როგორ მოვახდინოთ თეფშების გაკეთება

ნამცხვრები მრავალმხრივი ტკბილი საჭმლის ან დესერტია. მათი ბრტყელი ფორმის გამო, ისინი ადვილად შეიძლება მორთული ყაბაყით. შაქრის ფუნთუშა სამეფო icing ორი ყველაზე პოპულარული ჯიშია, განსაკუთრებით დასვენების დღეებში. სხვა პოპულარული ნამცხვრები კრემი ყველის ყინვაგამძლე და შოკოლადის კარაქის ყინვაგამძლე.

შაქრის Cookie Icing- ის დამზადება

შაქრის Cookie Icing- ის დამზადება
შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები. შაქრის ფუნთუშის ამ მარტივი რეცეპტი მხოლოდ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში სჭირდება. ეს იძლევა საკმარისი თესლს თორმეტიდან თოთხმეტი ფუნთუშისთვის, დამოკიდებულია ნამცხვრის ზომაზე. აცხვეთ თქვენი შაქრის ნამცხვარი სანამ ყინულზე დაიწყებ. ისინი მთლიანად უნდა გაცივდეს, სანამ ყინულს მოაწყობთ. [5]
  • სიმინდის სიროფი არჩევითია. მისი ჩანაცვლება შესაძლებელია გრანულირებული თეთრი შაქრით. [6] X კვლევის წყარო
შაქრის Cookie Icing- ის დამზადება
შეუთავსეთ შაქრის ფხვნილი და რძე. გაზომეთ ინგრედიენტები და მოათავსეთ პატარა თასი. შეურიეთ მათ ერთმანეთში, სანამ ნაზავი გლუვი არ იქნება. თქვენ შეგიძლიათ ერთმანეთთან ხელით აურიოთ ერთმანეთში აურიეთ, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი მის ყველაზე დაბალ პარამეტრზე.
შაქრის Cookie Icing- ის დამზადება
დაამატეთ სიმინდის სიროფი და ვანილის ექსტრაქტი. გაზომეთ ინგრედიენტები და დაამატეთ ისინი თასში. გამოიყენეთ თქვენი მიქსერი, რომ ყველაფერი ერთად აურიოთ. გააგრძელეთ სცემეს ყინვა, სანამ არ გამოჩნდება გლუვი და პრიალა. შეაჩერეთ შერევით და შეამოწმეთ მისი თანმიმდევრულობა.
  • ყაბაყი უნდა იყოს საკმარისად სქელი, რომ ნამცხვრებზე დარჩეს და საკმარისად თხელი იყოს, რომ ადვილად მოხდეს ნამცხვრები.
  • ოდნავ განსხვავებული გემოთი, შეცვალეთ van ჩაის კოვზი (1.2 მლ) ვანილის ექსტრაქტი ¼ ჩაის კოვზი (1.2 მლ) ნუშის ექსტრაქტით.
შაქრის Cookie Icing- ის დამზადება
შეამოწმეთ icing on cookie. გამოიყენეთ რამდენიმე თქვენი წინასწარ გამომცხვარი შაქრის ნაჭდევები, როგორც ტესტერები. ისინი მთლიანად უნდა გაცივდეს, სანამ ყინულის გაკეთებას შეეცდებით. ბუკის კიდეებზე მცირე ზომის ყინვა დახატეთ. ნება მიეცით, რომ გაშრეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამოწმეთ თუ არა ყაბაყი წვეთოვანზე. თუ წვეთი არ არის, თქვენი ყაბაყი მზადაა გამოსაყენებლად.
