როგორ მოვამზადოთ ინდური ოსპის სუპი

გულწრფელი, გემრიელი ოსპიანი სუპი, რომელიც დამზადებულია ინდოეთის გავლენიან სანელებლებთან ერთად. ეს რეცეპტი ოთხ ადამიანს ემსახურება.
ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ ოსპი. ოსტატები მოათავსეთ კოლარში და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი ონკანის ქვეშ. გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ზედმეტი წყალი.
პომიდორი დაასხით და კამათელი. ამოიღეთ ბირთვები პომიდორიდან, შემდეგ დაასხით მათ დაახლოებით 1 სანტიმეტრი / 0,5 დიუმიანი კუბურები.
დაჭრილი ნიორი. წვრილად დაჭერით ნიორი.
გაცხელეთ ზეთი. საშუალო სიცხეზე, გაათბეთ ზეთი სამზარეულოს ქვაბში.
მოხარშეთ დაჭრილი ნიორი. როდესაც გახურდება, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი წუთი, მუდმივად აურიეთ, რომ წვის თავიდან ასაცილებლად.
დაამატეთ სანელებლები. დაამატეთ კინძის თესლი, პაპრიკას და ჩილის ფანტელები და აურიეთ კიდევ ერთი წუთი.
ჩადეთ პომიდორი. დაამატეთ პომიდორი, გახურეთ ოდნავ სითბო და გააჩერეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ოსპი. დაამატეთ დაჭრილი ოსპი და კარგად აურიეთ.
დაამატეთ წყალი. ჩაასხით დაახლოებით ლიტრი / 1.75 ჭიქა წყალი პანელში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დააფარეთ.
საზ. ადუღებისას სითბო გადააქციეთ ღუმელში და მოხარშეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოსპი არ დარბილდება. ამ ეტაპზე ნუ დაამატებთ მარილს.
მოამზადეთ ოხრახუში. ჩამოიბანეთ ოხრახუში ცივი ონკანის ქვეშ და გაასუფთავეთ მშრალი რამდენიმე სამზარეულოს ქაღალდით. გააფართოვეთ იგი საჭრელი დაფის გასწვრივ და დაჭერით უხეშად, უგულებელყოთ რომელიმე მსხვილი ღერო. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი cilantro ფოთლები.
სეზონი და დაამატეთ ოხრახუში. ოცდაათი წუთის შემდეგ, დაამატეთ ცოტა მარილი სეზონზე, დაჭრილი ოხრახუში და სურვილის შემთხვევაში მეტი წყალი.
მიირთვით ოსპის წვნიანი. დაასხით ოსპის წვნიანი თასებით და მიირთვით თბილი, ქერქოვანი პურით.
ეს წვნიანი კარგად ინახავს ერთი თვის განმავლობაში საყინულეში, თუ დარჩენილა.
l-groop.com © 2020