როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი იტალიური Ricotta ყველის გნოსჩი

თუ არასდროს გიცდიათ ხელნაკეთი იტალიური რიკოტას ყველი გონოჩი, უგემრიელესი კერძი აკლია! გნოჩის მაკარონი სასიამოვნოა და ძალისხმევაც ღირს. აქ მოცემული რეცეპტი არის ის, რაც თაობას გადაეცა თაობიდან შემდეგ და ის მაინც ყველაზე მდიდარი, გემრიელი იტალიური კერძია. ბრავისიმო!
შეურიეთ ერთმანეთში დიდ თასში, შეურიეთ 1 ფუნტი რიკოტას ყველი 1 ოდნავ ნაცემი კვერცხით და 1 ჩაის კოვზი მარილით. დაამატეთ ფქვილი და სამუშაო ნაზავი თქვენი ხელებით, სანამ არ მოხდება რბილი ცომი. თუ თქვენი თითები არის წებოვანი, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ფქვილი თქვენს ხელში.
ცომი გადააბრუნეთ დაფქვილ დაფაზე. მსუბუქად დაჩოქეთ, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი და მყარი. აგრძელეთ ხელების ფქვილი, სანამ ცომი კომფორტულად გაუმკლავდება.
გააცალეთ ცომი. გააფართოვოს ცალი ხელით ხელისგულამდე, სანამ არ შექმნიან გრძელი თოკი, გაზომვით დაახლოებით 10 ინჩის (25.4 სმ) სიგრძისა და დაახლოებით ისეთივე სქელი, როგორც ორმაგი ფანქარი.
თითოეული თოკი დავჭრათ 1⁄2 ინჩიანი (1.3 სმ) ნაჭრებად. და აი ეს არის რთული ნაწილი. სომის მზარეულებს ამის გაკეთება თითების საშუალებით შეუძლიათ, მაგრამ შეიძლება დაგჭირდეთ ჩანგლის გამოყენება, რომ მსუბუქად დააჭირეთ ძირას ნაჭრის ძირას და ოდნავ დაასხით.
გააგრძელეთ სანამ გნოჩის ყველა ცომი არ გამოდგება.
თითოეული gnocchi ჩაყარეთ waxed ქაღალდზე cookie ფურცელზე ან ბინა პანზე, რომელიც მოთავსდება თქვენს საყინულეში. გახეხილ ქაღალდზე დაამატეთ ოდნავ მტვრის ფქვილი და შეინახეთ ცალკე. ჩადეთ საყინულეში ისე, რომ gnocchi დააყენოს.
დაელოდეთ 15 წუთს. შემდეგ გაყინული გნოჩი ჩადეთ პლასტმასის ჩანთებში, რომ გაყინოთ და შეინახოთ სანამ მზად იქნებით მის გამოყენებაში. როდესაც მზად ხართ გნოკის გამოყენებისთვის, გადაიტანეთ gnocchi შევიდა 4 quarts მარილიანი მდუღარე წყალი. როდესაც gnocchi გადადის თავზე, დაუყოვნებლივ სანიაღვრე და გადაიტანეთ მოსასმენი თასი.
დაუყოვნებლივ ემსახურეთ . იგი კარგია მარინარას ნებისმიერი მარტივი სოუსით და ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველით.
l-groop.com © 2020