როგორ მოვამზადოთ პიტას პური

პიტას პური შუა აღმოსავლეთის სამზარეულოს შემადგენლობაში შედის, მაგრამ ის ასევე ბევრ სხვა საკვებთან ერთად მიდის. პიტას პურის დამზადება მოითხოვს ცომის შერევას და გასუფთავებას, შემდეგ კი პიტას პურის თითოეული პურის ინდივიდუალურად მომზადებას. თუმცა, დრო და ძალისხმევა ნამდვილად ღირს, რომ ახლად გამომცხვარი პიტის პურის გემოვნებით მიიღოთ!

ცომის შერევა

ცომის შერევა
შეურიეთ საფუარი, 8 oz (230 გრ) ფქვილი და წყალი შერევით თასში. დაასხით 0.25 უნცია (7.1 გ) მშრალი საფუარი, 8 ფლოტი (240 მლ) წყალი და 8 უნცია (230 გრ) ფქვილი. ინგრედიენტების გასაერთიანებლად გამოიყენეთ ხელის ან საყრდენი მიქსერი დაყენებული საშუალო სიჩქარით. გააგრძელეთ აურიეთ სანამ სპონგურის მსგავსი ცომი არ გამოვა. [1]
  • თუ თქვენ გაქვთ სტენდი მიქსერი, დაამატეთ ინგრედიენტები სტენდ მიქსერის თასში. თუ არა, გამოიყენეთ დიდი შემრევი თასი, ასე რომ თქვენ შეძლებთ ინგრედიენტებს სცემეს ხელით მიქსერით
ცომის შერევა
თასში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და დარჩენილი ფქვილი. გაზომეთ 0.25 oz (7.1 გრ) მარილი და 0,5 ფუნტი (15 მლ) ზეითუნის ზეთი და დაასხით ეს თასში. შემდეგ, დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი თასში. [2]
  • არ ინერვიულოთ, თუ ცომი ოდნავ წებოვანი ჩანს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ფქვილი, რომ ცომი სწორი თანმიმდევრულობის მისაღებად.
ცომის შერევა
გააცალეთ ცომი დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ ცომი კაკალი სტენდის მიქსერზე დაყენებული საშუალო სიჩქარით, ან გაწურეთ ცომი თქვენი ხელებით. განაგრძეთ ამის გაკეთება დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. როდესაც ცომი მზად იქნება, ის რბილი, მგრძნობიარე და ოდნავ წებოვანი იქნება. [3]
  • თუ ცომს ხელით ასხამთ, შეიძლება ხელები დაიღალოთ. მიიღეთ შესვენებები, როგორც საჭიროა.
  • დარწმუნდით, რომ ხელები სუფთაა, სანამ დაიწყებთ ცომის გაცხელებას! [4] X კვლევის წყარო
ცომის შერევა
ჩავასხათ 1 – დან 2 ჩ / კ ფქვილში, თუ ცომი ძალიან წებოვანი იქნება. თუ შეამჩნევთ, რომ ცომი იბუჟება თასის გვერდებზე, ხელებზე, ან ცომის კაკუნზე, შემდეგ კიდევ ცოტა ფქვილში გაასხით. დაამატეთ მხოლოდ მცირეოდენი ფქვილი ან ცომი შეიძლება ძალიან მშრალი იყოს. მიღებული ცომი გააგრძელეთ ფქვილის დამატების შემდეგ. დახეხეთ სანამ ფქვილი მთლიანად აურიეთ ცომში. [5]
  • თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ ამის გამეორება რამდენჯერმე, რომ ცომი სწორი თანმიმდევრულობის მისაღებად.

