როგორ მოვახდინოთ ხელნაკეთი სპაგეტი

არსებობს მიზეზი, რის გამოც ბავშვებს უყვართ სპაგეტი ოს - ისინი აერთიანებენ მოზრდილ სპაგეტებსა და ხორცის გემრიელ გემოს, მხიარული რგოლის ფორმის მაკარონში, რომელიც მზად არის ჩქარობს. თქვენ, როგორც მშობელმა, შეიძლება არ გიყვარდეთ სპაგეტი ოს ისევე, რადგან ისინი დატვირთულია კონსერვანტებით და სხვა რთული კომპონენტებით. საბედნიეროდ, შეგიძლიათ ბავშვთა სახლის ამოსაღები ვერსია გაითვალისწინოთ ჯანსაღი ინგრედიენტებით. გასაღები არის anelletti მაკარონის გამოყენება, რომელიც გთავაზობთ იგივე მცირე ზომის ბეჭდის ფორმას, რასაც მაღაზიის მიერ ნაყიდი ვერსია აკეთებს. უგემრიელესი სოუსით და მცირე ზომის საჭმლის კოვზით შეაწყვეტეთ და თქვენი შვილები ყველაფერს დაივიწყებენ დაკონსერვებულ ნივთებზე.

ამზადებენ სოუსს

ამზადებენ სოუსს
მდნარი კარაქი მოასხით თასში. დიდ სალათას დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (28 გრ) კარაქი. განათავსეთ იგი ღუმელში, და გადააქციეთ სითბო საშუალო. გაცხელეთ კარაქი, სანამ ის მთლიანად არ დნება, რაც დაახლოებით 5 წუთი უნდა მიიღოს. [1]
  • თუ გირჩევთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ზეითუნის ზეთი კარაქისთვის.
ამზადებენ სოუსს
დაამატეთ ნიორი და ხახვი და გახეხეთ. მას შემდეგ, რაც კარაქი არის მდნარი, აურიეთ 2 კბილი ნიორი და 1 პატარა ხახვი. მოდით, მოხარშეთ, სანამ არ გახდებიან რბილი და გამჭვირვალე, რომელიც უნდა ჩატარდეს 3-დან 4 წუთის განმავლობაში. [2]
  • თუ მოგწონთ უფრო ძლიერი ნივრის არომატი, შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ 1 კბილი.
ამზადებენ სოუსს
ტომატის პასტაში შეურიეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. როდესაც ნიორი და ხახვი რბილია, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (33 გრ) ტომატის პასტა. მოხარშეთ ნარევი 2 წუთის განმავლობაში, რათა დაეხმაროთ პასტის ნაზავს. [3]
  • ნაზავი ნაზად აურიეთ, რადგან ის სამზარეულო გახდება, რომ თანაბრად გაათბოთ.
ამზადებენ სოუსს
დანარჩენი კარაქი, ტომატის პიურე, სანელებლები და წყალი აურიეთ. მას შემდეგ, რაც ტომატის პასტა მოხარშული იქნება ნარევში, დაამატეთ დარჩენილი 6 სუფრის კოვზი (85 გრ) კარაქი, 1 28-უნცია (794 გ) ქილა ტომატის პიურე, 2 ჩაის კოვზი (12 გრ) კოშერის მარილი, 3 ჩაის კოვზი (12 ზ) შაქარი, ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, და ¼ ჭიქა (59 მლ) წყალი. კარგად აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი არ არის შერწყმული. [4]
  • თუ გსურთ, რომ სოუსს პიკანტური დარტყმა ჰქონდეს, შეგიძლიათ გახეხილი წითელი წიწაკის ფანტელებიც მოურიოთ.
ამზადებენ სოუსს
მოხარშეთ სოუსი, სანამ არ გასქელდება. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი შერეულია, გააგრძელეთ სოუსის მომზადება საშუალო-მაღალზე. გაცხელეთ სანამ სოუსი არ გახდება სქელი, რომელიც დაახლოებით 5 წუთი უნდა გავიდეს. [5]
  • მაღაზიაში შეძენილ სპაგეტებს ჩვეულებრივ აქვთ საკმაოდ თხელი, თითქმის სუპის მსგავსი სოუსი. თუ გსურთ უფრო თხელი სოუსი თქვენი ხელნაკეთი ვერსიისთვის, არ მოხარშოთ იგი რამდენჯერმე.

