როგორ ჩადება Huaraches

Huaraches არის პოპულარული მექსიკური ქუჩის საკვები, სადაც მასა ფქვილი ცომი მზადდება მოგრძო ფორმაში და თავზე სალათის, ხახვის, პომიდვრის, სალათის ფოთლებისა და ცილის არჩევანია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი ტოპიკი, რომელიც გსურთ huaraches- სთვის, და ისინი შესანიშნავია ლანჩისა და სადილის ვარიანტებისთვის. მათ გასაკეთებლად, ჯერ გააკეთეთ და მოხარშეთ ცომი, შემდეგ დაასხით თქვენს ტოპინგებზე. რამდენიმე ინგრედიენტის საშუალებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ჩხუბები!

ცომის დამზადება

ცომის დამზადება
ერთმანეთში აურიეთ მასა ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და ბულიონი. საშუალო ზომის თასში დაასხით 2 ჭიქა (473 გრ) მასა ფქვილი. შეურიეთ 1 ჩ / კ გამაფხვიერეს, 5/4 ჩ / კ მარილი, და 1.75 ჭიქა (410 მლ) ბულიონი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის, ძროხის ან ბოსტნეულის ბულიონი, თქვენი დიეტური შეხედულებისამებრ. [1]
ცომის დამზადება
ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ, სანამ ცომი კარგად აურიეთ. გამოიყენეთ შერევის კოვზი, რომ შეურიოთ თქვენი ინგრედიენტები ერთად. თუ საჭიროა, გამოიყენეთ რამდენიმე წვეთი წყალი, რათა თქვენი ცომი ერთად დარჩეს. [2]
  • თქვენი ცომი მზად არის გამოსაყენებლად, როდესაც ინგრედიენტები მთლიანად შერეულია და ის ადვილად რჩება ერთ ბლომად.
ცომის დამზადება
გამოაცალეთ და დაასხით ცომი ოთხ 6 (15 სმ) მონაკვეთად. ცომი ხელებით აურიეთ, ან დანით დაჭერით ცომი, რომ შექმნათ 4 თანაბარი სექცია. შემდეგ, გამოიყენეთ მოძრავი პინი ან ხელები, რომ ცომი გასწორდეს. როგორც კი გაათბეთ მას, გააფორმეთ ცომი ისე, რომ ის სიგრძეში 6 (15 სმ) სიგრძისა იყოს. [3]
  • ეს ქმნის 4 huaraches.
ცომის დამზადება
თითოეული სექცია ჩამოაყალიბეთ 1⁄8 (0,32 სმ) სისქის ოვალში. მას შემდეგ, რაც გამონაყარს გააფართოვებთ და მის ძირითად ფორმას მიიღებთ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მისი ჩამოყალიბება, ასე რომ ოვალურია (0,32 სმ) სისქეში და მთლიანი სიგრძე დაახლოებით 8 in (20 სმ). გამოიყენეთ თქვენი ხელები ცომის გასაკეთებლად, სანამ ყველაფერი ერთი და იგივე ზომის არ იქნება. [4]
  • მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ უნდა იყოს სრულყოფილი, ეს ტრადიციული ხურხურების ზოგადი ზომაა.
ცომის დამზადება
თითოეული სექცია დაკიდეთ ცვილის ქაღალდით, თუ გსურთ მათი შენახვა. თუ დაუყოვნებლივ არ აკეთებთ huaraches, მოათავსეთ ცვილის ქაღალდის ნაჭერი დაახლოებით 5 × 10-ში (13 სმ × 25 სმ) დიდი huarache- ს თავზე და დააყენეთ კიდევ ერთი თავზე. შემდეგ, მეორე ხურმაზე მოათავსეთ ცვილის ქაღალდის კიდევ ერთი ნაჭერი. განაგრძეთ ამის გაკეთება ყველა თქვენი huaraches. გაახურეთ თქვენი ცომი მაქსიმუმ 2 საათის განმავლობაში. [5]
  • თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი დილით და გააკეთოთ huaraches ლანჩზე, მაგალითად.

