როგორ ჩადოთ ცხელი ფუჟი

ცხელი ფუჟი შესანიშნავი დეკორატიული დესერტია. ეს არის მდიდარი, ნაღების, ტკბილი გარეშე cloying. უპირველეს ყოვლისა, მისი წარმოება წარმოუდგენლად მარტივია, რაც მოითხოვს მხოლოდ რამდენიმე ძირითად ინგრედიენტს.

სიროფი ცხელი ფუჟი

სიროფი ცხელი ფუჟი
დაამატეთ მძიმე whipping კრემი და სიროფი შევიდა saucepan და დააკავშიროთ საშუალო დაბალი სითბო. სიროფი, რომელსაც თქვენ დაამატებთ ამ რეცეპტს, შეინარჩუნებს ცხელ ფუსფუსს გამძაფრებისგან, როდესაც ის რაღაც ცივად მოხვდება, ნაყინის მსგავსად. [1] თუ გადაწყვეტთ, რომ გინდა თქვენი ფუჟერი გაძნელდეს, როდესაც ის ცივ ნაყინს ურტყამს, შეცვალეთ სიროფი ზედმეტი შაქრისთვის, ან შეეცადეთ სიროფი საერთოდ ამოიღოთ ოდნავ ნაკლებ შაქრიანი ფუდისთვის.
  • თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ოქროსფერი სიროფი ან სიმინდის სიროფი. ოქროს სიროფი მზადდება შაქრის ლერწმისგან, ხოლო სიმინდის სიროფისგან მზადდება - თქვენ მიხვდით - სიმინდისგან. ოქროს სიროფს აქვს უფრო მდიდარი, უფრო რთული არომატის პროფილი, ვიდრე სიმინდის სიროფი, თუმცა ეს უფრო ძვირია. ამერიკაში სიმინდის უმეტესობა გენმოდიფიცირებულია.
სიროფი ცხელი ფუჟი
ნაღები და სიროფი დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, ყავისფერი შაქარი და მარილი მარილი, აურიეთ სანამ აურიეთ. აურიეთ მძიმე ტაფა მანამ, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ იქნება შერწყმული და თხევადი აშკარად მიიღებს შოკოლადის ფერს.
სიროფი ცხელი ფუჟი
გააგრძელეთ თხევადი საჭმლის მომზადება, სანამ ის უბრალოდ დაიწყებს ცხიმიანობას, დაახლოებით 2 ან 3 წუთი. ამოიღეთ ქვაბი burner.
  • თუ შეგიძლიათ, დარწმუნდით, რომ თხევადი ტემპერატურა არ აღემატება 240 ° F (115 ° C). ეს უზრუნველყოფს, რომ ცხელი ფუჟი არ დაიძაბოს და გამძაფრება. შაქრის მდუღარე წერტილებში, ეს ცნობილია, როგორც რბილი მდუღარე. [2] X კვლევის წყარო თუ თხევადი გადააჭარბებს 240 ° F- ს, ის ძლიერ ადუღდება და შაქარი უფრო გამკვრივდება. ცხელი ფუდისთვის, ეს არ არის იდეალური.
სიროფი ცხელი ფუჟი
ქვაბში დაამატეთ კარაქი და შოკოლადი. ჩართვა. როგორც ფუჟი იწყებს გაციებას, ის გასქელება, თუმცა ის კვლავ შეინარჩუნებს თავის თხევად ფორმას.
სიროფი ცხელი ფუჟი
დაამატეთ ნებისმიერი დამატებითი არომატიზატორები ფუდკზე. ამ ეტაპზე, ფალსი საოცარი გემოვნებით დააგემოვნებს. მაგრამ თუ გსურთ ოდნავ გააფართოვოთ, დაამატეთ რაიმე ეგზოტიკური, ტკბილი ან გამაგრილებელი, აქ რამდენიმე წინადადებაა. საჭიროა შემდეგიდან მხოლოდ 1 ჩაის კოვზი:
  • ფორთოხლის ან პიტნის ზეთი
  • ლავანდის ზეთი
  • რომი
  • ვანილის ექსტრაქტი / არსი
სიროფი ცხელი ფუჟი
ემსახურეთ და ისიამოვნეთ! ემსახურება ა sundae , ჩვეულებრივად ძველი ხელწერილი ნაყინი , ან თუნდაც ვაფლები დეკადენტური მკურნალობისთვის.

მოხარშული ქოქოსის ცხელი ფუჟერი

მოხარშული ქოქოსის ცხელი ფუჟერი
პატარა თასში დაამატეთ კარაქი, შოკოლადის ჩიფსი და შედედებული რძე.
მოხარშული ქოქოსის ცხელი ფუჟერი
ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები ერთად დაბალ საშუალო სითბოზე. ნუ მოიყვანთ ადუღებამდე.
მოხარშული ქოქოსის ცხელი ფუჟერი
მუდმივად აურიეთ. ეს ხელს შეუშლის დაწვას და ასევე ხელს უწყობს დნობის პროცესს. აურიეთ სანამ სოუსი არ გახდება გლუვი.
მოხარშული ქოქოსის ცხელი ფუჟერი
სითბოსგან ამოიღეთ. ამ ეტაპზე, თქვენ გაქვთ ორი ვარიანტი:
  • დაუყოვნებლივ ემსახურეთ.
  • ჩაასხით სტერილიზებულ ქილაში, ჰერმეტული სახურავით. მოათავსეთ მაცივარში და გამოიყენეთ საჭიროებისამებრ (უბრალოდ გაიმეორეთ, როდესაც გსურთ მისი გამოყენება).

ცხელი შოკოლადის ფუდის სოუსი

ცხელი შოკოლადის ფუდის სოუსი
დაასხით აორთქლებული რძე მძიმე დაფნის საცერში. დაამატეთ შოკოლადის ჩიფსი და შაქარი.
ცხელი შოკოლადის ფუდის სოუსი
ნაზად გაათბეთ საშუალო სითბოზე, მუდმივად აურიეთ. აურიეთ სანამ შოკოლადი არ დნება და ნაზავი ადუღდება.
ცხელი შოკოლადის ფუდის სოუსი
სითბოსგან ამოიღეთ. დაამატეთ კარაქი და ვანილი. აურიეთ კარაქი, სანამ არ დნება.
ცხელი შოკოლადის ფუდის სოუსი
გავაჩეროთ 5 წუთის განმავლობაში გაგრილებისთვის.
ცხელი შოკოლადის ფუდის სოუსი
ემსახურება. საჭიროებისამებრ დაასხით ნაყინის, დესერტის ღვეზელის ან სხვა ტკბილი სურნელის საფუძველზე. ეს დაამატებს ძალიან შოკოლადის არომატს.
  • შეინახეთ გამოუყენებელი ცხელი სოუსი მაცივარში საჰაერო კონტეინერში 2 კვირის განმავლობაში. ხელახლა გამოყენება.
ექსპერიმენტი გაუკეთეთ სხვადასხვა სახის შოკოლადს, რათა გახადოთ სხვადასხვა ცხელი ფუდი.
გაცივდით და გახეხეთ Popsicle რამდენჯერმე ცხელ ღუმელში, რომ ჯოხი გააკეთოთ!
l-groop.com © 2020