Meatballs- ის შექმნა

Meatballs- ის შექმნა
შეუთავსეთ მარილი, წიწაკა და მიწის ძროხა. დაამატეთ ound ფუნტი (340 გრ) მიწის ძროხის ხორცი, 2 ჩაის კოვზი კოზერის მარილი, და ახლად დაფქული შავი წიწაკა გემოვნებით დაასხით დიდ თასში. კარგად გაურიეთ სუფთა ხელებით, რათა უზრუნველყოთ სუნელი თანაბრად გადანაწილებული მთელ ხორცში. [6]
  • თუ გსურთ, სუნელებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სუნელები. გახეხილი პარმეზანის ყველი, ნივრის ფხვნილი და იტალიური სუნელი ყველა კარგი ვარიანტია.
  • თუ გირჩევთ ვეგეტარიანული ვერსია, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ხორცის ჭურჭელი.
  • თუ არ გსურთ საკუთარი ხორცის ჭურჭლის დამზადება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული გოჭები - უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ მინი ზომა. გაყინეთ ხორცის ჭურჭელი პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით. [7] X კვლევის წყარო
Meatballs- ის შექმნა
გააფართოვოს ხორცი ბურთულებად. მას შემდეგ, რაც ხორცი გახეხილია, გამოიყენეთ სუფთა ხელები, რომ გადაიტანოთ პატარა ბურთებად. მიზანი ხორცის ჭურჭლისთვის, რომლებიც დაახლოებით ¾ დიუმიანი (1.9 სმ) დიდია. [8]
  • მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ ხორცის ხორცი პატარა, რადგან კერძში გამოყენებული მაკარონი მცირეა. გამოიყენეთ ხახვის ზომები მაღაზიაში შეძენილ სპაგეტებში, როგორც სახელმძღვანელო.
Meatballs- ის შექმნა
მოათავსეთ ხორცის კოვზები სოუსით და გააცხელეთ, სანამ არ მოხარშება. მას შემდეგ, რაც ყველა ხორცის ჭიქა ჩამოაყალიბეთ, დაამატეთ სოუსი. კარგად აურიეთ ნარევი, რომ განაწილდეს ხორცის ჭურჭელში, და შეამციროთ სითბო საშუალო. მოხარშეთ ხორცის ხორცი, სანამ არ მოხარშებიან, რომელიც უნდა გაიაროთ 6-დან 8 წუთის განმავლობაში. [9]

მაკარონის მომზადება და კერძი აურიეთ

მაკარონის მომზადება და კერძი აურიეთ
ქვაბი წყალი მოადუღეთ ადუღებამდე. შეავსეთ დიდი მარაგი მინიმუმ 4 კვარტალი (3.8 ლ) წყალი. ქვაბი მოათავსეთ გაზქურაზე და წყალში დაამატეთ დიდი რაოდენობით მარილი. გადააქციეთ სითბო მაღალზე და დააფარეთ ქვაბი, რომ სრულად მოიხარშოს. [10]
  • თქვენი ღუმელიდან გამომდინარე, დაახლოებით 5 – დან 10 წუთი უნდა დასჭირდეს, რომ წყალი ადუღებამდე მივიდეს.
მაკარონის მომზადება და კერძი აურიეთ
დაამატეთ მაკარონი და მოხარშეთ, სანამ არ გახდება ყველაფერი. როდესაც წყალი ადუღდება, ქვაბში დაამატეთ ound ფუნტი (340 გრ) ანელეის მაკარონი. სითბო დადგით მაღალ ტემპერატურაზე, რომ წყალი ადუღებამდე დააბრუნოთ და მოხარშეთ მაკარონი, სანამ არ გახდება ტენდერი, მაგრამ მაინც მტკიცეა, რასაც დაახლოებით 8-დან 12 წუთი უნდა დასჭირდეს. [11]
  • ანელეტი არის პატარა ბეჭედი ფორმის მაკარონი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიტალინის მაკარონი, რომელიც წარმოადგენს პატარა მილის ფორმის მაკარონს.
  • დატოვე ქვაბში დაუცველი, ხოლო მაკარონის საჭმლის მომზადება.
მაკარონის მომზადება და კერძი აურიეთ
გადაწურეთ მაკარონი. როდესაც მაკარონი არის ყველაფერი, ამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან. დაუყოვნებლივ დაასხით მაკარონი ნიჟარის ნიჟარაში, რომ გაშრეს. კარგად შეანჯღრიეთ colander, რათა უზრუნველყოს ჭარბი წყლის ამოღება. [12]
  • არ ჩამოიბანოთ მაკარონი მას შემდეგ, რაც გამოწურეთ. მის ზედაპირზე არსებული სახამებელი ხელს შეუწყობს სოუსს მასში ჩასასმელად.
მაკარონის მომზადება და კერძი აურიეთ
მაკარონს და გახეხილი ყველი დავუმატოთ პასტაში და ავურიოთ. მას შემდეგ, რაც მაკარონი დაიშლება, დაუმატეთ სოუსს და ხორცის საჭმელს. შემდეგი, შეურიეთ ¾ თასში (75 გრ) ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი. კარგად დაასხით პანელის შინაარსი იმისთვის, რომ მაკარონი, სოუსი და ხორცის საჭმელები კარგად აურიოთ. [13]
  • შეიძლება დაგჭირდეთ მაკარონის გასინჯვა ამ ეტაპზე, რომ ნახოთ სწორი სუნელი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და პილპილი.
მაკარონის მომზადება და კერძი აურიეთ
მაკარონის კოვზი თასების თასებად დაასხით და ემსახურეთ. როდესაც მაკარონი, სოუსი და ხორცის ჭიქა მთლიანად აურიეთ, გაყავით ნარევი 4 თასს შორის. თქვენ გინდა, რომ ცოტა უფრო გახეხილი პარმეზანი გაასხურეთ თასებზე. [14]
ხელნაკეთი სპაგეტი კარგად იყინება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ უფრო დიდი ჯგუფები, რომ გაახალგაზრდავდეთ ლანჩზე ან სადილზე. შეურიეთ მაკარონი, ხორცის ჭურჭელი და სოუსი, გაგრილეთ და განათავსეთ მათ ეთერულ პლასტმასის კონტეინერებში. გაიმეორეთ მაკარონი ღუმელის თავზე ან მიკროტალღურ ღუმელში.
თუ თქვენ ცდილობთ თქვენს შვილებს ჭამა უფრო მეტი ბოსტნეული, დაამატეთ რამდენიმე პიურე სტაფილო სოუსში, სანამ აცხობთ.
l-groop.com © 2020