როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი საკვები

ხელნაკეთი საჭმლის დამზადება შესანიშნავი გზაა ფულის დაზოგვისა და კარგად ჭამა. ეს შეიძლება ცოტა შრომატევადი იყოს, როდესაც თქვენ პირველად დაიწყებთ, მაგრამ მას შემდეგ რაც შეამცირებთ, შეგიძლიათ 30 წუთის განმავლობაში გემრიელი კერძის მიღება. დაიწყეთ რამდენიმე ძირითადი რეცეპტი, მაგალითად, ყველის omelette, სპაგეტი, ან ქათმის noodle წვნიანი და იმოძრავეთ იქიდან, რომ გაითვალისწინოთ სამზარეულოში უფრო კრეატიული!

სამზარეულოში კრეატივის მიღება

სამზარეულოში კრეატივის მიღება
იმუშავეთ თქვენს ძირითადი უნარ-ჩვევებზე თქვენი სამზარეულოს გასაუმჯობესებლად. ყველა სახლის შეფმა უნდა იცოდეს ძირითადი ცოდნა, როგორ უნდა დაჭრილი ბოსტნეული , zest ხილი , ყავისფერი ხორცი, მოვხარშოთ ან კვერცხი ან მაკარონი , და საზ ბრინჯი . კვერცხების სამზარეულო ეს არის ასევე ძირითადი უნარი, რომელიც გამოდგება. ეს უნარები შორს წაგართმევთ, თუ მათ დროზე სწავლობთ და უფრო რთულ რეცეპტებს გადაწყვეტთ. [1]
  • შეეცადეთ უყუროთ ვიდეოებს, რომ ისწავლონ საფუძვლები, როგორიცაა დაჭრილი ან გახეხვა. ისინი ხშირად გაივლიან პროცესს ნაბიჯ-ნაბიჯ, თქვენ შეგიძლიათ სახლშიც გაჰყევით.
სამზარეულოში კრეატივის მიღება
შეიტყვეთ სამზარეულოს უსაფრთხოება, დაიცავით საკუთარი თავი და სხვები. სამზარეულოს უსაფრთხოება აშკარაა საფრთხეების შესახებ, მაგალითად, საკუთარი თავის დანით დაჭერით ან ღუმელში დაწვა . ამასთან, ეს ეხება ნაკლებად აშკარა საფრთხეებსაც, მაგალითად, უვარგისი ხორცის მომზადებისას შესაბამის ტემპერატურაზე არ მომზადება, ასე რომ უსაფრთხოა მისი ჭამა. [2]
  • შეისწავლეთ ვიდეო ან სამზარეულოს გაკვეთილების მომზადება სამზარეულოს უსაფრთხოების შესახებ, რათა დაგეხმაროთ ისწავლოს ისეთები, როგორიცაა ჯვრის დაბინძურების თავიდან აცილება და ხორცის უსაფრთხო ტემპერატურაზე შენახვა.
სამზარეულოში კრეატივის მიღება
საფონდო თქვენი სამზარეულო ძირითადი ინგრედიენტებით. იმპროვიზაცია და საკუთარი რეცეპტების გაკეთება ძნელია, თუ ინგრედიენტები არ გაქვთ. რასაკვირველია, თითოეული რეცეპტისთვის თქვენ უნდა შეიძინოთ მალფუჭებადი ნივთების მაღაზია, მაგრამ უამრავი რამ შეგიძლიათ ინარჩუნოთ რეცეპტების იმპროვიზაციისთვის. [3]
  • მაგალითად, საკუჭნაოში შეინახეთ დაკონსერვებული საქონელი, როგორიცაა ტომატის პასტა, ტომატის სოუსი, დაკონსერვებული პომიდორი, ქოქოსის რძე და დაკონსერვებული ლობიო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის რძე და პომიდვრის სოუსი კურკისთვის, ან ლობიო დაამატეთ კერძში, სწრაფი და მარტივი ცილისთვის.