  • თუ თქვენი ყაბაყი ძალიან თხელია, შეურიეთ მცირე რაოდენობით შაქრის ფხვნილი შესქელებამდე, სანამ არ გასქელდება.
  • თუ თქვენ არ შეგიძლიათ ადვილად გამოიყენოთ საღებავი ყუთზე, ეს ძალიან სქელია. სანიშნეს მცირე რაოდენობით სიმინდის სიროფი შესქელებამდე და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ სწორ თანმიმდევრულობას.
  • თუ თქვენ გეგმავთ ყაბაყის შეღებვას და მრავალ ფერადი ქუქი-ფაილების დამზადებას, გააკეთეთ ყინულის ოდნავ სქელი გამოყენება, როგორც "სასაზღვრო ყაბაყი" (გამოიყენეთ ნამცხვარი კვალი cookie– ს გარშემო). გამოიყენეთ ოდნავ გამხდარი ყაბაყი, როგორც "წყალდიდობის ყინვა" (ყაბაყი, რომელიც ავსებს cookie- ს შუა არეალში). სქელი სასაზღვრო ყინვა ხელს შეუწყობს ქუქი-ფაილზე თხელი წყალდიდობის შენარჩუნებას. [7] X კვლევის წყარო
შაქრის Cookie Icing- ის დამზადება
გაყავით საცხობი და დაამატეთ საკვების შეღებვა. ყაბაყის მცირე რაოდენობა მოათავსეთ ცალკეულ თასებში, რათა დაამატოთ საკვების შეღებვა. თითოეულ თასს დაამატეთ საკვები ფერის სხვადასხვა ფერი. გამოიყენეთ რამდენიმე წვეთი ერთდროულად და შემდეგ კარგად აურიეთ.
  • თუ გსურთ ფერი უფრო მუქი იყოს, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე წვეთი და აურიეთ.
შაქრის Cookie Icing- ის დამზადება
წაისვით ყაბაყის შაქრის ნამცხვარი. აპლიკაციისთვის რამდენიმე განსხვავებული ვარიანტი გაქვთ. შეგიძლიათ ქუქი-ფაილებს ყაბაყის ჩაყრა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ხატვა გააკეთოთ სუფთა საღებავი ფუნჯით ან გაავრცელოთ იგი ნამცხვრებზე დანით ან კოვზით. ყინვების დასაყენებლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ piping bag.
  • ჩამოსასხმელი ბოთლები და კოვზების დასალევად გამოიყენეთ ორი დამატებითი მეთოდი, რომელიც შესანიშნავი შედეგს გამოიღებს.
  • მილსადენის ტომრის გამოყენება მოგცემთ ყველაზე პროფესიონალურ შედეგებს. ქუქი-ფაილების დაქუცმაცება ალბათ ყველაზე მარტივი გზაა, მაგრამ ფერწერის საშუალებას მოგცემთ უფრო მეტი კონტროლი.

