როგორ მოვახდინოთ ხელნაკეთი მაკარონი

ხელნაკეთი მაკარონის დამზადებას მნიშვნელოვანი დრო სჭირდება, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი და ცოტა მოთმინებით. მაკარონის ასევე ადვილად შეცვლა გემოვნების მიხედვით. ნებისმიერი სახის მაკარონის ფორმირების შეფერხება არის ცომის სათანადო თანმიმდევრულობის შერევა და მისი მართვით ფორმებად მოჭრა. ეს სტატია მოგცემთ ინსტრუქციებს, რომელსაც შეგიძლიათ მიჰყევით ძირითადი მაკარონის დასამზადებლად, ასევე რამდენიმე ვარიაციით, რომელთა შესამოწმებლად შეგიძლიათ რაღაც ახალი.

ძირითადი ცომის დამზადება [1] X კვლევის წყარო

ძირითადი ცომის დამზადება [1] X კვლევის წყარო
აურიეთ ფქვილი და მარილი. შეურიეთ დაფქული ფქვილი და მარილი თანაბრად გადანაწილებამდე.
  • თუ თქვენ აპირებთ ცომის მთლიანად ხელით შერევას, აურიეთ ფქვილი პირდაპირ კარგად აყვავებულ კონტრზე. ამის შემდეგ, გამოიყენეთ ფქვილი, რომ მოათავსოთ ზედა ნაწილში კრატერი.
  • თუ თქვენ აპირებთ სტენდ მიქსერის გამოყენებას, აურიეთ ფქვილი და მარილი სტენდის მიქსერის თასში.
ძირითადი ცომის დამზადება [1] X კვლევის წყარო
კვერცხები გააცალეთ ფქვილში. კვერცხებს დაამატეთ ფქვილი, ჩაყარეთ ისინი კრატერში თქვენი ფქვილის ზედა ნაწილზე მრიცხველზე.
  • სტენდ მიქსერის გამოყენებისას, კვერცხის ფსკერზე შეგიძიათ დაარღვიოთ სადმე.
ძირითადი ცომის დამზადება [1] X კვლევის წყარო
შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ნელა აურიეთ ფქვილი კვერცხებში თქვენი თითების გამოყენებით. გააგრძელეთ შერევა ამ ფორმით, სანამ ცომი არ შეხდება.
  • სტენდის მიქსერის გამოყენებისას, შეურიეთ ინგრედიენტები საყრდენთან ან ცომის კაკუნის დანართთან ერთად, სანამ ცომი არ შევა.
ძირითადი ცომის დამზადება [1] X კვლევის წყარო
დაჩოქება მინიმუმ 3 წუთის განმავლობაში. დააბარეთ ცომი თქვენი ფეხის ქუსლის გამოყენებით, სანამ ის ძალიან გლუვდება და აღარ იგრძნობა წებოვანი.
  • სტენდ მიქსერის გამოყენების შემთხვევაში, ცომი გადააკეთეთ კარგად აყვავებულ კონტრზე და 3 წუთის განმავლობაში ადუღეთ.
  • თუ ცომი კვლავ წებოვანადაა მიქსერით, ფქვილის დამატებით გაფცქვენით.
ძირითადი ცომის დამზადება [1] X კვლევის წყარო
მოდით ცომი 1 საათის განმავლობაში იჯდეს. ცომი გადაიტანეთ ცვილის ქაღალდზე და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში.
  • გაითვალისწინეთ, რომ ცომს ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში შეუძლია დასხდნენ.
  • ცომი არ უნდა იყოს მაცივარში.

