როგორ ჩადება ჰორჩატა

Horchata, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც orxata, არის ტკბილი სასმელი, რომელიც პოპულარობით სარგებლობს ლათინურ ამერიკაში, ესპანეთში და აფრიკის ნაწილებში. სასმელი ბრინჯზე დაფუძნებულია ლათინურ ამერიკაში, მაგრამ ესპანეთში და აფრიკაში იგი მზადდება ვეფხვის კაკლით (ჩუფა). ტრადიციული რეცეპტი ყოველთვის მოითხოვს დარიჩინს და წყალს, მაგრამ ამის მიღმა, ასობით ვარიაციაა. სცადეთ ამ ძირითადი რეცეპტების გამოყენებით შეკაზმეთ შეკვრა, შემდეგ კი მიიღე კრეატიული სხვადასხვა თხილის რძითა და არომატებით, მაგალითად, კირის ბუდე!

ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება

ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები. ავთენტური რეცეპტები მოითხოვს თეთრ, გრძელი მარცვლეულის ბრინჯს. შესაძლებელია ჰორჩატას დამზადება სხვადასხვა სახის ბრინჯით; უბრალოდ იცოდეთ, რომ თქვენ მიიღებთ სხვადასხვა არომატს სხვადასხვა სახის ბრინჯით.
  • ინდური ბასმათის ბრინჯი არის თეთრი, გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი. თქვენს ჰორჩატას ექნება უფრო "ბრინჯის მსგავსი" არომატი, ასე რომ თქვენ შეიძლება მოგინდეთ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი, ამ ეფექტის გასამყარებლად. [1] X კვლევის წყარო
  • გრძელი მარცვლეულის ყავისფერ ბრინჯს ექნება კაკალი არომატი. ის არ დააგემოვნებს ავთენტურ ჰორჩატას, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს გემრიელი ტრიალი ამ კლასიკურ სასმელზე. [2] X კვლევის წყარო
  • თუ შეგიძლიათ იპოვოთ მექსიკური დარიჩინი (კანელა), ეს უფრო ავთენტური გემოს მოგცემთ თქვენს ჰორჩატას. კანელა ოდნავ უფრო რბილია ვიდრე ამერიკული დარიჩინი. [3] X კვლევის წყარო
ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
Pulverize ბრინჯი. ბრინჯის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, ყავის ლობიო ან მარცვლეულის წისქვილი. შეეცადეთ ბრინჯი უხეში პოლენტის თანმიმდევრულობისკენ მიიტანოთ. [4] ეს საშუალებას მისცემს ბრინჯს უკეთ შეითვისოს წყალი და დარიჩინი. [5]
  • თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ბრინჯის შეზავება კვების პროცესორთან, მაგრამ ბრინჯმა შეიძლება უბრალოდ იფუროს გარშემო და ფაქტობრივად არ იშლება. [6] X კვლევის წყარო
  • ასევე შეგიძლიათ ბრინჯის ხელით დაფქვა მეტატის, ან სიმინდის საფქვავი ქვის გამოყენებით. [7] X კვლევის წყარო
  • თუ ვერ მიიღებთ ბრინჯს მშვენივრად, უბრალოდ გაანადგურეთ რაც შეიძლება მეტი. [8] X კვლევის წყარო
ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
ჩაასხით ბრინჯი, დარიჩინის ჯოხი და 3 ჭიქა თბილი წყალი თასში. დაფარეთ ნარევი და დაუშვით, რომ ის ოთახის ტემპერატურაზე მოვა. [9]
ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
ნება მიეცით ნაზავი იჯდეს მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში, ან შესაძლებელია ღამით, თუ ეს შესაძლებელია. რაც უფრო მეტხანს დაუშვებთ ნაზავს, გაცილებით არომატული იქნება. თუ დრო გაქვთ, რეკომენდებულია, რომ ის 12 საათს მისცეს გაჟღენთვას. [10]
  • არ შედოთ მაცივარი. მოდით, ის იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე. [11] X კვლევის წყარო
ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
დაასხით ნარევი ბლენდერში და დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი. თუ თქვენ არ გაქვთ ბლენდერი ან საკვების გადამამუშავებელი, საჭიროა ორი დღის განმავლობაში წყალში ბრინჯის გაჟღენთვა, ან სანამ წყალი არ გახდება რძიანი. შეიძლება ამ მეთოდით გაჟღენთილი იყოს ჰორჩატა, ამიტომ დარწმუნდით, რომ კარგად გაწურეთ და დალიეთ. [12]
  • თუ თქვენ გაქვთ ხელნაკეთი ან ბურუსის მიქსერი, შეგიძლიათ აურიოთ ჰორჩეტა სწორად თასში.
ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
აურიეთ ნარევი, სანამ არ გლუვდება. ეს შეიძლება გაგრძელდეს 1-დან 4 წუთამდე, რაც დამოკიდებულია თქვენს ბლენდერში. შეეცადეთ ნაზავი მაქსიმალურად გლუვი მიიღოთ. [13]
ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
აურიეთ ნარევი საცხის საშუალებით, რომელიც დაფარულია ჩიზქოლოს სამი ფენით ან ძალიან წვრილად შემკვრელი. დაასხით ცოტაოდენი დროით და გამოიყენეთ კოვზი ან სპატულა, რომ აურიეთ ნარევი, როგორც გადის. [14]
  • თუ თქვენ გაქვთ პრობლემა ნარევს დაძაბვაში, რადგან ბრინჯის ნაყენს კანქვეშ ააწყობთ, შეგიძლიათ გააუქმოთ ეს წასვლის შემდეგ. [15] X კვლევის წყარო
  • შევიკრიბოთ cheesecloth ზემოდან და გადაუგრიხეთ, რომ გამოწურეთ დარჩენილი სითხე. [16] X კვლევის წყარო
ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
შეურიეთ შაქარში, სანამ არ გახდება. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სხვადასხვა დამატკბობლები, მაგალითად, მარტივი სიროფი, თაფლი ან აგავა.
ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
გადაიტანეთ ჰორჩატა ქვევრში და შედგით მაცივარში.
ბრინჯის ჰორჩატას დამზადება
მიირთვით ყინულზე მიწისქვეშა დარიჩინით ან დარიჩინის ჯოხით, როგორც გარსი.

