როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის წვნიანი

ვისაც არ უყვარს ბოსტნეულის ლამაზი თბილი თასი სუპი ? არ აქვს მნიშვნელობა შემთხვევა, ბოსტნეულის წვნიანი არის ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. ეს რეცეპტი გადავხედავთ ბოსტნეულის წვნიანის დამზადების საფუძვლებზე, მაგრამ მისი დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ბოსტნეულისგან, ამიტომ რეცეპტი მთლიანად დააკონფიგურიროთ. სანამ ბოსტნეულის ერთ ფუნტზე მოგწონთ, არომატი მოგწონთ, მზად ხართ ბოსტნეულის წვნიანი მოამზადოთ. [1] ეს სუპი შეიძლება მოსალოდნელი იყოს ოთხი ადამიანის საკვებით.

ინგრედიენტების მომზადება

ინგრედიენტების მომზადება
Სარეცხი ბოსტნეული. გამოიყენეთ ცივი წყალი, რომ ჩამოიბანოთ ყველა ბოსტნეული, რომელსაც იყენებთ. [2] ბოსტნეულის სქელი კანით, როგორიცაა კარტოფილი და სტაფილო, გამოიყენეთ ბოსტნეულის ჯაგრისი, რომ გახეხოთ ისინი. განათავსეთ ბოსტნეული პირსახოციზე, რომ გაშრეს.
ინგრედიენტების მომზადება
მოაყარეთ კარტოფილი და ნიახური. გამოიყენეთ მკვეთრი სტანდარტული შეფის დანა, ცეხვის, დაჭრის და დაჭრისთვის. [3] კარტოფილი და ნიახური მოათავსეთ სტაბილურ საჭრელ დაფაზე, შემდეგ კი დაჭერით კუბიკებად. ამის გაკეთება, გააკეთეთ ნაჭერი ბოსტნეულის გასწვრივ, რომელიც დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით არის დაშორებული; შემდეგ გადააკეთეთ ნაჭრები და გაიმეორეთ.
  • ეს შექმნის კვადრატულ დიზებს.
  • კამათლები არ უნდა იყოს სრულყოფილი, მაგრამ ყველა უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომის.
  • რაც უფრო პატარაა ცეკვები, მით უფრო სწრაფად მოხარშავს კარტოფილი და ნიახური.
ინგრედიენტების მომზადება
დაჭრილი მწვანე ლობიო. მწვანე ლობიოს ბოლოები აქვს პატარა სიმებიანი, რომელიც უნდა ამოიღოთ დანით ან სამზარეულოს მაკრატლით. [4] შემდეგ, დაჭრილი მათ პატარა ნაჭრებად, რომლებიც დაახლოებით 1 დიუმიანი (3 სმ). გამოიყენეთ საზომი თასი, რომ დარწმუნდეთ მინიმუმ 1 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ლობიო. Snap ბარდა ან თხელი asparagus stalks არის კარგი შემცვლელი მწვანე ლობიო.
ინგრედიენტების მომზადება
დაჭრილი სტაფილო. Შენ შეგიძლია კანი სტაფილო თუ გინდა დაჭრილი, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. სტაფილოდან ორივე ბოლო ამოიღეთ. [5] ახლა, სტაფილო შეგიძლიათ ნახევრად სიგრძის გასწვრივ (ცენტრის ქვემოთ). [6] ამის დასრულების შემდეგ, სტაფილო მოაყარეთ კვეთს პატარა ნაჭრებად არაუმეტეს ½ ინჩის სისქით.
  • თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ heirloom სტაფილო, ჩვეულებრივი ფორთოხლის ნაცვლად. ისინი მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ და დაამატოთ ფერადი ადიდებული არომატი მცენარეული წვნიანი.
  • შეიძინეთ ბავშვთა სტაფილო, თუ გსურთ ნაკლები დრო დახარჯოთ. თქვენ შეგიძლიათ გადააგდოთ ბავშვის სტაფილო სუპში.
  • გოგრის მსგავსად ზამთრის მწვანილები შეიძლება შეიცვალოს სტაფილოში, რადგან მოხარშვისას მათ იგივე ტექსტურა აქვთ.
ინგრედიენტების მომზადება
მიკი ნიორი. თუ ახალ ნიორს იყენებთ, 2-3 კბილი უნდა მოაყაროთ, რომ გაათბოთ. ამოიღეთ კანის ყველა ფენა კბილიდან, შემდეგ კი კბილი გაანადგურეთ თქვენი დანით. [7] ეს გახდის კბილი ბრტყელ და გახეხვას. გახეხეთ ნიორი, შემდეგ შეაგროვეთ ნიორი ნაჭერში და კიდევ ერთხელ დაჭერით.
  • გააგრძელეთ დაჭრილი ნიორი, სანამ ის მთლიანად პატარა ნაჭრებად იქნება.
  • ბევრს მოსწონს მათი საკვები უამრავი ნიორით, ასე რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზე მეტი კბილი.
  • ნიორი ასევე იყიდება უკვე დანაოჭებული.
ინგრედიენტების მომზადება
გაზომეთ 1 ჭიქა სიმინდის ბირთვის. გამოიყენეთ საზომი თასი, რომ გამოიყოთ 1 ჭიქა სიმინდის ბირთვის. გაყინული ან დაკონსერვებული სიმინდის ბირთვი იმუშავებს ამ სუპისთვის. სურვილის შემთხვევაში შეცვალეთ ბარდა სიმინდისთვის.

