როგორ გააკეთოთ ცხელი ფრთები

ცხელი ფრთები ქმნის შესანიშნავი წვეულების საჭმელს და არის სპორტის მრავალი სახეობის მოყვარული თითის საჭმელი. მათი ცნობილობა აღემატება წვეულების ატმოსფეროს, რადგან რესტორნები აფასებენ ცხელ ფრთას, როგორც მადას, ან თუნდაც დამსაქმებელს. ცხელი ფრთების მოყვარულთათვის კიდევ უფრო დიდი რამ არის ის, რომ ძალიან ადვილია იმის სწავლა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცხელი ფრთები სახლში.

მომზადება

მომზადება
იყიდეთ თქვენი ქათმის ფრთები. საჭმლის ან დიდი თამაშის დღისთვის, დაგეგმეთ 10-15 ფლანგზე თითო პერსონაზე. მადის ან საჭმლისთვის, სადაც უამრავ სხვა საკვებს გვთავაზობენ, ფიგურა 5-7 ფრთის ფიგურაზე.
მომზადება
შექმენით თქვენი სამუშაო ადგილი. გაწმინდეთ და გააფორმეთ თქვენი საჭრელი დაფა. შეარჩიეთ თქვენი ძლიერი, მკვეთრი დანა ან მძიმე მოვლის წყვილი სამზარეულოს გამჭვირვალე მას შემდეგ, რაც ხორცსა და ძვალს გაჭრით.
მომზადება
თქვენი ფრთების ნაწილი. ქათმის ფრთას ორი სახსარი აქვს, რომლებიც ფრთის სამ მონაკვეთს ჰყოფს. გაჭრა ფრთი თითოეულ სახსრზე. გაუქმება ფრთების წვერი.

ღრმა ფრეიში ცხელი ფრთების მომზადებას

ღრმა ფრეიში ცხელი ფრთების მომზადებას
გაეცანით თქვენს ნაშთებს. შეფუთული ან ხელნაკეთი სუნელი მოათავსეთ დიდ თასში ან კონტეინერში, სადაც მიუწვდომელია. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენი ფრთების დაშლა არჩევითია და გამოიყენება უპირატესობის და დარწმუნების საფუძველზე. თუ თქვენ არ ზრუნავთ ცხელი ფრთებისთვის, ან ერთგული "ბუფალოს" ფრთის გულშემატკივარი ხართ, უგულებელვყოთ ეს ნაბიჯები თქვენი ფრთების გაფუჭებასთან დაკავშირებით.
ღრმა ფრეიში ცხელი ფრთების მომზადებას
ფქვილის ფენების პურით. ფრთების გაჭრისას, გამოიყენეთ სასარგებლო ნაჭრები ნაჭრის კონტეინერში. ჩაყარეთ ან აურიეთ ფრთები მანამ, სანამ თითოეული მათგანი სრულად არ არის დაფარული ბურღვით. კონტეინერში მოათავსეთ ყდა. გაცივება 1 - 2 საათის განმავლობაში.
ღრმა ფრეიში ცხელი ფრთების მომზადებას
ხორცი შეწვით. Preheat თქვენი fryer ან საფონდო ქოთანში სავსე მცენარეული ზეთით. ფრთების ნატეხები ნელა და ფრთხილად მოათავსეთ. ცხელ ზეთს შეუძლია გააფართოვოს და დაწვა, თუ ფრთხილად არ ხართ. არ ჩადოთ ძალიან ბევრი ქოთანში ერთ დროს. საზ სანამ ცალი მსუბუქად გახეხილია.
ღრმა ფრეიში ცხელი ფრთების მომზადებას
დაუშვით ფრთები და გაცივდეს. გაშალეთ ფრთები ზეთისგან და მოათავსეთ ისინი ფირფიტაზე, რომელიც გაფორმებულია რამდენიმე ფენის ქაღალდის პირსახოცით. ქაღალდის პირსახოცი შთანთქავს ქათმის ჭარბი ზეთს.
ღრმა ფრეიში ცხელი ფრთების მომზადებას
წაუსვით სოუსი. პირველი, გადაიტანეთ ფრთები დიდ თასში. დაფარავს ფრთის სოუსით. ფრთები თანაბრად აურიეთ. სოუსი შეიძლება წინასწარ ბოთლის ფავორიტი იყოს სასურსათო მაღაზიიდან, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი.
ღრმა ფრეიში ცხელი ფრთების მომზადებას
მოათავსეთ ფრთები ფირფიტაზე. დააკისრეთ ფრთები ნიახურის ჩხირებით და ყვავილოვანი ყველის ჭურჭლის სოუსით ან გასახდელი. ეს გვერდითი მხარეები ენა შეამცირებს მას შემდეგ, რაც მას განსაკუთრებით ცხარე სოუსით გააცნობენ.

ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში

ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში
სეზონი გაიარეთ თქვენი ფრთებით. თქვენ შეგიძლიათ შეარჩიოთ სუნელების მშრალი რუბრიკი თქვენს ფრთებზე და შედოთ მაცივარში მინიმუმ 1/2 საათის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სეზონური ფრთები მარილით, წიწაკით და პაპრიკით. თუ ამაში ხართ სითბოსთვის, დაასხით რამდენიმე კაიფის წიწაკა.
ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში
ფრთები ცალ ფენად დაალაგეთ ფუნთუშა ან ფურცლის ფირფიტაზე.
ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში
მოხარშეთ ფრთები 375 გრადუსიანი ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში
შემოახვიე ფრთები. გამოიღეთ პანელი ღუმელიდან და, ანაბეჭდების გამოყენებით, გადააგდეთ თითოეულ ფრთას. განათავსეთ ისინი ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში
გააკეთეთ ცხელი ფრთის სოუსი . ქვაბში ჩამოსასხმელი ქვაბში ჩავასხათ 4 სუფრის კოვზი კარაქი. ტაფაში დაამატეთ 1 1/2 ჭიქა ცხელი სოუსი. აურიეთ დააკავშიროთ. ალტერნატიული რეცეპტის სახით დაამატეთ 1/2 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი და 1 სუფრის კოვზი კეტჩუპი.
ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში
ფარას ფრთები. აიღეთ ფრთები ღუმელიდან და მოათავსეთ დიდი თასი. დაასხით მომზადებული ცხელი ფრთის სოუსი მათზე. აურიეთ ქურთუკი.
ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში
კიდევ ერთხელ დაალაგეთ ფრთები პანზე, რომელიც გამოიყენეთ მანგურების გამოყენებით. ფრთების ზედმეტი სოუსი დარჩება თასში, რომ მოგვიანებით გამოიყენოთ. დააბრუნე ფრთები ღუმელში. ამჯერად ისინი 350 გრადუსზე საზ. შეამოწმეთ მათ ყოველ 5 წუთში დონესთვის.
ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში
დაასრულეთ ფრთები. ამოიღეთ ფრთები ღუმელიდან, მას შემდეგ, რაც მათ მთლიანად დაამშვენეთ. დააბრუნეთ ისინი სოუსის თასში და აურიეთ ქურთუკი სოუსით.
ცხელი ფრთები შედგით ღუმელში
მოათავსეთ ფრთები ფირფიტაზე. დააკისრეთ ფრთები ნიახურის ჩხირებით და ყვავილოვანი ყველის ჭურჭლის სოუსით ან გასახდელი. ეს გვერდითი მხარეები ენა შეამცირებს მას შემდეგ, რაც მას განსაკუთრებით ცხარე სოუსით გააცნობენ.
ნორმალურია ფქვილის გამოყენება ნაყინის გასაყენებლად?
დიახ, მაგრამ დაამატეთ რამდენიმე სიმინდი, დამატებითი ხრეშისთვის. ასევე კარგი იქნება იდეა, რომ ფქვილი მარილითა და წიწაკით დაასხით.
გააფართოვეთ თქვენი ფრთები, როგორც ალტერნატიული სამზარეულო მეთოდი ზემოთ მოცემულ დეტალებზე.
l-groop.com © 2020