სამეფო Icing- ის დამზადება

სამეფო Icing- ის დამზადება
შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები. სამეფო ყაბაყი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული შაქრის ფუნთუშაა. ეს მარტივი რეცეპტი მხოლოდ სამ ინგრედიენტს ითხოვს და მის გაკეთებას 7 წუთი სჭირდება. რეცეპტი იძლევა 3 ½ ჭიქას (455 გრამი) მდუღარე.
  • გამოიყენეთ მხოლოდ სუფთა, მაცივარში შემავალი კვერცხუჯრედის თეთრი ფერის სრულყოფილი ხელუხლებელი ჭურვები, რათა თავიდან იქნას აცილებული სალმონელას ან სხვა საკვებით გამოწვეული დაავადება.
სამეფო Icing- ის დამზადება
სცემეს კვერცხის თეთრი და ვანილინი ერთად. შეუთავსეთ პასტერიზებული კვერცხის თეთრები და ვანილის ექსტრაქტი დიდ თასში. სცემეს ინგრედიენტები მიქსერთან ერთად დაბალ და საშუალო სიჩქარეზე. გააგრძელეთ ცემა, სანამ ნარევი არ გამოჩნდება ბუჩქოვანი და მსუბუქი.
სამეფო Icing- ის დამზადება
დაამატეთ საკონდიტრო შაქარი. გაზომეთ შაქარი და თანდათანობით დაამატეთ თასში, ერთ ჯერზე 1 ჭიქა. გამოიყენეთ მიქსერის ყველაზე დაბალი პარამეტრი. გააგრძელეთ აურიეთ სანამ შაქარი სრულად არ არის შერწყმული. ნარევი უნდა გამოიყურებოდეს გამოუყენებელი. დააყენეთ თქვენი მიქსერი მის უმაღლეს გარემოში და გააგრძელეთ ცემა დაახლოებით 5-დან 7 წუთის განმავლობაში. ნარევი გახდება ძლიერი და პრიალა.
სამეფო Icing- ის დამზადება
დაამატეთ საკვების შეღებვა (თუ სასურველია). თუ გსურთ ყავისფერი ფერის გარდა თეთრისა, დაყავით მცირე რაოდენობით იგი ცალკეულ თასებად, შემდეგ დაამატეთ თქვენი სასურველი ფერის საკვები შეღებვა თითოეულს. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი და კარგად აურიეთ. თუ გსურთ ფერი მუქი იყოს, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე წვეთი.
სამეფო Icing- ის დამზადება
ყინულის თქვენი cookies. დარწმუნდით, რომ პირველ რიგში გაცივებული ნამცხვრების ნაყენს განათავსებთ. ყაბაყი გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაში და მიიტანეთ სურვილის მიხედვით. მძიმე მოვალეობის შემსრულებელი ტომარა ასევე დიდხანს იმუშავებს მილსადენზე, უბრალოდ დააჭირეთ კუთხეში და განაგრძეთ გზა.
  • მოათავსეთ ნებისმიერი დარჩენილი ნაწარმი ჰერმეტულად შენახვის კონტეინერში მაცივარში. გამოიყენეთ 3 დღის განმავლობაში.

კრემის ყველის ყინვის მომზადებას

კრემის ყველის ყინვის მომზადებას
შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები. ამ მარტივი კრემის ყველის ყინვაგამძლე შეგიძლიათ თხუთმეტი წუთში მოაწყოთ და ამისათვის მხოლოდ ოთხი მარტივი ინგრედიენტი გჭირდებათ. რეცეპტი იძლევა 24-მდე ნამცხვრის საკმარისი საცხობი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემის ყველის ყინვაგამძლე შაქრის ფუნთუშებზე, მაგრამ ის კარგად მუშაობს სხვა სახის ნამცხვრებზეც.
  • შვრიის, გოგრის, ჯანჯაფილის და სტაფილოს ნამცხვრები რამდენიმე ყველაზე პოპულარული არჩევანია. [8] X კვლევის წყარო
კრემის ყველის ყინვის მომზადებას
შეურიეთ კარაქი და ნაღები ყველით ერთმანეთში. ამოიღეთ მაცივარიდან ორი ინგრედიენტი და მიეცით ოთახის ტემპერატურაზე დასხდნენ, სანამ არ დარბილდებიან. ამას ჩვეულებრივ თხუთმეტი წუთი სჭირდება. დარბილებული კარაქი და ნაღები ყველი მოათავსეთ დიდ თასში.
  • გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი მის დაბალ პარამეტრზე, რომ კარგად დაამარცხონ ისინი.
კრემის ყველის ყინვის მომზადებას
დაამატეთ შაქრის ფხვნილი და ვანილის ექსტრაქტი. შეინახეთ მიქსერი მის დაბალ პარამეტრზე. კრემის ყველის ნაზავში დაამატეთ 1 ჭიქა (130 გრ) შაქრის ფხვნილი და სცემეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ შაქრის ფხვნილის დარჩენილი ფინჯანი და გააგრძელეთ ცემა. თქვენი მიქსერი დააჩქარეთ საშუალო გარემოში. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. გააგრძელეთ ნარევის ცემა, სანამ ის კრემისებრი და გლუვი გახდება.
  • დარწმუნდით, რომ ნარევი არ დარჩა კარაქის ან ნაღების ყველის ნარჩენებისგან.
  • გამორთეთ მიქსერი. გამოიყენეთ კოვზი დაასხით თასების მხარეები, თუ შაქრის ფხვნილი იქ აღარ დარჩება. რამდენჯერმე ენერგიულად აურიეთ.
კრემის ყველის ყინვის მომზადებას
გაყინეთ თქვენი cookies. წინასწარ გამოაცხვეთ თქვენი არჩევანის ნამცხვრებს და მიეცით საშუალება სრულად გაგრილდნენ. ეს ყინვაგამძლე არის ძალიან გლუვი და ნაღების, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ იგი კოვზით, სპატულით, კარაქით დანით ან სხვა მსგავსი ხელსაწყოთი. თუ გსურთ ყინვის დიდი შეკვრა, ის ძალიან კარგად ინახავს, ​​თუ ინახება ჰერეთულ კონტეინერში.
  • კრემის ყველის სოკოს შეინახავს მაცივარში ერთ თვემდე, ხოლო საყინულეში სამ თვემდე.

