შემდეგ ჭამა!

Reheating Chicken ღუმელში

Reheating Chicken ღუმელში
გაყინეთ ქათამი, თუ გაყინული იქნება. არ არის საჭირო, რომ ქათამი ოთახის ტემპერატურამდე მიიყვანოთ, თუ ის გაყინული იყო, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ეს არ არის გაყინული. შედგით მაცივარში რამოდენიმე (6-8) საათით ადრე, სანამ ის ნელ – ნელა წამოაყენებს ტემპერატურას. [5]
  • თუ თქვენ აპირებთ ქათმის რეცხვას დაუყოვნებლივ, მოათავსეთ გაყინული ქათამი წყალგაუმტარი Ziploc ტომარაში და გაატარეთ ცივი წყალი მასზე, სანამ არ გაწვება.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ დათბოთ იგი მიკროტალღურ ღილაკზე "ყინვაგამძლე" გარემოში.
Reheating Chicken ღუმელში
დაჭრილი ქათამი პატარა ნაჭრებად. ეს ხელს შეუშლის ქათმის გამოშრობას რეცხობის პროცესში.
Reheating Chicken ღუმელში
ქათამი მოათავსეთ ღუმელში უსაფრთხო კერძი ან პანელში და დაფარეთ. ფუნთუშის ფურცელი იდეალური იქნება. შეამოწმეთ კერძი ბოლოში, რომ დარწმუნდეთ, რომ ის გაუძლებს უკიდურეს ტემპერატურას.
  • განათავსეთ წინასწარ მოხარშული ქათმის ნაჭრები კონტეინერში, ყველაფერი გააკეთეთ იმისათვის, რომ ნაჭრებს შორისაც კი არ დარჩეს.
  • დაფარეთ თქვენი ქათმის ნაჭრები დარჩენილი პანელის წვენებით, თუ ეს შესაძლებელია. ან გამოიყენეთ ცოტა წყალი ან ქათმის ბულიონი.
  • დაფარავს კერძი ან ფუნთუშის პანელი ალუმინის კილიტაზე, რათა ქათამი არ გამოშრეს.
Reheating Chicken ღუმელში
გააცხელეთ ღუმელი 425-დან 475 ° C ტემპერატურამდე (218-დან 246 ° C). სხვადასხვა ღუმელებს წინასწარ დასათბობად სხვადასხვა დრო სჭირდება, ასე რომ დარწმუნდით, რომ ღუმელი სწორ ტემპერატურამდეა დაყვანილი, სანამ ქათამს ხელახლა გათბობისთვის შეიტანთ.
Reheating Chicken ღუმელში
გააცხელეთ ქათამი 165 ° F- მდე (74 ° C). მას შემდეგ, რაც ღუმელი წინასწარ გახურებულია, მოათავსეთ ქათამი ღუმელში. თუ ქათამი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, შეიძლება სწორად გაცხელებისთვის მხოლოდ რამდენიმე წუთი დასჭირდეს. თუ დიდ ნაწილებს იმეორებთ, როგორც მთელი მკერდი, შეიძლება დიდი ხანი დაგჭირდეთ.
  • გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი, რომ შეამოწმოთ შიდა ტემპერატურა და დარწმუნდით, რომ არ დატოვებთ შუა სიცივეს. [6] X სანდო წყარო FoodSafety.gov ონლაინ პორტალი, რომელიც აერთიანებს სურსათის უვნებლობის შესახებ ინფორმაციას აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის, სურსათის უვნებლობისა და ინსპექციის სამსახურისა და დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრებისგან.
Reheating Chicken ღუმელში
ამოიღეთ ქათამი და მიირთვით. გამოიყენეთ ღუმელი დასუფთავებისგან, დაიცავით ხელები ქათმის ღუმელიდან ამოღებისას და გამოიყენეთ ბროლერი ან ტრივეტი, რათა თქვენი მრიცხველები დაიცვან კონტეინერის სიცხისგან.
  • თუ თქვენ გაქვთ დიდი ნაჭრები ქათამი, მოათავსეთ ის დასვენებამდე რამდენიმე წუთით ადრე. ეს საშუალებას მისცემს წვენების გადანაწილებას, ასე რომ თქვენ აღარ გექნებათ მშრალი, მკაცრი ქათამი.

Reheating მთელი მაღაზია-იყიდა Rotisserie ქათამი ღუმელში

Reheating მთელი მაღაზია-იყიდა Rotisserie ქათამი ღუმელში
გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F (177 ° C) ტემპერატურაზე. სხვადასხვა ღუმელებს წინასწარ დასათბობად სხვადასხვა დრო სჭირდება, ასე რომ დარწმუნდით, რომ ღუმელი სწორ ტემპერატურამდეა დაყვანილი, სანამ ქათამს ხელახლა გათბობისთვის შეიტანთ.
