როგორ გააკეთოთ საკუთარი Tortillas

ახალი გემოვნებით უკეთესი არაფერია! თუ არ მოგეწონებათ ის ტყავის მაღაზიები, რომლებიც ხშირად გვხვდება სასურსათო მაღაზიაში, რომ ცრემლი ხდება მათი გახვევის დროს და იღვიძებთ, როდესაც მათ ინგრედიენტებს დაამატებთ, მაშინ მარტივად შეძლებთ საკუთარი თავის დამზადებას. Soggy და ტყავის არის ავთენტური და ნამდვილად არ ღირს. ხელნაკეთი სიმინდის ან ფქვილის tortilla გაცილებით გემრიელია და უფრო ჭკვიანი არჩევანია, რადგან ზუსტად იცით, რა ხდება მათში. მას შემდეგ რაც გააკეთე საკუთარი წამლები, საკუთარი თავის გამოწვევა უნდა გააკეთოთ ჩხუბები , რომელშიც შედის ხელნაკეთი tortilla და ტვირთი სხვადასხვა toppings.

ფქვილი Tortillas

ფქვილი Tortillas
შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები. ამ რეცეპტს აკეთებს 8 ტორტილი. აქ არის ინგრედიენტები, რომლებიც თქვენ გჭირდებათ გემრიელი ფქვილის ტორტილების გასაკეთებლად:
  • 4 ჭიქა ფქვილი
  • 1 ჩ.კ. ფქვილი
  • 1 ჩ.კ. მარილი
  • 1 ჭიქა წყალი (ბევრი შეცვლის თბილ რძეს ფუმფურის ტექსტურაზე)
  • 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის შემცირება ან ლარდა
ფქვილი Tortillas
აურიეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი დიდი / დიდი თასიში. დარწმუნდით, რომ თქვენი თასი საკმარისად დიდია თქვენი ყველა ინგრედიენტის შესანახად.
ფქვილი Tortillas
გაჭრა დაჭრილი / ლარით, სანამ მუწუკები არ გაქრება. გამოიყენეთ საკონდიტრო საჭრელი ან ჩანგალი; ცომი ზედმეტად არ იმუშაო.
ფქვილი Tortillas
გააკეთეთ ხვრელი მშრალი ინგრედიენტების ცენტრში.
ფქვილი Tortillas
დაამატეთ წყალი, დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ერთ ჯერზე და მოათავსეთ სამუშაო ნარევი ცომში.
ფქვილი Tortillas
დააგრილეთ გლუვამდე ცომი უნდა იყოს ოდნავ წებოვანი, მაგრამ არა რთული. საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ოდნავ მეტი წყალი ან ფქვილი.
ფქვილი Tortillas
დააფარეთ და გამოიყავით 10 წუთი. ეს საშუალებას მისცემს გამაფხვიერებელს ცომი მოამზადოს ფუმფულა tortilla ნაზავში.
ფქვილი Tortillas
ცომი გადააკეთეთ კვერცხების ზომაზე.
ფქვილი Tortillas
მოძრავი ქინძის გამოყენებით, თითოეული ცომის ბურთი შემოაბრუნეთ დაახლოებით 6 დიუმიანი (15.2 სმ) წრეში. ფქვილი გაუშვით სამუშაო ზედაპირზე, სანამ არ გააფართოვებთ ტორტელს.
ფქვილი Tortillas
გაცხელეთ ღუმელი ან კანი, საშუალო სიცხეზე. შეგიძლიათ წაისვათ ცოტაოდენი ზეთი, ცხიმი ან ლორდი, ან შეგიძლიათ გაუსვლელად.
ფქვილი Tortillas
მოხარშეთ tortilla 1/2 – დან 1 წუთი თითოეულ მხარეს. თუ ის იწყებს ბუშტს, ეს საკმარისია.
ფქვილი Tortillas
გაწურეთ tortilla მეორე მხარეს და საზ რამდენიმე წამში. 20-30 წამი საკმარისი უნდა იყოს.
