როგორ გააკეთოთ Gyoza Dumplings

Gyoza dumplings იაპონური ვერსიაა ჩინური "ჟიაოზის" დუქნები. რეგულარული დუქნის მსგავსად, მათ შემადგენლობაში შედის ბოსტნეული, რომელსაც აქვს ხორცი არჩევანი, თხელი ცომის შეფუთვით, რომელიც დალუქულია ერთად "crimped" კიდეებით. Gyoza dumplings განსხვავდება ჩინური ვერსიით მათი ოდნავ უფრო გამორჩეული ნივრის გემოთი, ისევე როგორც იმით, თუ როგორ მსუბუქად არომატიზდება სოიოსა და მარილით. ისინი ასევე ბევრად უფრო თხელია, ვიდრე ჩინური ვერსია, ქმნის მსუბუქ და გემრიელად არომატულ კერძს. Gyoza dumplings ფართო პოპულარობით სარგებლობს ჩინეთში, იაპონიაში, ტაივანში, ჰონგ კონგში და ასევე კანადაში. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს უნიკალური და უკიდურესად პოპულარული საჭმლის მიღება, თქვენ და მომხმარებლებმა უეჭველად სიამოვნება მიიღოთ.
მოამზადეთ ინგრედიენტები. დაჭრილი ხახვი და კომბოსტო. კანი ჩამოიხრჩო და შეიმუშავე და გახეხეთ ჯანჯაფილი და ნიორი.
შეურიეთ ძროხის, ხახვის, კომბოსტოს, ჯანჯაფილის, ნიორი, მარილი, თეთრი წიწაკა და ზეთები დიდ თასში.
ყველაფერი კარგად შეურიეთ ხელებს, დარწმუნდით, რომ ნარევი არ არის უხეში ან არათანაბარი. თასი მოათავსეთ მაცივარში, შემდეგ კი დატოვეთ დაახლოებით 10 წუთი.
აიღეთ გეიზას სახვევი და შუაზე მოათავსეთ მცირე ზომის კოვზი ნარევი. დაასხით ცოტა წყალი გადაფარვის კიდეზე ერთ ნახევარზე და საიმედოდ ჩამოიხრეთ ორში, რათა გააკეთოთ ნახევრად ან ნახევარი წრე. დაკეცილის დროს, ორივე მხარეს Zincoc ტომარასავით მიამაგრეთ და თითის დაჭერისას შექმენით ტალღები. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯი ყველა შეფუთვისთვის. ამას ეწოდება "ხრაშუნა", ჭრილობის კიდეების დალუქვის საშუალება.
გაზქურა და სითბოს ღუმელი ღუმელში. განათავსეთ იგი საშუალო სიცხეზე და ერთდროულად ფრთხილად დაასხით რამდენიმე დუმპანი ჩამოსხმაში, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ არ გადატვირთოთ უნარით ყველაფერი.
ფრაის ნამცხვრები დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ სითბო.
სანიაღვრე წყალში დაამატეთ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა წყალი და დაფარავს მას პანტის სახურავით. მოხარშეთ ნამცხვრები, სანამ წყალი არ აორთქლდება ან ადუღდება და შემდეგ სითბო ამოიღეთ.
ნამცხვრები მოათავსეთ თეფშზე ან მის სალათზე და მიირთვით მჟავე სოუსით ან სოიოს სოუსით (shoyu). Gyoza dumplings ძირითადად ემსახურება სოიოს დაფუძნებული ტარის სოუსით, რომელსაც შეგიძლიათ სეზონი ბრინჯის ძმრით. ცომს საუკეთესოდ მიირთმევს, სანამ ჯერ კიდევ ცხელოდა.
როგორ გავაკეთო ხელნაკეთი გიოზა ცომი, მაღაზიაში წასვლის ნაცვლად?
გამოიყენეთ უბრალო ფქვილი და წყალი, 230 გრ წყალი 500 გრ უბრალო ფქვილში. დაამატეთ წყალში ნელა, და გააგრილეთ ცომი თქვენი ხელით, სანამ არ გახდება რბილი და გლუვი.
პრეზენტაციამ შეიძლება მოგაგოთ რამდენიმე ბონუს ქულა - და საჭმლის საჭმელი გაცილებით გემრიელი ჩანდეს! იაპონიაში, კერძის პრეზენტაცია ძალზე მნიშვნელოვანია, ასე რომ, თუ ამან გარკვეულწილად "განსაკუთრებული" შემთხვევით ემსახურებით, მიიღე შემოქმედებითი და გამოიყენე რამდენიმე მიმზიდველი ფირფიტა და მოწყობა.
ეს რეცეპტი აკეთებს 20 დუმპლას და შეიძლება ემსახურებოდეს 2-დან 3 ადამიანს.
საქონლის ხორცი შეიძლება შეიცვალოს shrimp, ღორის, ქათმის ან თევზისთვის. შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი.
დარწმუნდით, რომ არ დაწვათ საკვები ან საკუთარ თავს.
l-groop.com © 2020