  • გამხმარი საკვების დროს, შეინახეთ პასტა, ბრინჯი, ოსპი, ქერი და quinoa. ამ საკვებს შეუძლია საფუძველი ჩაუყაროს კერძს. ეს ასევე ხელს უწყობს ფქვილისა და სიმინდის ნაყენს, გასქელებული საკვების გასქელებას და სიმძიმის მიღებას.
  • გაახარეთ თქვენი სანელებლები სანელებლებით და მცენარეებით, როგორიცაა იტალიური სუნელი, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, პაპრიკა, ჩილის ფხვნილი, ბადრაყი, მოცხარის ფხვნილი, კამა და როზმარინი.
  • შეინახეთ ცილები თქვენს საყინულეში, მაგალითად, ქათმის მკერდი, ადგილზე საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი. მაცივარში შეინახეთ ინგრედიენტები, რომლებიც შეგიძლიათ დაამატოთ კერძები, მაგალითად, ბუასილის პასტა, Worcestershire სოუსი, სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი, მდოგვი და ზეითუნის ზეთი.
სამზარეულოში კრეატივის მიღება
იპოვნეთ რეცეპტები ინტერნეტით და პროგრამების მეშვეობით. როდესაც ახლახან დაიწყებთ, რეცეპტი კარგი ადგილია. დააკვირდით მარტივ რეცეპტებს, რომელთა გამოცდა გსურთ, ან თუნდაც უყუროთ ვიდეოებს, რომლებიც ეტაპობრივად გადის რეცეპტს. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი გზა სამზარეულოს დასაწყებად, როდესაც დიდი გამოცდილება არ გაქვთ.
  • სამზარეულოს აპლიკაციებმა თქვენი თითების რჩევები შეიტანეს და მოგვიანებით შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები.
სამზარეულოში კრეატივის მიღება
Იყავი კრეატიული! კარგია რეცეპტისგან გადახრით. რეცეპტი მხოლოდ სახელმძღვანელოა, და თქვენ უნდა განავითაროთ ცოდნა, რომ იცოდეთ, როდის უნდა დაიცვას ეს სახელმძღვანელო და როდის არა. მაგალითად, რეცეპტმა შეიძლება მოითხოვოს, რომ casserole გამოცხობა 30 წუთის განმავლობაში, მაგრამ თუ ეს არ არის bubbling და ყავისფერი თავზე, შეიძლება დაგჭირდეთ კიდევ მისი 10 წუთის განმავლობაში. [4]
სამზარეულოში კრეატივის მიღება
დაიწყეთ რეცეპტების შერევა თქვენს საყვარელ არომატებთან. როგორც კი თქვენ არომატიზმების ამოცნობას დაიწყებთ, შეეცადეთ რეცეპტებით დაუკარით. არ შეცვალოთ რეცეპტი. ამის ნაცვლად, დაიწყეთ 1 ან 2 ინგრედიენტით და გადაანაწილეთ ისინი მსგავსი ინგრედიენტებისთვის, რომლებიც მოგწონთ უკეთესი. [5]
  • მაგალითად, თუ რეცეპტი ყვითელი მდოგვისკენ მოუწოდებს, შეეცადეთ შეცვალოთ დიჯონში.
  • თუ აღმოაჩენთ, რომ არ ზრუნავთ კონკრეტულ ბალახზე, მაგალითად, ორეგანო, შეეცადეთ გაცვალოთ სხვა, მაგალითად, როზმარინი.