ფქვილი Tortillas
გააგრძელეთ სანამ ყველა თქვენი ცომი არ მოხდება.
ფქვილი Tortillas
ექსპერიმენტი სხვადასხვა სახის tortilla. ახლა, როდესაც თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ tortilla, შეგიძლიათ შეცვალოთ მეთოდი ოდნავ! ამ ძირითადი რეცეპტის რამდენიმე მარტივ შეხებას შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, სიბრაზე ან სიტკბო სხვაგვარად მარტივი ფქვილის tortilla.
  • ცოტაოდენი დარიჩინი და შაქარი დაამატეთ თქვენს ძირითადი ფქვილის tortilla რეცეპტს, ტკბილი, დარიჩინ-წიწაკის მიღებისთვის. ღრმად გახეხეთ, თუ გინდათ და დაამატეთ დარიჩინის / შაქრის ნაზავი ზეთის გამოსვლისთანავე.
  • დაამატეთ ცოტა ჩიპტოლის წიწაკა და ადობო თქვენი ფქვილი tortilla რეცეპტით ცხარე დარტყმისთვის. ეს tortilla მოვიდა შეფუთული სახის სალსა უკვე მათში!
  • დაამატეთ დაჭრილი მზეზე გამომშრალი პომიდორი თქვენს ფქვილში ტორტლიას რეცეპტით, ზოგიერთი ქონდარი სიმდიდრისთვის. შესანიშნავი თანხლებით თევზის tacos ან ქათმის mole.

სიმინდის ტოტალილები

სიმინდის ტოტალილები
შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები. ამ რეცეპტს 24 ტორთილა ქმნის. აქ არის ინგრედიენტები, რომლებიც თქვენ გჭირდებათ გემრიელი სიმინდის ტორტილების გასაკეთებლად:
  • 2 ჭიქა masa harina (სასურველია Maseca ბრენდი)
  • 1 1/2 ჭიქა წყალი
  • 1/2 ჩაის კოვზი კოზერ მარილი
სიმინდის ტოტალილები
გახეხეთ მასა და მარილი საშუალო თასში. დარწმუნდით, რომ მარილი თანაბრად არის განაწილებული მასაში.
სიმინდის ტოტალილები
წყალში აურიეთ, ცოტაოდენი დრო, სანამ ცომი არ დაიწყებს ფორმირებას.
სიმინდის ტოტალილები
გააცხელეთ მასა, სანამ ცომი არ დაიწყებს ფორმირებას. ცომს უნდა ჰქონდეს Play-Doh თანმიმდევრულობა: გაზაფხულზე და მტკიცე, მაგრამ ოდნავ მშრალი.
  • დაამატეთ მეტი წყალი კოვზით, თუ ცომი ძალიან მშრალია; დაამატეთ მეტი მასა, თუ ცომი ძალიან სველია. "smallUrl": "https: \ / \ / www.wikihow.com \ / images \ / thumb \ / 7 \ / 7f \ /Make-Your-Own-Tortillas-Step-16Bullet1.jpg \ / v4-459px- გაახარეთ თქვენი საკუთარი- Tortillas-Step-16Bullet1.jpg "," bigUrl ":" \ / images \ / thumb \ / 7 \ / 7f \ /Make-Your-Own-Tortillas-Step-16Bullet1.jpg \ / aid1659 -v4-728px-Make-Your-Own-Tortillas-Step-16Bullet1.jpg "," smallWidth ": 460," smallHeight ": 306," bigWidth ":" 728 "," bigHeight ":" 485 "," licensing ":" ლიცენზია: Creative Commons <\ / a> \ n <\ / p> \ n <\ / p> <\ / div> "}
სიმინდის ტოტალილები
გაზომეთ ერთი უზარმაზარი სუფრის კოვზი ცომი, გაათანაბრეთ ცომი პატარა, მრგვალ ტორტებში. დაიმახსოვრე, რომ სიმინდის tortilla ტრადიციულად უფრო მცირეა, ვიდრე ფქვილი tortilla.
