როგორ დნება ჰერსეის კოცნა

თუ თქვენ გჭირდებათ დნობისთვის Hershey Kisses- ის დნობისთვის, ან დესერტის გასაფორმებლად, ადვილი არ იქნება! უბრალოდ გაიყვანეთ მათი კილიტა, გადაიტანეთ სითბოსგან უსაფრთხო თასი და გამოიყენეთ თქვენი მიკროტალღოვანი ან ორმაგი საქვაბე, რომ შეათრიოთ ისინი გლუვი თანმიმდევრულობისკენ. გამუდმებით აურიეთ და ყურადღებით დაათვალიერეთ შოკოლადი, რომ არ დაიწუწუნოთ. გამოიყენეთ მდნარი შოკოლადი, ხოლო ის კვლავ თბილია საუკეთესო შედეგებისთვის!

მიკროტალღის გამოყენებით

მიკროტალღის გამოყენებით
გაახალგაზრდავეთ კოცნა და განათავსეთ სითბოს უსაფრთხო თასი. Hershey კოცნა მოდის ინდივიდუალურად გახვეული თხელი კილიტაში. რძის შოკოლადის სტანდარტული ვერსიები, რომლებიც საუკეთესოა დნობისთვის, დაფარულია ვერცხლისფერი კილიტა. ჩამოიშალეთ თითოეული მათგანი და განათავსეთ სითბოს უსაფრთხო თასი (შუშის მსგავსი). თუ დარწმუნებული არ ხართ, შეამოწმეთ თქვენი თასი "სითბოს უსაფრთხო" ეტიკეტისთვის. [1]
  • კოცნის სტანდარტული 12 უნცია ტომარა შეიცავს 72 ინდივიდუალურად შეფუთულ კანფეტს. მთლიანი ჩანთის დნობის შედეგად მოხდება 1,5 ჭიქა (350 მლ) მდნარი შოკოლადი.
  • ფართო, ზედაპირული თასი ხშირად რეკომენდირებულია შოკოლადის დნობისთვის. [2] X კვლევის წყარო
მიკროტალღის გამოყენებით
მოათავსეთ თასი, გაუხსნელი, თქვენს მიკროტალღოვანი. მოათავსეთ თასი მარჯვნივ მიკროტალღის ცენტრში, ასე რომ შოკოლადი გაათბეთ რაც შეიძლება თანაბრად. მას შემდეგ, რაც თასი მოვა, მიკროტალღური კარი დახურეთ.
მიკროტალღის გამოყენებით
დააყენეთ თქვენი მიკროტალღური 50% ენერგიაზე. ვინაიდან ცალკეული მიკროტალღები ცვლის ძალას, უმჯობესია სიფრთხილით მოვეკიდოთ გვერდით და დავაყენოთ ეს 50%, რათა კოცნა არ დაწვას. დენის შეცვლის პროცესი მერყეობს მიკროტალღოვანიდან მიკროტალღემდე, მაგრამ ჩვეულებრივ შეგიძლიათ შეცვალოთ მას შემდეგ, რაც აპარატის წინა მხარეს დააჭირეთ ღილაკს ”Cook Time” ან ”Power დონე”. [3]
  • გაეცანით მიკროტალღური ინსტრუქციის სახელმძღვანელოს უფრო კონკრეტული ინსტრუქციისთვის.
მიკროტალღის გამოყენებით
დააყენეთ მზარეულის დრო ერთი წუთი და დააჭირეთ ღილაკს ”დაწყება”. ”როდესაც ქრონომეტრაჟი მიდის სიგნალზე, რომ 60 წამი გავიდა, მიიტანეთ ღუმელში მიტინგზე, ან აიღეთ ქვაბის ფსკერზე, რომ დაიცვათ ხელები ცხელი თასიდან. ამოიღეთ თასი ფრთხილად მიკროტალღურიდან. [4]
  • თუ კოცნის 12 უნცია ტომარას ან უფრო მეტს დებთ, დაიწყეთ 60 წამი. თუ ამაზე ნაკლებ დნობას, დაიწყეთ 30 წამით და ყურადღებით დააკვირდით.
მიკროტალღის გამოყენებით
შოკოლადი აურიეთ რეზინის სპატულასთან ან ხის კოვზით. კოცნა შეეცდება შეინარჩუნოს მათი ფორმა, თუ არ აურიეთ ისინი ყოველი გათბობის შემდეგ. [5] გამოიყენეთ რეზინის სპატული ან ხის კოვზი, რომ ნაზად გადაახვიოთ თასის ქვედა და გვერდების გასწვრივ. შემდეგ, გააკეთეთ რამდენიმე გადასასვლელი შოკოლადის ცენტრში. [6]
მიკროტალღის გამოყენებით
მოათავსეთ თასი ისევ მიკროტალღურ ღუმელში და შედგით 15 წამის განმავლობაში. განაგრძეთ კოცნა 50% სიმძლავრით. გაათბეთ მათ 15 წამის განმავლობაში, შემდეგ კი გამოიღეთ თასი ფრთხილად. კვლავ აურიეთ შოკოლადი თქვენი სპატულით ან კოვზით. [7]
მიკროტალღის გამოყენებით
განაგრძეთ გათბობა 15 წამის ინტერვალით, სანამ სრულად არ გახდება. აურიეთ თითოეულ გათბობას შორის. აღრევა ხელს შეუწყობს სითბოს განაწილებას და შოკოლადის დნობას. კარგად აურიეთ და დარწმუნდით, რომ მეტი სითბო გჭირდებათ, სანამ ისევ მიკროტალღური მცდელობთ. მას შემდეგ, რაც შოკოლადი გლუვი და ნაზავი გამოჩნდება, ის მთლიანად დნება. თავიდან აიცილეთ მათი გათბობა ამ წერტილის შემდეგ, რადგან გადახურება შეიძლება გავლენა იქონიოს შოკოლადის თანმიმდევრულობასა და ტექსტურაზე. [8]
მიკროტალღის გამოყენებით
დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ მდნარი შოკოლადი. თუ თქვენ იყენებთ მას რეცეპტში, ნაყინზე გადაწურავთ ან სხვა გზით იყენებთ, მდნარი კოცნა სწრაფად უნდა გამოიყენოთ. როგორც შოკოლადი გაცივდა, ის გამყარდება და აღარ გახდება მავნე.

