როგორ ჩადოთ ჰაში ბრაუნები

საუზმეზე ამ ფავორიტების დამზადება მარტივია და შეიძლება ნებისმიერი საჭმლის სუფრადაც აქციოს. სრულყოფილი, ხრაშუნა ყავისფერი ფერის საიდუმლოება ის არის, რომ კარტოფილი მშრალად იშლება და უხდება ბევრ კარაქში. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხაშის ყავისფერი ნედლი ან მოხარშული კარტოფილის გამოყენებით.

უმი კარტოფილის გამოყენება

უმი კარტოფილის გამოყენება
გახეხეთ კარტოფილი. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში, შემდეგ კანი გამოიყენეთ პატარა დანით ან ბოსტნეულის კანით. რუსეტის კარტოფილი ან სხვა კარტოფილი, რომელსაც აქვს სახამებლის დიდი შემცველობა, საუკეთესოდ მუშაობს ხაშის ყავისფერზე.
უმი კარტოფილის გამოყენება
კარტოფილი გახეხეთ. სუფთა ხაზი დაასხით თასი, შემდეგ კი კარტოფილი გახეხეთ პირდაპირ პირსახოცით გაფორმებულ თასში, გახეხილი ყველის გამოყენებით.
უმი კარტოფილის გამოყენება
გაწურეთ ტენიანობა. გახეხილი კარტოფილიდან რაც შეიძლება მეტი ტენიანობა უნდა გამოწურეთ. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაბიჯი crispy (ვიდრე mushy) hash browns. ამის გაკეთება, შეაგროვეთ გახეხილი კარტოფილის შემცველი კუთხეები და გახეხეთ კარტოფილი და მიხურეთ კისერი, სანამ არ შექმნით მჭიდრო პაკეტს. გააგრძელეთ ქსოვილის გახვევა და კარტოფილის დაჭიმვა თქვენს მუშკში, სანამ კარტოფილისგან იმდენი სითხე არ გაწურეთ.
  • ალტერნატივად, შეგიძლიათ სცადოთ კარტოფილისგან ტენიანობის შესუსტება კარტოფილის მჭადის გამოყენებით. თქვენ არ გჭირდებათ კარტოფილის ძალისხმევა გამრეცხი გზით, უბრალოდ გამოიყენეთ იგი ტენიანობის გასასუფთავებლად.
უმი კარტოფილის გამოყენება
დაცხეთ უნარი. გაათბეთ საშუალო ზომის მაღალ ცეცხლზე დაყენებული დიდი სალათი (სასურველია თუჯის). დაამატეთ კარაქი პანში და დაუშვით დნება. მას შემდეგ, რაც კარაქი გაჟღენთილია, დაამატეთ ტაფაზე მშრალი, გახეხილი კარტოფილი და გახეხეთ კარაქით. სეზონი მარილი და წიწაკა.
უმი კარტოფილის გამოყენება
საზ ხაშის ყავისფერი. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი დაფარულია კარაქით, გაათბეთ მას სპატულის გამოყენებით, ცხელი პანელის მაქსიმალური კონტაქტის მისაღებად. ეს უნდა იყოს არაუმეტეს 1/2 ინჩის სისქისა. 3-4 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ პირველი მხრიდან, გაწურეთ, შემდეგ კი მეორე მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ჰაში ყავისფერი კარტოფილი მზად არის, როდესაც თითოეული მხარე ხრაშუნა და ოქროსფერია.
უმი კარტოფილის გამოყენება
ემსახურება. გადაიტანეთ ჰაში ყავისფერი პანელიდან, ან აიღეთ დიდი სპატულის გამოყენებით. საჭიროების შემთხვევაში, გაჭრა იგი ნახევარ ნაწილებად ან მეოთხედებში. მიირთვით საკუთარი ხელით, ცხელი სოუსით ან კეტჩუპით, ან ბეკონით და კვერცხთან ერთად საუზმეზე ყველაზე საუზმეზე.

