როგორ მოვახდინოთ ერაყის შავარმის ქათამი

შუა აღმოსავლეთში შავარმის ქათმის დამზადების სხვადასხვა გზა არსებობს, თუმცა, ეს რეცეპტი მზადდება ერაყში. უნაყოფო ქათმის ძუძუს სასურველია ქათმის ნაწილი. იგი მიირთვით ბრინჯით, ან როგორც სენდვიჩი ტომატის, მწნილის, კიტრის სენდვიჩით. თუ მოგწონთ ერაყული სამზარეულო, ამ სტატიის წაკითხვა გჭირდებათ.
დაჭრილი ქათამი თხელ ნაჭრებად. ნაჭრები არ უნდა იყოს უფრო დიდი ვიდრე თქვენი ვარდისფერი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიწყოთ ზეითუნის ზეთის ჩამოსხმა ტაფაში და გაზქურა ჩართოთ საშუალოზე, რათა დაიწყოთ მისი გახურების დათბობა.
დაჭრილი ნიორი თხელი ნაჭრებით. დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ სხვადასხვა ჭრის ზედაპირი, რათა არ მოხდეს ჯვრის დაბინძურება.
ხახვი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
გააცხელეთ ზეთისხილი. დარწმუნდით, რომ ზეითუნის ზეთი ღუმელში მინიმუმ 1 წუთი მიიღო.
დაამატეთ ნიორი. დარწმუნდით, რომ გაავრცელოთ იგი პანზე.
დაელოდეთ ერთ წუთს და შემდეგ დაამატეთ ხახვი. გააგრძელეთ გარშემო ნიორი და ხახვი.
დაამატეთ ქათამი ნიორი და ხახვი 2 წუთის შემდეგ. ქათამი აურიეთ, რომ აურიეთ ერთმანეთში ნიორი და ხახვი.
2 წუთის შემდეგ დაამატეთ ლიმონი, ძმარი და სანელებლები. თუ თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ აჟიოტაჟი, ხოლო ინგრედიენტებს დაამატებთ, ეს ხელს შეუწყობს სუნელების უფრო სწრაფად გამოსვლას.
აურიეთ ნარევი ყოველ რვა წუთში.
ამოიღეთ იგი სითბოდან 24 წუთის შემდეგ და მიირთვით გემოვნებით.
შემიძლია იგივე გავაკეთო ინდაურთან?
დიახ, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ინდაური სრულად არის მოხარშული.
l-groop.com © 2020