როგორ მოვამზადოთ zucchini noodles

თუ გჭირდებათ სტანდარტული მაკარონის ჯანმრთელი, მარცვლეულისგან თავისუფალი ალტერნატივა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზუკჩინის ნადები. ეს noodles არის მარტივი გასაკეთებლად და გემრიელად. აი, რა არის საჭირო, რომ მოამზადოთ ისინი.

Zucchini Noodles- ის გაჭრა

Zucchini Noodles- ის გაჭრა
გადაწყვიტეთ თუ არა კანქვეშა ზეთით. თუ გსურთ zucchini noodles, რომელიც უფრო მჭიდროდ დაემსგავსება რეალურ მაკარონს, გახეხეთ zucchini სანამ ის ნედლეულში გადააქციოთ. ცოტა უფრო ფერადი რამისთვის, გააგრძელეთ კანი.
  • ზუკჩინის კანი გააგრძელეთ ჯანმრთელობის ასევე სასარგებლო თვისებები. პირველ რიგში, კანი გთავაზობთ დამატებით ბოჭკოს, ხოლო დიეტურმა ბოჭკოვმა დაგეხმარებათ საჭმლის მომნელებელი სისტემის რეგულირება.
  • გაანადგურეთ zucchini ერთი ბოლო ისე, რომ თქვენ გაქვთ ბინა ზედაპირზე განთავსება თქვენს counter. გამოიყენეთ ბოსტნეულის კანი, რომ მოაცილოთ მუქი მწვანე კანი, გამოამჟღავნოთ ღია მწვანე ხორცი მის ქვეშ.
Zucchini Noodles- ის გაჭრა
გააკეთეთ ლენტები. შეგიძლიათ გააკეთოთ გრძელი, თხელი ლენტიანი ნუში, მცენარეული კანი ან მანდოლინის გამოყენებით.
  • გაიარეთ კანი ან მანდოლინი ზუკჩინის მხარეს, სიგრძის გასწვრივ, რათა გრძელი, ბრტყელი ნადუღი წარმოქმნან. როდესაც თესლს მიუახლოვდებით, გადააქციეთ zucchini და დაიწყეთ მეორე მხარის დაჭრილი. თესლი ხელს უშლის noodles ერთად შეკრებას, ასე რომ თქვენ არ გსურთ გამოიყენოთ ნაწილი თესლი მასში. [1] X კვლევის წყარო
  • მანდოლინის გამოყენებისას, დარწმუნდით, რომ იყენებთ დანა ერთი ყველაზე პატარა პარამეტრს, რათა წარმოიდგინოთ პატარა, თხელი ნუში.
Zucchini Noodles- ის გაჭრა
დაჭრილი ნაჭრები. მოქნილი, მაგრამ უფრო სქელი ნაჭრებისთვის, რომელიც შესაფერისია ლაზაგას ნადების მისაღებად, გამოიყენეთ მანტოლინი ან მკვეთრი სამზარეულოს დანა.
  • Zucchini- ს ნაჭრები დაჭრილი ბოსტნეულის სიგრძეზე დანის გამოყენებით. Noodles უნდა ჰქონდეს ფორმა, მაგრამ მაინც საკმაოდ თხელი.
  • როდესაც თესლს მიუახლოვდებით, გადააქციეთ zucchini და დაიწყეთ მეორე მხარის დაჭრილი. თესლი ხელს უშლის noodles ერთად შეკრებას, ასე რომ თქვენ არ გსურთ გამოიყენოთ ნაწილი თესლი მასში.
  • მანდოლინის გამოყენების შემთხვევაში გამოიყენეთ სქელი სქელი პარამეტრი. გაიარეთ zucchini მეტი დანა სიგრძის გასაცემად გრძელი ნაჭერი.
Zucchini Noodles- ის გაჭრა
მოამზადეთ სპაგეტი zucchini noodles. სპაგეტის სტილის zucchini noodles შეიძლება დამზადდეს ბოსტნეულის peeler, julienne peeler ან mandolin გამოყენებით.
