როგორ ჩადოთ იტალიური ესპრესოს შოკოლადის ყავისფერი

იტალიის ესპრესო ყავისფერი მცენარეები მდიდარი და გემრიელი სამკურნალო საშუალებაა, რომელიც დიდ დესერტად ან გარუჯულ საჭმელს ქმნის. იტალიური ესპრესოს ყავისფურის დამზადება ძალიან ჰგავს ტრადიციული ყავისფერი ფერის დამზადებას, მაგრამ საიდუმლო ინგრედიენტია ესპრესო ფხვნილი, ეს კი ყავისფერს ღრმა არომატს აძლევს. ეს ყავისფერი ყავისფერი გემრიელია საკუთარი ხელით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მათი ყინვაგამძლე ან დამატებითი ინგრედიენტებით გაჟღენთილი, და კიდევ შეგიძლიათ მათი სხვა კერძების დესერტად გადაქცევა.

საცხობი Brownies

საცხობი Brownies
დნება კარაქი და შოკოლადი. კარაქის კუბურები დაამატეთ პატარა, მძიმე ფსკერზე. გაცხელეთ კარაქი საშუალო სითბოზე, მუდმივად აურიეთ, სანამ ის მთლიანად არ დნება. დაამატეთ შოკოლადის ნაჭრები. გააგრძელეთ აურიეთ და გააგრძელეთ გათბობის ნაზავი, სანამ შოკოლადი არ დნება და ინგრედიენტები სრულად შეიერთება. [1]
  • როდესაც კარაქი და შოკოლადი მდნარია, ამოიღეთ პანი სითბოსგან და გააციეთ გასაცივებლად.
შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები. დიდი ზომის თასში, აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. Whisk სანამ სამი ინგრედიენტები გაერთიანდება, და ფხვნილი არ არსებობს.
  • ნუ დაამატებთ შაქარს ან ესპრესოს ფხვნილს, რადგან ეს შეურიეთ სველ ინგრედიენტებს.
შეუთავსეთ სველი ინგრედიენტები. კვერცხები ერთ ჯერზე ცალკე დიდი ზომის შემრევი თასში ჩაყარეთ. დაამატეთ შაქარი, ესპრესო ფხვნილი, ლიქიორი და ვანილი. ხელის მიქსერით, სცემეთ ინგრედიენტები საშუალო სიჩქარით, სანამ ისინი სრულად არ იქნებიან გაერთიანებულნი.
  • თუ ვერ პოულობთ ესპრესო ფხვნილს, გამოიყენეთ ½ ჭიქა (117 გრ) მყისიერი ყავა. [2] X კვლევის წყარო
საცხობი Brownies
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. გაცივებული შოკოლადის და კარაქის ნაზავი დაასხით თასში სველი ინგრედიენტებით. შეურიეთ საშუალო სიჩქარეზე, სანამ ინტეგრირდება. ჩაასხით ფქვილის ნარევში და კვლავ სცემეთ, სანამ არ გახდება გლუვი და ნაზავიანი ხახვი.
  • გააჩერეთ, როგორც კი ტაფა გლუვი იქნება. გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება განუვითარდეს წებოვანა ფქვილში, და ეს გახდება brownies მკვრივი.
საცხობი Brownies
დაასხით ყავისფერი. დააფინეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც 13-დან 9 ინჩამდეა (33-დან 23 სმ) პერგამენტის ქაღალდით. დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდი კარაქის თხელი ფენით, სამზარეულოს სპრეით ან ბოსტნეულის შემცირებით. ტაფა ჩაასხით ტაფაში და გამოიყენეთ კოვზი თანაბრად გასანაწილებლად. [3]
გამოაცხვეთ ყავისფერს. გააცხელეთ ღუმელი 350 F- მდე (177 C). როდესაც ღუმელი ტემპერატურას მიაღწევს, ჩადეთ ბრაუნებში და გამოაცხვეთ 25-დან 30 წუთის განმავლობაში. ყავისფერი ყავისფერი გაკეთება ხდება ზედა მწკრივებში და აღარ არის თხევადი. საღეჭ ყავისფერისთვის, გამოაცხვეთ მათ 35-დან 40 წუთის განმავლობაში. [4]
  • დააყენეთ brownies განზე გაცივება 10 წუთის განმავლობაში საცხობი კერძი.
გრილი და გარუჯული სანამ ემსახურება. ჩართეთ brownies გადატანა მავთულის გაგრილების თაროს. განათავსეთ ისინი, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით ერთ საათში. დავჭრათ ყავისფერი მასალები 1.5-დიუმიან (3.8 სმ) კვადრატებად. თუ გსურთ, გადაიტანეთ ინდივიდუალური ბრაუნის ნაჭრები ფირფიტების სერვისზე და გარუჯეთ შოკოლადით დაფარული ყავის ლობიოთ. [5]
  • უფრო დიდი ყავისფერისთვის, თითოეული გაჭერით 2-დიუმიან (5-სმ) კვადრატში. ამ გზით დაასრულებთ დაახლოებით 30 ყავისფერს.