ორმაგი ქვაბის გამოყენებით

ორმაგი ქვაბის გამოყენებით
გაიყვანეთ თქვენი ორმაგი საქვაბე. თუ არ გაქვთ ეს, არ ინერვიულოთ! შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ ღრმა სავსე პასტა (წყალი მდუღარე) და სითბოსგან უსაფრთხო თასი, რომელიც ჯოხზე ჯდება თავზე (შოკოლადის დნობისთვის). შეარჩიეთ თასი, რომელიც უფრო მჭიდროა ვიდრე სალათი. [9]
  • მას შემდეგ, რაც დაამატეთ წყალი საცხობში და მასზე თასი მოათავსეთ, თასის ბოლოში წყალი არ უნდა იყოს. დატოვე დაახლოებით ინჩი (2.5 სმ) წყალსა და ზედა თასს შორის.
  • ნაკეთობა უნდა იყოს საკმარისად საყრდენი, რომ ვერცერთი ორთქლი ვერ შეძლებს თავის დაღწევას თასიდან ქვემოდან. [10] X კვლევის წყარო
ორმაგი ქვაბის გამოყენებით
გაშალეთ კოცნა და მოათავსეთ სითბოს უსაფრთხო თასი. უხეში დაჭრილი მათ თავიდან აიცილებს სწრაფად დნება, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩამოიბანოთ ტკბილეული და დაასხით თასი, როგორც არის. შეავსეთ თასი დაახლოებით ნახევარზე. თუ მასზე მეტი ტკბილეული გაქვთ, იმუშავეთ ჯგუფებში. თასი განზე დააყენეთ.
  • კოცნის სტანდარტული 12 უნცია ტომარაში 72 ინდივიდუალურად გახვეული ტკბილეულია. თუ ყველა მათგანს დნება, დასრულდებით დაახლოებით 1,5 ჭიქა (350 მლ) მდნარი შოკოლადით.
ორმაგი ქვაბის გამოყენებით
ქვაბში დაამატეთ დაახლოებით 2 ინჩი (5 სმ) წყალი. ორმაგი ქვაბები იყენებენ ცხელი წყლით წარმოქმნილ ორთქლს თასში შოკოლადის დნობისთვის. თუ საჭიროა, წინ წადით და ორჯერ შეამოწმეთ თქვენი წყლის დონე, თავზე თასის განთავსებით. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი კარგად გამოიყურება, ამოიღეთ თასი და ჩართეთ სითბო. [11]
  • როდესაც თასი სავსეა საცობზე, წყალი უნდა მოხვდეს მის ქვეშ, მაგრამ არ შეეხოთ მას. მიზნად ისახავს მათ შორის სივრცის ინჩი (2.5 სმ).
ორმაგი ქვაბის გამოყენებით
ჩამოიბანეთ წყალი საშუალო სიცხეზე. გაცხელეთ წყალი, სანამ არ დაიწყებს ცხიმიანობას; არ არის საჭირო, რომ ის სრულად მოიხარშოს. თქვენ იცით, რომ მომაბეზრებელია, როდესაც პაწაწინა ბუშტები ნელ-ნელა იწყებენ ზედაპირზე აწევას. როდესაც წყალი დუღდება, გამორთეთ სითბო. [12]