  • გაიარეთ peeler ან julienne peeler ქვემოთ ერთი სიგრძის მხარეს zucchini. მხოლოდ დაჭერით zucchini- ს თხელი ნაწილი, არაა სქელი 1/2 ინჩი (1.25 სმ), თითოეული გასასვლელით, რათა შექმნათ თხელი სპაგეტი მსგავსი ნადუღები. ჯულიენ პელერის გამოყენების შემთხვევაში, ეს სისქე უკვე წინასწარ უნდა იყოს წინასწარ, ამიტომ დამატებითი სამუშაო არ დაგჭირდებათ თქვენს მხრიდან.
  • მანდოლინის გამოყენებისას, დარწმუნდით, რომ დანა არის მითითებული julienne სტილი cut. გაიარეთ zucchini ზე მეტი დანა, რათა შეიქმნას თხელი noodles.
  • როდესაც თესლს მიუახლოვდებით, გადააქციეთ zucchini და დაიწყეთ მეორე მხარის დაჭრილი. თესლი ხელს უშლის noodles ერთად შეკრებას, ასე რომ თქვენ არ გსურთ გამოიყენოთ ნაწილი თესლი მასში.
Zucchini Noodles- ის გაჭრა
მოამზადეთ გახეხილი zucchini noodles. გახეხილი კუჭის ნუში შეგიძლიათ მოამზადოთ გრატერის გამოყენებით.
  • უბრალოდ გაიარეთ grater მეტი zucchini, დაჭერით მტკიცედ, რომ შექმნათ პატარა ბრინჯის მსგავსი shreds ბოსტნეულის. ჯერ კიდევ გირჩევთ, რომ მუშაობდეთ სიგრძის გასწვრივ, სიგრძის გასწვრივ, რადგან გრძელი მუშაობის დროს შეგიძლიათ ეფექტურად მოერიდოთ თესლს.
  • როდესაც თესლს უახლოვდებით, მიაქციეთ zucchini და დაიწყეთ მეორე მხარის გახეხვა. თესლი ხელს უშლის noodles ერთად შეკრებას, ასე რომ თქვენ არ გსურთ გამოიყენოთ ნაწილი თესლი მასში.
Zucchini Noodles- ის გაჭრა
დავჭრათ სპირალები. თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი სპირალის noodles სპეციალური სპირალური ბოსტნეულის საჭრელი. [2]
  • დააჭირეთ zucchini- ს წინააღმდეგ სპირალის ნაჭრის ფსკერზე და დააჭირეთ მარტივი აპარატის სახელურს. როგორც კი ქარს იჭერთ სახელურზე და დაჭერით ზუკჩინზე, თხელი სპირალები უნდა გამოვიდეს დანა მხრიდან.
Zucchini Noodles- ის გაჭრა
შეარჩიეთ თუ არა საზ ზუკჩინის ნადები, ან ჭამა მათ უმი. Zucchini noodles შეგიძლიათ მიირთვათ ნედლეული სალათებში ან საკუთარი ხელით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოადუღოთ, გაადნოთ საცხი და მიკროტალღური, რომ გახადოთ ისინი უფრო სატენდერო და ნამდვილი მაკარონის გასახსენებლად.
  • Zucchini არის საკმაოდ ტენიანი, თუმცა, თქვენ უნდა სანიაღვროთ ისინი თუნდაც იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აპირებთ მოხმარების noodles. იმის ნაცვლად, რომ noodles "ოფლი", როგორც ეს აღწერილია ამ სტატიაში, უკეთესი იქნება, რომ noodles მოათავსოთ colander და დატოვონ მათ drip მშრალი 15-20 წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ, ფარფლი ქაღალდის პირსახოცებში გადაიტანეთ და ნაზად შეიზილეთ, რომ რაც შეიძლება მეტი ჭარბი ტენიანობა შეიწოვოს.

