როგორ მიკროტალღური სტაფილო

თუ თქვენ უყვართ მოხარშული სტაფილოების არომატი, მაგრამ გსურთ გამოიყენოთ ღუმელი, შეეცადეთ მიკროტალღური! მიკროტალღური ინარჩუნებს სტაფილოს სიახლეს და სიტკბოს და მათი მომზადების მარტივი და სწრაფი გზაა. ასევე არსებობს მრავალი შესანიშნავი რეცეპტის ვარიანტი, მოგწონთ თუ არა თქვენი სტაფილო უბრალოდ გახეხილი, მოყავისფრო ყავისფერი შაქრით, ან ტკბილი და სანელებლებით!

სტაფილო სტაფილო

სტაფილო სტაფილო
გაწმინდეთ და გაჭერით სტაფილოდან 1 ლ (450 გრ) სტაფილოში 0.25 ინთში (6.4 მმ) ჯოხებით ან ტურად. გარეცხეთ მთელი სტაფილო გაშვებული წყლის ქვეშ, გაასუფთავეთ მშრალი და გამოიყენეთ ბოსტნეულის კანი, რომ ამოიღოთ უხეში გარე ფენა. შემდეგ, გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ გაჭერით თითოეული სტაფილის ღეროვანი წვერი და წვერი და დაჭერით ისინი თხელი ჯოხებით ან დაჭრილი მრგვალებით. [1]
  • ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი ბავშვის სტაფილო. ეს არის წინასწარ გარეცხილი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ მათ კიდევ ერთი გამრეცხი და გაასუფთავეთ მშრალი. შეგიძლიათ მათ მთლად მოხარშოთ, ან თითოეული ნაჭერი 2-3 ნაჭრებად მოაწყოთ.
სტაფილო სტაფილო
მიკროტალღურ კერძი დაამატეთ სტაფილო და 2 სტადიის სტადიის (30 მლ) წყალი. შეარჩიეთ დიდი, მიკროტალღური უსაფრთხო კერძი (საუკეთესოა მინა ან კერამიკული), რომელიც უზრუნველყოფს უამრავ დამატებით ადგილს სტაფილო და წყალი. [2]
  • არასდროს გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი ლითონის თასი.
  • თუ თქვენ უნდა გამოიყენოთ პლასტიკური თასი, დარწმუნდით, რომ იგი ეტიკეტზე დაცულია.
სტაფილო სტაფილო
დაფარავს კერძი მისი სახურავით ან პლასტიკური გადაფარვით. არ დახუროთ სახურავი ან ხრახნიანი ხვრელები პლასტიკური გადასაფარებლის გასასვლელად. გსურთ გქონდეთ წყალი ტაფაში შიგნით, რათა სტაფილო გაატაროთ. [3]
  • პლასტიკური შეფუთვა შეიძლება დნება, თუ ის სტაფილოზე შეხებაა. საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ უფრო დიდი თასი.
სტაფილო სტაფილო
მოხარშეთ სტაფილო მაღალ (100%) ენერგიაზე 3 ½ წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მიკროტალღური მუშაობას შეწყვეტს, ამოიღეთ თასი ღუმელის ღუმელებით - ცხელი იქნება! ფრთხილად ამოიღეთ სახურავი ან პლასტმასის სახურავი, შეინახეთ ნებისმიერი გაქცეული ორთქლი მკლავებისა და სახისგან. [4]
  • ამ რეცეპტისთვის სამზარეულოს დრო 1000 ვტ მიკროტალღას ითვალისწინებს. თუ უფრო მაღალი ვატიანი მიკროტალღური გაქვთ, დრო შეამცირეთ 3 წუთამდე; თუ ეს დაბალია, დრო 4 წუთამდე გაზარდეთ.
სტაფილო სტაფილო
სტაფილო აურიეთ, ხელახლა დაფარავს მათ და გააგრძელეთ საჭმლის მომზადება. მას შემდეგ, რაც სტაფილო აურიეთ და კვლავ დაფარეთ თასი, მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე კიდევ 2 წუთი. შემდეგ, კვლავ ამოიღეთ ისინი და ჩანგლით ათქვიფეთ კარგად შესაზომად - ის უნდა გაათრიოთ სტაფილოს ნაჭრები პატარა გამძლეობით. თუ ისინი ჯერ არ დასრულებულან, მიკროტალღური გააკეთეთ კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში და გააგრძელეთ პროცესის გამეორება, როგორც საჭიროა. [5]
  • თხელი ნაჭრები ჯამში დაახლოებით 6-9 წუთს მიიღებს.
  • ზოლები ჯდება დაახლოებით 5-7 წუთს.
  • მთლიანი ბავშვის სტაფილო ჯამში დაახლოებით 7-9 წუთს მიიღებს.
სტაფილო სტაფილო
მიირთვით გახეხილი სტაფილო ცხელი. შეგიძლიათ მათ ემსახურება როგორც არის, ან დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირიოთ კარაქის პატარა ნაჭერში. [6]
  • ორთქლზე სტაფილო შეიძლება ბევრ კერძს დაემატოს, როგორც გვერდითი კერძი ან ბოსტნეულის თანხლებით. მაგალითად, სცადეთ მათ შემწვარი ქათმის მკერდი ან გახეხილი თევზი.