Brownies- ში გადავიდნენ Affogato- ში

დამსხვრეული ყავისფერი. აიღეთ გაცივებული ბრაუნის ორი კვადრატი და გამოიყენეთ თქვენი ხელი, რომ გახეხეთ პატარა ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. გადაიტანეთ ბრაუნის ნაჭრები თასში ან დესერტის საუზმეზე. [6]
  • თუ თქვენი ყავისფერი ყუთს პატარა მოედნებად გაჭრით, გამოიყენეთ ორ და ოთხ ყავისფერ კვადრატში თითო აფაგატორში.
  • ტრადიციულად, აფგოტო არის დესერტი, რომელიც ცხელ ყავაში ნაყინის ნაყინის დაგროვებით ხდება.
დაამატეთ ნაყინი და ესპრესო. დაასხით ვანილის ნაყინი გადაანაწილეთ გახეხილი ბრაუნის ნაჭრებად. გირჩევთ გამოიყენოთ ჟელატოს ან გაყინული იოგურტიც. შემდეგ, ნაყინის თავზე დაასხით ესპრესოს ცხელი და ახლად გამომცხვარი დარტყმა.
  • მოზრდილებისთვის მხოლოდ აგოგასტოს გასაკეთებლად, ნაყინის გასაფორმებამდე ესპრესოს შეუთავსეთ ყავის ლიქიორის დარტყმა. [7] X კვლევის წყარო
  • ესპრესო რომ გააკეთოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომერციული ესპრესო მანქანა, ესპრესო ქვაბი, ან შეგიძლიათ მძლავრი ყავის პატარა ჭიქა.
გარჩევა სანამ ემსახურება. მას შემდეგ რაც დაასხით ესპრესო, ზემოდან მოაყარეთ ნაყინი და ბრაუნჯი გახეხილი კრემით. შოკოლადის ნაჭრები და შოკოლადისგან დაფარული ყავის მარცვლები მოაყარეთ დაჭრილი კრემის თავზე და კოვზით ემსახურეთ დესერტს. [8]
  • არაჩვეულებრივი დესერტისთვის, ჩაყარეთ თბილი შოკოლადის ან ფუჟის სოუსი გადაწურულ კრემზე, სანამ აცხობთ მას შოკოლადის ნაჭრებით და ყავის მარცვლებით. [9] X კვლევის წყარო