"ოფლიანობს" ზუკჩინის ნუში

"ოფლიანობს" ზუკჩინის ნუში
გააცხელეთ ღუმელი 200ºF (95ºC). მოამზადეთ საცხობი ფირფიტა მასზე ქაღალდის პირსახოცებით.
  • ნორმალურ პირობებში, თქვენ არ გსურთ განათავსოთ ქაღალდის პირსახოცები თქვენს ღუმელში. ღუმელი იყენებს მშრალ სითბოს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ქაღალდის პირსახოცები ცეცხლის დაჭერისას. იმის გამო, რომ zucchini შეიცავს დიდი რაოდენობით წყალს, ქაღალდის პირსახოცები სწრაფად გახდება ნესტიანი, რათა მათ არ გაშრეს და ღუმელში ცეცხლი დაიჭირონ.
"ოფლიანობს" ზუკჩინის ნუში
საცხობი ფირფიტაზე მოაწყეთ თქვენი ზუკჩინის ნედლეული. განათავსეთ noodles მაქსიმალურად ფენით ფენაში.
  • თუ თქვენ ვერ შექმნით ზუკჩინის ერთი ფენით, გადახედეთ მრავალჯერადი საცხობი ფურცლის გამოყენებას მხოლოდ ერთის ნაცვლად. სათანადოდ გადინების მიზნით, საჭიროა ყველა noodles შეხება ქაღალდის პირსახოციზე პანზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბოლოში noodles შეიძლება არ გამოშრეს ისე, როგორც თანაბრად.
  • Zucchini noodles მარილი დაასხით სანამ ღუმელში მოათავსეთ. მარილი ხელს შეუწყობს ტენიანობის გარკვევას.
"ოფლიანობს" ზუკჩინის ნუში
მოდით, zucchini noodles "ოფლი" ღუმელში. მოათავსეთ zucchini noodles ღუმელში და გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნედლეულის ტენიანობის უმეტესი ნაწილი არ ამოიწვება ან "ოფლიანდება".
  • ოფლიანობა ამ პროცესის მნიშვნელოვანი ნაწილია, როდესაც თქვენ გეგმავთ მასში კაკლის ნუცლით მომზადების კერძის მომზადებას. ნუცლებისგან ტენიანობის მოსაშორებლად ყველაზე ეფექტური მეთოდია და თუ გამოყენებამდე არ ამოიღებთ რაც შეიძლება მეტ ტენიანობას, ნადუღმა შეიძლება სინამდვილეში გამოიწვიოს თქვენი საბოლოო კერძი წყლიანი წყლით.
"ოფლიანობს" ზუკჩინის ნუში
გაწურეთ ნებისმიერი დამატებითი ტენიანობა. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცები zucchini noodles- ის გარშემო და შედუღეთ ნადუღი ნაზად, რომ მიიღოთ დარჩენილი ტენიანობა.
  • გაითვალისწინეთ, რომ noodles მშრალი იქნება ამ ეტაპზე, მაგრამ აღარ იქნება რბილი. შედეგად, თქვენ კიდევ უნდა საზ მათ.

Zucchini Noodles- ის მოხარშვა

Zucchini Noodles- ის მოხარშვა
მიიყვანეთ ქვაბი წყლის ადუღებამდე. შეავსეთ საშუალო ზომის კოვზი 1/2 და 2/3 სავსე წყლით. განათავსეთ იგი ღუმელში და გაათბეთ საშუალოზე მაღალ ტემპერატურაზე, სანამ წყალი მიაღწევს მოძრავი ადუღებამდე.
  • დაამატეთ მარილი. მას შემდეგ, რაც წყალი მოიხარშება, დაამატეთ დიდ მარილი წყალი. Zucchini აღიქვას მარილი, როგორც იგი საზ, ამით ხდება flavored როგორც შიგნით და გარეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი სანამ წყალი არ მოიხარშება, მაგრამ ამით წყალმა უფრო მეტხანს უნდა მიიღოს დრო, რომ მიაღწიოს მდუღარე დუღილს.
Zucchini Noodles- ის მოხარშვა
დაამატეთ zucchini noodles და საზ მოკლედ. Zucchini noodles მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ, სანამ არ გახდება ტენდერი, მაგრამ საკმაოდ არ იშლება.
  • სამზარეულოს დროის ზუსტი რაოდენობა განსხვავდება იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად რბილი გინდათ zucchini noodles და რამდენად მშრალია ისინი, როდესაც დაიწყებთ. თუ noodles ჯერ კიდევ საკმაოდ ტენიანია, 2 წუთი უნდა იყოს საკმარისი. თუ ისინი ძალიან მშრალია, თქვენ უნდა მოამზადოთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში ალ dente noodles და 15 რბილი, silky noodles. [3] X კვლევის წყარო
  • მთავარია გახსოვდეთ, უბრალოდ უნდა მიადევნოთ თვალი მათ. თუ noodles დაიწყება დაშლა, თქვენ უნდა შეაჩეროთ სამზარეულოს პროცესი.
Zucchini Noodles- ის მოხარშვა
ემსახურება. სანიაღვრე წყალი და გადაიტანეთ zucchini noodles ინდივიდუალურ სერვის ფირფიტებზე.
  • სანიაღვრე წყალი დაასხით zucchini noodles მეშვეობით colander. მოდით დავტოვოთ 5 წუთი ან ასე, რომ საკმარისია ზედმეტი წყლის დამატება, რომ დასრულდეს წვეთი თითოეული ნაფენისგან.