ბოსტნეულის სუპი

ბოსტნეულის სუპი
შედუღეთ ყველა ბოსტნეული 4-6 ჭიქა წყალში. ბოსტნეულის სუპისთვის, რომელიც არ იყენებს ბულიონს, დაამატეთ 4-6 ჭიქა წყალი დიდ პანელში, და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი 45 წუთის განმავლობაში 1 საათის განმავლობაში, ძალიან დაბალი სითბოს გამოყენებით. [8] დაამატეთ ყველა ბოსტნეული, ნიორი და სანელებლები ერთდროულად.
  • პან უნდა იყოს საკმარისად დიდი, რომ მოიცვას 4 ჭიქა ბოსტნეულის მარაგი, ამიტომ შეარჩიეთ მძიმე ფსკერი. [9] X კვლევის წყარო
  • არ მოხარშოთ წყალი; ეს შეიძლება გამოიწვიოს ბოსტნეულის დაწვა.
  • ზოგჯერ წვნიანი აურიეთ.
  • როდესაც ყველა ბოსტნეული რბილია, წვნიანი მზადაა.
ბოსტნეულის სუპი
ზეითის ზეთი გაათბეთ დიდ პანში. [10] სწრაფი ბოსტნეულის წვნიანისთვის, ბოსტნეულის დალაგება დაგჭირდებათ და ბულიონის გამოყენება. ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, სანამ ის ოდნავ დაიწყებს ბუშტს.
  • დაბალი სიცხე გახდის პროცესს ძალიან ნელა, ხოლო უფრო მაღალი სიცხე გამოიწვევს ზეთის დაწვას.
  • თუ თქვენ არ გაქვთ ზეითუნის ზეთი, ქოქოსის ზეთი, პალმის ზეთი, ავოკადოს ზეთი ან კარაქი ასევე მისაღებია.
ბოსტნეულის სუპი
დაამატეთ გახეხილი ნიორი, სტაფილო, კარტოფილი და ნიახური. გააგრძელეთ საზ დაახლოებით 8 წუთი დაბალ სითბოზე. ისინი დაიწყებენ ცვივას და გახდებიან სურნელოვანი. ზოგჯერ აურიეთ ისინი, დაახლოებით ყოველ წუთს ერთხელ.
ბოსტნეულის სუპი
დაამატეთ ყველა სხვა ბოსტნეული. ამაში შედის მწვანე ლობიო, ნიახური, სიმინდი და ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული, რომელსაც სუპში შეიტანთ. ბოსტნეული შეწვით დაბალ სითბოზე კიდევ 5 წუთი. თქვენ იცით, ბოსტნეული კარგად არის მოხარშული, როდესაც ისინი გახდებიან რბილი და სურნელოვანი; არასოდეს გინდა ბოსტნეული მუქი ყავისფერი გახდეს.
  • ზოგჯერ ბოსტნეული აურიეთ გრძელი ხის ან ლითონის აღვივებს. ორჯერ ყოველ წუთს საკმარისი უნდა იყოს.
  • თუ თქვენი ბოსტნეული მუდმივად იწყებს ძალიან ცხელებას და წიწილას, ეს ნიშნავს, რომ ისინი ფქვენ. თუკი ეს მოხდება, გახურეთ სითბო.
  • გააცხელეთ სითბო, თუ ბოსტნეული საერთოდ არ არის სუსტი.
ბოსტნეულის სუპი
დაამატეთ გახეხილი პომიდორი. ქვაბში აურიეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ.
ბოსტნეულის სუპი
დაამატეთ 4-6 ჭიქა ქათმის, ძროხის ან ბოსტნეულის მარაგი. შემდეგ, გაზარდეთ სითბო. ეს გამოიწვევს ბოსტნეულის მოშუშებას. თუ წვნიანი დაიწყებს ადუღებას, შეამცირეთ სითბო ოდნავ. თქვენ უნდა დაათვალიეროთ წვნიანი და დარწმუნდით, რომ ეს არ სცილდება სიმსივნეს