ცომის ფორმირება

ცომის ფორმირება
ცომის ბურთი მოათავსეთ ცხიმწასმულ თასში და დაფარეთ. ჩაასხით თასი რამდენიმე არაჟნის მომზადებული სპრეის საშუალებით, ან ჩაასხით მცირეოდენი ზეითუნის ზეთი თასში და გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი, რომ ზეთებით გააფართოვოთ კიდეები. შემდეგ, გაწურეთ 1 მხარე კილიტა ან პლასტიკური გახვევა იმავე გზით. ცომის ბურთი თასში მოათავსეთ და დაფარეთ იგი ცხიმიანი კილიკით ან პლასტმასის დასაფენით. [6]
  • გამოიყენეთ სუფთა თასი ან გაასუფთავეთ თასი, რომელიც თქვენ გამოიყენეთ და აურიეთ ცომი. გაამშრალეთ სუფთა, ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ კი თასმი გაუსხიეთ.
ცომის ფორმირება
ნება დართეთ, რომ ცომი გაიზარდოს 2 საათის განმავლობაში. დაასხით თასი დაფარული ცომის ბურთით მას თბილ ადგილას, მაგალითად, თქვენს სამზარეულოს მრიცხველზე. დააყენეთ ქრონომეტრი 2 საათის განმავლობაში და შეამოწმეთ ცომი როდის არის დრო. ცომი გაორმაგდება 2 საათის განმავლობაში. [7]
  • როდესაც ცომი გაორმაგდა ზომით, იგი კეთდება მზარდი. შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ იგი აღწევს ამ წერტილს ოდნავ ადრე ან მის შემდეგ 2 საათის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია თქვენი საფუარის ძალზე.
ცომის ფორმირება
გახეხეთ ცომი და მოათავსეთ აყვავებულ ზედაპირზე. მას შემდეგ, რაც ცომი დასრულდა, გამოიყენეთ თქვენი მუშტი გასწვრივ მას ცენტრში და კიდეების გასწვრივ. შემდეგ, ცომის ბურთი გადაიტანეთ აყვავებულ ზედაპირზე, მაგალითად, სუფთა სამზარეულოს მრიცხველი ან მასზე გადაფენილი ფქვილით გაჭრილი დაფა. [8]
  • დარწმუნდით, რომ მთელი ზედაპირი დაფარულია ფქვილის თხელი ფენით. ეს ხელს შეუწყობს ცომის ზედაპირის მოსაშორებლად.
ცომის ფორმირება
ცომი დავჭრათ 8 თანაბარ ზომის ნაჭრებად და გადავახვიოთ ბურთებად. გამოიყენეთ კარაქის დანა, რომ გაჭრა ცომი ნახევარში. შემდეგ კვლავ ჩამოჭრეთ თითოეული ეს ნახევარი. შემდეგ, გაჭრა თითოეული მეოთხედი ნახევარში. ეს დაგტოვებთ 8 თანაბარი ზომის ცომით. გამოიყენეთ ხელები, რომ ეს დარტყმები ბურთებად გადაიტანოთ. [9]
  • საჭიროების შემთხვევაში, მეტი ფქვილი დაასხით თქვენს სამუშაო ზედაპირზე და ბურთებზე, რათა არ მოხდეს მათი ჩახშობა.
ცომის ფორმირება
მოდით ცომი ბურთები გაიზარდოს 30 წუთის განმავლობაში. დაუშვით ცომი ბურთულები თქვენს სამუშაო ზედაპირზე, ასე რომ ისინი ერთმანეთისგან დაახლოებით 2 (5.1 სმ) არიან დაშორებით. შემდეგ, grease ნაჭერი კილიტა ან პლასტიკური გადატანა, როგორც ადრე. განათავსეთ ეს ფურცელი თქვენი ცომის ბურთულებზე და დააჭირეთ ქრონომეტრი 30 წუთის განმავლობაში, რათა ცომი ბურთები მოიმატოს. [10]
  • თუ ფილის ან პლასტმასის ფურცელი, რომელიც თქვენ იყენებთ დიდი ცომის ბურთის დასაფარავად, ხელუხლებელი რჩება, გამოიყენეთ ეს თქვენი ცომის ბურთების დასაფარად.
ცომის ფორმირება
ცომის ბურთულები გაათბეთ 0.25 (0.64 სმ) სისქეში. გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომელიც დაგეხმარებათ ცომის თითოეული ბურთის გასწორებაში. გაზომეთ დისკების სისქე და სიგანე. მიზნად ისახავს დისკებს, რომელთა სიგრძეა 8 – დან 9 – მდე (20 – დან 23 სმ) სიგანეში. [11]
  • თხელი პიტას დისკები უფრო ხშირად იშლება და აყალიბებს ჯიბეს, როდესაც მათ ამზადებთ, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ პიტას ცომი მიიღოთ ამ სისქემდე! [12] X კვლევის წყარო
  • გამოიყენეთ მოძრავი ქინძი შეცვლელი რგოლებით, რომ სისქე მიიღოთ ზუსტად 0.25 (0,64 სმ). ეს ყველაფერი ხელმისაწვდომია იქ, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალიზირებული საცხობი, მაგალითად, ტორტების საცხობი განყოფილებაში, ჭურჭლის კვების ობიექტის მაღაზიაში ან დიდი საოფისე მაღაზიების ბაკურის ნაწილისთვის.
ცომის ფორმირება
გახეხეთ და გაათბეთ ცომი 1 კვირამდე. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოხარშოთ ცომი პიტას პურზე, ან მოამზადოთ 1 კვირა. თითოეული ცომის ბურთულები გადააფინეთ ნავთობ პლასტმასის ან კილიტაით. შემდეგ გადაიტანეთ შეფუთული ბურთულები 1 აშშ დოლარში (3.8 ლ) ზომის გასაშლელი პლასტიკური ტომარით. ცომის ბურთულები მოათავსეთ მაცივარში. [13]
  • შეიძლება დაგჭირდეთ ჩანაწერის თარიღის დაწერა, რომ შეახსენოთ საკუთარ თავს, რამდენი ხანია უნდა გამოიყენოთ მათი გამოყენება.

