როგორ ჩადება ჰოლივუდში ორი ტონი რეიტინგი

ჰოლივუდის ორი ტონის ჩიზქეიქის რეცეპტი ნაპოვნი იქნა 50 წლის მზარეულის წიგნში. გასაკვირია, გასაკეთებელი ყველაზე ადვილია და, რა თქმა უნდა, გემრიელიც! დარწმუნდით, რომ დღეში ერთხელ მაინც გააკეთეთ.
ქერქისთვის აურიეთ გრემის კრეკერი შაქრის მდნარი კარაქით და კარგად აურიეთ. დააჭირეთ ცხიმწასმულ 9–10 ინჩიან (22.9-25.4 სმ) ზამბარას პანელს, მიამაგრეთ იგი მხრების გასწვრივ, დაახლოებით 1 დიუმზე (2.5 სმ) ზემოდან. შევსების მომზადებისას შეინახეთ ქერქი მაცივარში ან გრილ ადგილას.
შევსების მიზნით, შეუთავსეთ შემდეგი ოთხი ინგრედიენტი და სცემეთ სანამ არ გაათბეთ ელექტრო მიქსერით ან მძიმე ხის კოვზით. ჩაასხით პანზე, გაავრცელეთ სანამ გლუვი და ერთგვაროვანი იქნება ქერქზე.
აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 375 F (190 C) გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. ამოღება ღუმელიდან, მოათავსეთ ტორტის თაროზე და დადეთ 15 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 475 F (240 C) გრადუსამდე.
დროზე გასვლამდე დაახლოებით ერთი წუთი ან ორი, მოამზადეთ შევსების მეორე ნაწილი, გამოიყენოთ საბოლოო სამი ინგრედიენტი (არაჟანი, შაქარი, ვანილი). გულწრფელად დაასხით დარიჩინი თავზე მეორე შევსებამდე.
შევსების მეორე ნაწილის მოსამზადებლად, კოვზით, შეურიეთ ინგრედიენტები მხოლოდ მანამდე, სანამ კარგად არის გაჯერებული. დაასხით შევსებული გრილი გამომცხვარი პირველი ნაწილი, რომელიც იწყება მხრიდან მხრიდან ცენტრისკენ, სუფრის კოვზით. თანაბრად გაანაწილეთ, რაც შეიძლება ნაზად. მთელი ზემოდან უნდა იყოს დაფარული.
აცხვეთ 475 F (240 C) ხარისხის ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და მოდით იჯდეს ოთახის ტემპერატურაზე 5-დან 6 საათის განმავლობაში.
შეინახეთ მაცივარში და ემსახურეთ მეორე დღეს.
გააფორმეთ ცვილი ქაღალდით მაცივარში ჩასვლამდე, ფრთხილად რომ არ გახადოთ ცვილი ქაღალდი, შეხებით შეიხვიეთ ტოპს.
რამდენი ხანია ვურევ თითოეულ ფენას, თუ მას 4 4 ”საგაზაფხულო ფორმის ტაფაში ვაყენებ?
ჩვეულებრივ, დაახლოებით 30-45 წუთის განმავლობაში.
ეს რეცეპტი ადვილად გაორმაგებულია ან სამჯერ.
Ახალი შეფუთვა შესანიშნავია ჩიზქეიქების დასაფარად, ის ჯოხია პანზე და არა ნამცხვარი.
ცვილის ქაღალდი შევსებისგან არ შეეხოთ, მოათავსეთ კბილის კიდეები ქერქის კიდეზე.
კარგი იდეაა ყველა ინგრედიენტი ჩამოაყალიბოთ ჩიზქეიქის მომზადებამდე 30 წუთით ადრე.
ორგანული ინგრედიენტების გამოყენება შესანიშნავი ვარიანტია, მაგრამ არ გამოიყენოთ ორგანული არაჟანი; რა უნდა გააკეთონ არაჟანი ხდის ზედა ფენის სწორად გადაქცევას.
დარიჩინის უშუალოდ ზედა ფენის ღვიძლში მოთავსება ასევე კარგი ვარიანტია.
ეს რეიტინგი შეიძლება დამზადდეს კერამიკულ კერძში, გაზაფხულის ფორმის პანელის ნაცვლად. ეს გამორიცხავს პანელის მოხსნის აუცილებლობას, სანამ ემსახურება.
ზედა ფენა ძალიან გენიალურად უნდა იქნას გამოყენებული. ქვედა ფენა კვლავ ოდნავ რბილია, ზედა ფენა კი ქვედა ფენაში შერევის რისკს აწარმოებს.
l-groop.com © 2020