როგორ ჩადოთ უნგრული გულაში

უნგრული გულაში არის გულიანი ხორციანი წვნიანი ან ღუმელი, რომელიც ყველა უნგრელმა მზარეულმა იცის, როგორ გააკეთოს სრულყოფილებამდე. გულაშის დამზადება შეგიძლიათ ძროხის, ღორის, ცხვრის, ან ხბოს ხორცით, ან ამ გემრიელი ხორცის ნებისმიერი კომბინაციით. თუ გსურთ იცოდეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ უნგრული გულაში, შემდეგ მიყევით ამ ნაბიჯებს.

უნგრული გულაში ძროხის ხორცით

უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
სითბო 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი ტაფაში საშუალო სიცხეზე. მიეცით ზეთი ერთი წუთის განმავლობაში, რომ გაცხელდეს.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
ზეთში დაამატეთ 1 დაჭრილი ხახვი. ხახვი გაწურეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ, ცხელიდან ამოიღეთ პან.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
დაამატეთ 1 სტადიის. პაპრიკის ხახვი. აურიეთ ინგრედიენტები.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
დაამატეთ 1 ს / კ კუბური ძროხის ხორცი, მარილი მარილი და 3 სტადიის. წყლის პანამდე. კვლავ აურიეთ ინგრედიენტები მათ შემადგენლობაში.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
კვლავ გაცხელეთ პანზე საშუალო სიცხეზე. კვლავ აურიეთ ინგრედიენტები.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
მოხარშეთ ინგრედიენტები, სანამ ნარევი სქელი, მაგრამ წვნიანი იქნება. გააგრძელეთ შემოწმება ინგრედიენტებზე და აურიეთ მათ. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი წყალი, თუ ნარევი საკმარისად წვნიანი არ არის, მაგრამ მხოლოდ ერთხელ დაამატეთ ცოტა. დაელოდეთ სანამ ხორცი გახდება ტენდერი, სანამ შემდეგ ეტაპზე გადავა. ეს უნდა დასჭირდეს 6 - 8 წუთი.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
ნარევს დაამატეთ 1/2 ჭიქა რქაჯი, 1/2 ჭიქა სტაფილო და კიდევ რამდენიმე წყალი. რაც უფრო მეტ წყალს დაამატებთ, მით უფრო მკვრივი იქნება გულაშები, ამიტომ ეს დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
დაამატეთ კარაქის თესლი და ჩილის ფხვნილი გემოვნებით.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
ნარევს დაამატეთ 2 დაფნის ფოთოლი. აურიეთ ნარევი, სანამ ხორცი თითქმის არ მოხდება.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
დაამატეთ 1 ს / კ გახეხილი და გახეხილი კარტოფილი ნარევი. შეამცირეთ სითბო, დააფარეთ ნარევი და მოხარშეთ, სანამ ხორცი არ გახდება ტკბილი და კარტოფილი და ბოსტნეული მოხარშული. ამას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება.
უნგრული გულაში ძროხის ხორცით
ემსახურება. მიირთვით ეს გულწრფელი კვება, როგორც მთავარი კურსი.

უნგრული გულაშ ღორის ხორცით

უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
გააცხელეთ 1/8 ჭიქა ზეითუნის ზეთი მძიმე ღრმა ქვაბში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰოლანდიური ღუმელი ან კიდევ ერთი მძიმე ღრმა ქვაბი. [1]
უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
საზ 1 ჩ.კ ღორის ერთდროულად. მოხარშეთ ღორის სამ ჯგუფად, ამოიღეთ თითოეული ჯგუფის ქვაბიდან, სანამ არ გახდება ყავისფერი. ეს არ არის საჭირო ყველანაირად უნდა მოხარშულიყო - ის მხოლოდ გარედან უნდა იყოს გახეხილი.
უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
გაცხელეთ კიდევ 1/8 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 3 დაჭრილი ყვითელი ხახვი და 3 ჩ / კ. უნგრული ტკბილი პაპრიკა ქვაბში. ხახვი აურიეთ, რადგან ისინი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში მოხარშული არიან.
უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
დაამატეთ 2 დაჭრილი ნივრის კბილი და 1 ჩ.კ. caraway თესლი ქოთანში.
უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
დაამატეთ 2 სტადიის. ვაშლის სიდრი ძმარი და 2 სტადიის. ტომატის პასტა ქვაბში. მოხარშეთ ეს ინგრედიენტები 1 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
მოათავსეთ ღორის ხორცი, 1/2 ჩ.ჭ. მარილი, 1 დაჭრილი წითელი ზეთის წიწაკა და 1 დაჭრილი მწვანე ზარის წიწაკა ქვაბში.
უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
მოათავსეთ 4 ჭიქა ღორის ბულიონი ნარევიში. ხორცი უნდა იყოს წყალში თხევადი. თუ ეს ასე არ არის, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი და აურიეთ. თუ ის ჯერ კიდევ არ არის დაფარული, დაამატეთ კიდევ ნახევარი ჭიქა წყალი. უბრალოდ ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტი წყალი არ დაამატოთ, ან ნახარში ძალიან თხელი იქნება.
უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
მიიტანეთ ნარევი ნაზი ადუღებამდე.
უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
გააჩერეთ ნარევი საათნახევრის განმავლობაში. მოათავსეთ სახურავი თავსახურის ნაზავზე და გააცივეთ და დროდადრო აურიეთ, სანამ ხორცი ლამაზი და ნაზი გახდება. თუ გსურთ ღუმელში ნაკლები ბულიონი, შემდეგ მოხარშეთ სახურავი სამზარეულო დროის გასწვრივ.
უნგრული გულაშ ღორის ხორცით
ემსახურება. მიირთვით ამ გემრიელი უნგრული გულაშის ღორის ხორცით საკუთარი თავის ან მეტი მსუბუქად სოუსით დაჭრილი კომბოსტოს ან ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯისგან.