სამზარეულოში კრეატივის მიღება
იმპროვიზაცია მაშინ, როდესაც ინგრედიენტი არ გაქვთ. ეს შეიძლება იყოს მაცდური მაღაზიაში გასაშვებად, როდესაც არ ხართ ინგრედიენტიდან, რომლის რეცეპტსაც ეძახით. ზოგჯერ, ეს აუცილებელია. სხვა დროს, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ინგრედიენტი თქვენს საკუჭნაოში ან მაცივარში, რომელიც შესანიშნავი ჩანაცვლება იქნება. [6]
  • იფიქრეთ ინგრედიენტის ბუნებაზე და რას აკეთებს ის რეცეპტისთვის. მაგალითად, თუ რეცეპტი მოუწოდებს ლიმონის წვენს, სავარაუდოდ კერძს დაამატებთ მჟავე და არომატი. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ წითელი ღვინის ძმარი, ან ბალზამიანი ძმარი.
  • მნიშვნელოვანია ვიფიქროთ კერძიზე. ბალზამის ძმარი არ იმუშავებს კერძში, როგორიცაა ქათმის პიკატა, რადგან მძიმე არომატი მთლიანად შეცვლის მას. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ აპირებთ დასრულებას ძალიან განსხვავებული კერძით.
სამზარეულოში კრეატივის მიღება
შეეცადეთ გააკეთოთ საკუთარი რეცეპტი. მას შემდეგ, რაც ცოტათი იმპროვიზაცია ისწავლეთ, დროა შეუდგეთ საკუთარ თავს! შეგიძლიათ რეცეპტებს გადახედოთ ინტერნეტით, რომ მიიღოთ იდეა, რისი გაკეთება გსურთ, მაგრამ შემდეგ თავი დაანებეთ მათგან და შეეცადეთ გაერკვნენ რეცეპტი მხოლოდ საკუთარი თავის მიერ. ეს შეიძლება არ იყოს სრულყოფილი, მაგრამ ეს იქნება ღირებული სწავლის გამოცდილება შემდეგი დროისთვის. [7]
  • შეეცადეთ ფერმერის ბაზარზე წასვლა და რამდენიმე ახალი ინგრედიენტი შეარჩიეთ ინსპირაციისთვის. შემდეგ გამოიყენეთ ის, რაც თქვენ ისწავლეთ სხვა რეცეპტებისაგან, რომ შექმნათ თქვენი საკუთარი აზრი.
სამზარეულოში კრეატივის მიღება
მოემზადეთ შეცდომებისთვის, მაგრამ არ გააძინოთ ისინი. შეცდომები ხდება სამზარეულოში. ზოგჯერ აპირებთ პურის დაწვას, ან შემთხვევით ძალიან მარილს. თუ შეგიძლიათ, ეს გადარჩენა. ყოველივე ამის შემდეგ, არავინ იცის ზუსტად რას აპირებთ და ეს შეიძლება მაინც გემრიელი იყოს. [8]
  • თუ მისი გადარჩენა ვერ შეძელით, გაიცინეთ იგი და შეიტყვეთ თქვენი შეცდომისგან!
  • თუ გსურთ სცადოთ ახალი რეცეპტი, ივარჯიშეთ როდესაც დრო გაქვთ, მაგალითად, შაბათ-კვირას. არ სცადოთ ეს, როდესაც აპირებთ ხალხის კვებას. [9] X კვლევის წყარო

ყველის Omelette

ყველის Omelette
კვერცხები თასში ჩაყარეთ და სცემეს. დაარტყა კვერცხი ნაზად ბრტყელ ზედაპირზე, რომ გაიბზაროს. გამოიყენეთ თქვენი თითები, რომ გაახაროთ პატარა თასი. გაიმეორეთ დანარჩენი 2 კვერცხისათვის. დაამატეთ რამდენიმე მარილი მარილი და პილპილი, და კვერცხები ჩანგლით სცემეს. [10]
  • კვერცხების დასამარცხებლად, ნაზად გაანადგურეთ yolks ერთად ჩანგალი მიერ piercing მათ. შემდეგ, კვერცხები წრიული მოძრაობით წაუსვით მათ აურიეთ.
  • თუ კვერცხის ჭურჭლები თასში ჩავარდნით, გამოიყენეთ კვერცხის ნაჭრის კიდევ ერთი ნაჭერი, რომ გამოვიდეს თევზი.
