როგორ გახადოთ ცხელი და მჟავე სლეი

Coleslaw არის გემრიელი კერძი მრავალი შემწვარი და მწვადიანი კერძებისთვის. მაგრამ თუ დაიღალა იგივე ძველი სლავი, შეიძლება დადგა დრო, რომ სცადოთ ცხელი და მჟავე სლავი. შთაგონებული ჩინური ცხელი და მჟავე სუპის პიკანტური და არომატული გემოთი, ამ მხარეში გამოყენებული გახეხილი წითელი წიწაკა, ახალი ჯანჯაფილი და შავი ძმარი იყენებს გახეხილი კომბოსტო და სტაფილო. იმის ნაცვლად, რომ კომბოსტო უბრალოდ შეურიოთ ტანისამოსს, ცოტა ხნით აურიეთ შემწვარი ინგრედიენტები, ასე რომ ცხელი და მჟავე slaw მიიღებს გემოს დამატებით დამატებას გემრიელი კერძისთვის.

გასახდელი აურიეთ

გასახდელი აურიეთ
შეუთავსეთ სოიოს სოუსი და შავი ძმარი. პატარა თასში დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი (45 მლ) სოიოს სოუსი და 2 ½ კოვზი (37 ½ მლ) შავი ძმარი. გამოიყენეთ whisk, რომ აურიეთ ინგრედიენტები ერთად, სანამ ისინი მთლიანად არ არის შერეული. [1]
  • თუ თქვენ გაქვთ ცელიაკიური დაავადება ან წებოვანა მგრძნობელობა, დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ სოიოს სოუსი, რომელსაც ეწოდება "წებოვანა თავისუფალი". ზოგი შეიცავს ხორბალს ან სხვა დამატკბობლებს და არომატს, რომელიც შეიცავს წებოვანს.
  • ჩვეულებრივ შეგიძლიათ იპოვოთ შავი ძმარი ჩინურ სასურსათო მაღაზიებში ან ონლაინ საცალო ვაჭრობებიდან.
  • თუ გსურთ, Worcestershire სოუსით შეცვალეთ შავი ძმარი.
გასახდელი აურიეთ
შეურიეთ შაქარში. როდესაც სოიოს სოუსი და შავი ძმარი მთლიანად აურიეთ, თასში დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (25 გრ) შაქარი. აურიეთ ნარევი სანამ შაქარი სრულად არ შედის. [2]
გასახდელი აურიეთ
მარილი აურიეთ. მას შემდეგ, რაც შაქარი სამკერვალოში შეურიეთ, დაამატეთ ½ ჩაის კოვზი (3 გრ) მარილი. გამოიყენეთ whisk რომ ავურიოთ გასახდელი სანამ მარილი მთლიანად შერეულია. [3]
  • შეგიძლიათ მოაწყოთ მარილის რაოდენობა გემოვნებით.

კომბოსტოს მომზადება

კომბოსტოს მომზადება
დაჭრილი stalks კომბოსტოს ფესვიდან. სელისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ 1 კომბოსტოს 1 პატარა თავი. კომბოსტოს ფსკერის გასაჩერებლად გამოიყენეთ მკვეთრი დანა. სუფთა ხელებით გაასუფთავეთ ღეროები, რომ გაათავისუფლონ თავი. [4]
  • ნეტა კომბოსტოს ნაცვლად შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩინური კომბოსტო, თუ სასურველია.
კომბოსტოს მომზადება
ამოიღეთ ღეროების ფოთლოვანი რჩევები. მას შემდეგ, რაც ყველა კომბოსტოს ღეროვანი თავი ამოიღეთ, მნიშვნელოვანია, რომ დახეხოთ ისინი. დანით შეაჩერეთ ღეროების ფოთლოვანი ბოლოები დანით და გადააგდეთ. [5]
  • თუ თქვენ შეამჩნევთ რაიმე ყავისფერ ან მოწითალო ღეროებს, როგორც მათ გასწორებას, გაუქმებაც.
კომბოსტოს მომზადება
ჩამოიბანეთ და გაწურეთ ღეროები. მას შემდეგ, რაც გაჭედეთ ღეროები, გაუშვით ცივი წყლის ქვეშ, რომ კარგად ჩამოიბანოთ. შემდეგი, დაატრიალეთ ისინი სალათის სპინერში რამდენჯერმე, რომ ზედმეტი ტენიანობა ამოიღონ. [6]
  • თუ სალათის საცობი არ გაქვთ, კომბოსტოს ღეროები ჩაყარეთ კოლბაში და კარგად შეანჯღრიეთ, რომ წყალი გადმოწურეთ.
  • ასევე შეგიძლიათ კომბოსტოს ღეროები გაათრიოთ მათ ქაღალდის პირსახოცით ან სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით.
კომბოსტოს მომზადება
გაჭრა stalks შევიდა ზოლები და გამოყოფა ღეროვანი და ფოთლოვანი სექციები. კომბოსტო რომ გაირეცხოს და გაწურეთ, გამოიყენეთ დანა, რომ გაჭრათ იგი ½ დიუმიან (1.27 სმ) სიგრძის ჯულიენურ ზოლებად. დასრულების დასრულების შემდეგ გახეხილი კომბოსტო გავყოთ უფრო სქელ ღეროვან ნაწილებად და უფრო თხელი ფოთლოვანი მონაკვეთებით. [7]
  • კომბოსტოს სქელი ღეროვანი ნაჭრები უფრო მეტხანს სჭირდება ფრიდს, ვიდრე ფოთლოვანი ნაჭრები, ამიტომ მნიშვნელოვანია მათი განცალკევება, ასე რომ, პირველ რიგში, შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი თქვენს პანში.

