როგორ მოვახდინოთ წითელი თირკმლის ლობიო Hummus

შუა აღმოსავლეთის ჰუმუსი ჩვეულებრივ მზადდება წიწილებით. Hummus- ის ეს ვერსია გადაკეთდა აშშ – ში და ცოტა განსხვავებულია. მას აქვს უფრო მსუბუქი არომატი. ინგრედიენტები მსგავსია, მაგრამ ბედის ორი ან ... ან სამი ...
გახსენით თირკმლის ლობიო და გაირეცხეთ ლობიო გაწმენდილი წყლით.
ჩაუშვით თირკმლის ლობიო საკვების პროცესორში.
დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი არათანაბარი Tahini (სეზამის თესლის კარაქი).
დაამატეთ 3 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი.
დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი სუფთა ლიმონის წვენი.
დაამატეთ 2-3 კბილი დაჭრილი ან დაჭერით ნიორი, თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
დაამატეთ ნაყენი კაიენის გემოვნების მიხედვით. (ძალიან ბევრი ნუ დაამატებთ. კაენი ძალიან ძლიერია.)
დაიწყეთ კვების პროცესორი და გაუშვით 2 წუთი ან სანამ ნარევი ძალიან გლუვი იქნება.
დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ არომატი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და / ან სოიოს სოუსი. ამ ორივეს დაუფლებისას შეგიძლიათ შეცვალოთ ტაჰინი. 5-დან 6 მცდელობას სწორად დასჭირდება და პირველივე ცდაზე შეიძლება გააფუჭოთ ლოტი, თუ დიდ კორექტირებას გააკეთებთ.
მიირთვით პურით, კრეკერებით, ან გახვეული პაკეტებით და ისიამოვნეთ ჰუმუსის უნიკალური არომატით, რომელსაც აქვს არომატიზატორი "Pâté de Foie Gras".
რა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტაჰინის ადგილზე?
ტაჰინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კაკალი ან თესლი კარაქი.
თუ გეგმავთ მშრალი ლობიოს გამოყენებას, შეიძლება დაგჭირდეთ რჩევა მშრალი მშრალი თირკმლის ლობიო .
გემოს კიდევ ერთი გასაუმჯობესებლად, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი გაუწყლოვანი პომიდორი.
იმისათვის, რომ არომატი სუფთა და ზესტრის იყოს, დაამატეთ 5 ღეროვანი წვრილად დაჭრილი cilantro ან ოხრახუში, თქვენი არჩევანიდან გამომდინარე.
არომატის ყველაზე დიდი წვლილი არის ტაჰინი. შეარჩიეთ უმი (უვარგისი) სეზამის თესლის ხარისხიანი ბრენდი, რომ მიიღოთ უმაღლესი არომატი.
ხარისხის ნედლეული ტაჰინი შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს ადგილობრივ ჯანმრთელობის კვების მაღაზიაში. ორგანულ პროდუქტებს აქვთ უკეთესი და რბილი არომატი, რომ აღარაფერი ვთქვათ ჯანმრთელობის სარგებლიანობაზე.
არ გამოიყენოთ ზედმეტი ტაჰინი ან სოიოს სოუსი, რადგან მათ შეუძლიათ გემოს ძალიან სწრაფად გაანადგურონ მგრძნობიარე ზღვარი. შესანიშნავი ჰუმუსის საიდუმლო არის ის, თუ რამდენად სწავლობთ ამ ორი ინგრედიენტის გაკონტროლებას. ძალიან ბევრი სოიო დაუფარავს ჰუმუსის ბნელ მხარეს. ძალიან ბევრი ტაჰინი ანათებს ჰუმუსს. ორივე ძალიან ბევრი გამოჩნდება სწორად, მაგრამ არომატი ძალიან ძლიერი იქნება.
l-groop.com © 2020