ყველის Omelette
გახეხეთ 1-2 უნცია (28–57 გ) ჩედარის ყველი და დაჭრილი ლორი. გამოიყენეთ მცირე ზომის ყველი, გახეხეთ ყველი. გაატარეთ ყველი მაღლა და ძირზე, სანამ ყველაფერი გახეხილია, და დატოვეთ ეს მომენტი. ფრთხილად იყავით, რომ თითები არ გაიშალოთ ისე, რომ არ გაჭრა თავი. [11]
  • თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ წინასწარ გახეხილი ყველი, თუ სასურველია.
  • თუ ლორი იყენებთ, დაჭრილი დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თუ ლორი ცივია, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 15-30 წამის განმავლობაში.
ყველის Omelette
გაათბეთ საშუალო ზომის შემწვარი კარაქი. ღუმელში მოათავსეთ შემწვარი საცხობი, საშუალო და საშუალო სიცხეზე. ტაფაში დაამატეთ კარაქი და მოაყარეთ სანამ გახურდება. განათავსეთ იგი პანზე სპატულით. [12]
ყველის Omelette
კვერცხს დაამატეთ პანში და გაავრცელეთ. ჩაასხით კვერცხის ნაზავი ტაფაში და გადაიტანეთ პანი ისე, რომ კვერცხები ყველანაირად გაიარონ პანელის პირას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი ან სპატულა, მათი გავრცელების დასახმარებლად. [13]
  • მოდით კვერცხები მოხარშული, როგორც ეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ყველის Omelette
კვერცხს ძირითადად მოხარშული ყველი მოაყარეთ. უყურე კვერცხებს. როგორც ისინი საზ, მათ უნდა დაიწყონ გამყარება ბოლოში. ამის გაკეთების შემდეგ, ისინი არ უნდა მოერიდონ ზედმეტს, თუ თქვენ გადაიტანეთ ეტლი. თუმცა, ისინი მაინც უნდა გამოიყურებოდეს ცოტათი სველი თავზე. ყველი გადაასხით ომელეზე. [14]
  • ახლავე დაამატე ლორი, თუ ლორი იყენებთ.
ყველის Omelette
გადააფარეთ ომლეტი. გაატარეთ თქვენი სპატულა omelette- ის კიდეებს გარშემო, თუმცა იყავით ნაზი. ომლეტის ერთი მხარე გადაკეტეთ მეორე მხარეს, ტაკოს მსგავსი. [15]
ყველის Omelette
ამოიღეთ omelette როდესაც იგი იწყება ყავისფერი. ომელეტის ფსკერი დაიწყება ღია ყავისფერი. როდესაც ეს მოხდება, მიამაგრეთ პანი ოდნავ ზედ ფირფიტაზე და გამოიყენეთ თქვენი სპატულა, რომ იგი ფირფიტაზე გადააგდეთ. [16]
  • თუ გსურთ, ცოტა ახალი ოხრახუში მოაყარეთ omelette, თუ გსურთ.
  • თუ თქვენი omelette ოდნავ გამოქვეყნდება, ნუ შეგეშინდებათ. შეგიძლიათ ანაბანში ჩადოთ ის რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მეორე მხარეს, ან შეგიძლიათ 30 წუთის განმავლობაში მიკროტალღაში მოათავსოთ. თუმცა, შუა უნდა იყოს რბილი.

მარტივი სპაგეტის შექმნა

მარტივი სპაგეტის შექმნა
ყავისფერი 1 ფუნტი (0.45 კგ) ძროხის ქვაბში ან დიდ სალაში. გააცხელეთ პანზე საშუალო სითბო. გააცალეთ ძროხის ტაფა ტაფაში, დაამატეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ ძროხის ხორცი, სანამ ის აღარ იქნება ვარდისფერი, და გააგრძელეთ ნაწილების გაწყვეტა, როგორც კი წახვალთ. [17]
  • თუ თქვენი საქონლის ხორცი განსაკუთრებით მჭლეა, შეიძლება პირველ რიგში დაგჭირდეთ ზეითუნის ზეთის დამატება.