სამზარეულო Huaraches

სამზარეულო Huaraches
განათავსეთ ზეთი დიდ შემწვარ პანელში და გაცხელეთ 1 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით დაახლოებით 1 აშშ სტადიის (15 მლ) მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი პანში და გამოიყენეთ საშუალო სიცხე. ამ გზით, თქვენ არ იწვის თქვენი huaraches. [6]
  • დაახლოებით 1 წუთის შემდეგ, თქვენ მზად იქნებით საზ თქვენი huaraches. ზეთი დაიწყებს ბუშტს.
სამზარეულო Huaraches
მოხარშეთ მასა ცომი 1 წუთის განმავლობაში. ჩაუშვით 1 კვარცხლბეკი ტაფაზე და შედუღეთ 1 წუთის განმავლობაში. თქვენ გსურთ, რომ ბოლოში განვითარდეს კანი და დაიწყოთ გამყარება. მას შემდეგ, რაც ქვედა ოდნავ ყავისფერია, შეგიძლიათ გადააფაროთ იგი მეორე მხარეს. [7]
სამზარეულო Huaraches
გადაიტანეთ ჩხირის მეორე მხარეს და მოხარშეთ 1 წუთი. გაახურეთ ჩხუბი და თავდაყირა გადააქციეთ ისე, რომ გამოუყენებელი მხარე ტაფას წააწყდეს. [8]
  • გამოიყენეთ spatula, რომ დაიხუროს huarache.
სამზარეულო Huaraches
გააგრძელეთ ჩახშობის ჩახშობა, სანამ ორივე მხარე ღია ყავისფერია. შეიხვიეთ კვარცხლბეკი 4-5 ჯერ, რომ მოხარშოთ იგი თანაბრად ორივე მხრიდან და დაელოდოთ დაახლოებით 1 წუთი თითოეულ ფლაკონს შორის. როდესაც ორივე მხარე ღია ყავისფერია, იგი კეთდება და მზადაა ემსახურება. [9]
  • თუ შეამჩნიეთ რამდენიმე დამწვრობის ნიშანს, ეს კარგია!
სამზარეულო Huaraches
ხუროს გახდება ფირფიტაზე, როდესაც მისი მომზადება დაასრულებთ. მას შემდეგ, რაც ორივე მხარე ლამაზი და ყავისფერია, გამოიყენეთ თქვენი სპატული, რომ ამოიღოთ იგი პანდან და მიაწოდოთ ჰუარესი თქვენს ფირფიტაზე. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაამატოთ თქვენი ტოპინგები და იჭრება. [10]
  • გაიმეორეთ პროცესი თითოეული გამონაყარისთვის. საჭიროებისამებრ დაამატეთ კიდევ 1 სტადიის (14.8 გრ) ზეთი თქვენს პანელში.
  • იმისათვის, რომ huarache გაათბოთ, სანამ სხვებს ამზადებთ, დაფარეთ იგი დამატებით თეფშზე.