  • გამოიყენეთ tortilla პრესა, რომელიც გაფორმებულია პლასტმასის გადაფარვით თანაბრად, უფრო ერთგვაროვანი ტესტებისთვის.
  • თუ არ გაქვთ tortilla პრესა, გამოიყენეთ მოძრავი პინტი უფრო მეტი artisanal tortilla.
სიმინდის ტოტალილები
შეამოწმეთ სწორი თანმიმდევრულობა სანამ არ მოხარშულ ტორტებს. თუ ცომი იშლება, ძალიან მშრალია - დაამატეთ მეტი წყალი. თუ ცომი პლასტმასის ფირფიტაზე იწევს პრესზე, ან მოძრავი პინზე, ის ძალიან სველია - დაამატეთ მეტი მასა.
  • ეს იქნება თქვენი საბოლოო შანსი, მიიღოთ თანმიმდევრულობა სწორად მომზადებამდე. "smallUrl": "https: \ / \ / www.wikihow.com \ / images \ / thumb \ / b \ / b7 \ /Make-Your-Own-Tortillas-Step-18Bullet1.jpg \ / v4-459px- გაახარეთ თქვენი საკუთარი- Tortillas-Step-18Bullet1.jpg "," bigUrl ":" \ / images \ / thumb \ / b \ / b7 \ /Make-Your-Own-Tortillas-Step-18Bullet1.jpg \ / aid1659 -v4-728px-Make-Your-Own-Tortillas-Step-18Bullet1.jpg "," smallWidth ": 460," smallHeight ": 306," bigWidth ":" 728 "," bigHeight ":" 485 "," licensing ":" ლიცენზია: Creative Commons <\ / a> \ n <\ / p> \ n <\ / p> <\ / div> "}
სიმინდის ტოტალილები
გადაწყვიტეთ, გინდა თუ არა დაჭერით მთელი თქვენი ცომი, სანამ მოხარშობთ ან დააჭირეთ, სანამ საზ. კუჭის მომზადებას თუთიყუშები დიდხანს არ დასჭირდება, ასე რომ თქვენ გინდათ, რომ ყველა მათგანს დაჭერით, სანამ დაიწყებთ საჭმლის მომზადებას. თუ თქვენ მუშაობთ tortilla პრესასთან, თქვენ უნდა გქონდეთ საკმარისი დრო, რომ დაჭერით tortilla.
სიმინდის ტოტალილები
სითბოს თუჯის პანელი საშუალო მაღალ სითბოს. თუჯის ტაფები სითბოს თანაბრად და სწრაფად ანაწილებს სითბოს, ასე რომ, ისინი საუკეთესოა ტორტილინების დასამზადებლად, მაგრამ ნებისმიერი ჩხირიანი პანელი საქმეს საძირკველში გააკეთებს.
სიმინდის ტოტალილები
კბილები მსუბუქად გახეხეთ ზეთით და განათავსეთ პანზე, რომ მოხარშოთ. მოხარშეთ 1-2 წუთი ერთ მხარეს, ან სანამ ოდნავ გაზიანი და კიდეები დაიწყებენ ტალღვას. შეიხვიეთ მოპირდაპირე მხარეს და საზ კიდევ 15 წამი. სითბოსგან ამოიღეთ.
  • თუ თუჯის ტაფას იყენებთ, კარგია ერთ დროს ერთზე მეტი ტორტეულის მომზადება.
სიმინდის ტოტალილები
გაიმეორეთ პროცესი დარჩენილი ცომი. დაიცავით კუჭები თბილად, თუკი დაუყოვნებლივ ემსახურება სუფთა სამზარეულოს პირსახოცს.
შემიძლია კვების პროცესორი გამოვიყენო ინგრედიენტები?
სასურველია არა. თქვენი ცომი უხეშად, როდესაც გაცივდება, ხელს უშლის მას წებოვანი. ასევე, გახეხვის წინ ზედმეტი უხეში გახადეთ, რომ ის ოდნავ გაზაფხულზე გახადოთ, მასთან მუშაობა ბევრად უფრო ადვილი იქნება.