შოკოლადის კარაქის ყინვის დამზადება

შოკოლადის კარაქის ყინვის დამზადება
შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები. ეს გემრიელი შოკოლადი კარაქი ყინვაგამძლე მიიღებს თხუთმეტი წუთზე ნაკლებ დროს. ის ძალიან კარგად მუშაობს შოკოლადის ფუნთუშებზე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი თქვენი სხვა არჩევანით, ასევე თქვენი ნამცხვრებით. თუ რეგულარულად გინდა კარაქის ყინვაგამძლე უბრალოდ, გამოტოვეთ კაკაო.
შოკოლადის კარაქის ყინვის დამზადება
ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში მოათავსეთ. ნება დართეთ, რომ კარაქი შეარბილოს ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დარბილდება, ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ თასში. გამოიყენეთ მიქსერი მათ კომბინაციამდე, სანამ ნარევი კრემისებრი და ფუმფულა გამოიყურება.
შოკოლადის კარაქის ყინვის დამზადება
შეამოწმეთ თანმიმდევრულობა. ყინვაგამძლე უნდა იყოს ჰაეროვანი, ფუმფულა და ადვილად გავრცელდეს. თუ ეს ასე არ არის, დაამატეთ ცოტა მეტი რძე და კვლავ სცემეს. გააგრძელეთ სანამ ის მიაღწევს სასურველ სისქეს. დარწმუნდით, რომ საბოლოო შედეგი გლუვია და ნარევი კარაქი არ დარჩება.
შოკოლადის კარაქის ყინვის დამზადება
გაავრცელეთ ნამცხვრები ნამცხვრებზე. გამოაცხვეთ ნამცხვარს თქვენი არჩევანის წინ. მოშუშეთ, სანამ მთლიანად გაცივდება. ეს ფუმფულა კარაქი ძალიან მარტივად გავრცელდება, ამიტომ გამოიყენეთ კოვზი ან სპატულა, რომ სასურველი რაოდენობა გამოიყენოთ ნამცხვრებსა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმზე.
  • თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი ნაკეთობები, განათავსეთ ისინი ჰერმეტულად დაცულ კონტეინერში.
  • ყინვაგამძლე გაგრძელდება მაცივარში ორ კვირამდე. საყინულეში გაგრძელდება სამ თვემდე.
როგორ გავიგო, ჩემი კვერცხის თეთრები პასტერიზირებულია?
მუყაო იტყვის, რომ ისინი პასტერიზირებულია. თუ თაროებზე ხედავთ, მაცივარს, ისინი ასე არ არიან. პასტერიზირებული კვერცხები ყოველთვის იქნება მაცივრის განყოფილებაში.
როგორ უნდა შევინახო ყაბაყი და რამდენ ხანს შემიძლია მისი შენახვა?
Icing თქვენ უნდა შეინახოთ თქვენი მაცივარი, მაგრამ მხოლოდ 25-30 დღის განმავლობაში. შეგიძლიათ შეინახოთ იგი პლასტმასის ტომარაში ან ჩვეულებრივი ყინულის ტომარაში.
l-groop.com © 2020