  • გამორთეთ სითბო საშუალოზე ან დაბალზე, თუ ის ადუღდება.
  • თქვენ გინდათ, რომ წვნიანი ოდნავ ბუშტი იყოს, მაგრამ არ იყოს მორწყვაზე.
ბოსტნეულის სუპი
მოხარშეთ წვნიანი, რომ მოხარშოთ 25-დან 30 წუთის განმავლობაში. [11] თუ წვნიანი სიცხე გათიშეთ, შეიძლება მიზანშეწონილი იყოს, რომ კვლავ საშუალო ან მაღალი გახადოთ, ასე რომ წვნიანი ბზუას უბრუნდება.
ბოსტნეულის სუპი
შეამოწმეთ კარტოფილი და სტაფილო. 25-30 წუთის შემდეგ, კარტოფილი და სტაფილო უნდა იყოს რბილი. თუ ჩანგალს შეუძლია ადვილად გაიაროს კარტოფილის ან სტაფილოს მთელი ნაწილი, ყოველგვარი მყარი ლაქების გაჩენის გარეშე, თქვენი სუპი კეთდება.
ბოსტნეულის სუპი
დაამატეთ მარილი, წიწაკა და თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სხვა სუნელი. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ თითოეული სუნელი ცოტა, კარგად აურიეთ, რომ აურიოთ სანელებელი მთელ წვნიანში. დააგემოვნეთ ტესტი იმისთვის, რომ სანელებლების რაოდენობა თქვენთვის სასურველია. ზოგადად, დაიწყეთ მხოლოდ 1 სუფრის კოვზით (14.8 მლ) თითოეული სანელებლით, მარილისა და წიწაკის ჩათვლით. შემდეგ, დაამატეთ მეტი, თუ გსურთ უფრო ძლიერი არომატი.
  • ფრთხილად იყავით, რადგან ბევრად უფრო ადვილია სანელებლების დამატება სუპში, ვიდრე მათი ამოღებაა.
  • თუ გსურთ წვნიანის შემდგომი სეზონი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი სანელებლები ან სუნელები, მაგალითად, მშრალი ან ახალი ორეგანო, thyme ან ოხრახუში.
  • მშრალი იტალიური სუნელების ნაზავი ან ფრინველის სუნელი ასევე კარგი დამატებებია.
  • სანელებლები, როგორიცაა კაენის და წითელი წიწაკის ფანტელები, წვნიანს ცხარე გახდის.
ბოსტნეულის სუპი
მიირთვით და გემრიელად მიირთვით ბოსტნეულის სუპი. ფრთხილად წაუსვით წვნიანი თასებით. გახსოვდეთ, რომ სუპი ძალიან ცხელი იქნება.
დავამატო წყალი?
დიახ, თქვენ იწყებთ წვნიანს მდუღარე წყალში პანში (საკმარისია ბოსტნეულის დასაფარად). გამოიყენეთ ცოტა მარილი და შეაკეთეთ საჭიროებისამებრ. შემდეგი, დაჭრილი და მოხარშეთ ბოსტნეული, შემდეგ აურიეთ მათ (თუ გსურთ). დაბოლოს, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მორგეთ წყალი, თუ წვნიანი სქელია, შეამოწმეთ მარილი, მოდით, წვნიანი მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გამოვაცხოთ!
გაყინული ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპში, მაგრამ ახალი ბოსტნეული უფრო უკეთეს გემოვნებას გეგმავს.
l-groop.com © 2020