როგორ გააკეთოთ რძიანი არაქისის კარაქი Yema Candy

იმა ტრადიციული ფილიპინური კანფეტია. აქ მოცემული ვერსია მნიშვნელოვნად განვითარდა მისი საწყისი ფესვებისგან. ძირითადი შაქრისა და შედედებული რძის ვერსიიდან, ის ახლა შეიცავს შაქრის ფხვნილის სიმდიდრეს და არაქისის კარაქს. ეს ყველაზე რბილი და კრემისებური ვერსია yema candy– ს აღფრთოვანებას იწვევს.
შეურიეთ შედედებული რძე, შაქარი და არაქისის კარაქი ბლენდერში. გაწურული ნაზავი დაამატეთ საცხობ ფორმაში და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შაქრის ნაწილაკების გასასუფთავებლად.
ადუღეთ რამდენიმე წუთი, სანამ თანმიმდევრულად წებოვანი. სანამ გაზქურა გამორთეთ, დაამატეთ ფხვნილის რძე და კარგად აურიეთ. არ ინერვიულოთ –– სავარაუდოდ, ფხვნილისებრი ტექსტურა გაქვთ, როდესაც ის ჭამთ.
გაგრილდება. ნაზავი თანაბრად გადაანაწილეთ ნაზავი პატარა ბუშტებზე, რომ არ გაყინულიყო ზედაპირზე, მაგალითად, სილიკონის ფურცელი ან ცვილის ქაღალდის ფურცელი, რომ გაგრილდეს. მას შემდეგ, რაც თითოეული ნამცხვარი გაგრილდება, მზადაა გადაიტანოთ.
გადაიტანეთ ცელოფანის ან ცვილის ქაღალდის ცალკეული ნაჭრებით. ზემოდან ქარი აიღეთ შეფუთვის ადგილზე დასაყენებლად, ან ჰალსტუხი რაფიით ან მსგავსი. დასრულდა.
დასრულდა.
რამდენი წუთი უნდა საზ იემას?
დაახლოებით 20 წუთი.
პრეზენტაციის მიზნებისათვის შეგიძლიათ გააფართოვოთ თითოეული კანფეტი შაქრის ფხვნილში. Yema Candy ნამდვილად ტკბილს ნიშნავს, რადგან შაქარი მოქმედებს როგორც საკონსერვაციო საშუალება.
როგორც ტრადიციული yema Candy- ის ვარიაცია, ამ ვერსიას ძალიან რბილს ნახავთ. ეს ნორმალურია.
თუ ფხვნილის რძეს დაემატება, ვადის გასვლის თარიღია 3 თვე შეინახეთ მაცივარში ან ოთახის ტემპერატურაზე ერთიდან ორ კვირაში, დამოკიდებულია შაქრის შემცველობაზე.
დაიმახსოვრე, რომ ფხვნილის რძე ემატება წყლის შემცველობის დარეგულირებას და იესას რბილს რომ ამზადებს, ასე რომ, ზედმეტი ფხვნილი რძის დამატება, გამოიწვევს იემას სწრაფად გაფუჭებას.
ზედმეტი შაქრის დამატება მოერიდეთ ან ტკბილეულს აღმოჩნდება ძალიან ტკბილი და უსიამოვნო.
l-groop.com © 2020