როგორ ჩადოთ ჯანმრთელი საშობაო ტორტი

საშობაო ტორტი სადღესასწაულო დესერტების მთავარი საყრდენია, მაგრამ ის ხშირად ცხიმიანია, ცხიმი და კალორია. თქვენი კვების რაციონიდან გამომდინარე, შეიძლება დაგჭირდეთ საშობაო ტორტის გაკეთება, რომელიც უცხიმოა, ან ნახშირწყლები დაბალია. გააკეთეთ თქვენი ნამცხვარი გამხმარი ხილით, თხილით და თქვენი არჩევანის სხვა ინგრედიენტებით, შემდეგ კი დაამშვენეთ იგი ჯანსაღი ყინვებით, ზედმეტი ხილით, ან შაქრის მსუბუქი მტვრით.

უცხიმო საშობაო ტორტი

უცხიმო საშობაო ტორტი
დაასხით მცენარეული ჩაის 1/3 ან გამხმარი ხილი და გაჟღენთილია 1 საათის განმავლობაში. მოათავსეთ 14 oz (400 გრ) შერეული ხმელი ხილი (არა თარიღები) დიდ შუშის თასში. გაზომეთ 3,5 ჩ / კ მცენარეული ჩაი, მაგალითად როუიბოსი ან სანელებლიანი საშობაო ჩაი. ან, თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 3.5 ფუნტი (100 მლ) რომი ან კონიაკი და დაასხით მას ხმელი ხილისა და თარიღების მიხედვით. [1]
  • ჩაი შესანიშნავი ვარიანტია დამატებით კალორიების გარეშე არომატის დასამატებლად. ამასთან, რომისა და კონიაკის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს საშობაო ტორტის მდიდარი დაგემოვნება.
უცხიმო საშობაო ტორტი
შედუღეთ დარჩენილი ჩაი, ვადები და სანელებლები ტაფაში. გაზომეთ დაჭრილი, გამხმარი თარიღის 14 ს / კ (400 გრ) და განათავსეთ ისინი სოუსის პანელში. დაასხით დარჩენილი ჩაი ან რომი (დაახლოებით 6,5 ფლოტი (190 მლ)) თარიღებზე და დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი (3 გრ) ალპური. გამოიყენეთ whisk ან ჩანგალი, რომ აურიეთ სანელებლები თხევადთან ერთად. სითხე მიიყვანეთ დაბალ ცეცხლზე და შემდეგ გამორთეთ სითბო. მოდით, თარიღები 1 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია. [2]
  • დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ სითბოსგან დამცავი ცხიმი, რომ სითხე აურიოთ.
უცხიმო საშობაო ტორტი
გააცხელეთ გაცივებული თარიღები, თხევადი, ბანანი და ვანილის ექსტრაქტი. მას შემდეგ, რაც თარიღები და სითხე გაცივდა ოთახის ტემპერატურამდე, დაამატეთ ისინი კვების პროცესორში ან ბლენდერში. შემდეგ, დაამატეთ ნაჭრებად დაჭრილი 1 დიდი ბანანი და 1 ჩ / კ (5 მლ) ვანილის ან ნუშის ექსტრაქტი. დაფარეთ კვების პროცესორი და ჩართეთ იგი. პიურე სანამ ინგრედიენტები ყველა კარგად არ არის შერწყმული. [3]
  • დარწმუნდით, რომ დადგით 1 ხელი სახურავზე, როგორც ინგრედიენტების ნაზავი. ეს ხელს შეუწყობს სახურავის ფრენის თავიდან ასაცილებლად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არეულობა.
უცხიმო საშობაო ტორტი
აურიეთ ერთმანეთში პოლენტა, გამაფხვიერებელი, კაკაოს ფხვნილი (თუ იყენებთ). გავზომოთ 4 oz (110 გრ) წვრილი პოლეტა, 2 ჩ / კ (2 გრ) გამაფხვიერებელი და 2 სტადიის (6 გრ) კაკაოს ფხვნილი (თუ გსურთ შოკოლადის არომატული ნამცხვრის დამზადება) და დაამატეთ ისინი დიდ ნარევში. თასი. გამოიყენეთ ჩანგალი ან კოვზი, რომ მშრალი ინგრედიენტები ერთად აურიოთ. [4]
  • თუ არ გსურთ, რომ თქვენს ტორტს შოკოლადის არომატი ჰქონდეს, უბრალოდ დატოვეთ კაკაოს ფხვნილი.
უცხიმო საშობაო ტორტი
მშრალი ინგრედიენტები შეუთავსეთ პიურესა და 2 კვერცხის თეთრს. ჩაასხით პიურე თასში მშრალი ინგრედიენტებით. შემდეგ, კვერცხის თეთრს დაამატეთ თასი და გამოიყენეთ ხელის მიქსერი ან whisk, რომ ყველაფერი ერთმანეთთან ერთად. [5]
  • გააგრძელეთ აურიეთ, სანამ ღვეზელი ფორმირდება და არ გამოჩნდება პოლენტას ნაპრები.
უცხიმო საშობაო ტორტი
ჩაასხით ზედმეტი თხევადი და ჩამოყაროს ხმელ ნაყოფში. გამხმარი ხილის დაჭერით კოლანგის საშუალებით ამოიღეთ ჭარბი სითხე. შემდეგ, დაამატეთ გამხმარი ხილი ტაფაზე და ჩამოყარეთ იგი კოვზით. ხახვი ნაზად აურიეთ, რომ ხეხილში ნაყოფი გადაურიოთ. [6]
უცხიმო საშობაო ტორტი
ტაფა გადაიტანეთ პერგამენტზე დაფარული ტორტის პანელში. პერგამენტის ქაღალდის ფურცელი მოათავსეთ ტორტის პანელში და დააჭირეთ მას გვერდებზე გარშემო, რათა ის ტანში არ იყოს. შემდეგ, ტაფა დაასხით პერგამენტის ქაღალდზე. [7]
  • საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ სპატულა, ტაფის გასწვრივ გასხვისებლად.
უცხიმო საშობაო ტორტი
ტაფა გამოაცხვეთ 350 ° F (177 ° C) ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში. საშობაო ნამცხვარი მოათავსეთ ღუმელში და დაადეთ დრო 1 საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ ნამცხვარი 1 საათის შემდეგ მასში კარაქის დანა ჩადეთ. თუ დანა გამოვა სუფთა, მაშინ ნამცხვარი მზადდება. თუ მასზე ტაფა გამოვა, ტორტი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში აცხვეთ და კვლავ შეამოწმეთ. [8]
  • ნამცხვრის გაკეთების შემდეგ, ამოიღეთ იგი ღუმელიდან. შემდეგ, დააწყეთ იგი გახურებულზე ან ტრივეტზე, რომ გაცივდეს. ტორტი გადააკეთეთ ფირფიტაზე და ამოიღეთ პერგამენტის ქაღალდი, როდესაც გაცივდა.