Pita პურის მომზადება

Pita პურის მომზადება
გაცხელეთ 0,5 ფუნტი (15 მლ) ზეითუნის ზეთი თუჯის პანელში. არასასურველი ჯოხის მომზადება ასევე კარგად მუშაობს, რომ თავიდან აიცილოთ თქვენი პიტის პური პანელში ჩასასვლელად. კარგად დაასხით პანზე ზეთი ან არაჟნის მომზადების სპრეი და გახურეთ საშუალო ტემპერატურა. ტაფა გაათბეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ პიტის ცომის პირველი ნაჭერი ჩაასხით პანელში. [14]
  • პან უნდა იყოს ძალიან ცხელი, რომ პიტა კარგად გააცხელოს და მოხარშოს. თუ ის საკმარისად ცხელი არ არის, პიტას ცომი არ გაიწვება, რაც აუცილებელია, რომ პიტას ცენტრში ჯიბე ჩამოაყალიბოს. გამოუყენებელი პიტას პური კვლავ გამოსაყენებელია, მაგრამ მისი შევსება ვერ შეძლებთ.
Pita პურის მომზადება
ცომის 1 დისკი მოათავსეთ პანში და მოხარშეთ 30 წამი. უყურეთ ცომის დისკის ზედა ნაწილს პატარა ბუშტუკების შესაქმნელად. როდესაც ამჩნევთ, გადაიტანეთ დისკი მეორე მხარეს. ეს მხოლოდ 30 წამს უნდა დასჭირდეს. [15]
  • დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ მანგები ან სპატულა, რომ მოატრიალოთ პიტა! არ გამოიყენოთ ჩანგალი, რადგან ეს გამოიწვევს ხვრელებს პიტაში და ხელს შეუშლის სწორად გაკერვას. [16] X კვლევის წყარო
Pita პურის მომზადება
შეიხვიეთ დისკი და მეორე მხარეს კიდევ 1-დან 2 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. მას შემდეგ, რაც შეამჩნევთ ბუშტების ფორმირებას, გადაიტანეთ პიტას პური და მოამზადეთ მეორე მხარეს დაახლოებით 1 - 2 წუთის განმავლობაში. დაელოდეთ სანამ ცომი ფაფას დაიწყებს, რომ კვლავ აურიოს. ამას შეიძლება მხოლოდ 1 წუთი დასჭირდეს, ან შეიძლება სულ 2 წუთი დასჭირდეს. [17]
  • მას შემდეგ, რაც ისევ ფიტას წააწყდებით, პიტას მეორე მხარეს ექნება ყავისფერი ლაქები, სადაც ბუშტები ჩამოყალიბდა.
  • თუ პიტას პური არ იფეთქებს, პან შეიძლება არ იყოს ცხელი. შემდეგი პიცის მომზადებამდე ჩართეთ სითბო
Pita პურის მომზადება
ჩართეთ დისკი და კიდევ 1-დან 2 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. პიტას პურის გაკეთება ხდება სამზარეულოს დროს, როდესაც ის მთლიანად გაბურძგება, რაც შეიძლება დაახლოებით 1-დან 2 წუთი დასჭირდეს. დისკი აივსება ბუშტის მსგავსად ჰაერით. [18]
  • დაიმახსოვრე პიტის პურის გასაფორმებლად გამოიყენეთ მანგები ან სპატულა!
Pita პურის მომზადება
მოხარშული პიტას პური ამოიღეთ ცეცხლიდან და განათავსეთ ფირფიტაზე. დააჭირეთ საჰაერო გარეთ თქვენი spatula ან მაშები სანამ ამოიღონ იგი griddle. შემდეგ, მოათავსეთ პიტას პური თეფშზე. [19]
  • პიტას პურის სითბოს შესანარჩუნებლად, ხოლო პიტას პურის დანარჩენი მზარეულები, ფირფიტაზე მოათავსეთ კილიტა ან პანელის სახურავი.
Pita პურის მომზადება
