როგორ მოვამზადოთ შემწვარი squid

ამ სტატიაში ასახულია გემრიელი, მაგრამ მარტივი რეცეპტი შემწვარი squid– ისთვის, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საჭმლის საჭმლის საჭმელად, ისე მადას. ემსახურება 4 მომზადების დრო: 20 წუთი სამზარეულო დრო: 5 წუთი
გაასუფთავეთ squid. ამოიღეთ ყვავილის თავი, ჩამოაგდეთ innards და გაიყვანეთ "ხერხემლის". ჩხირში "ხერხემლის" არის გამჭვირვალე ჯოხი მსგავსი სტრუქტურა. ჩამოიშურეთ მეწამლისფერი კანი, ტოვებს სუფთა თეთრ სხეულს. ამოიღეთ საცეცები, მაგრამ არ გაუშალეთ ისინი. კარგად გარეცხეთ თითოეული ხახვი და გაასუფთავეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცებით.
გააკეთეთ მარინადი. ღრმა კერძიში აურიეთ ლიმონის ქერქის, ცაცხვის, მარილისა და წიწაკის, ნიორი და ზეითუნის ზეთი. Აურიეთ კარგად.
მარინედი squid. ხახვი მარინადში ჩადეთ და კარგად აურიეთ. დაიხურეთ მჭიდროდ დაჭრილი ფილმით და მოათავსეთ მაცივარში, რომ მარინირებული იყოს მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
გაცხელეთ გახურებული ღუმელი მაღალ ტემპერატურაზე, სანამ ძალიან ცხელდება.
ხახვი გახეხეთ. ამოიღეთ ხახვი მარინადიდან და გახეხეთ ორივე მხრიდან მაქსიმუმ 2 წუთის განმავლობაში.
გარუჯეთ და ემსახურეთ. მოაყარეთ squid ემსახურება კერძს, დაასხით ახალი მწვანილი, დაამატეთ ცაცხვის ნაჭერი და მიირთვით.
l-groop.com © 2020