მოჭიქული სტაფილო

მოჭიქული სტაფილო
მოამზადეთ 1 ლ (450 გრ) 0.25 (6.4 მმ) სტრიქონის ტურად. ჩამოიბანეთ, მშრალი და გააცხელეთ მთელი სტაფილო, და კარგად დაჭერით მათ მკვეთრი დანით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ სტაფილო მოჭრილიყავით 0.25 (0.64 სმ) ჩხირებად. [7]
  • ან, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ლ (450 გრ) ტომარა ბავშვის სტაფილო.
მოჭიქული სტაფილო
დიდ თასში ჩაყარეთ 3 სტადიის (42.9 გრ) კარაქი. მიკროტალღური კარაქი გაიკეთეთ მთელი ძალით 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ 15 წამში საჭიროებისამებრ, სანამ არ დნება. მიადევნეთ ყურადღება, რადგან კარაქი შეიძლება სწრაფად დაიწვას მიკროტალღოვანში. [8]
  • გამოიყენეთ კერამიკული, შუშის ან სხვა მიკროტალღური უსაფრთხო თასი, რომელსაც საკმარისზე მეტი ადგილი აქვს კარაქის დამატების შემდეგ კარაქის დასამატებლად.
მოჭიქული სტაფილო
დაამატეთ 1 tsp (4.8 გრ) ფორთოხლის zest და 1 სტადიის (14.3 გრ) ყავისფერი შაქარი. გამოიყენეთ ზესტერი ან მიკროპლანი, რომ ფორთოხლის გარეთა კანი დაიშალოს - თეთრი ხორცი ძირს მწარეა. ფორთოხლის კერძი და ყავისფერი შაქარი აურიეთ კარაქში, სანამ შაქარი არ დაითხოვს. [9]
  • ალტერნატიულად, შეეცადეთ ყავისფერი შაქარი ჩაანაცვლოთ 1 აშშ სტადიის (15 მლ) ნეკერჩხლის სიროფით ან თაფლით.
მოჭიქული სტაფილო
დაამატეთ სტაფილო თასში და შეურიეთ ნაზად სანამ არ იქნებით. გამოიყენეთ მანგები ან კოვზი სტაფილოების კარაქის გასაფორმებლად კარაქის-შაქრის-კაკლის ნაზავში. [10]
  • ნარევი სტაფილოზე უკეთესად დაიცავს, თუ მათ ცოტაოდენი ქაღალდის პირსახოცებით დაშრობთ.
მოჭიქული სტაფილო
დააფარეთ თასი და მიკროტალღურზე გაათეთრეთ იგი მთელი ენერგიით 5-8 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ სახურავი ან პლასტიკური საყრდენი, ყოველგვარი სავენტილაციო ხვრელების გარეშე. შეამოწმეთ სტაფილო დონესთვის და ნაზად აურიეთ 3 ½ წუთის შემდეგ, შემდეგ გააცხელეთ მიკროტალღური 90 წამში, სანამ არ გახდებიან ჩანგალი. [11]
  • გამოიყენეთ ღუმელი მიტინგზე და უყურეთ ცხელ ორთქლს თასმის გადაადგილებისას და სტაფილოების შემოწმებისას.
  • სამზარეულოს დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი მიკროტალღოვანი ღუმელის საფუძველზე. ეს რეცეპტი ვარაუდობს 1000 ვტ მიკროტალღას.
მოჭიქული სტაფილო
გააცხელეთ სტაფილო და მიირთვით ცხელი. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება მორწყათ ცოტაოდენი დამატებითი ფორთოხლის ბუდესთან ერთად, სანამ ემსახურებით. სცადეთ მათ ღორის შემწვარი ღუმელით, ან უბრალოდ წაისვით ისინი ტკბილ საჭმელად! [12]