Zucchini Noodles- ის დამზადება

Zucchini Noodles- ის დამზადება
სითბოს სამზარეულოს ზეთი ჩამოსხმაში. დაამატეთ დაახლოებით 2 სტადიის (30 მლ) კანაფის ზეთი ან სასურველი სამზარეულო ზეთი დიდი ოსტატის შემადგენლობაში და გააცხელეთ საშუალოზე მაღალ ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება რბილი და გახეხილი.
  • ფრთხილად გადააბრუნეთ და გადაატრიალეთ პან, რომ ცხელი ზეთით მთელი ქვედაბოლო დაფაროს. როდესაც ზეთი საკმარისად ცხელია, თქვენ უნდა შეეძლოთ მისი გავრცელება ამ გზით.
Zucchini Noodles- ის დამზადება
მოკლედ ზუთხინის ნუცები. Zucchini noodles დაამატეთ ცხელი ზეთი და გაწურეთ მათ 6-დან 7 წუთის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ.
  • ყურადღებით დააკვირდით, რომ zucchini noodles, როგორც ისინი საზ. თუ მათ საშუალებას აძლევთ, რომ ერთ ადგილზე დიდხანს იდგნენ ერთ ადგილზე, მათ შეიძლება დაიწყონ წვა, დაიდეთ პანზე და დაიშალნენ.
  • სამზარეულოს ეს მეთოდი წარმოშობს noodles, რომლებიც სატენდეროა, მაგრამ ოდნავ ხრაშუნა, ვიდრე ადუღების მეთოდით შექმნილი.
Zucchini Noodles- ის დამზადება
ემსახურება. Zucchini noodles გადაიტანეთ ინდივიდუალური მზა ფირფიტებზე და ისიამოვნეთ.
  • თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ნებისმიერი დარჩენილი ზუკჩინის ნედლეული მათ მომზადების შემდეგ. ისინი ინარჩუნებენ თავიანთ გემოვნებას და ტექსტურას მაცივარში დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში, ასე რომ მათ შეუძლიათ სიამოვნება მიიღონ ცივიდან ან ხელახლა გაცხელებულნი სხვა საჭმლის მისაღებად.