ცომის ძირითადი ვარიაციები

ცომის ძირითადი ვარიაციები
გააკეთეთ ისპანახი ცომი. [2] კვერცხის დამატებამდე შეწვით ისპანახი აურიეთ ფქვილში, შექმენით მწვანე ცომი.
  • პიურე 3/4 ჭიქა (180 მლ) გაყინული მოხარშული ფოთლის ისპანახი კვების პროცესორში ან ბლენდერში. შესქელდება ისპანახი ადრე და მის შემდეგ, რომ ზედმეტი ტენიანობა ამოიღოთ.
  • ბოსტნეულის პიურე ჩვეულებრივ მიღებამდე აურიეთ ფქვილის ფქვილში ფქვილში.
ცომის ძირითადი ვარიაციები
ცომი შეურიეთ პომიდორს. ტომატის პასტა კვერცხის გასწვრივ ფქვილში შეიძლება შერეული იყოს წითელი მაკარონის შესაქმნელად.
  • კვერცხის დამატებისას ფქვილში დაამატეთ 2 სტადიის (30 მლ) ტომატის პასტა.
  • შემცირება კვერცხების რაოდენობა ოთხიდან სამამდე.
  • გააგრძელეთ რეცეპტი, როგორც ყოველთვის.
ცომის ძირითადი ვარიაციები
გამოიყენეთ ჭარხალი თქვენს ძირითად ცომში. შემწვარი ჭარხალი კვერცხის გასწვრივ ფქვილში შეიძლება აურიოთ, მაგრამ პირველ რიგში ჭარხლის პიურე ან გახეხილი მოგიწევთ.
  • მოხარშეთ ჭარხალი 400 გრადუსიანი ფარენჰეიტის (205 გრადუსი ცელსიუსის) ღუმელში 45-დან 60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ რბილია. მოდით იჯდეს სანამ გაგრილებას შეხებამდე.
  • გახეხეთ ან გაასუფთავეთ ჭარხალი კვების პროცესორში.
  • კვერცხის გასწვრივ ფქვილში დაამატეთ 2 სტადიის (30 მლ) ჭარხალი.
  • შემცირება კვერცხების რაოდენობა ოთხიდან სამამდე.
  • ჩვეულებრივად გააგრძელეთ მაკარონის მომზადება.
ცომის ძირითადი ვარიაციები
გააკეთეთ ტკბილი კარტოფილის მაკარონი. კვერცხის გასწვრივ ცომს კარტოფილის პასტა შეგიძლიათ დაამატოთ.
  • რამდენჯერმე ჩადეთ საშუალო ტკბილი კარტოფილი ჩანგლით.
  • მიკროტალღური ტკბილი კარტოფილი დადგით მაღალზე 4-დან 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ რბილია.
  • ტკბილი კარტოფილი გაასუფთავეთ კვების პროცესორში ან ბლენდერში.
  • კვერცხის დამატებისას ფქვილში დაამატეთ 2 სტადიის (30 მლ) ტკბილი კარტოფილის პასტა.
  • შემცირება კვერცხების რაოდენობა ოთხიდან სამამდე.
  • მოამზადეთ დარჩენილი რეცეპტი, როგორც ყოველთვის.
ცომის ძირითადი ვარიაციები
მოამზადეთ მარტივი ბალახოვანი მაკარონი. დაჭრილი ახალი მწვანილი შეგიძლიათ დაუმატოთ ფქვილს მარილით.
  • გამოიყენეთ მწვანე მწვანილი, მაგალითად, ორეგანო, ოხრახუში და ცილანტრო. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი მწვანილი ან ნაზავი და სასურველი თამაში.
  • გამოიყენეთ მინიმუმ 3 სტადიის (45 მლ). სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი გემოვნება.
  • კვერცხების დამატებამდე ფქვილი აურიეთ ფქვილში. გააგრძელეთ დანარჩენი რეცეპტები, როგორც ყოველთვის.