Reheating მთელი მაღაზია-იყიდა Rotisserie ქათამი ღუმელში
განათავსეთ ქათამი მომზადებულ შემწვარ კერძზე და დაფარეთ. იმის გამო, რომ ქათამი უკვე მოხარშულია, ნამდვილად არ გჭირდებათ შემწვარი კერძი ღრმა მხარეებით, რადგან ქათმის წვენები არ იქნება. ამასთან, შემწვარი კერძი კვლავ კარგი ზომისაა, რომ მოხდეს ქათმის ღორის ქათამი.
  • შეიზილეთ კარაქი ან ზეთი ჭურჭლის ზედაპირზე, ან დაასხით იგი არაინსტალირებული სამზარეულოს სპრეით, რათა ქათამი მასში არ დარჩეს.
  • მოათავსეთ მთელი rotisserie ქათამი კერძი. შემდეგ, დაფარეთ იგი ალუმინის კილიტა.
Reheating მთელი მაღაზია-იყიდა Rotisserie ქათამი ღუმელში
გაათბეთ ქათამი 165 ° F- მდე (74 ° C). განათავსეთ კერძი სათანადოდ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში, დარწმუნდით, რომ ის ცენტრალურ თაროზეა სითბოს თანაბრად გამოყენებისთვის. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია თქვენი ქათამი, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ან ნაკლები დრო, მაგრამ თქვენი ქათმის ჭურჭლის რეცხვისთვის საჭიროა დაახლოებით 25 წუთი.
  • დაიწყეთ ტემპერატურის შემოწმება რამდენიმე წუთის ადრე, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი ქათამი პატარა მხარეზეა.
  • ნუ დაუშვებთ ქათამს, რადგან ის მშრალი და მშრალი გახდება, განსაკუთრებით - თეთრი ხორცი.
Reheating მთელი მაღაზია-იყიდა Rotisserie ქათამი ღუმელში
მიირთვით ქათამი 5 წუთის განმავლობაში დასვენების შემდეგ. ამოიღეთ ქათამი ღუმელიდან, ღუმელის მიტებისა და ტრივეტების გამოყენებით, რომ დაიცვათ ხელები და მრიცხველი ცხელი კონტეინერისგან. ქათამი მოათავსეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ მას შეჭამთ. ეს საშუალებას აძლევს წვენებს გადანაწილდეს მთლიანი ქათამი, შეინახოს იგი ტენიანობის დროს.
როგორ გავიმეორო დაჭრილი ქათმის მკერდი?
ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით დაფარული მიკროტალღური საუკეთესო იქნებოდა. დარწმუნდით, რომ გაავრცელოთ ნაჭრები მიკროტალღოვანი უსაფრთხო ფირფიტაზე.
კიდევ ნახევარი ქათამი მაქვს კარკასზე. რა არის საუკეთესო მეთოდი მის გასათბობად?
ძვალზე მიკროტალღოვანი გათბობა საუკეთესო იქნებოდა. დაფარავს ფირფიტას ან კონტეინერს ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით, რომ ხორცი არ გამოშრეს.
თუ მე გავყინულ მოხარშულ ქათამს, რომლის გამოყენებაც მსურდა ცხელი საჭმლის დასამზადებლად, ჯერ უნდა დავწურო ეს, ან პირდაპირ გაყინული ღუმელში ან მიკროტალღაში ჩავდოთ?
უკეთესი იდეა იქნებოდა, პირველ რიგში, ქათმის დათბობა. შემდეგ, შეგიძლიათ ხელახლა გააცხელოთ იგი ღუმელში ან მიკროტალღოვანი.
როგორ გავიმეორო ქათმის პარმეზანი?
ქათმის პერმის საუკეთესო გამათბობელი მეთოდი მიკროტალღური იქნება ზემოაღნიშნული მიმართულებების შესაბამისად. დარწმუნდით, რომ ქათამი გადააქციეთ ნახევარ გზაზე, თანაბრად გაათბეთ.
შეგიძლიათ, წინა ღამით მოხარშული ქათამი ხელნაკეთი წვნიანში ჩადოთ?
Დიახ აუცილებლად! დაჭრილი კბილის ზომის ნაჭრებად და ჩაყარეთ თქვენს წვნიანში. გააგრძელეთ სამზარეულო სანამ ქათამი ცხელია.
ათეული პატარა ნაჭერი მაქვს მოჭრილი, უსარგებლო ქათამი მაღაზიის დელიდან, რომ გავათბოთ. რა ღუმელის ტემპერატურა და რამდენი ხანია?
პირველი, დაფარეთ იგი კილიტა. შემდეგ, კვლავ გააცხელეთ ქათამი 350 F- ზე 10-დან 15 წუთის განმავლობაში.