გაიმეორეთ, რომ მოამზადოთ დანარჩენი პიტის პური. გაიარეთ იგივე მომზადების პროცესი, თითოეული პიტის პურისთვის. მას შემდეგ, რაც თითოეულ ნაჭერს საზომი 5 წუთი სჭირდება, დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება პიტის პურის ყველა 8 ნაჭრის მოხარშვას. [20]
  • სამზარეულოს პროცესი დააჩქარეთ 2 ტაფაზე ერთდროულად 2 ცალი პიტის პურის დასამზადებლად.
Pita პურის მომზადება
დაუყოვნებლივ მიირთვით პიტას პური ან შეინახეთ მაცივარში ან საყინულეში. პიტას პური საუკეთესოდ გემრიელად მიირთმევს, როდესაც მას ახალი შეჭამთ. ამასთან, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი პიტა პური საჰაერო მჭიდრო კონტეინერში ან ჩანთაში 1 კვირის განმავლობაში მაცივარში, ან საყინულეში 3 თვემდე. ჩაყარეთ პიტას პური და მოათავსეთ ცვილის ქაღალდი პიტას პურის ნაჭრებს შორის, რათა მათ ერთმანეთთან ერთად არ მოერიოთ. შემდეგ, მოათავსეთ პიტას პურის საცხობი საჰაერო მჭიდრო პლასტმასის ან შუშის კონტეინერში, ან გასაფორმებელ ჩანთაში. განათავსეთ ჩანთა მაცივარში ან საყინულეში. [21]
  • ჩაწერეთ თარიღი კონტეინერზე ან ჩანთაზე, რომ დროულად გამოიყენოთ პიტა პური.
არის თუ არა პიტის მანქანა საცხობი?
პიტის ნამდვილი მანქანა არ არსებობს, მაგრამ, თუ ეს პურის ცომია, რომლის ბრძოლაც გიჭირთ, პურის აპარატის შეძენა შეგიძლიათ.
ნამდვილად გჭირდება გრილის პანელის გაკეთება, რომ გააკეთო პიტას პური?
არა. ღუმელში შეგიძლიათ გააკეთოთ პიტის პურიც! მოათავსეთ პიტას პურის საცხობი ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 3 წუთის განმავლობაში 450 გრადუსზე ფარენგეიტით. Pitas გამოფხიზლდება, რაც ნიშნავს, რომ ისინი კეთდება!
წიწილები ამზადებენ ჰუმუსში?
დიახ. დამატებითი ინფორმაციისთვის, გადახედეთ wikiHow როგორ Hummus.
რამდენ პიპას შეუძლია ამ რეცეპტის გაკეთება?
ამ რეცეპტს გახდის ოთხი პიცა.
შეიძლება ვინმემ გთხოვთ, ეს ყველაფერი ამერიკულ გაზომებად აქციოს?
1 1/2 ჩ / კ აქტიური მშრალი საფუარი, 1 ჭიქა თბილი წყალი, 3 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი, 1 1/2 ჩ / კ მარილი, 3 ჩ / კ ზეითუნის ზეთი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ღუმელის პიტას ღუმელში 450 ° F (232 ° C) ტემპერატურაზე. განათავსეთ თქვენი pita პურის დისკები საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ მათ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. როდესაც პიტას პური სრულად აირია ჰაერით, კეთდება! [22]
შეეცადეთ გამოიყენოთ მთელი ხორბლის ფქვილი ყველა დანიშნულების ფქვილის ნაცვლად გემრიელი გემოთი და მეტი ბოჭკოსთვის! [23]
ფრთხილად იყავით პიტის პურის პან ან ღუმელიდან ამოღებისას. დაიხურეთ ღუმელი, რომ დაიცვათ თქვენი ხელები და გამოიყენეთ ისეთი საშუალებები, როგორიცაა spatula და მანგოები, რომ მოატრიალოთ პიტას პური.
l-groop.com © 2020