წებოვანა თავისუფალი ცომი [3] X კვლევის წყარო

წებოვანა თავისუფალი ცომი [3] X კვლევის წყარო
შეურიეთ ერთად სელის თესლი და წყალი. სელის თესლი და წყალი შეურიეთ პატარა თასში და დაალაგეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
  • ნარევი უნდა გასქელდეს, გადაიქცეს გელის თანმიმდევრულად.
წებოვანა თავისუფალი ცომი [3] X კვლევის წყარო
ჩაყარეთ წიწილას ფქვილი მრიცხველზე. შექმენით პატარა საძრახი ან ჭაობი მუნდიის ცენტრალურ ნაწილში.
  • ეს ცომი ოდნავ უფრო მყიფეა, ვიდრე ძირითადი ცომი, ამიტომ მიზანშეწონილია, რომ მას ხელით აურიოთ, ნაცვლად სტენდ მიქსერის გამოყენებისა.
წებოვანა თავისუფალი ცომი [3] X კვლევის წყარო
აურიეთ ფქვილისა და სელის თესლის ნარევი. სელის თესლის ლარი კოვზით მოაყარეთ ფქვილში. ნაზად შეიტანეთ ფქვილის კედლები კარგად, თანაბრად აურიეთ ფქვილი სელის თესლის გელთან.
  • მხოლოდ აურიეთ ცომი, რამდენადაც საჭიროა, რომ ის გაერთიანდნენ.
წებოვანა თავისუფალი ცომი [3] X კვლევის წყარო
მოდით დასვენება 20-დან 30 წუთის განმავლობაში. ცომი გადაიტანეთ ცვილის ქაღალდზე ან პლასტმასის შესაფუთში და მიეცით საშუალება, რომ ის დაისვენოს ოთახის ტემპერატურაზე.
  • ეს ცომი შეიძლება დარჩეს 30 წუთზე მეტხანს, მაგრამ ლარი შეიძლება დაიშალოს, თუ მას რამდენიმე საათზე მეტხანს დატოვებთ.
  • ნუ შედგით მაცივარს.

ცომი გააფართოვოს

ცომი გააფართოვოს
ფქვილი აურიეთ. გაატარეთ მრიცხველი საკმარისი ფქვილით, რათა მსუბუქად, თანაბრად დაფაროს.
  • მიუხედავად იმისა, რომ ამ ეტაპზე ცომი არ უნდა იყოს ძალიან წებოვანი, რადგან ამუშავებთ მასზე, ხელებიდან მიღებული სითბო გამოიწვევს ცომს უფრო მეტ ჩასვლას. მრიცხველის აყვავება ამ ეფექტს ამცირებს.
ცომი გააფართოვოს
ცომი დაჭერით რამდენიმე ნაჭრებად. გამოიყენეთ დანა, რომ გაჭრა ცომი 6 – დან 8 – მდე თანაბარ ნაწილად.
ცომი გააფართოვოს
გაიარეთ ცომი მაკარონის მანქანაში. მაკარონის ცომის გასაფორმებლად ყველაზე მარტივი გზაა მაკარონის მანქანა. ცომის თითოეული ნაჭერი ერთ ჯერზე.
  • დაიწყეთ ცომის ერთი ნაწილის გავლით, მაკარონის მანქანაში ფართო ფართობზე.
  • ცომი ნახევარჯერ გადაიტანეთ, სანამ კვლავ გადის. კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ ფართო პარამეტრზე
  • ცომი მაკარონის მანქანაში კიდევ რამდენჯერმე გაიარეთ, გახსნისას გახსნის გახსნა თითო გასასვლელით. გააგრძელეთ სანამ თქვენი მაკარონი სასურველია თხელი.
  • გაიმეორეთ ცომის თითოეული მონაკვეთით.
ცომი გააფართოვოს
ალტერნატივად, გააფართოვოს ცომი ბინა, მოძრავი პინის გამოყენებით. გამოიყენეთ აყვავებული მოძრავი ქინძი, რომ გახადოთ ცომის თითოეული ნაწილი, რაც შეიძლება ბინა.
  • დარწმუნდით, რომ ორივე ზედაპირი და მოძრავი პინი კარგად არის გაჟღენთილი.
  • გააფართოვოს მაკარონის ცომი ისეთივე თხელი, რამდენადაც შესაძლებელია. თუ ამ ეტაპზე იგი არ არის თხელი, აიღეთ თქვენი კომფორტის ზონაში და გააგრძელეთ მოძრაობა, სანამ ცომი კიდევ უფრო თხელი გახდება.