Tiger Nut Horchata- ს დამზადება

Tiger Nut Horchata- ს დამზადება
შევიკრიბოთ თქვენი ინგრედიენტები. ვეფხვის კაკალი შეიძლება რთული აღმოჩნდეს. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ისინი ინტერნეტით ან იპოვოთ ისინი აფრიკის სასურსათო მაღაზიაში. [17]
Tiger Nut Horchata- ს დამზადება
ვეფხვის კაკალი და დარიჩინი მოათავსეთ თასში და გადააფარეთ წყლით. წყალი თხილით მინიმუმ ორი ინჩით უნდა დაფაროს. [18]
Tiger Nut Horchata- ს დამზადება
ნება დართეთ ვეფხვის კაკალი 24 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. თხილი უნდა რეჰიდრატდეს, და რადგან მათი აღმოჩენა ასე რთულია, ისინი შეიძლება ხანდაზმული იყვნენ და უფრო მეტი დრო მიიღონ, რომ გამოსაყენებელი გახდნენ. [19]
Tiger Nut Horchata- ს დამზადება
ჩაასხით ვეფხვის კაკალი, დარიჩინი და გაჟღენთილი წყალი ბლენდერში.
Tiger Nut Horchata- ს დამზადება
დაამატეთ 4 ჭიქა ცხელი წყალი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ეს უნდა იყოს დაახლოებით ორი წუთი, ეს დამოკიდებულია თქვენს ბლენდერში. [20]
Tiger Nut Horchata- ს დამზადება
გაატარეთ ნარევი სტრაინერის საშუალებით, რომელიც გაფორმებულია ფენოვანი ფენით ან წვრილ საცვლებზე. გამოიყენეთ კოვზი ან სპატულა, რომ აურიეთ ნაზავი, სანამ არ შეიწოვება, შეინახეთ ნებისმიერი დიდი ნაწილაკები, რათა თხევადი გაიხადოთ ქსოვილის გავლით. [21]
  • შევიკრიბოთ ხაჭაპურის ზედა ნაწილზე და გამოვაცხოთ დარჩენილი სითხე. [22] X კვლევის წყარო
Tiger Nut Horchata- ს დამზადება
გადაურიეთ ნარევი ქვევრში და შეურიეთ შაქარი და მარილი. გამოიყენეთ დიდი კოვზი ან whisk აურიეთ ჰორჩატა სანამ შაქარი და მარილი მთლიანად არ დაიშალა. [23]
  • სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შაქარი, მარტივი სიროფი, აგავა ან სხვა დამატკბობლები შემცვალოთ.
Tiger Nut Horchata- ს დამზადება
გაცივდეს ჰორჩას ცივებამდე.
Tiger Nut Horchata- ს დამზადება
მიირთვით ყინულზე დარიჩინის ან დარიჩინის ჯოხი, როგორც გარსი.