მოხარშული კარტოფილის გამოყენებით

მოხარშული კარტოფილის გამოყენებით
კარტოფილი მოხარშეთ. კარგად გარეცხეთ თქვენი ნედლეული კარტოფილი ცივ წყალში. კარტოფილი მოხარშეთ, ან გამოცხობით ან ადუღებით.
  • თუ ადუღდება, მოათავსეთ კარტოფილი დიდი ზომის თასში და გადააფარეთ ცივი წყლით. მოიყვანეთ წყალი ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ კარტოფილი, სანამ ტენდერში გამოვა. ამას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება.
  • თუ გამომცხვარია, კარტოფილის კანი ჩანგლით გამოაცალეთ 3-4 ჯერ. კარტოფილი გადაიტანოთ ალუმინის კილიტაში ან მოათავსეთ პირდაპირ ღუმელის შუა თაროზე, წინასწარ გახურებულ ტემპერატურაზე 350 ° F (177 ° C) ტემპერატურაზე. კარტოფილი გამოცხვება დაახლოებით ერთ საათში.
  • თუ თქვენ უკვე გაქვთ დარჩენილი საჭმლისგან დამზადებული კარტოფილი, შეგიძლიათ წინ წახვიდეთ და გამოიყენოთ ისინი ხაშის ყავისფერი დასამზადებლად.
მოხარშული კარტოფილის გამოყენებით
დატოვე გაგრილებას, სანამ peeling. მოხარშული კარტოფილის ნება დართეთ. თუ ეს შესაძლებელია ღამით მაცივარში. კარტოფილის გაცივების შემდეგ, შეგიძლიათ გახეხოთ ისინი პატარა დანა ან ბოსტნეულის კანი.
მოხარშული კარტოფილის გამოყენებით
კარტოფილი გახეხეთ. კარტოფილი გახეხეთ ყველის grater გამოყენებით. ისინი ძალიან მარტივად გახეხილან, რადგან მოხარშვის დროს რბილია. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ ან მოხარშოთ ისინი, ან გაყინოთ ისინი.
  • მათი გაყინვისთვის, ბრტყელი ფენის ნამცხვრების პერგამენტის ფურცელზე გახეხეთ. ფუნთუშის ფურცელი ჩადეთ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი გაყინულია, შემდეგ გადაიტანეთ საყინულე ჩანთებში, რომ გამოიყენოთ თქვენთვის მოსახერხებელი.
მოხარშული კარტოფილის გამოყენებით
დაცხეთ უნარი. გაათბეთ საშუალო ზომის მაღალ ცეცხლზე დაყენებული დიდი სალათი (სასურველია თუჯის). დაამატეთ კარაქი პანში და დაუშვით დნება. მას შემდეგ, რაც კარაქი გაჟღენთილია, დაამატეთ მოხარშული, გახეხილი კარტოფილი პანში და გახეხეთ კარაქით. სეზონი მარილი და წიწაკა.
მოხარშული კარტოფილის გამოყენებით
საზ ხაშის ყავისფერი. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი დაფარულია კარაქით, გაათბეთ მას სპატულის გამოყენებით, ცხელი პანელის მაქსიმალური კონტაქტის მისაღებად. ეს უნდა იყოს არაუმეტეს 1/2 ინჩის სისქისა. 3-4 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ პირველი მხრიდან, გაწურეთ, შემდეგ კი მეორე მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ჰაში ყავისფერი კარტოფილი მზად არის, როდესაც თითოეული მხარე ხრაშუნა და ოქროსფერია.
  • თუ იყენებთ გაყინული კარტოფილის გამოყენებას, რომელიც ადრე მოამზადეთ, შეგიძლიათ ზუსტად ამ გზით მოხარშოთ. მათ დასჭირდება რამდენიმე დამატებითი წუთი.
მოხარშული კარტოფილის გამოყენებით
ემსახურება. გადაიტანეთ ჰაში ყავისფერი პანელიდან, ან აიღეთ დიდი სპატულის გამოყენებით. საჭიროების შემთხვევაში, გაჭრა იგი ნახევარ ნაწილებად ან მეოთხედებში. მიირთვით საკუთარი თავი, ან საუზმეზე ან ვახშმთან ერთად.
კარაქის ნაცვლად შემიძლია ზეთი გამოვიყენო? როგორ შემიძლია გახეხილი კარტოფილის ოთხკუთხედებად გადაქცევა?
დიახ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი - ეს უბრალოდ არ იქნება ისეთი ხრაშუნა. კარტოფილის გასათბობად და მათი ფორმის მანიპულირებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი სპატული.
შეგიძლიათ გაყინოთ ხაშის ყავისფერი?
დიახ.
შემიძლია გავაკეთოთ კარტოფილის გვირგვინები გახეხილი კარტოფილის გამოყენებით?
დიახ, სანამ კარტოფილი ახალია!
შემიძლია ღრმად შემწვარი ყავისფერი?
დიახ, აბსოლუტურად, დარწმუნდით, რომ გაყინეთ პირველი. წინასწარ გახეხეთ შემწვარი ზეთი 350 გრადუსამდე. ჰასას ყავისფერი შეამცირეთ ცხელ ზეთში და მოხარშეთ 4.5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
შემიძლია შევიტანოთ შედედებული რძე ხაშის ყავისფერზე?
არა, ეს ხელს შეუშლის ხაშის ყავისფერ შეფუთვას და სწორად გამართვას. ამის ნაცვლად გამოიყენეთ კარაქი.
l-groop.com © 2020