დაბალი Carb საშობაო ტორტი

დაბალი Carb საშობაო ტორტი
დაასხით რომი გამხმარ ხილზე და გააცხელეთ 1 საათის განმავლობაში. ეს არის დრო, რომელიც მიიღებს ნაყოფის დარბილებას და ალკოჰოლთან ერთად მის გასაუმჯობესებლად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომი, კონიაკი, ჯინი, არაყი ან ნებისმიერი სხვა ტიპის სული, რომელიც მოგწონთ. [9]
  • თუ გირჩევთ არ გამოიყენოთ ალკოჰოლი ტორტში, შეცვალეთ ალკოჰოლი თანაბარი რაოდენობით ახალი brewed ჩაით. [10] X კვლევის წყარო
დაბალი Carb საშობაო ტორტი
შეურიეთ ნუშით კვებას, სტევიას, სანელებლებს, საცხობი სოდას და კაკაოს ფხვნილს. გაზომეთ 1 1/2 ჭიქა (150 გრ) ნუშის კვება, 1 სტადიის (3 გრ) სტევია ან სხვა შაქრიანი დამატკბობელი, 1 ჩ / კ (1 გ) ალპური, 1 ჩ / კ (1 გ) დარიჩინი, 1 / 4 კოვზი კოვზი (0.25) კოჭა, 1/2 ჩ / კ (0,5 გრ) გამაფხვიერებელი, და 2 სტადიის (6 გრ) კაკაოს ფხვნილი (თუ იყენებთ) და დაასხით მათ დიდი შერევით თასში. აურიეთ მათ კოვზით ან ჩანგლით, რომ დააკავშიროთ ისინი. [11]
  • თუ არ გსურთ რომ თქვენს ტორტს შოკოლადის არომატი ჰქონდეს, მაშინ გამოტოვეთ კაკაოს ფხვნილი.
დაბალი Carb საშობაო ტორტი
კრემი კარაქში, ექსტრაქტებში და კვერცხებში. მიიღეთ 1/4 ჭიქა (55 გრ) კარაქი (შერბილებულია ოთახის ტემპერატურაზე), 1 ჩ / კ (5 მლ) ვანილის ექსტრაქტი, 1 სტადიის (15 მლ) ნუშის ექსტრაქტი, და 4 კვერცხი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი ვანილის ექსტრაქტი, თუ არ გაქვთ ნუშის ექსტრაქტი. ამ ინგრედიენტებს დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები. შემდეგ, გამოიყენეთ ხელის მიქსერი, რომ შეაერთოთ სველი და მშრალი ინგრედიენტები, სანამ ტაფა არ გამოვა. [12]
  • შეურიეთ სანამ არ დარჩება სანელებლების ან ნუშის შესამჩნევი ნაჭრები.
დაბალი Carb საშობაო ტორტი
ხახვსა და კაკალს დავამატოთ ტაფა. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე გამხმარი ხილიდან, ნაყოფი კოლანგში ჩადეთ. შემდეგ, დაამატეთ ალკოჰოლთან ერთად გაჟღენთილი ხილი და 1/2 ჭიქა (170 გ) კაკლის ნაღები. გამოიყენეთ ჩანგალი ან კოვზი, რომ ნაზად აურიოთ ხილი და კაკალი ღვიძლში. [13]
  • შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი ნიგოზი, პეკი, ნუში, მაკადამია, ფისტა ან ამ თხილის ნაზავი.
დაბალი Carb საშობაო ტორტი
ტაფა ჩაასხით პერგამენტისგან გაფორმებულ ტორტის პანელში. განათავსეთ პერგამენტის ფურცელი ტორტის პანელში. დააჭირეთ მას პანელის მხარეებში, რათა ხელი შეუშალოთ მას. შემდეგ, ტაფაში ყველს დაასხით. [14]
  • გამოიყენეთ spatula, რომ გავრცელდეს batter გარშემო და გააკეთეთ კი, საჭიროების შემთხვევაში.
დაბალი Carb საშობაო ტორტი
ტაფა გამოაცხვეთ 350 ° F (177 ° C) ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში. განათავსეთ პან ღუმელში და დააყენეთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ ნამცხვარი 1 საათის შემდეგ, რომ ნახოთ თუ არა ეს გაკეთებულია ცენტრში კარაქის დანის ჩასმით. თუ დანით გამოდის დანა, მას აურიეთ ტორტი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. თუ იგი სუფთა გამოვა, მაშინ ტორტს ამზადებენ. [15]

