როგორ ჩადოთ ირლანდიური ბლინები

ირლანდიური ბლინები თხელი და ბრტყელი ბლინებია, არა ფუმფულა და 'ცხიმიანი' ბლინების სტილი, რომელიც ყველაზე ხშირად ემსახურება ჩრდილოეთ ამერიკაში. ისინი ჯერ კიდევ ისეთივე გემრიელია, განსხვავებული ტექსტურისა და წონის მქონე, და შეგიძლიათ დაამატოთ იგივე გემრიელი ტოპინგები, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებთ. იდეალურია Shrove სამშაბათს ან სწრაფი საჭმლისთვის, როდესაც ბავშვები შიმშილობენ, ირლანდიელი ბლინები მარტივია და თეფშს ასხამენ.
ფქვილი და მარილი დიდ თასში მოათავსეთ. კარგად აურიეთ ფქვილი შუაში, კვერცხები მოათავსეთ ჭაბურღილში. ჩაასხით რძე და სუფრის კოვზი ზეთი.
აურიეთ ცენტრიდან, თანდათანობით შეჰყავთ ფქვილს კიდეებიდან. დარწმუნდით, რომ აურიეთ სანამ ყველა კვერცხი, რძე და ზეთი კარგად არ არის შერწყმული. სცემეს whisk, სანამ პასტა ფორმები, გლუვი და სქელი. დაამატეთ ცოტა რძე, თუ ნარევი ძალიან სქელია.
  • დაამატეთ რძის კარგი ნაწილი, რომ კარგად აურიოთ, რომ წუწუნი მოაცილოთ.
გააგრძელეთ შერევა, მუდმივად დაასხით ყველა დანარჩენ რძეში. გააგრძელეთ თხელი პასტის ფორმები, მსგავსი არაჟნის თანმიმდევრულობით.
მოდით, ხახვი დაისვენოთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ეს საშუალებას მისცემს სახამებლის ფქვილში შეშუპებას. ეს ზრდის ბლინების სიმსუბუქეს, როდესაც მოხარშული.
მოათავსეთ პანზე ღუმელში. თუ პანი იდეალური ტემპერატურაა, ტაფა უნდა მოხარშოთ ერთ მხარეს დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში. ზეთში გაჟღენთილი ქაღალდის პირსახოცით შეიზილეთ. ლულის გამოყენებით, ტაფა დაასხით პანელში, გადაიტანეთ პან, რომ დაფაროთ მთლიანი ზედაპირი თხელი და ერთიანი კომპოზიციით.
მრგვალი ბუშტის გამოყენებით, აიღეთ ბლინი და სწრაფად გადააბრუნეთ. თავიდან აიცილოთ ნაკეცების და ნაოჭების შექმნა.
საზ კიდევ 30 წამი, შემდეგ გადაიტანეთ ცხელ თეფშზე. ბლინები შეიძლება ემსახურებოდეს ისე, როგორც ისინი არიან ან მოთავსებულია ერთმანეთზე მაღლა, როგორც ნაკრები.
დაუყოვნებლივ ემსახურეთ. მიირთვით სტანდარტული ბლინის ტოპინგებით, მაგალითად, სიროფით, ლიმნის წვნიანით და ნაღებით.
l-groop.com © 2020