როგორ გავხადოთ ჯანმრთელი ჰაში ბრაუნები

ქერქის ყავისფერი კლასიკური საუზმე ის მხარეა, რომელიც კარგად ერწყმის ბეკონს, ძეხვს, კვერცხს ან დილის ნებისმიერ დილას. ისინი ყოველთვის არ არიან ჯანმრთელი ვარიანტი, რადგან ისინი ჩვეულებრივ იწვება ტონაში ზეთში ან კარაქში და ნახშირწყლებში ძალიან მაღალია. საბედნიეროდ, არსებობს გზები, რომ ხაშის ყავისფერი გახადოთ უფრო ჯანმრთელი, ასე რომ თქვენ თავს დამნაშავედ არ გრძნობთ მათ ჭამაში. უბრალოდ, ქოქოსის ზეთის მცირე რაოდენობით გამოყენებით, ვიდრე კარტოფილის გასაყუჩებლად მცენარეული ან კანოლის ზეთი, შეგიძლიათ მოჭრათ ცხიმი და კალორია. თუ გსურთ, რომ თქვენი ხასხასა ყავისფერი გახადოთ უფრო ჯანმრთელი, თუმცა შეგიძლიათ გახეხოთ ისინი ან კარტოფილისთვის ყვავილოვანი კომბოსტო შეცვალოთ ნახშირის დასაყენებლად.

Whipping Up მარტივი ჯანმრთელი Hash Browns

Whipping Up მარტივი ჯანმრთელი Hash Browns
გახეხეთ და გახეხეთ კარტოფილი. ხაშის ყავისფერისთვის დაგჭირდებათ 3 საშუალო რუსი კარტოფილი. გამოიყენეთ ბოსტნეულის კანი, კანის მოსაშორებლად და გახეხეთ კარტოფილი ყუთით, რათა გახეხილი გახდეთ. [1]
  • თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ტკბილი კარტოფილი russet კარტოფილისთვის, თუ სასურველია.
  • თუ გირჩევთ, კანი კარტოფილზე შეგიძლიათ დატოვოთ.
  • კარტოფილის გახეხვისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჭრელი პროცესორის გახეხილი დანართი.
  • თუ გსურთ, რომ თქვენი ხაშის ყავისფერი იყოს ზედმეტი ხრაშუნა, გააცხელეთ კარტოფილი ცივ წყალში, გახეხვის შემდეგ, რომ დაეხმაროთ სახამებლის გაათავისუფლებას. კარგად გადაწურეთ ისინი, ქაღალდის პირსახოცით კარგად გაშრეს, სანამ არ მოხარშავთ.
Whipping Up მარტივი ჯანმრთელი Hash Browns
სითბოს დიდი ცხელებით. მოათავსეთ ღუმელში დიდი სახვევი და მიაქციეთ დამწვრობა საშუალო. ნება მიეცით პანზე გაათბოთ 5-დან 7 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ცხელი. [2]
  • საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ თუჯის ბურჯი, რათა გაამყაროთ ჰაში ყავისფერი.
Whipping Up მარტივი ჯანმრთელი Hash Browns
დაამატეთ ზეთი, ხახვი და წიწაკა და მოკლედ დაჭერით. მას შემდეგ, რაც ოსტატი გახურებულია, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (26 გრ) ქოქოსის ზეთი, ¼ ჭიქა (40 გრ) წვრილად გახეხილი ყვითელი ხახვი, და ⅓ ჭიქა (60 გრ) წვრილად დაჭრილი წითელი ზეთის წიწაკა. ნება მიეცით ნარევი მოხარშოთ დაახლოებით 1 წუთი, რომ გააცხელოთ იგი. [3]
  • თუ გსურთ გირჩევის შემცვლელი ქოქოსის ზეთი.
  • თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი და ყვითელი ზეთის წიწაკის კომბინაცია.
Whipping Up მარტივი ჯანმრთელი Hash Browns
შეურიეთ გახეხილ კარტოფილში და რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. მას შემდეგ, რაც ერთი წუთის განმავლობაში ხახვსა და წიწაკას მოხარშობთ, წვრილად დაჭრილი კარტოფილი დაამატეთ ოსტატში. ნება მიეცით ნაზავი მოხარშოთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კიდეები დაიწყებენ ყავისფერ შეჭრას. [4]
  • დარწმუნდით, რომ კარტოფილი თანაბრად ფენაში გაავრცელეთ, რათა მათ სწორად მოხარშონ.
Whipping Up მარტივი ჯანმრთელი Hash Browns
მოაყარეთ კარტოფილი სექციებში და მოხარშეთ მეორე მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. როდესაც hash browns უკვე მოხარშული რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გამოიყენეთ ფართო სპატული, რომ დაიწყოთ კარტოფილის ნარევის გადაწურვა. სამუშაო განყოფილება განყოფილების მიხედვით, სანამ არ გადააკეთებთ ყველაფერს და დაუშვით, რომ ხაშის ყავისფერი მოხარშვა მოხდეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, რომელიც დაახლოებით 5 – დან 7 წუთს უნდა მიიღოთ. [5]
  • შეიძლება დაგჭირდეთ კარტოფილის არაერთხელ ჩამოსხმა, რომ ორივე მხრიდან სწორად მოხარშოთ.
Whipping Up მარტივი ჯანმრთელი Hash Browns
კარტოფილი გადაიტანეთ კერძში და ემსახურეთ. როდესაც hash browns დასრულდა სამზარეულო, გამოიყენეთ spatula, რომ ყურადღებით მოხსნას ისინი Skillet. განათავსეთ ისინი ფირფიტაზე და მიირთვით საუზმეზე სასურველი საყვარელი საკვები. [6]
  • რეცეპტები აკეთებს 4-დან 5 servas of hash browns.
  • შეინახეთ მაცივარში დარჩენილი ყავისფერი ყავისფერი ფუნჯი და გააცხელეთ მათ საცხობში ან მიკროტალღოვანში.

გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება

გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
გააცხელეთ ღუმელი და მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ღუმელი საკმარისად ცხელია, რომ შექმნას crispy, ჯანმრთელი hash browns, დააყენეთ ტემპერატურა 475 გრადუსი Fahrenheit (245 გრადუსი ცელსიუსი) და საშუალებას მისცემს მას სრულად გაათბეთ. შემდეგი, დაასხით საცხობი ფურცელი არასასურველი კილიტაზე და მსუბუქად დააფინეთ არასასურველი სამზარეულოს სპრეით. [7]
  • თუ გსურთ, პერგამენტის ქაღალდი შეცვალეთ კილიტაზე.
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
კარტოფილი გაჟღენთილია ცივ წყალში. ხაშის ყავისფერისთვის დაგჭირდებათ 4 ჭიქა გახეხილი, გახეხილი კარტოფილის გამაფხვიერებელი. კარტოფილი მოათავსეთ დიდ თასში და გადააფარეთ ცივი წყლით. ნება მიეცით 5 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილიყვნენ. [8]
  • თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ტკბილი კარტოფილი საცხობი კარტოფილისთვის, თუ სასურველია.
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ კარტოფილი. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი გაჟღენთილია რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დალიეთ წყალი მათგან. შემდეგი, ჩამოიბანეთ ჩაძირვიდან ცივი წყლით, რომ ამოიღონ სახამებელი სახამებელი. [9]
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
კარგად გააცალეთ კარტოფილი. ხრაშუნის ხაშის ყავისფერი შესაქმნელად, მნიშვნელოვანია, რომ კარტოფილი მთლიანად მშრალი იყოს, სანამ გამოცხობ. გახეხილი კარტოფილი მოათავსეთ სალათის სპინერში და დაატრიალეთ სანამ არ გახდება სრულად მშრალი. [10]
  • თუ არ გაქვთ სალათის საცობი, კარგად გაწურეთ კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცით.
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
შეურიეთ კარტოფილი, ხახვი და წიწაკა. კარტოფილის გაშრობის შემდეგ, შეურიეთ მათ დიდ თასში ¼ თასით (58 გრ) წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვითა და ¼ ჭიქით (45 გრ) დაჭრილი მწვანე ზარის წიწაკით. კარგად აურიეთ ინგრედიენტები ისე, რომ ისინი სრულად იქნეს შერწყმული. [11]
  • ყვითელი ხახვი შეგიძლიათ შეცვალოთ მწვანედ, თუ სასურველია.
  • თუ სასურველია, წითელი ან ყვითელი ზეთის წიწაკა შეგიძლიათ შეცვალოთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი ან მეტი წიწაკის კომბინაცია.
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
დაამატეთ სიმინდის, მარილი, წიწაკა და ხახვის ფხვნილი. მას შემდეგ, რაც კარტოფილს წიწაკასა და ხახვთან ერთად აურიეთ, შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი (16 გრ) სიმინდის სახამებელი, ¼ ჩაის კოვზი (1 გ) მარილი, ¼ ჩაის კოვზი (½ გ) შავი წიწაკა, და ¼ ჩაის კოვზი (½ გ) ხახვის ფხვნილი თასში. კარგად დაასხით ნარევი, რომ დარწმუნდეთ რომ კარტოფილი ყველაფერზეა დაფარული. [12]
  • თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა სუნელი, მაგალითად, ნივრის ფხვნილი, პაპრიკა და / ან კაიენის წიწაკა, რომელიც მოგეწონებათ ხაშის ყავისფერზე.
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ ბისკვიტის საჭრელი და შეავსეთ კარტოფილის ნარევით. როდესაც მზად ხართ ჰაშის ყავისფერი ღვეზელის გასაკეთებლად, მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე დადეთ 3 დიუმიანი (8 სმ) ბისკვიტის საჭრელი. შეავსეთ საჭრელი კარტოფილის ნარევი ½ თასით (115 გრ), რათა შექმნან ღვეზელი. [13]
  • კარტოფილის შესაქმნელად კარტოფილის ნარევის სისუფთავე გისურვებთ, კარტოფილზე არ დააჭიროთ, რომ შეფუთოთ.
  • თუ არ გაქვთ ბისკვიტის ან საკონდიტრო საჭრელი, შეგიძლიათ სუფთა ხელებით შექმნათ ღვეზელი. ამასთან, ფრთხილად იყავით, რომ ნაზავი ძალიან მჭიდროდ არ შეფუთოთ.
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
ამოიღეთ საჭრელი და გაიმეორეთ პროცესი. მას შემდეგ, რაც ბისკვიტის საჭრელი კარტოფილის ნარევით შეავსეთ, ფრთხილად აიღეთ საჭრელი, დარწმუნდით, რომ უვარგისი დატოვება. გააგრძელეთ პროცესი, სანამ კარტოფილის ყველა ნარევი არ გამოიყენებთ. [14]
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
კარტოფილის ღვეზელები დაასხით სამზარეულოს სპრეით და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ჩამოაყალიბეთ ყველა ხასხასა ყავისფერი ღვეზელი, მსუბუქად დაასხით მათ ტოპებს სამზარეულო სპრეით. განათავსეთ გამაფხვიერებელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და მიეცით საშუალება 20 წუთის განმავლობაში გამოცხობა. [15]
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
გადააკეთეთ ღვეზელები და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება. როდესაც hash browns უკვე 20 წუთის განმავლობაში მოხარშული, გამოიყენეთ ფართო სპატულა, რომ ფრთხილად გაატაროთ ღვეზელი. მოდით, ღვეზელები კიდევ 15 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. [16]
  • გაითვალისწინეთ ხაშის ყავისფერი, განსაკუთრებით სამზარეულოს დასრულების ბოლოს, რათა უზრუნველყოთ, რომ კიდეები არ დაიწვას.
გამომცხვარი ჰაშ ბრაუნის მომზადება
მიირთვით ჰაში ყავისფერი სანამ თბილია. მას შემდეგ, რაც ხაშის ყავისფერი გამოცხობა დასრულდა, ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან. გამოიყენეთ სპატულა, პიტების გადასატანად თეფშზე და დანარჩენი საუზმეზე მიირთვით, სანამ ისინი ჯერ კიდევ თბილია. [17]
  • რეცეპტი დაახლოებით 8 ხაშის ყავისფერ ღვეზელს ქმნის.
  • დარჩენილი ჰაშის ყავისფერი შესანახად მოათავსეთ საცობები ჰერმეტულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში. მათ უნდა შეინარჩუნონ 2-დან 3 დღე.

სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო Hash Browns

სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო Hash Browns
გახეხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო. ყვავილოვანი კომბოსტოს ყავისფერი ყავისფერი მოსაწყობად დაგჭირდებათ 1 ყვავილოვანი კომბოსტოს. გამოიყენეთ ყუთის გრატერი, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი დაიმსხვრა, ასე რომ მას აქვს ბრინჯის მსგავსი ტექსტურა. [18]
  • დარწმუნდით, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო გარეცხილია და გახეხეთ, სანამ გახეხილი გახდება.
სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო Hash Browns
ზეთის გარდა შეურიეთ გახეხილი ყვავილოვანი კომბოსტო და ყველა სხვა ინგრედიენტი. მას შემდეგ, რაც ყვავილოვანი კომბოსტო გახეხეთ, მოათავსეთ იგი დიდ თასში. დაამატეთ 2 კვერცხი, ½ ჩაის კოვზი (3 გრ) კოზერის მარილი, ¼ ჩაის კოვზი (½ გ) შავი წიწაკა, ¼ ჩაის კოვზი (⅕ გ) ნივრის ფხვნილი, და 1 ჩაის კოვზი (3 გრ) minced ყვითელი ხახვი. კარგად აურიეთ ნარევი, რომ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი. [19]
  • თქვენ გირჩევთ გამოიყენოთ კვერცხის შემცვლელი კვერცხის ნაცვლად.
  • მოგერიდებათ აურიეთ ან შეცვალეთ ნებისმიერი სხვა სუნელი ყავისფერ კანში. კაენის წიწაკა, შებოლილი პაპრიკა, ხმელი ორეგანო და გამხმარი სალბი რამდენიმე გემრიელი ვარიანტია.
სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო Hash Browns
გაცხელეთ ზეთი ნარეცხზე. ღუმელში მოათავსეთ დიდი რძით და დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი (8 გრ) ქოქოსის ზეთი. ნება მიეცით ზეთი გააცხელოთ საშუალო ტემპერატურაზე, სანამ არ დნება, რომელიც უნდა მოხდეს 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. [20]
სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო Hash Browns
დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტოს ნარევის ნახევარი პანში. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცხელდება, მოათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ნარევი ნახევარში. გამოიყენეთ ფართო სპატული, რომ დააჭირეთ ქვევით ნაზავზე, რომ გასწორდეს იგი. [21]
  • ყვავილოვანი კომბოსტოს ნარევის გასაფორმებლად, შეეცადეთ შეინარჩუნოთ ჰაშის ყავისფერი მაქსიმალურად ერთად.
სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო Hash Browns
მოხარშეთ ნარევი მანამ, სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაათბეთ ხაშის ყავისფერი საშუალება, მიეცით საშუალება დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში მოხარშულიყვნენ. თქვენ იცით, რომ ისინი საკმარისად დიდხანს მოხარშნენ, როდესაც კიდეები გახდება ოქროსფერი ყავისფერი. [22]
სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო Hash Browns
გადააფარეთ ნარევი და კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. როდესაც ჰშის ყავისფერი ნაზავის კიდეები ოქროსფერი გახდა, გამოიყენეთ სპატულა, რომ ყურადღებით გადააბრუნოთ ისინი. მოდით, მათ კიდევ 3 - 4 წუთი მოხარშეთ მეორე მხარეს, ან სანამ კიდეები არ გახდება ოქროსფერი. [23]
  • თქვენ ვერ შეძლებთ ჰასას ყავისფერს ერთ ნაჭრებად. მცირე განყოფილებებში მუშაობა ხშირად ამარტივებს.
სამზარეულო ყვავილოვანი კომბოსტო Hash Browns
მოათავსეთ ჰაშის ყავისფერი ფირფიტები და ემსახურეთ. მას შემდეგ, რაც hash browns დასრულდა სამზარეულო, გადაიტანეთ ფირფიტა ან თაბაშირში ერთად spatula. მიირთვით კერძი, სანამ ჯერ კიდევ თბილია. [24]
  • რეცეპტი აკეთებს 2-დან 4 დავალებას.
  • გაყინეთ ნებისმიერი ნაშთები და ჭამეთ 2-დან 3 დღეში.
ჯანსაღი საუზმისთვის, გაყავით საცხობი ყავისფერი მჭლე საუზმეზე, მაგალითად ინდაურის ბეკონის ან ძეხვისგან, ან კვერცხის თეთრი შვრიისგან, ნახშირწყლებისა და ცილების სასარგებლო საკვებიდან.
l-groop.com © 2020