აურიეთ ფრაგმენტი და ფილის დასრულება

აურიეთ ფრაგმენტი და ფილის დასრულება
გაათბეთ ზეთები. ვოკის ან დიდი დონის საცხობში დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) კანაფის ზეთი და 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) მოხარშული სეზამის ზეთი. აცხვეთ ცეცხლზე მაღლა და გაათბეთ ზეთები დაახლოებით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ცხელი და დაიწყეთ გახეხილი. [8]
  • თუ გსურთ, მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი შეცვალეთ კანოლის ზეთით.
  • გაჟღენთილი სეზამის ზეთი ძალიან გამორჩეული არომატით გამოირჩევა, ამიტომ მისი ჩანაცვლება ძნელია. თუმცა, თუ ვერ პოულობთ, არაქისის ზეთი ჩვეულებრივ საუკეთესო ვარიანტია. [9] X კვლევის წყარო
აურიეთ ფრაგმენტი და ფილის დასრულება
გახეხეთ გახეხილი წითელი წიწაკა და ჯანჯაფილი. როდესაც ზეთები ცხელია, ტაფაში დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი (2 გრ) გახეხილი წითელი წიწაკა და 2 ½ კოვზი (8 გრ) minced ახალი ჯანჯაფილი. ხის კოვზით აურიეთ და 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. [10]
  • თუ გსურთ, რომ თქვენი სელის განსაკუთრებით ცხელი იყოს, შეგიძლიათ გაზარდოთ გახეხილი წითელი წიწაკის რაოდენობა, რომელსაც დაამატებთ.
აურიეთ ფრაგმენტი და ფილის დასრულება
შეურიეთ წითელ წიწაკასა და ბრინჯის ღვინოს. მას შემდეგ, რაც მოკლედ მოხარშული წითელი წიწაკა და ახალი ჯანჯაფილი მოხარშეთ, პანში დაამატეთ 1 ცალი წითელი ზარის წიწაკა და დაუშვათ, რომ 30 წამი მოხარშული, ხშირად აურიეთ. შემდეგი, ჩაასხით 1 ½ კოვზი (22 ½ მლ) ბრინჯის ღვინო ნარევში და აურიეთ ფრაის კიდევ 30 წამი. [11]
  • თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ბრინჯის ღვინო, თუ სასურველია.
აურიეთ ფრაგმენტი და ფილის დასრულება
დაამატეთ კომბოსტოს ფუძეთა და სტაფილო. მას შემდეგ, რაც დაუშვებთ დაჭრილი წითელი წიწაკის და ბრინჯის ღვინოს აურიეთ ფქვილი ერთი წუთის განმავლობაში, კომბოსტოს ღეროვანი ნაჭრები და 1 ½ ჭიქა (75 გრ) გახეხილი სტაფილო დაამატეთ პანში. ინგრედიენტები მსუბუქად გადაურიეთ ხის კოვზს და ნება მიეცით 1 წუთის განმავლობაში მოხარშული ნარევი. [12]
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ ბამბუკის გასროლაც ერთ 8-უნციაზე (227 გ) ქილაში, რომელიც გაწურეთ და თხლად დაჭერით, თუ გსურთ.
აურიეთ ფრაგმენტი და ფილის დასრულება
გადაყარეთ ფოთლოვანი კომბოსტოს სექციებში და გასახდელი. მას შემდეგ რაც აურიეთ კომბოსტოსა და სტაფილოში ღეროვანი ნაწილები, მოკლედ, კომბოსტოს ფოთლოვანი ნაჭრები დაამატეთ პანში. გამოიყენეთ ხის კოვზი ფოთლოვანი სექციების ნაზავში ჩასასმელად, შემდეგ კი დაასხით გასახდელი ნარევი შლაკზე. ფქვილი კარგად აურიეთ, რომ მას ქურთუკი დაუშვას და კიდევ 30 წამი გააჩერეთ. [13]
აურიეთ ფრაგმენტი და ფილის დასრულება
გადაიტანეთ სელის ჭურჭელში და ემსახურეთ. დასრულების შემდეგ აურიეთ ფილის შემცველობა, გამოიყენეთ კოვზი, რომ მოათავსოთ მას ემსახურება კერძი ან თასი. შეგიძლიათ მიირთვათ ის ცხელი, ოთახის ტემპერატურა ან სიცივე. შედგით ნებისმიერი დარჩენილი სლის. [14]
  • ცხელი და მჟავე სლეული იდეალური მხარეა შემწვარი ხორცისთვის, მაგალითად, ღორის ან ქათმის.
აურიეთ ფრაგმენტი და ფილის დასრულება
დასრულდა.
l-groop.com © 2020