როგორ გააკეთოთ Koeksisters

Koeksisters არიან გემრიელი donuts გამოწურული სიროფი, რომელიც პოპულარულია სამხრეთ აფრიკაში. ამ გემრიელი დესერტის ორი ვერსია არსებობს, და სადაც ერთი არის ტკბილი ხუჭუჭა დონატი, მეორე არის ქოქოსში დაფარული სანელებლების ნამცხვრის ბურთი. ორივე ვერსია გემრიელი და სახალისოა გასაკეთებლად და ორივე მათგანი ქმნის შესანიშნავი დესერტს თქვენი ოჯახის წევრებისა და მეგობრებისთვის.

Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება

Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება
გააკეთეთ სიროფი. ღამით, სანამ აპირებთ თქვენი კოექსისტების დამზადებას, გააკეთეთ სიროფის გრაფიკი. ეს სიროფს დროულად გაცივებას აძლევს და ცხელ დონატებს ცივ სიროფში შეასხამენ, რომ მიიღონ ხრაშუნა და გამოუყენებელი. [1]
  • პატარა ტაფაში მოათავსეთ წყალი, შაქარი და ტარტრის კრემი. მუდმივად აურიეთ ისე, რომ შაქარი არ დაიწვას.
  • როდესაც ნარევი ადუღდება, დაამატეთ ლიმონის წვენი. დგუშეთ 10 წუთის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნაყენი დარიჩინისა და გამხმარი ჯანჯაფილის სიროფს ამ ეტაპზე, თუ გსურთ დაამატოთ ცოტა სანელებელი.
  • სიმჟავის შემდეგ, სიროფი ამოიღეთ სითბოდან და გააციეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ გაყავით სიროფი ორ ცალკეულ თასში და გააციეთ ღამით მაცივარში.
Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება
მშრალი ინგრედიენტები შეუთავსეთ კარაქს. აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი დიდ თასში. Sifting ამოიღებს მუწუკებს და გახეხავს გლუვს. დაამატეთ კარაქი ფქვილში და გამოიყენეთ თქვენი თითების რჩევები, რომ გახეხილი კარაქი შეიტანოს ფქვილში, სანამ მთლიანი კარაქი გადანაწილდება. [2]
  • თქვენ გინდათ ფქვილში განაწილებული კარაქი რაც შეიძლება თანაბრად. ტექსტურა ოდნავ გახეხილი გახდება.
Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება
ცომის შესაქმნელად დაამატეთ კვერცხი და წყალი. კვერცხი ჩაყარეთ პატარა თასში და აურიეთ წყალთან ერთად, სანამ არ შედის. შემდეგ კვერცხი ჩაასხით ფქვილში და აურიეთ კოვზით, რომ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
  • გააგრძელეთ აურიეთ სანამ ყველაფერი არ გამოვა, როგორც ცომის ბურთი. შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი, სანამ არ გახდება გლუვი და რბილი.
  • დაფარავს თასს პლასტიკური გადაფარვით ან ნესტიანი პირსახოცით და დაისვენეთ ერთი საათით დასვენებისთვის.
Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება
გაცხელეთ ზეთი. გააცხელეთ ზეთი საშუალო სიცხეზე ღრმა ფრაისში ან ღრმა შემწვარ პანელში. საუკეთესო შედეგის მისაღებად, გსურთ ზეთიდან დაახლოებით სამიდან ოთხ დიუმამდე (შვიდიდან 10 სმ). [3] მოათავსეთ ბარდაში მიღებული ცომის ზომის ბურთი ზეთში.
  • როდესაც ცომის ნაჭერი დაიწყებს მოხარშვას და გახეხვას, ზეთი მზად არის.
  • თუ კანფეტის თერმომეტრი გაქვთ, გაათბეთ ზეთი დაახლოებით 340 F (171 C).
Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება
გააფართოვოს ცომი. ცომი გადააბრუნეთ ბრტყელ და მსუბუქად ზეთოვან ზედაპირზე. ოდნავ ზეთით გაწურეთ მოძრავი ქინძი და გააცალეთ ცომი დიდ ოთხკუთხედში, რომლის სისქეა დაახლოებით მეოთხედი (6,3 მმ) სისქით.
  • ცომი დავჭრათ გრძელი თხელი ზოლებით, რომელთა სიგრძე დაახლოებით დიუმიანი (2.5 სმ) სიგანეზე და ექვსი დიუმიანი (15 სმ) სიგრძისაა. [4] X კვლევის წყარო
Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება
ცომი გავაბრტყელოთ. ცომის სამი ზოლები წაიღეთ და ერთ ბოლოს ბოლოში ერთმანეთში აურიეთ. შემდეგ დაასხით ლენტები სამივე ერთად. როდესაც ცომის ბოლომდე მივაღწევთ, სამივე ბოლოში ერთად ჩავდოთ დალუქვა. [5]
  • ცომის გასატარებლად, სამი ზოლი ერთმანეთის გვერდით გაშალეთ. აიღეთ მარცხენა ზოლები და ჩაყარეთ იგი შუა ზოლზე, ისე, რომ შეცვალოთ ორი პოზიცია. შემდეგ აიღეთ მარჯვენა ზოლები და დადექით შუა ზოლზე. დაბრუნდით მარცხენა ზოლზე და კვლავ დადექით შუაზე. გაიმეორეთ სანამ არ მიაღწევთ ზოლების ბოლოებს.
  • გაიმეორეთ ეს პროცესი ცომის ყველა ზოლთან ერთად, სანამ არ შეიკრიბებით ყველა კექსისტი.
  • ამ რეცეპტს გააკეთებს ათეული დონატის გაკეთება. თუ თქვენ გაქვთ ცომის რაიმე ზოლები, შეგიძლიათ მოჭრილიყავით ისინი ნახევრად სიგრძით, რათა უფრო მცირე ზომის კოქსისტერები მოაწყოთ, ან მოზილეთ ცომის ერთი ზოლები.
Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება
Fry donuts მცირე ჯგუფები. მოათავსეთ რამდენიმე დონატი ცხელ ზეთში და შედუღეთ დაახლოებით სამიდან ხუთ წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. როდესაც ისინი მოხარშული არიან, გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოციზე რამდენიმე წამით, რათა ზედმეტი ზეთი გადინდეს. [6]
  • როდესაც დონატების პირველი ჯგუფი ზეთში შედუღდება, ამოიღეთ სიროფის ერთი თასი მაცივარიდან და მთელი თასი მოათავსეთ ყინულებით სავსე უფრო დიდ თასში. [7] X კვლევის წყარო შეინახეთ სხვა თასი გაცივებულ მაცივარში.
Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება
ჩაყარეთ donuts ცივ სიროფში. რამოდენიმე წამის განმავლობაში ქაღალდის პირსახოცზე, დონატები დაუყოვნებლად შევიტანეთ სიროფის თასში. ნება დონატს შეუშვით სიროფში ერთი წუთის განმავლობაში.
  • ამოიღეთ კოქსისტერები სიროფისგან გაჭრილი კოვზით, საშუალებას აძლევს ზედმეტი სიროფი გამობრუნდეს თასში.
  • სიროფის დონატები გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, რომ გაგრილდეს.
  • როდესაც სიროფის თასი გახურდება ცხელი დონებისგან, დააბრუნეთ იგი მაცივარში და დაიწყეთ მეორე გაცივებული სურათის გამოყენება. ახალი მასა მოათავსეთ ყინულის თასში. [8] X კვლევის წყარო
Afrikaner Koeksisters- ის დამზადება
მსახურობამდე გრილი. ნება დართეთ, რომ კექსისტერებმა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე. თუ ზედმეტი სიროფი დარჩა, გადაიტანეთ პატარა საუზმეზე, რომელიც გააკეთეთ დონატთა ჩასადებად.