ჯანმრთელი საშობაო ტორტი ტოპინგები

ჯანმრთელი საშობაო ტორტი ტოპინგები
გაცივებულ ნამცხვარზე დაასხით 1-დან 4 სტადიის (60 მლ) რომი ან კონიაკი. საშობაო ტორტის დასრულების მარტივი გზა არის მეტი ალკოჰოლის დალევა. გამოიყენეთ რომი, კონიაკი, ჯინი, არაყი, ან რომელი სული მოგწონთ. თანაბრად გადაანაწილეთ ნამცხვრის ზედა ნაწილზე, სანამ ემსახურება. [16]
  • დარწმუნდით, რომ შედგით ტორტის მაცივარს სანამ ემსახურება, თუ მასზე ალკოჰოლი დაასხით.
ჯანმრთელი საშობაო ტორტი ტოპინგები
შეუთავსეთ მასკარპარონის ყველი და კონიაკი დაბალი კარბონის ყინვისთვის. შეურიეთ ერთმანეთს 1/2 ჭიქა (110 გრ) მასკარპარონის ყველი და 1 სტადიის (15 მლ) რომი ან კონიაკი ხელის მიქსერით ან ძლიერი ჩანგლით. ეს შექმნის მდიდარ, მსუბუქად არომატულ დაბალ ნახშირბადის ყინვას, რომელიც შეგიძლიათ ნამცხვრის ზედა ნაწილზე გავრცელდეს. [17]
  • დარწმუნდით, რომ შედგით ტორტს, თუ მასკვარტონთან ყინავს.
ჯანმრთელი საშობაო ტორტი ტოპინგები
დაადეთ ტორტი ახალი ან ხმელი ხილის ნაჭრებით. თქვენი ნამცხვრის კიდევ უფრო ჯანსაღი გასაკეთებლად მარტივი გზაა მასში მოთავსებამდე რამდენიმე ნაჭერი ახალი ან გამხმარი ხილის დამატება. მაგალითად, შეგიძლიათ ტორტს ახალი ან გამხმარი ვაშლით, ანანასის ან მანგოს დაადოთ. ან, დაადეთ ტორტს იგივე ტიპის ხმელი ხილის ½ ჭიქით (200 გრ), რომელიც თქვენ გამოიყენეთ ტორტში. [18]
  • დარწმუნდით, რომ შეფუთეთ თქვენი ნამცხვარი, თუ მას საუკეთესო ხილით ამზადებთ.
ჯანმრთელი საშობაო ტორტი ტოპინგები
გაცივებულ ნამცხვარს გადაწურეთ შაქრის ფხვნილი. შაქრის ფხვნილი საშობაო ტორტისთვის მარტივი, სადღესასწაულო ტოპინგია. შეგიძლიათ უბრალოდ ნამცხვრის ზემოდან დაახლოებით 1/2 ჭიქა (120 გრ) დაასხით. შაქრის ფხვნილი თქვენს ჯანმრთელ საშობაო ქმნილებზე ახალ თოვლიან სახეობას წააგავს! [19]
  • გამოიყენეთ შაქრის ზაფრა, თუ ეს ერთი გაქვთ, ან შაქრის ფხვნილი მოათავსეთ საზომი თასში და ნაზად შეანჯღრიეთ იგი მხარეს ნამცხვრის გვერდით, თასის თავზე ზემოთ. ეს მტვერს დაატრიალებს ტორტის ზედა ფენას შაქრით.
l-groop.com © 2020