როგორ გავიმეორო გაყინული ქათამი ღუმელში?
პირველ რიგში გირჩევთ ქათმის დათბობა. შემდეგ, გაიმეორეთ იგი ამ მუხლის მე -3 მეთოდის მიხედვით.
როგორ გავიმეორო უკვე მოხარშული და მწვადის დიდი მკერდი.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ან ღუმელი, როგორც ეს ზემოთ იყო აღწერილი. დარწმუნდით, რომ ქათამი გაათბეთ 165 გრადუსამდე.
შემიძლია განმეორებით ქათმის ძუძუს წინასწარ მომზადებული სოუსით?
დიახ, ისევე, როგორც თქვენ რეცხობთ წვნიანს. დაამატეთ ქათამი თბილ სოუსში და გააჩერეთ სანამ სოუსი და ქათამი საფუძვლიანად გაცხელდება.
როგორ გავიმეორო იგი მიკროტალღოვანში, თუ არაფერი მაქვს ამის დასაფარად?
სცადეთ ქაღალდის პირსახოცი, რომელიც ნოტიოა, ასე რომ არ გამოშრობთ !!
როგორ გავიმეორო ქათამი ტომატის სოუსით ღუმელში, რა ტემპია. ეს არის თუჯის ქვაბში.
მე ვხარშავ გახეხილ ქათამს და დარჩენილი ჩინური noodles. შემიძლია მათი მიკროტალღური გაერთიანება?
ჩემი ღუმელი აღინიშნება როგორც გაზის ნიშნები (მაგალითად, 4, 5 და ა.შ.) და არა გრადუსი. როგორ გადავიტანო გრადუსიდან გაზზე?
როგორ უნდა გავიმეორო მთელი rotisserie ქათამი?
როგორ გავიმეორო გახეხილი ქათამი?
მიკროტალღურები, პირველ რიგში, გარედან საკვების გაცხელებას ცდილობენ, განსაკუთრებით საკვები, რომელიც „სქელია“, მაგალითად, მთელი ქათამი. დარწმუნდით, რომ მოჭრა თქვენი დარჩენილი ქათამი მიკროტალღებამდე.
მიკროტალღურები უფრო სწრაფად მუშაობენ, მაგრამ ღუმელები უფრო თანაბრად ათქვიფეთ ხორცი.
უნდა აღინიშნოს, რომ არსებობს გარკვეული დაპირისპირება იმის შესახებ, არის თუ არა პლასტიკური შეფუთვა, თუნდაც მიკროტალღური უსაფრთხო, თქვენი საკვები ცუდია, რადგან მიკროტალღური გამოყენებისას ტოქსინები იძულებულნი არიან შეიტანონ საკვებს. იგივე პრობლემები შეშფოთებულია პლასტიკური კონტეინერებში მიკროტალღებისთვის. ინტერნეტს შეუძლია ორივეს ალტერნატივის შესახებ მიაწოდოს ინფორმაცია.
დარჩენილი ქათმის (ან სხვა საკვების) გამოყენებამდე დარწმუნდით, რომ კარგად დაიბანეთ ხელები საპნით და წყლით. თუ გაქვთ სიცივე ან ალერგია და, სავარაუდოდ, ხველა ან გაძარცვა გაქვთ, დარწმუნდით, რომ ამ საქმესთან დაკავშირებით საკვებს არ უმკლავდებით. Staphylococcus ბაქტერიის სახეობები არის ცხვირის პასაჟების და ჩვენი კანის რეგულარული მკვიდრი; ეს არის საკვები მოწამვლის მთავარი მიზეზი [7] როდესაც იგი კონტაქტში მოდის საკვებთან და მრავლდება.
სრულად მოხარშულ საკვებსაც კი შეუძლია მავნე ბაქტერიები, მაგალითად სალმონელა. დარწმუნდით, რომ გამორთეთ ისეთი რამეები, როგორიცაა მარინადები, რომლითაც ქათამი იჯდა და არ გამოიყენოთ იგი სხვა საკვებზე.
გაცილებით სავარაუდოა, რომ საკვები მის ბაქტერიებს მიიღებს მის ზედაპირზე და არა მის პირზე. დარწმუნდით, რომ დაფარავს ყველა საკვებს მის გაყინვამდე, რათა თავიდან აიცილოთ ზედაპირული დაბინძურება. მოდით, საკვები გაცივდეს ჰერმეტულად დაფარვისა და მაცივრის გამოყენებამდე; თბილ ან ცხელ საკვებს საჰაერო სივრცეში ასევე შეუძლია ბაქტერიების წარმოშობა.
არასდროს ჩადოთ კილიტა მიკროტალღოვანი!
l-groop.com © 2020