ორმაგი ქვაბის გამოყენებით
მოათავსეთ თასი ცხელი წყლის სალათის თავზე. ფრთხილად შეამცირეთ შოკოლადის ჭიქა მდგომარეობაში წყლის სალათის გარშემო. თქვენ შეიძლება მოისურვოთ ღუმელის მიქსები ან გამოიყენოთ ქოთნის საყრდენები ისე, როგორც ამას მოიმოქმედებთ, რადგან ტაფის ტუჩს ძალიან გაცხელებთ. დარწმუნდით, რომ თასი მჭიდროდ ჯდება და არ აძლევს საშუალებას ორთქლის გაქცევა. [13]
ორმაგი ქვაბის გამოყენებით
ნელა და მუდმივად აურიეთ, სანამ შოკოლადი დნება. მას შემდეგ, რაც თასი იქნება, კოცნა დაუყოვნებლივ დაიწყებს დნობას. შოკოლადს მუდმივად აურიეთ რეზინის სპატულით ან ხის კოვზით, რომ ის მოძრაობად შეინარჩუნოს. დარწმუნდით, რომ თქვენი აურიეთ ჭურჭელი მთლიანად მშრალია - თუ რაიმე უბრალო წყალი შოკოლადში მოხვდება, ეს გამოიწვევს მისი ამოღებას. [14]
ორმაგი ქვაბის გამოყენებით
ამოიღეთ თასი მას შემდეგ, რაც შოკოლადი თითქმის მთლიანად მდნარია. მას შემდეგ, რაც თქვენი კოცნა თითქმის მდნარია, დარჩა რამდენიმე სქელი ერთიანად, ამოიღეთ თასი სადილისგან. მოათავსეთ იგი მრიცხველზე. ენერგიულად აურიეთ თქვენი სპატული ან კოვზი, რომ დასრულდეს დნობის პროცესი. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს გლუვი და ბლანტი. [15]
ორმაგი ქვაბის გამოყენებით
იმუშავეთ მცირე ჯოხებით, თუ ბევრ კოცნას დნობთ. თუ გსურთ ბევრი შოკოლადის დნება, არ შეეცადოთ ამის გაკეთება ერთდროულად! თქვენი სითბოს უსაფრთხო თასი არ უნდა იყოს ყოველ ჯერზე შოკოლადის ნახევარზე მეტი. საჭიროებისამებრ იმუშავეთ ჯგუფებში.
ორმაგი ქვაბის გამოყენებით
გამოიყენეთ შოკოლადი, სანამ ის კვლავ თბილია. დაამატეთ მდნარი კოცნა თქვენს რეცეპტს ან გადაწურეთ მათ დესერტზე მეტი სანამ გაცივდება. მას შემდეგ, რაც შოკოლადი დაიწყებს გაციებას, ის კვლავ გამკვრივდება, რაც ართულებს მუშაობას. [16]
შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ჰერესი კოცნის გადახურება. ისინი არ იბრუნებენ ჩვეულებრივ შოკოლადს, ისევე, როგორც უნდა გააკეთოთ, და თქვენ თავიდან ბოლომდე უნდა დაიწყოთ.
l-groop.com © 2020