  • თუ არ გსურთ მიწის ძროხის გამოყენება, უბრალოდ გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი. მიწის ღორის ადგილზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ღორის, ინდაურის ან ქათმის ხორცი.
მარტივი სპაგეტის შექმნა
მოაყარეთ ხახვი და ნიორი. ნივრის კბილი მოათავსეთ საჭრელ დაფაზე და დიდი თითის ბრტყელი მხარე გაანადგურეთ ნივრის კბილი საწინააღმდეგოდ. კანი გამოაცხვეთ ნიორიდან, შემდეგ წვრილად დაჭერით. გაიმეორეთ ყველა კბილი. [18]
  • გამოიყენეთ 4 კბილი, თუ გსურთ ნიორი ბევრი, ან 2 თუ გსურთ თქვენი სოუსი ნაკლებად ძლიერი იყოს. ნივრის ერთი კბილი არის ნივრის მსხვილი თავიდან 1 ცალი.
  • თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიორი, რომელიც გამოდის დაჭრილი ქილაში. ის გეტყვით, რამდენს უნდა გავზომოთ 1 კბილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის ფხვნილიც, მაგრამ დაელოდეთ სანამ პომიდვრის მომზადებას დაიწყებთ, სანამ დაამატებთ.
მარტივი სპაგეტის შექმნა
გახეხეთ და მოაყარეთ ხახვი. ხახვის ბოლოები გაჭერით, შემდეგ კი შუა ნაწილში გაჭერით. კანი გამოაცალეთ. ხახვის ბრტყელ მხარეს მოათავსეთ საჭრელი დაფის ზედაპირზე. ხახვის გასწვრივ დაჭერით ისე, რომ ხახვის ნახევარი რგოლები შექმნათ. ხახვი სხვაგვარად გადააქციეთ და გააკეთეთ დაჭრილი, რათა შექმნათ გახეხილი ნაჭრები. [19]
  • ხახვი არ არის აუცილებელი, მაგრამ ამატებს უამრავ გემოს.
მარტივი სპაგეტის შექმნა
ამოიღეთ ძროხის ხორცი პანდან და მოხარშეთ ხახვი და ნიორი. ერთი წუთით მოათავსეთ ძროხის ცალკე კერძი. ჩაასხით ტაფაში რამდენიმე კოვზი ზეითუნის ზეთი, შემდეგ კი დაამატეთ ხახვი. მოხარშეთ ისინი 4-5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, შემდეგ კი ნიორი დაუმატეთ. ხახვი და ნიორი მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. ხახვი უნდა გამოიყურებოდეს გამჭვირვალე. [20]
მარტივი სპაგეტის შექმნა
დაამატეთ პომიდორი და საქონლის ხორცი ისევ პანელში. პომიდორი და ძროხის ხახვი აურიეთ ხახვსა და ნიორიში. თუ თქვენ იყენებთ მთლიან დაკონსერვებულ პომიდორს, გამოიყენეთ კოვზი, რომ გახეხოთ ისინი პანში. [21]
  • თუ გსურთ, ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ დაახლოებით 1 ჭიქა (240 მლ) ძროხის მარაგი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩამოიბანეთ პომიდვრის ქილა ოდნავ წყლით, და დაასხით იგი პანში.
მარტივი სპაგეტის შექმნა
დავამატოთ რეჰანი და მოვაყაროთ სოუსი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გაანადგურეთ ახალი რეჰანი თქვენი ხელებით და აურიეთ სოუსში. სანამ აურიეთ, გახეხეთ სოუსი საშუალო ზომის და მოადუღეთ. [22]
  • შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე კოვზი ხმელი რეჰანი ან იტალიური სუნელი, თუ არ გაქვთ სუფთა რეჰანი.