ექსპერიმენტი სხვადასხვა ვარიაციით

ექსპერიმენტი სხვადასხვა ვარიაციით
მიქსს დაამატეთ კირის კერძი. კირის კომპლიმენტი იქნება სასმელში სხვა არომატები. მხოლოდ ის გააკეთეთ, რომ მხოლოდ კირის კანის მწვანე ნაწილი მიიღოთ, როდესაც ბუდეს. თეთრი მწარე და არაპატენტურია. [24]
ექსპერიმენტი სხვადასხვა ვარიაციით
კრემისებრი ტექსტურისთვის დაამატეთ ჭიქა რძე (რეგულარული, ნუშის რძე ან ბრინჯის რძე). საბოლოო შეზავებამდე, დაამატეთ მხოლოდ 1 ჭიქა წყალი, შემდეგ კი დაამატეთ თქვენი რჩეული 1 ჭიქა რძე. [25]
ექსპერიმენტი სხვადასხვა ვარიაციით
ვანილის გემოს შეხებისთვის დაამატეთ 1/2 სუფრის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი. [26]
ექსპერიმენტი სხვადასხვა ვარიაციით
სცადეთ ჰორჩატის დამზადება ნუშის რძით. გამოიყენეთ 1/3 ჭიქა ბრინჯი, პლუს 1 ჭიქა გაუფერულდა და ნუშის ტყავი ცალკე გახეხეთ ბრინჯი, შემდეგ დაამატეთ ნუში, დარიჩინი და 3 ჭიქა ცხელი წყალი და დაუშვით, რომ ნარევი ღამით იჯდეს. გააგრძელეთ ნაზავი და აურიეთ ნაზავი, როგორც ნორმალური. [27]
შემიძლია ფხვნილის ნაცვლად დარიჩინის ფხვნილი გამოვიყენო?
დიახ, შეგიძლიათ, ეს ისეთივე კარგი იქნება და, ალბათ, უკეთესიც კი იქნება, თუ გინდა ძლიერი დარიჩინის გემო.
თუ დარიჩინის ჯოხებს ვიყენებ, ბრინჯთან ერთად ვურევ მათ, ან გამოვიტანო?
თქვენ უნდა ამოიღოთ ისინი სანამ შეურიეთ და შემდეგ მასში მოათავსეთ ბრინჯი და დარიჩინის ჩხირები.
როგორ მოვიქცე ჰორჩატა ბლენდერის გარეშე?
გადახედეთ ლოლას ჰორჩატას AllRecipes ვებსაიტზე. მისი მეთოდით, იმის მაგივრად, რომ ბრინჯი და წყალი აურიოთ, სანამ ბრინჯი არ დაიწყება დაშლას, თქვენ დაასხით ბრინჯი და წყალი ნაღმტყორცნებიდან ან დიდი თასი და გაანადგურეთ მას გველგესლით ან მოძრავი ნაჭრით.
შაქრის ოდენობას ვერ ვპოულობ!
შეამოწმეთ ინგრედიენტების ჩამონათვალი ზედა. ბრინჯის საფუძველზე საჭიროა ⅔ ჭიქა შაქარი, ვეფხვის კაკლის smoothie ითხოვს smooth დამატებით 1 ჩ / კ.
შეიძლება მოგინდეთ, რომ ბრინჯი ცოტა ხანს იჯდეს.
დარწმუნდით, რომ არ გაქვთ ერთზე მეტი კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.
ბრინჯთან ერთად შეგიძლიათ დარიჩინის ჩხირებიც მოამზადოთ.
დაამატეთ მეტი დარიჩინი, თუ ფიქრობთ, რომ მას მეტი არომატი სჭირდება.
მარტივი ვერსია: ვანილის არომატით ნუშის რძე, თხევადი სტევია და დარიჩინი. Შესრულებულია!
არასოდეს შეიძინოთ ჰორჩატას ფხვნილი! ის კარგ გემოვნებას ტოვებს და ეს უბრალოდ არ არის ნამდვილი გარიგება. მოთმინება კარგ სასმელს სვამს.
l-groop.com © 2020