ტკბილი და ცხარე სტაფილო

ტკბილი და ცხარე სტაფილო
სტაფილო 1.5 ლ (680 გრ) სტაფილო დავჭრათ 0.5 (1.3 სმ) წრეში. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ სტაფილო, სანამ მკვეთრი დანით დაჭერით. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ბავშვის სტაფილოების 1.5 ლ (680 გრ) შემცვლელი. [13]
  • თუ თქვენი სტაფილო ერთ ბოლოში ძალიან თხელია და მეორეზე ძალიან სქელი, გაჭრა სქელი მრგვალი ნახევარით, რომ შეინარჩუნოთ მსგავსი ზომის ნაჭრები.
ტკბილი და ცხარე სტაფილო
სითბოს ქოქოსის ზეთი, ყავისფერი შაქარი და სუნელები საცხობ კერძში. გამოიყენეთ 8 × 8 (20 სმ × 20 სმ) საცხობი კერძი, რომელიც მიკროტალღურია. აურიეთ და მიკროტალღურით გაანაწილეთ შემდეგი ინგრედიენტები, სანამ შაქარი არ დნება (დაახლოებით 30 წამი): [14]
  • 2 აშშ სტადიის (30 მლ) არარაფინირებული ქოქოსის ზეთი
  • 1 სტადიის (14.3 გრ) ღია ყავისფერი შაქარი
  • ½ tsp (2.4 გ) მიწის კინძი
  • ¼ tsp (1.2 გ) დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა
  • 1 ჩ / კ (4.8 გ) კოზერის მარილი
ტკბილი და ცხარე სტაფილო
დაამატეთ სტაფილო და 2 ჩ / კ ჩასადები (30 მლ) გამოხდილი თეთრი ძმარი. დაამატეთ ძმარი, აურიეთ ნარევი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და გახეხეთ ნაზად, სანამ არ გახდება დაფქული. [15]
ტკბილი და ცხარე სტაფილო
დაფარეთ საცხობი კერძი სავენტილაციო პლასტიკური შეფუთვით. დააფინეთ პლასტმასის სახურავი საცხობი კერძზე, შემდეგ კი დაარტყით მასში 6 ხვრელი დანის წვერით ან შახტით. სათანადო ვენტილაციის გარეშე, სტაფილო გახდება ხახვის ნაცვლად. [16]
  • თუ საცხობ კერძს სავენტილაციო სახურავი აქვს, ამის ნაცვლად გამოიყენეთ.
ტკბილი და ცხარე სტაფილო
მიკროტალღური კერძი 5 წუთიან დამატებით 15 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ კერძი 5 წუთის განმავლობაში მაღალ (100%) ენერგიაზე, შემდეგ ამოიღეთ, გააშუქეთ და სწრაფად აურიეთ სტაფილო. ხელახლა დაფარავს მას და კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ პროცესი. თუ სტაფილო არის ჩანგალი სატენდერო და ამ ეტაპზე სითხე შეიწოვება, შეგიძლიათ შეწყვიტოთ მათი მომზადება. [17]
  • თუ სტაფილო ჯერ კიდევ არ არის მზად, მიკროტალღურით აურიეთ და გააჩერეთ 2 წუთიანი დამატებით, სანამ არ მიიღებენ.
  • ფრთხილად იყავით, როდესაც სტაფილო აურიეთ მათ აურიეთ - ცხელი ორთქლი შეიძლება მოგწვას!
ტკბილი და ცხარე სტაფილო
თხელი ნაჭერი 2 ნამცხვარი, რომ დასრულდეს კერძი. დაჭრილი სკალიების უმეტესი ნაწილი სტაფილოში აურიეთ, შემდეგ დანარჩენი თავზე გადაასხით, როცა მზად იქნება კერძის მოსამზადებლად. შემდეგ იჭრება! [18]
  • ეს სტაფილო მშვენივრად მიდის გრილზე შემწვარი ხახვებით, ან შეგიძლიათ უბრალოდ მოამზადოთ ისინი რამდენიმე ბრინჯით.
თუ მე გაორმაგებული რეცეპტი მოჭიქულ სტაფილოზე, მიკროტალღურზე ვაქცევ საჭმლის ხანგრძლივობას?
Არ არის აუცილებელი. დაიწყეთ მაქსიმალურად რეკომენდებული დრო და შეამოწმეთ. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ განათავსოთ ისინი, რომ ცოტა ხანს საზ.
რა ვატიანი მიკროტალღური?
სტაფილო შეიძლება მოხარშული იქნას ნებისმიერი ვატიანი მიკროტალღოვანი. რაც უფრო დაბალია ვატი, უფრო მეტი დრო დასჭირდება მის გასაგრილებლად. თუ არ ხართ დარწმუნებული, დაიწყეთ უმოკლეს დროში. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ განათავსოთ იგი კიდევ რამდენიმე წუთი საზ.
l-groop.com © 2020