  • სიმინდი მსუბუქი ბუშტია. სოუსს ხშირად აურიეთ, როგორც კი აურიეთ და გასქელდება.
მარტივი სპაგეტის შექმნა
მოხარშეთ სპაგეტის ნუცები. გამოაცხვეთ მარილიან წყალს, გააცხელეთ ცალკე ქვაბში მაღალ სიცხეზე. როდესაც წყალი ადუღდება, ქვაბში დაამატეთ სპაგეტის ნუცები. როგორც noodles არბილებს, აურიეთ მათ slotted მაკარონის კოვზი, სახის, რომ აქვს პატარა თითების მისგან ვრცელდება. [23]
  • Noodles აურიეთ მას შემდეგ რაც ხელს შეუწყობთ ხელს უშლის მათ ერთმანეთთან გამკლავებას.
  • Noodles უნდა მიიღოს დაახლოებით 9-11 წუთი, მაგრამ შეამოწმეთ უკანა პაკეტი.
მარტივი სპაგეტის შექმნა
შეამოწმეთ noodles და ემსახურეთ თქვენს კერძს. გაიყვანეთ noodle გარეთ და გაუშვით იგი ცივი წყლით. დააგემოვნეთ, რომ ეს დასრულებულია. ადვილი უნდა იყოს საღეჭი ოდნავ ნაკბენით, არა გახეხილი. თუ ეს გაკეთდა, გაწურეთ noodles წელს colander. დადგით თეფშზე და ზემოდან დაასხით რამდენიმე თქვენი სოუსი. [24]
  • დაადეთ თქვენი სპაგეტი რამდენიმე ახალი პარმეზანი.
  • შეინახეთ მაცივარი საჰაერო კონტეინერში. ჭამა მათ 3 ან 4 დღის განმავლობაში.

ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება

ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
სტაფილო დაჭერით დაჭრილი ზომის ნაჭრებად. გამოიყენეთ საჭრელი დაფა და დიდი შეფის დანა. სტაფილო გაანაწილეთ ჯერ ნახევარში, შემდეგ კი ბრტყელი დაფა ჩამოყარეთ. შეწყვიტეთ ნახევარი რაუნდი, მიდის სტაფილოს სიგრძე.
  • ბოსტნეულის კარგად გაწურეთ და გაწურვამდე გაატარეთ წყალი.
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
გაცხელეთ 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ზეითუნის ზეთი ზომიერ სითბოზე. დააყენეთ ქვაბი, რომელიც უჭირავს სითბოს ღუმელში 1 გალონის (2.8-დან 3.8 ლ-მდე) გადართეთ და აცხვეთ burner საშუალო სითბოზე. ჩაასხით ზეთში და შედგით ნელ ცეცხლზე. [25]
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
სტაფილოში დავამატოთ ქვაბში და დავიწყოთ ნიახურის დაჭრა. სტაფილო პირველ რიგში უნდა გაიაროთ, რადგან მათ საზრდო დიდხანს სჭირდება. სანამ ისინი საზრდოობენ, დაიწყეთ ნიახურის დაჭრა. დაჭერით იგი მრგვალებით, დაჭერით ნიახურის ნეკნის გასწვრივ. თუ ცალი ძალიან დიდი იქნება, დაჭრილი მათ ნახევარში. [26]
  • ნიახურის გაკეთება უფრო მეტ ხანს სჭირდება, ვიდრე ხახვი.
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
ნიახურის დამატება ქვაბში და დაჭერით ხახვი. ნიახური დაასხით ქვაბში, აურიეთ გარშემო. ხახვის ბოლოები გაჭერით და შუაზე გადახეხეთ სხვა გზით. გარეგანი კანი გამოაცალეთ. მოჭრილი დაფაზე ქვემოთ მოათავსეთ ნაწილები, რომლითაც ბრტყელი მხარეები გაქვთ.