Huaraches ზევით

Huaraches ზევით
დაფარავს ხურკას ლობიოს თხელი ფენით. გამოიყენეთ გამოყენება შავი , პინტო ან უარი თქვა ლობიო. გაათბეთ თქვენი ლობიო მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში და დაფარეთ თქვენი huaraches შუაზე. შეგიძლიათ კოვზით დაასხით ლობიო თასიდან კოვზით და დააგდოთ ისინი კვარცხლბეკისკენ. შემდეგ, გაავრცელეთ ლობიო კოვზით უკანა მხარეს. [11]
  • ღუმელის გასათბობად, დაასხით ლობიო საშუალო ზომის სალაში და 3-5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე გახურეთ.
  • ლობიოს მიკროტალღური მიკროტალღით რომ წაიკითხეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონკრეტული ინსტრუქციისთვის. როგორც წესი, შეგიძლიათ სითბოს მიკროტალღოვანი უსაფრთხო თასში, დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოზე. არ გაათბოთ ლობიო, ქილაშის შიგნით.
Huaraches ზევით
დაამატეთ მოხარშული ხორცი, ტოფუ ან ბოსტნეული თქვენს ხუარაში. განათავსეთ მოხარშული ადგილზე საქონლის ხორცი , ქათამი , სტეიკი , ტოფუ ან ბოსტნეული ლობიოს ფენის თავზე. შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ 1-2 ცალი (453.6 - 907.2 გ) ცილა ან ბოსტნეული, შემდეგ თანაბრად გადაანაწილოთ იგი ყველა 4 კვარცხლბეკში. შეავსეთ თქვენი huaraches რამდენჯერაც გსურთ. [12]
  • გამოიყენეთ tofu, sauteed veggies, ან არ ხორცი, თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანული ან vegan.
  • თუ ბოსტნეულის ხახვს იყენებთ, გამოიყენეთ პილპილი, ხახვი და სოკო.
  • შეგიძლიათ ცილოვანი არჩევანი აირჩიოთ ისეთ ინგრედიენტებთან ერთად, როგორიცაა cumin, paprika, chili ფხვნილი, კირის წვენი და მარილი.
Huaraches ზევით
გაახარეთ თქვენი ხუროს დაჭრილი სალათის ან გახეხილი კომბოსტო. შეგიძლიათ მარტივად შეიძინოთ გახეხილი სალათის ფოთოლი ან კომბოსტო. თუ თქვენ თავად ამზადებთ პროდუქტს, გამოიყენეთ დიდი, მკვეთრი დანა და დაჭრილი სალათის ფოთოლი ან კომბოსტო პატარა ნაკბენებში. ხორცის, ტოფუს, ან ბოსტნეულის ზემოდან მოაყარეთ სალათის ფოთოლი ან კომბოსტო. [13]
  • დაჭრილი სალათის ან კომბოსტოს დაჭერით, მოაყარეთ ფუძე და გადააგდეთ. შემდეგ, დაიწყეთ ნაჭრების მოჭრა ყოველ 1 ⁄ 2-ზე (1.3 სმ) ან ისე, სანამ ბოლომდე არ მიაღწევთ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მოჭრილიყოთ კიდევ უფრო პატარა, თუ გსურთ.
  • თუ გსურთ, შეგიძლიათ სალათის ან კომბოსტოს ზემოდან მოათავსოთ cilantro.
Huaraches ზევით
ავთენტური არომატის დამატებისთვის დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და პომიდორი. თუ პომიდორი და ხახვი შეესაბამება თქვენს ბეწვს, დაჭერით ისინი დიდი, მკვეთრი დანით და გამოიყენეთ ისინი თქვენი ჰუარასების გასაკეთებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არასავალდებულოა, ორივე ტრადიციული ინგრედიენტია გამოყენებული მექსიკაში ჩხუბის მომზადებისას. [14]
  • ტომატის მოსატანად, დაჭრილი ვაზი და ნაყოფი მოჭერით ჰორიზონტალურად ყოველ 1⁄4-ში (0.64 სმ) ან ასე შემდეგ.
  • დაჭრილი ხახვი, ჩამოიბანეთ გარეთა გარეთა ფენები და ხახვი მოჭერით ჰორიზონტალურად ყოველ 1⁄4-ს (0.64 სმ) ან ასე შემდეგ.
  • თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაჭრილი პომიდორი და ხახვი პატარა ნაჭრებად.
Huaraches ზევით
სალათის თავზე გაანაწილეთ გახეხილი ყველის თანაბრად ფენა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თქვენთვის სასურველი ყველი. ავთენტური ვარიანტისთვის, გადადით კითხვის ფრესკაში ან კრეტოს ბლანკოსთან. აიღეთ ყველის ნამსხვრევები და მსუბუქად დაფარეთ თქვენი ჰუარის მწვერვალი თანაბრად ფენით. [15]
  • კითხვის ფრესკა იაფი, გემრიელი და სახიფათოა, რამაც ის საუკეთესო ხურმა გახადა huaraches- სთვის.
  • ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩედარის ან თხის ყველი.
Huaraches ზევით
დაამატეთ სალსა და / ან არაჟანი. თუ გსურთ დაამატოთ დამატებითი გემოს თქვენი huaraches, გააფორმეთ თოჯინის არაჟანი კოვზით და კოვზით დაასხით მას თავზე მეტი huaraches. შეარჩიეთ წითელი ან მწვანე ტომატილოს სალათა შორის და დაასხით თანაბარი, მსუბუქი ფენა თქვენი huaraches. [16]
  • ორივე დაამატეთ ავთენტური, გემრიელი გემოთი თქვენს კვებაზე.
Huaraches ზევით
წაიღე ნაკბენი, როდესაც მზად ხარ გათხრა! თქვენი huarache რომ ჭამოთ, ორივე ხელით მოუჭირეთ და ერთი ბოლოდან ნაკბენი წაიღეთ. Huaraches არის პოპულარული ქუჩის საკვები, რამაც მარტივად აჭამოთ ეს საჭმელები. [17]
  • თქვენ არ გჭირდებათ ჩანგალი, ასევე შეგიძლიათ ჭამა huarache გარეშე დაკეცილი, ისევე.
დამატებითი არომატისთვის, დაამატეთ ჩიკოტი, სურაჩა ან ცხელი სოუსი თქვენს huaraches.
l-groop.com © 2020