მაკარონის ფორმირება

მაკარონის ფორმირება
მაკარონი დავჭრათ ზოლებად. მაკარონის მოჭრის უმარტივესი გზაა ზოლებად დაჭრილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი მაკარონის მანქანა, თუ მას აქვს დანართი, მაგრამ თუ არა, შეგიძლიათ მაკარონას მარტივად გაჭრა გლუვი სამზარეულოს დანა ან პიცას საჭრელის გამოყენებით.
  • შექმენით lasagna noodles- ით მაკარონის 3-დიუმიან (7.6-სმ) ზოლებად დაჭერით.
  • Capellini და fettuccine ზოლები მხოლოდ 1 დიუმიანი (2.5 სმ) სიგანეა, თუ არა მცირე.
  • სპაგეტის ნადები ყველაზე თხელია და უნდა იყოს 1/4 დიუმზე ნაკლები (6.35 მმ) სიგანე.
მაკარონის ფორმირება
გააკეთეთ garganelli მაკარონი. [4] Garganelli მაკარონი ფორმის პატარა მილებია.
  • მაკარონი დავჭრათ 2-დან 3 ინჩის (5-დან 7.6 სმ) კვადრატებად, დანა ან პიცას საჭრელის გამოყენებით.
  • გადაიტანეთ თითოეული კვადრატი სუფთა ხის ბურღულის ან ჩოქბუკის გარშემო.
  • დააჭირეთ გადახურვის კუთხეებს ერთმანეთთან მილის ფორმის შესაქმნელად.
მაკარონის ფორმირება
Farfalle მაკარონის ფორმა. ფარფალელის მაკარონი უკეთესად არის ცნობილი როგორც "მშვილდი ჰალსტუხი" მაკარონი.
  • ამოჭრა ოთხკუთხედები, რომელთა სიგრძე დაახლოებით 3 დიუმ (7,6 სმ) სიგრძისა და 2 ინჩის (5 სმ) სიგანეა. გამოიყენეთ დანა ან პიცას საჭრელი.
  • ოთხკუთხედები ერთმანეთში შუაზე გადაანაწილეთ.
მაკარონის ფორმირება
დააფარეთ თქვენი მაკარონის noodles ფქვილში. ჩაასხით თქვენი მაკარონი ფქვილში, როგორც კი დაასრულებთ ფორმირებას.
  • ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ თქვენ გეგმავთ მაკარონის გაშრობას და დაზოგვას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაკარონი ჩერდება ერთად, როგორც ის აქრობს ლორწოს.

სამზარეულო მაკარონი

სამზარეულო მაკარონი
მოიყვანეთ დიდი ზომის ქვაბი წყალი ადუღებამდე. შეავსეთ თქვენი სალათი ცივი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო მაღალ სითბოს.
  • წყალში დაამატეთ მარილი, რათა მაკარონი არ გამყარდეს, როგორც ეს მოხარშავს.
სამზარეულო მაკარონი
მოხარშეთ მაკარონი 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ თქვენი მაკარონი წყალში და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ. შეამოწმეთ doneness პირველი 3 წუთის შემდეგ და გააგრძელეთ სამზარეულო სანამ არ გაკეთდება.
  • მაკარონი გაკეთდება მას შემდეგ, რაც იგრძნობთ რბილს, მაგრამ აღარ წებოვანი.
  • ვეგანის მაკარონი ჩვეულებრივ მთლიანად გაკეთდება პირველი 3 წუთის შემდეგ.
  • გაითვალისწინეთ, რომ მაკარონის დასამზადებლად საჭირო დროის ხანგრძლივობა განსხვავდება იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად დიდია ნაჭრები.
სამზარეულო მაკარონი
სანიაღვრე. ჩაასხით შიგთავსის შემცველობა კოლანგის საშუალებით.
  • სურვილისამებრ მიირთვით მოხარშული მაკარონი კარაქით ან სოუსით.