კრეატიული გახდება Brownies– ით

Bake მათ დამატებითი ინგრედიენტები. უამრავი რამ შეგიძლიათ დაამატოთ brownie batter- ს არომატის შესაქმნელად, დაამატეთ კრახი, ან მთლიანად შეცვალოთ ბრაუნი. ჩამოყარეთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტების ჭიქა დაცხობამდე. რამდენიმე ყველაზე პოპულარული ბრაუნის დამატება მოიცავს: [10]
  • დაჭრილი კაკალი, როგორიცაა ნიგოზი, არაქისი ან პეჩანი
  • შოკოლადის ჩიპები
  • გაანადგურა პიტნის კანფეტები
  • გაანადგურა ფუნთუშის ნაჭრები
  • მინი marshmallows
გააკეთეთ ყინვაგამძლე მათთვის. ყავისფერი ყინვები და ყინვაგამძლე ერთად მიდიან არაქისის კარაქით და ჟელეებით. ბევრ ყავისფერს ხშირად უყვება შოკოლადის ტოპინგი, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა მრავალფეროვნებით ყინვები თქვენი დესერტისთვის, მათ შორის:
  • კრემის ყველის გასქელება
  • ფორთოხლის ყინვა
  • პიტნის ყინვა
  • კარამელის სოუსი
  • მარშალოს ყინვა
გადააქციეთ ისინი ბრაუნი სენდვიჩებად. მას შემდეგ, რაც ყავისფერი შეფუთვა გაქვთ, შეგიძლიათ მიიღოთ კრეატიული და მოაწყოთ ყინვაგამძლე ყავისფერებს შორის, ნაცვლად ზემოდან! მოაყარეთ ერთი ბრაუნის ზედა ფეხი თქვენი საყვარელი ყინულისგან, შემდეგ კი მოათავსეთ მეორე ყავისფერი ნაჭერი, ყავისფერი სენდვიჩისთვის.
  • ყინვის ნაცვლად, შეგიძლიათ მოაწყოთ ყავისფერი სენდვიჩი სხვა ტოპინგებით, მაგალითად, არაქისის კარაქით, ჯემი, შოკოლადის-თხილის გავრცელება, მარშალოვას გავრცელება, ან თუნდაც ნაყინი.
გამოიყენეთ ბრაუნი, როგორც ნაყინის ტორტის ფუძე. Brownies და ნაყინი კიდევ ერთი კლასიკური კომბინაციაა, ხოლო ნაყინის ტორტის საფუძველი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახლად დამზადებული ბრაუნი. ბრაუნის გამომცხვრის და გაგრილების შემდეგ, ამ მეთოდით დესერტი ნამცხვარად გადააქციეთ: [11]
  • გაავრცელეთ 1½ ჭიქა (340 გრ) შოკოლადის ან ვანილის ყინვაგამძლე ბრაუნისზე
  • გაყინული ყავისფერი გაყინვა 30 წუთის განმავლობაში
  • გაყინული ბრაუნის ფენზე თანაბრად გაანაწილეთ თქვენი საყვარელი ნაყინის 6 ჭიქა (516 გ)
  • დაფარავს ტორტს
  • გაყინეთ ტორტი სამი საათის განმავლობაში
  • ტორტის გარსით გახეხეთ ნაღები და sprinkles სანამ ემსახურება
სცადეთ ყავისფერი ლაქები. ჯოხზე ყავისფერი ყავისფერი ტუჩები გემრიელი და სახალისო საშუალებაა, რომელიც მშვენიერია დაბადების დღეების, წვეულებებისა და სხვა სადღესასწაულო დღეებისთვის. გამოაცხვეთ და გაცივდით ყავისფერი ნამცხვრის სურათს და გაცივებული ბრაუნის ყურძენს გადაიტანეთ საყინულეში 30 წუთის განმავლობაში. გაცივებული ყავისფერი ამოიღეთ საყინულედან და გაჭერით 12 – დან 15 კვადრატად. ჩადეთ სუფთა popsicle ჯოხი თითოეულ ყავისფერ მხარეს და გაყინეთ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
  • როდესაც ყავისფერი გახურებულია, დაფარავს მათ მდნარი შოკოლადით და sprinkles. მიეცით შოკოლადის გაშრობა, სანამ ემსახურება. [12] X კვლევის წყარო
შეეცადეთ მიიღოთ საუკეთესო ხარისხის ესპრესო შესაძლებელი, რომ ეგგოგოტო. ეს ნამდვილად შეცვლის.
l-groop.com © 2020