როგორ მოვახდინოთ ირლანდიის სტიუ და ბუმბული

გემრიელი და გულიანი კერძი, შესანიშნავია ზამთრისთვის. ეს სტიუ ტრადიციული ირლანდიის კერძია, რომელიც კვლავ ათბობს გულებს ნებისმიერ დროსა და ნებისმიერ ადგილზე.
მოამზადეთ ხორცი. ხორცი უნდა მოჭრილიყო 2 სანტიმეტრი კუბებად. გახსოვდეთ, რომ ზედმეტი ცხიმიდან მოშორებისას, დატოვეთ შემაერთებელი ქსოვილი, რადგან ეს დამატებით გემოს მატებს. დაასხით ხორცის კუბურები სეზონური ფქვილით.
გააცხელეთ თქვენი საცხობი. დაამატეთ ცოტა ზეთი და კარაქი, შემდეგ მსუბუქად დაასხით ხორცი. თქვენ შეიძლება ამის გაკეთება ჯგუფურად.
ჩაასხით ღვინო ტაფაში, რომ არომატიზებული იყოს ინგრედიენტები. ზემოდან მოაყარეთ ხორცი, ხახვი, სტაფილო, პრასი და კარტოფილი.
ჩაასხით საწყობში და დაამატეთ დაფნის ფოთლები. მიიყვანეთ სიმინდთან. ნება მიეცით მას 2 საათის განმავლობაში მოხარშოთ სახურავი.
ცომის გასაკეთებლად, თასში ერთმანეთში აურიეთ ფქვილი, ოხრახუში, მარილი და პილპილი. ნელა დაამატეთ სარჩელი - . დაამატეთ რამდენიმე ცივი წყალი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ელასტიური ცომს. როდესაც მიაღწიეთ სწორ თანმიმდევრულობას, გაყავით ცომი რვა ბურღვად.
წაშალეთ ყველა ხორცი და ბოსტნეული ჩაშუშულიდან და გადაიტანეთ თბილ მსახურებაზე და დააფარეთ კილიტა. თხევადი შედუღეთ პატარა ზომის სალათაში, რომ მოხარშული ცომი აურიოთ.
დარჩენილი სითხე ისევ ადუღებამდე მოათავსეთ და ჩადეთ ცომში ტაფაში. დააფარეთ ისინი და დატოვეთ ადუღება დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ნუ მიაყენებთ ქვაბს.
მოამზადეთ ხორცი, ბოსტნეული და ბოსტნეულის საჭმელი თქვენს კერძში, დაასხით სოუსით, მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და შემდეგ გასინჯეთ.
რამდენ რაციონს გააკეთებს ეს რეცეპტი?
სამი ლიტრიანი ქოთანი, ასე რომ, ალბათ, ექვსიდან რვა ადამიანი იქნება იმის მიხედვით, თუ რამდენად მშიერი არიან.
l-groop.com © 2020