უნგრელი ხბოს გულაშვილი

უნგრელი ხბოს გულაშვილი
გააცხელეთ 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი დიდი ღუმელში.
უნგრელი ხბოს გულაშვილი
დაამატეთ 2 ს / კ. ხბოს ჩაშუშული ხორცი, 1 დაჭრილი დიდი თეთრი ხახვი და 1 ცხიმიანი ნივრის კბილი ჩამოსასხმელი. ხბოს stew ხორცი უნდა მოჭრილიყო 1 ინჩიანი ნაჭრებით. [2]
უნგრელი ხბოს გულაშვილი
საზ ინგრედიენტები. მოხარშეთ ისინი, სანამ ხორცი ყავისფერია და ხახვი ლამაზი და ნაზი იქნება.
უნგრელი ხბოს გულაშვილი
დაამატეთ მეტი ინგრედიენტები ნარევი. სანიშნეს 3/4 ჭიქა კატუპი, 2 სტადიის. Worcestershire სოუსით, 1 სტადიის. ყავისფერი შაქარი, 2 ჩ.კ. მარილი, 2 tsp. უნგრული პაპრიკა, 1/2 ჩ.ჭ. მშრალი მდოგვი, 1 წვეთი წითელი კაიფის წიწაკა, და 1 1/2 ჭიქა წყალი ნარევს.
უნგრელი ხბოს გულაშვილი
დაფარეთ და simmer 1 საათის განმავლობაში. შეგიძლიათ simmer ოდნავ ნაკლები დრო ან ცოტა ხნით დამოკიდებულია იმაზე, თუ ხორცი სატენდეროა.
უნგრელი ხბოს გულაშვილი
დაამატეთ 2 სტადიის. ფქვილი და 1/4 ჭიქა წყალი ხორცის ნარევს. ფქვილი და წყალი აურიეთ ნარევი.
უნგრელი ხბოს გულაშვილი
გაცხელეთ ნარევი, სანამ არ ადუღდება. გამუდმებით აურიეთ.
უნგრელი ხბოს გულაშვილი
ემსახურება. მიირთვით უნგრეთის ხბოს გულაშზე მოხარშულ noodles- ზე.
როგორ გამოვიყენო მიწის ძროხის გულაში?
გულაშის გასაკეთებლად მარტივი გურაშის რეცეპტის საფუძვლები გჭირდებათ. ამის ნაცვლად, თქვენ იყენებთ ადგილზე ძროხის ხორცი.
დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი.
გააფართოვოს ცომი, დაახლოებით 1/2 "სისქემდე.
მიიყვანეთ გულაშა ნელ ცეცხლზე.
შერევის თასში, ერთი კვერცხი ჩანგლით დაამარცხეთ.
დაამატეთ ნაყენი მარილი.
აურიეთ იმდენივე დანიშნულების ფქვილი, რამდენსაც სჭირდება მტკიცე, მაგრამ მდიდარი ცომი.
ასევე შეგიძლიათ გულაშს მიირთვათ პატარა dumplings (ე.წ. `csipetke` უნგრეთში, Spätzle გერმანიასა და ავსტრიაში)
დაასხით ცომი ხის კოვზით, სანამ არ გლუვდება.
გახეხილი ცომი დავჭრათ 1/2 "ფართო ზოლებად.
წვრილად დაჭერით მცირე ზომის ნაჭრები (ლობიოს ზომა) და გააფართოვეთ ისინი თქვენს პალმებს შორის.
ჩადეთ ნამცხვრები გულაშში.
როდესაც ისინი ზედაპირზე ამოდიან, მოადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი.
l-groop.com © 2020