როგორ მოვამზადოთ Lemon Meringue Pie

ლიმონის მერლინგის ტორტი შესანიშნავია ნებისმიერი საზაფხულო პიკნიკისთვის თუ ღონისძიებისთვის. ეს არის მსუბუქი და გამაგრილებელი, ხოლო თეთრი, ფუმფულა მურაბის მწვერვალები, რა თქმა უნდა, wow ყველა თქვენს სტუმრებს. ამის გაკეთება მარტივია, ხოლო თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო წინასწარ მომზადებული ღვეზელის ქერქის გამოყენებით, ნულიდან გადაღების ნაცვლად.

მომზადება Pie Crust

მომზადება Pie Crust
წინასწარ გაათბეთ ღუმელი 475 ° F- მდე (245 ° C).
მომზადება Pie Crust
აურიეთ ფქვილი და მარილი საშუალო თასში, შემდეგ კი დაჭერით. ამის გაკეთება შეგიძლიათ საკონდიტრო ბლენდერის ან ორი გამწარებული დანის გამოყენებით. გააგრძელეთ ნარევის დაჭრა პატარა ბარდა.
მომზადება Pie Crust
აურიეთ ფქვილის ნარევი წყლით. ჩაასხით წყალი ფქვილში 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად. მიღებული ნარევი ჩანგლით გააგრძელეთ, სანამ არ ატენიანებს და დაიწყებს თასის მხარეების დატოვებას.
მომზადება Pie Crust
გააფართოვოს საკონდიტრო ბურთი და გახეხეთ სქელ დისკში. ფხვიერი ზედაპირის თავზე იმუშავეთ, რომ ხელი არ შეგაწუხოთ და ნამცხვრები არ დაამუშაოთ.
მომზადება Pie Crust
გადაიტანეთ სქელი დისკის პლასტმასის სახურავი და შედგით მასზე 30-დან 45 წუთის განმავლობაში. ცომი მზად არის, როდესაც ის მტკიცეა, ცივი, მაგრამ მდიდარი. ეს მოგცემთ სასიამოვნო, ქერცლიან ქერქს. [4]
მომზადება Pie Crust
მიღებული ცომი გადაიტანეთ 13 დიუმიან (33.02 სანტიმეტრი) დისკში. [5] მუშაობა მსუბუქად აყვავებულ ზედაპირზე. საჭიროების შემთხვევაში, მსუბუქად გაასუფთავეთ თქვენი მოძრავი ქინძი ფქვილით, რათა თავიდან აიცილოთ ცომი.
მომზადება Pie Crust
ცომი მოათავსეთ 9-დიუმიან (22.86 სანტიმეტრი) ტაფაზე. ქერქის ბოლოში ჩადეთ რამოდენიმეჯერ ჩანგლით და დაასრულეთ კიდეები. [6] ამის გაკეთება შეგიძლიათ გააკეთოთ კიდეების ოდნავ გადაადგილებით, და პინკირებული დიზაინის შესაქმნელად.
მომზადება Pie Crust
აცხვეთ ქერქი 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ღია, ოქროსფერი ყავისფერი. გამოიღეთ იგი ღუმელიდან და გაშალეთ.