Zucchini Noodles მიკროტალღური

Zucchini Noodles მიკროტალღური
დაიწყეთ ნაწილობრივ ნესტიანი ნუშით. ამ მეთოდისთვის, თქვენ უნდა დაუშვათ zucchini noodles შეინარჩუნოს მათი ბუნებრივი ტენიანობა, ისე, რომ ისინი საზ გარეშე მიკროტალღოვანი გაშრობის გარეშე.
  • თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ინსტრუქციების ოფლიანობა, ან უბრალოდ გამოტოვოთ ის ნაწილი, რომელზეც ზედმეტი ტენიანობა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის პირსახოცების გამოყენებით. ამის თქმით, თქვენ ჯერ კიდევ გინდათ, რომ zucchini noodles გადაწურეთ კოლარში 10 წუთის განმავლობაში ან ისე, სანამ მიკროტალღური არ გახდეთ.
  • თუ წინასწარ მოხდება zucchini noodles- ის გაშრობა, კვლავ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ სამზარეულო მეთოდი. უბრალოდ დაამატეთ 2-დან 3 სტადიის (30-დან 45 მლ) წყალს კერძი ზუკჩინთან ერთად, რათა noodles უზრუნველყოს უბრალოდ საკმარისი ტენიანობით, რათა თავიდან იქნას აცილებული საშრობისგან.
Zucchini Noodles მიკროტალღური
მოათავსეთ zucchini noodles მიკროტალღოვანი უსაფრთხო კერძი. მოაწყეთ ისინი თანაბრად ფენით და ფხვიერად დაფარეთ მიკროტალღოვანი უსაფრთხო სახურავით ან მიკროტალღოვანი უსაფრთხო პლასტიკური გადაფარვით.
  • ბეჭედი არ უნდა იყოს განსაკუთრებით მჭიდრო. თუ იყენებთ სახურავს, გახსენით ნებისმიერი ხვრელი სახურავზე ან დატოვეთ იგი ნაწილობრივ გატეხილ ღიად, რომ მოხარშოთ კერძი, როგორც ის მზარეული გახდება. თუ თქვენ იყენებთ პლასტმასის შესაფუთს, გადააკეთეთ პლასტმასის სახურავი თავზე, ვიდრე ის მჭიდროდ გაატარეთ.
Zucchini Noodles მიკროტალღური
მიკროტალღოვანი მაღლა 2 წუთის განმავლობაში. [4] მოხარშეთ zucchini noodles სანამ სატენდერო, მაგრამ ჯერ არ დაიშლება.
  • ყურადღებით დააკვირდით, რომ zucchini noodles, როგორც ისინი საზ. თუ მათ გადალახავდით, ისინი შეიძლება გახდნენ უღიმღამო, მძიმე ან სხვაგვარად უხეში.
Zucchini Noodles მიკროტალღური
ემსახურება. სანიაღვრე ჭარბი სითხე და გადააქვთ zucchini noodles ინდივიდუალურ სერვის ფირფიტებზე.
  • ჭურჭელში თითქმის ყოველთვის იქნება ზედმეტი თხევადი მას შემდეგ, რაც მიკროტალღში გააკეთებთ zucchini noodles. თქვენ შეგიძლიათ სითხის ადვილად სანიაღვრე კოლდერის გამოყენებით.
შეგიძლიათ zucchini გაყინული? იმდენი მაქვს! რა ვქნა ამ ყველაფერთან?
მიირთვით სუპი. დაჭერით ხახვი, დაამატეთ მოცხარის სანელებლები, ბოსტნეული და მარაგი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააცივეთ ისე, რომ მორწყეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. გამოიყენეთ ჯოხი ბლენდერში, რომ წვნიანი გამოაცხოთ, სანამ არ გახდება კრემისებრი თანმიმდევრულობა. ამ სუპის შემდეგ შეიძლება გაყინული. Zucchini noodles ასევე შეიძლება გაყინული, მაგრამ ისინი შეიძლება იყოს ოდნავ უფრო წყლიანი, როდესაც დათბება.
იმოქმედებს თუ არა ზოჩინის ზომა გემოზე?
არა, ნამდვილად არა. Zucchini ზომა ძირითადად გავლენას ახდენს იმ noodles- ის რეცეპტის მიხედვით.
რა ნივთს ვყიდულობ, რომ გავაფორმო ნუცა?
ამისათვის რამდენიმე საკითხია შემუშავებული. მოძებნეთ "Spiralizer", "Veggetti" ან "Original Zoodle Maker", როგორც ყველაზე ცნობილი ბრენდები.
შემიძლია ვაშლის წიწაკა გამოვიყენო zucchini noodles?
დიახ.
რა სოუსები მიდიან ზუკჩინთან ერთად noodles?
რაც გინდა. მაგალითად: პესტო, პომიდორი, ალფრედო და ა.შ., შეიძლება მოგწონთ ზეითუნის ზეთი, ნიორი და პარმეზანის ყველი.
შემიძლია გაყინვა zucchini noodles?
დიახ, მაგრამ ისინი გახდებიან ოდნავ რბილი და ცოტა წყლიანი, როდესაც გაჟღენთილია.
რამდენ ხანს გაგრძელდება ეს noodles მას შემდეგ, რაც მე მათ საზ.
ისინი ინარჩუნებენ თავიანთ გემოვნებას და ტექსტურას მაცივარში დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ისინი დახურულ კონტეინერში, ისე, რომ ისინი არ გაშრეს.
l-groop.com © 2020