რა უნდა გავაკეთო, თუ მსურს მაღალი ბოჭკოვანი tortilla?
შეეცადეთ გამოიყენოთ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი ზეთისხილის ზეთით ან ბუნებრივი იოგურტით.
მჭირდება ცომი, რომ tortilla გავაკეთო?
დიახ, მაგრამ ეს რეცეპტი ცომისთვის არის.
შემიძლია ინდოეთის როტი შემცვლელი tortilla?
Tortilla ძირითადად გამოიყენება burritos- სთვის, რადგან ისინი იკავებენ თავიანთ ფორმას და ხელს უშლიან გაჟონვას. ინდური როტი უკიდურესად მონაკვეთი და ძნელად მოსასხამია. ის შეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ ეს არ არის იდეალური.
უნდა გამოვიყენოთ ტორტილიზა მათ გამოყენებამდე?
თუ მათ ფრაგმენტი მოგიწევთ, მოგიწევთ tortilla ჩიპები. თუ გინდა მხოლოდ ცხელი ტორტილი, გაათბეთ ღუმელში ღია ცეცხლზე, ან მშრალ ტაფაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მათი სითბო მიკროტალღაში ერთი წუთის განმავლობაში. შეინახეთ ისინი თბილად გახვეული სამზარეულოს პირსახოცში.
შემიძლია თუ არა გამოიყენოთ კარაქი ბოსტნეულის შემცირების ნაცვლად, საკუთარი ტორტის გაკეთების დროს?
დიახ, შეგიძლიათ შეცვალოთ კარაქი ბოსტნეულის შემცირებაზე.
რამდენ ხანს შემიძლია შევინახო ტორტილიზა?
თუ კბილები დაფარულია პლასტიკური ან კილიტა ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი გაგრძელდება დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. თუ ისინი ინახება მაცივარში, ისინი შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით 2-3 კვირის განმავლობაში.
მცირე ხელნაკეთი პრესა ხელმისაწვდომია ლატვიის სამზარეულოს მომარაგების ზოგიერთ მაღაზიაში, თუ გსურთ მარტივი გზა შექმნათ tortilla.
მომზადებულ ტორტლიას წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი და გახურეთ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე 4 წუთის განმავლობაში, რომ მიიღოთ გამომცხვარი ხელნაკეთი tortilla (თუ ჯანმრთელი ხართ გაცნობიერებული).
იმისათვის, რომ ნაკლები ტორტილი იყოს, გამოიყენეთ მხოლოდ თითოეული ინგრედიენტის გაზომვების ნახევარი.
კარგი წამების გაკეთება პრაქტიკაში ხდება. საბოლოო ჯამში, თქვენ შეძლებთ მათ მრგვალ ფორმას.
თუ თქვენ არ გაქვთ მოძრავი პინდი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა მრგვალი ბოთლი ან თუნდაც ცოცხის სახელური!
ცხაურის ცხელი ცხვრის შენარჩუნება კუჭებს სწრაფად ამზადებენ. თუ აღმოაჩენთ, რომ ისინი იწვება, სანამ მოხარშებიან, ოდნავ გადააქციეთ სითბო.
თუ არ მოგწონთ ფუმფულა ტორტილინები, შეგიძლიათ აღმოფხვრას გამაფხვიერებელი.
შეინახეთ დამატებითი tortilla პლასტიკური ჩანთა მაცივარში. რადგან მათ არ აქვთ კონსერვანტები, ისინი გააფუჭებენ რამდენიმე დღის შემდეგ მრიცხველზე.
ტრადიციული ავთენტური tortilla უფრო ხშირად მზადდება მასა ან მიწის სიმინდის ფქვილი. რეცეპტში ყველა ინგრედიენტის რეგულირება მოგიწევთ, თუ მასას იყენებთ, რადგან მას ხორბლის ფქვილისგან განსხვავებული ტექსტურა აქვს.
l-groop.com © 2020