ტორტის შევსება

ტორტის შევსება
შეამცირეთ ღუმელის სითბო 350 ° F (175 ° C) ტემპერატურაზე.
ტორტის შევსება
გახეხეთ შაქარი, ფქვილი, სიმინდი და მარილი საშუალო ზომის თასში, შემდეგ კი ნელ – ნელა დაამატეთ წყალი. გააჩერეთ მანკი, სანამ ფქვილი და სიმინდი არ დაიშლება. ჯერ არ ჩართოთ ღუმელი.
ტორტის შევსება
მოხარშეთ ნარევი საშუალო-მაღალ სითბოზე, სანამ არ მოხდება ადუღებამდე. გააგრძელეთ იგი whisking ისე, რომ იგი არ scorch.
ტორტის შევსება
კვერცხის წიწვები ერთმანეთში თასში მოაყარეთ, შემდეგ კი yolks- ს დაამატეთ ½ ჭიქა (120 მილილიტრი) ცხელი ნარევი. დაამატეთ ნარევი ნელა, სცემეს მას whisk ერთად. შეინახეთ კვერცხის თეთრკანიანი მცენარეები, რათა meringue topped.
ტორტის შევსება
კვერცხის ზეთისხილის ნარევი დაამატეთ ქვაბში, დააბრუნეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, სანამ არ გასქელდება. გააგრძელეთ ნაზავი. დაახლოებით 1 წუთი დასჭირდება მის გასქელებას.
ტორტის შევსება
ამოვიღოთ ტაფა სითბოსგან და დავუმატოთ კარაქი, ლიმონის წვენი და ლიმონის კერძი. გააჩერეთ სანამ აურიეთ კარაქი. დამატებითი გემოსთვის, დაამატეთ asp ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი. [7]
ტორტის შევსება
დაასხით ნარევი ღვეზელი და მოაწყვეს განზე. არ შეინახოთ იგი მაცივარში; თქვენ გინდათ, რომ შევსება ჯერ კიდევ თბილი იყოს, როდესაც ზევიდან კოვზს კოვზით ააწყობთ.

მერდინგის ტოპინგს აკეთებს

მერდინგის ტოპინგს აკეთებს
სცემეს კვერცხის თეთრები და ტარტრის კრემი, სანამ არ გახდება ქაფი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ შუშის თასში ხელის მიქსერით, ან კვების პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია whisk beaters.
მერდინგის ტოპინგს აკეთებს
დაამატეთ შაქარი 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად, და გააგრძელეთ ცემა. კვლავ აგრძელებთ ცემას, კვერცხის კვერცხები ფუმფავს და გახდება თეთრი. დამატებითი არომატისთვის, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი. [8]
მერდინგის ტოპინგს აკეთებს
გააგრძელეთ ცემა, სანამ ნარევი მყარ მწვერვალებში არ დგას, დაახლოებით 1-დან 2 წუთის განმავლობაში. [9] თუ იყენებთ კვების პროცესორს, შეიძლება ვერ ნახოთ რაიმე ძლიერი მწვერვალები. მიუხედავად იმისა, რომ ნარევი სქელი იყოს, მსგავსია ჟელე.
მერდინგის ტოპინგს აკეთებს
კოვზი meringue pie შევსების ხოლო შევსების ჯერ კიდევ ცხელი. [10] ჯერ ამოიღეთ პლასტმასის სახვევი, შემდეგ კი კოვზი მოაყარეთ შევსებაზე. დარწმუნდით, რომ იგი მოიცავს მთელ ზედაპირს, ზღვარიდან ზღვარამდე. თუ გსურთ, ნაზად დაასხით ზედაპირი ხის კოვზით, რათა "მწვერვალები" გააკეთოთ. [11]
მერდინგის ტოპინგს აკეთებს
ტაფა გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზემოდან ოქროს გახდება. თუ თქვენს მწვერვალს დაამატეთ მწვერვალები, ღარები კვლავ თეთრი იქნება, მაგრამ ქანები ოქროსფერი ყავისფერი იქნება.
მერდინგის ტოპინგს აკეთებს
წაშალეთ ტორტი ღუმელიდან და გააჩერეთ, სანამ ემსახურება 2 საათით ადრე. [12] შეინახეთ ნებისმიერი დარჩენილი ტორტი მაცივარში.
მერდინგის ტოპინგს აკეთებს
დასრულდა.
გარუჯეთ ტორტი ლიმნის ძალიან თხელი ნაჭრებით.
თუ საჭიროა ტორტის შენახვა, ფხვიერი ფენით ფხვიერი დაფარით; არ გამოიყენოთ პლასტიკური გადატანა.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ მომზადებული ღვეზელი ქერქი, ან გახადოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტის გამოყენებით.
მიირთვით ტორტი რამდენიმე სუფთა ჟოლოსთან ერთად.
გააკეთეთ mini meringue pies შევსებით მინი tart ჭურვი ერთად ტორტი შევსების და spooning meringue თავზე. [13]
l-groop.com © 2020