  • ხრახნების გასწვრივ პარალელურად გაჭრა, ხახვის ნახევრის გასწვრივ ქმნის 3 ან 4 გაჭრას. ხახვი გადააკეთეთ, ხახვი მოჭერით სხვა გზით, შექმენით პატარა, დაკბენილი ზომის ნაჭრები.
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
ქვაბში დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდებიან. ხახვი აურიეთ სხვა ბოსტნეულში, რათა მათ დაიწყონ მომზადება. მოხარშეთ ისინი საშუალო სიცხეზე, სანამ ხახვი არ დაიწყება გამჭვირვალე, და კვლავ აურიეთ ბოსტნეულის გახეხვის დროს. [27]
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
ჩაასხით 6 ჭიქა (1,400 მლ) ქათმის მარაგი და სუნელები. დაამატეთ დაფნის ფოთლები და 1 ჩაის კოვზი (4.9 მლ) ფრინველის სუნელი. ამასთან, ბოლომდე უნდა შეინახოთ ახალი ოხრახუში. [28]
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
ქვაბს ადუღებამდე მიიყვანეთ და დაამატეთ ქათამი. გადააქციეთ სითბო ისე, რომ ქვაბი მოიხარშოს. ქვაბია, როდესაც ხედავთ, რომ ეს ძალადობა მაღლა დგას ზედა ნაწილში. როდესაც ის ადუღდება, ქათმის ნაჭრებად ჩაყარეთ. [29]
  • თუ გირჩევთ, ქათამი შეგიძლიათ ქვაბში ჩასასმელად მოჭრილიყავით, ქოთანში ჩამატებამდე, რაც შეამცირებს თქვენი სამზარეულოს დროს. სუფთა სამზარეულოს მაკრატლები კარგად მუშაობს ხორცის საჭრელად.
  • ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ქათამი, მაგრამ მისი მომზადება აღარ გჭირდებათ.
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
ქვაბს მოადუღეთ 20 წუთი ან დაახლოებით მთელი ნაჭრებისთვის. დაფარეთ ქოთანი სახურავით. გადააქციეთ იგი საშუალო-დაბალ სითბოზე. თქვენ გინდათ რომ ეს იყოს მსუბუქად ბუშტუკა თავზე, სანამ ის ქათმის მზარეულს აცხობს და შეიცავს სანელებლების გემოს. [30]
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიწყოთ გაყინული ქათმის ნაჭრებით, მაგრამ ამის გაკეთება ქვაბში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში უნდა მოამზადოთ.
  • თუ თქვენ ჭამეთ თქვენს ქათამს, მხოლოდ ამის მომზადება დაგჭირდებათ რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ დაამატეთ ნუში.
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
საზ კვერცხის ნუში. კვერცხის ქინძი ჩაასხით ქვაბში, როდესაც ქათამი გაკეთებულია ან თითქმის გაკეთებულია. აურიეთ ისინი და გააჩერეთ დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე, სანამ არ გახდება ტენი. [31]
  • დონეს შესამოწმებლად, გაიყვანეთ ნუში და გაუშვით ცივ წყალში. შემდეგ დააგემოვნეთ, რომ ნახოთ ეს გაკეთებულია.
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
ქათმის მთელი ნაჭრები გახეხეთ, სანამ noodles დასრულდა. თუ თქვენ იყენებთ ქათმის მთელს ნაჭრებს, გამოიყენეთ ლანდი, რათა მათ კოვზით დაასხით თეფშზე. დანით და ჩანგლით გახეხეთ ქათამი დაჭრილი ზომის ნაჭრებად, დარწმუნდით, რომ შუაში ვარდისფერი არ არის. ქათამი საკმაოდ მარტივად უნდა დაიშალოს.