Cape Malay Koeksisters- ის დამზადება

Cape Malay Koeksisters- ის დამზადება
ცალკე აურიეთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები. დიდ თასში მოაყარეთ ფქვილი, სანელებლები, შაქარი, მარილი და საფუარი. სხვადასხვა პატარა თასში, ერთმანეთში აურიეთ კარაქი და ცხელი წყალი, რომ აურიოთ კარაქი.
  • როდესაც კარაქი დნება, გახეხეთ რძეში.
Cape Malay Koeksisters- ის დამზადება
შეუთავსეთ ყველა სველი და მშრალი ინგრედიენტი. კვერცხი პატარა თასში ჩაყარეთ და მოკლედ დაჭერით. მშრალ ინგრედიენტებს დაამატეთ კვერცხი, ზეთი, კარაქი და რძე.
  • გამოიყენეთ ხის კოვზი, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიოთ. გააგრძელეთ შერევა, სანამ ინგრედიენტები არ შევიკრიბებით, რომ შეიქმნას გლუვი ცომი. თუ კოვზთან შერევა რთულდება, ცომი ხელებით გაატარეთ.
Cape Malay Koeksisters- ის დამზადება
დატოვე ნარევი რომ გაიზარდოს. თასი დაფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და განათავსეთ სადღაც თბილი, რომ წამოიწიოს ერთიდან ორ საათამდე. [9] მნიშვნელოვანია ცომის დაფარვა ისე, რომ არ გამოშრეს.
  • ცომის ამოსაღებად კარგი თბილი ადგილია ღუმელი, რომელიც გამორთულია, მაგრამ ღუმელის შუქით ჩართულია.
Cape Malay Koeksisters- ის დამზადება
გააფართოვოს ცომი. როდესაც ცომი მზად არის, დაფარეთ ხელები ზეთის ფენით და გადააკეთეთ ცომი ბრტყელ ზედაპირზე. ცომი გააფორმეთ თქვენი ხელებით გრძელი ცილინდრში, რომლის სისქე ორი დიუმიანია (5 სმ).
  • ცომის ცილინდრი დავჭრათ უფრო პატარა ნაჭრებად, რომლებიც სიგრძით ერთიდან ორ დიუმამდეა (2.5-დან ხუთ სმამდე).
  • ცომის ცალი მოაწყეთ ორ საცხობ ფირფიტაზე და დატოვეთ ისინი, რომ კიდევ 30-დან 40 წუთის განმავლობაში გაზარდოს.
Cape Malay Koeksisters- ის დამზადება
გააკეთეთ სიროფი. სანამ ცომი მეორედ იზრდება, მოამზადეთ სიროფი. ნამცხვრები შემწვარი გახდება და შემდეგ დაუყოვნებლად შეიწვება სიროპში, ასე რომ, ის მზად უნდა იყოს, როდესაც დონატებს შეწვება.
  • შეაერთეთ შაქარი, წყალი და სანელებლები საშუალო თასში. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო სიცხეზე, ხშირად აურიეთ, რომ შაქარი არ დაწვათ. როდესაც ადუღდება, შეამცირეთ სითბო და კვლავ აურიეთ და აურიეთ სანამ სიროფი არ გახდება.
  • კვლავ შეამცირეთ სითბო და სიროფი გაათბეთ დაბალ სითბოზე, სანამ დონატები მზად არ იქნება.
Cape Malay Koeksisters- ის დამზადება
გახეხეთ და მოაყარეთ ცომი. შეავსეთ ღრმა შემწვარი ან ღრმა შემწვარი ფქვილი ზეთით და გააცხელეთ საშუალო – მაღალ სითბოზე. წიწაკის ზომის ნაჭერი დაასხით ზეთში. როდესაც ის დაიწყებს საზრდოს და ნაყენს, თქვენ იცით, რომ ზეთი მზად არის.
  • წაიღეთ ცომი და გაჭიმეთ ოდნავ, რომ ოვალური ფორმა მიიღოთ. გაიმეორეთ ყველა ცომის ნაჭრით გახეხვის წინ.
  • რამოდენიმე ოვალური ცომის ნაჭრები ჩავასხათ ზეთში, მაგრამ ნუ შეგაშინებთ მათ.
  • გახეხეთ ცომი, სანამ კოქსისტები გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით ერთი – ორი წუთი.
Cape Malay Koeksisters- ის დამზადება
გაწურეთ donuts სიროფში. ამოიღეთ donuts ზეთიდან ერთდროულად დაჭრილი კოვზის გამოყენებით. მოათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ამოიღონ ზედმეტი ზეთი. ჩადეთ რამდენიმე ხვრელი თითოეულ დონატში ჩანგლით.
  • გადარიცხეთ დონატები თბილ სიროფში და გადააფარეთ მათ, რომ ყველა მხრიდან დაფაროს.
Cape Malay Koeksisters- ის დამზადება
მსახურობამდე ქოქოსში გააფართოვოს. როდესაც დონატები სიროფში გაჟღენთილია, ამოიღეთ თითო თითო სათითაოდ დაჭრილი კოვზით. ნებადართულია ზედმეტი სიროფი, რომ სანიაღვრე სუფრაზე გადაწურეთ.
  • გააფართოვოს თითოეული დონატის გახეხილ ქოქოსში, რომ მთლიანად დაფაროს ისინი. გადაიტანეთ ისინი მომსახურე ფირფიტაზე და ისიამოვნეთ! [10] X კვლევის წყარო
შემიძლია დატოვოთ ტარტრის კრემი, თუ სახლში არ მაქვს?
თუ ტარტარის კრემს არ დატოვებთ, საბოლოო პროდუქტის თანმიმდევრულობა განსხვავდება, ამიტომ უმჯობესია შეცვალოთ იგი ტარტრის კრემის ყოველ 1/2 ჩაის კოვზით, ერთი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენით ან თეთრი ძმრით.
სიროფი გემოვნებით ტკბილია თუ მჟავე?
სიროფი გემრიელად დააგემოვნებს.
შემიძლია დარჩა კოქსისტერები საყინულეში?
დიახ. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ ისინი მათ გამოუყენებელ მდგომარეობაში, ან შეგიძლიათ გახეხოთ ისინი და შემდეგ გაცივდეთ ერთხელ.
შემიძლია დავტოვო ჩემი ცომი ღამით?
შეგიძლიათ, მაგრამ მიზანშეწონილია გამოიყენოთ იგი დაუყოვნებლივ, საუკეთესო შედეგის მისაღწევად.
l-groop.com © 2020