დამატებითი ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტები

დამატებითი ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტები
ხორბლის ფქვილისგან გააკეთეთ ნუში . თუ ტრადიციული მაკარონის უფრო ჯანმრთელ ვერსიას ეძებთ, გამოიყენეთ მთელი ხორბლის ფქვილი ყველა დანიშნულების ფქვილის ნაცვლად.
დამატებითი ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტები
შექმენით ჯანმრთელი წიწიბურას მაკარონი . წიწიბურის პასტა ტრადიციული ხელნაკეთი მაკარონია, რომელიც დამზადებულია იტალიის ლომბარდიის რეგიონში. გამოიყენეთ წიწიბურის ფქვილი მის გასაკეთებლად.
დამატებითი ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტები
მოამზადეთ კვერცხის ნედლეულის პაკეტი თქვენი კვების პროცესორის გამოყენებით . კვერცხის ნედლეულის მომზადება შეგიძლიათ კვების პროცესორის გამოყენებით, თუ არ გაქვთ გამოსაყენებელი მიქსერი გამოსაყენებლად.
დამატებითი ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტები
გამოიყენეთ თქვენი პურის მანქანა მაკარონის ცომის მოსამზადებლად . პურის აპარატი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაკარონის ცომის შერევის პროცესის გასამარტივებლად.
დამატებითი ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტები
სცადეთ რავიოლის გაკეთება . სავსე პასტები ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე მათი არაკონფლიქტური კოლეგები, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ კვლავ გააკეთოთ საკუთარი მაკარონის ცომი და ყველის შევსება სახლში, ძალიან ბევრი რთული გარეშე.
დამატებითი ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტები
გააკეთეთ მაკარონის მაკარონი . მაკარონის მაკარონი შეიძლება შექმნან რთული იყოს, მაგრამ კონცეფცია საკმაოდ მარტივია. მაკარონის ცომის მილები ჩამოაყალიბეთ და მილები ოდნავ მოხრილი, რომ მათ სავაჭრო ნიშნის მაკარონის ფორმა მისცეს.
დამატებითი ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტები
მოამზადეთ Yi min noodles- ის დიდი ჯგუფები . ეს noodles მზადდება ხორბლის ფქვილისგან და ტენიანობის შემდეგ, როგორც წესი, საკმაოდ საღეჭი იქნება. მაკარონის ნამუშევარი შეიძლება გარკვეულწილად რთული იყოს, მაგრამ მას შემდეგ რაც შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს noodles, შეგიძლიათ გააკეთოთ დიდი ჯგუფები მარტივად.
დამატებითი ხელნაკეთი მაკარონის რეცეპტები
სცადეთ გნოკის გაკეთება . გნოჩი არის ჯვარი მაკარონსა და ძერწებს შორის. მაკარონის ეს პატარა ფორმები მზადდება კარტოფილით, კვერცხით, ფქვილით.
ლაზნას მოსამზადებლად, ჯერ მაკარონი უნდა მოვხარშო, ან კარგია, რომ პირდაპირ გამოვწურო?
უმჯობესია, პირველ რიგში მოხარშოთ. თქვენ არ გჭირდებათ მისი სრულად მომზადება, რადგან ყველიდან მიღებული ტენიანობა და მისი დასრულება არ დაამთავრებს.
შემიძლია მწყერის კვერცხები გამოვიყენო ჩემი მაკარონისთვის?
დიახ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწყერის კვერცხები.
l-groop.com © 2020