  • თუ ქათამი ჯერ კიდევ ვარდისფერია შუაში, ჩადეთ იგი ქვაბში, რომ მოხარშოთ უფრო მეტი ხნის განმავლობაში, ან გაათბეთ მიკროტალღოვანში. მიიღეთ ახალი ფირფიტა ქათმის გახეხვისთვის, თუ ქათამს ისევ ქოთანში ჩასვამთ.
  • თუ გსურთ გამოიყენოთ მოხარშული ქათამი, დაამატეთ იგი რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ noodles მზადდება სამზარეულო, ასე რომ მას შეუძლია გაცხელდეს.
ძირითადი ქათმის Noodle სუპის დამზადება
დაასხით სუპი ოხრახუშით. გახეხილი ქათამი ისევ ქვაბში ჩაყარეთ და დაამატეთ ახალი ოხრახუში. დაფარეთ დაფნის ფოთლები და გადააგდეთ ნაგავში, რადგან არც ისე საკვებია. [32]
  • ბოლოს შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ახალი კამაც, თუ გსურთ.
რა რეცეპტები შეიცავს მხოლოდ ფქვილს, წყალს და ზოგიერთ სხვა რამეს, მაგალითად კვერცხს ან საფუარს?
ფქვილით, წყლით და საფუვრით შეგიძლიათ სხვადასხვა სახის პური. ფქვილით, წყლით და კვერცხით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელნაკეთი მაკარონი.
როგორ შემიძლია ქათმის ხურმა?
შეამოწმეთ როგორ გააკეთოთ ქათმის მოცხარი.
მიიღეთ დრო, რომ წაიკითხეთ მთელი რეცეპტი, სანამ დროულად არ გაგიკვირდებათ ისეთი, რაც არ იცით ბოლოს. სინამდვილეში, სცადეთ წაიკითხოთ 3-4 მსგავსი რეცეპტი, რომ ნახოთ, თუ როგორ აკეთებენ სხვადასხვა ადამიანები ერთნაირ საქმეს.
სამზარეულოს გაკეთების დროს შეინახეთ შინაური ცხოველები და პატარა ბავშვები. თუ გსურთ ბავშვებთან ერთად საზ, ბავშვებზე კეთილგანწყობილი საჭმელი გააკეთეთ სპეციალურ შემთხვევებში. თუ გსურთ, რომ თქვენსმა შვილებმა სამზარეულოს ატმოსფერო დაამშვიდონ, განათავსეთ ისინი სადღაც უსაფრთხო, სადაც ნახავდნენ რას აკეთებენ, მაგრამ ვერ მიიღებენ გზას.
მოათავსეთ დანები უკან მის საკეტში ან უჯრაში, როდესაც არ იყენებთ. გამოიყენეთ ჩვევა, რომ დაიბანოთ ისინი პირდაპირ გამოყენების შემდეგ, საშრობი და მათი შენახვის ადგილას. ამ გზით არავინ დაშავდება. თუ დანით სიარული გჭირდებათ, ყოველთვის გააფრთხილეთ სხვები სამზარეულოში, რომ ასე იქცევით.
ყოველთვის გააგრძელეთ სატაცურის, ქოთნის და პანელის სახელურები, რომლებიც შინაგანად არ არის გადახრილი. თქვენ არა მხოლოდ რისკავს თუ სხვაგვარად გაუმკლავდებით სახელურს, არამედ მცირე ზომის ხელებმაც შეიძლება გამოიყვანონ ისინი ღუმელიდან, როდესაც გადაიტანეთ ყურადღება.
გამორთეთ ღუმელი და ღუმელი მათთან ერთად დასრულების შემდეგ.
ფრთხილად იყავით ცხელი ზეთით. ის იფუჭება ადვილად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის წყალთან კონტაქტში მოდის და მას შეუძლია თქვენი კანი დაიწვას.
გამოიყენეთ ღუმელები, ძალიან კარგი ხარისხის ღუმელები, ღუმელების შიგნით და გარეთ გადატანისას.
l-groop.com © 2020