როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ლიმონის ქათამი

მაშინაც კი, თუ გრილი ახალბედა ხართ, შეგიძლიათ ამ შემწვარი ლიმონის ქათამი. ამის გაკეთება ადვილია და ძნელია მისი დაწვა.
მოიძიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი საჭირო ინგრედიენტები და აღჭურვილობა.
ჩამოიბანეთ ქათმის ნახევრები გრილ წყალში.
ნახშირის ქილაში მოათავსეთ მწვადი გრილის ძირში და დაახურეთ ნახშირის თავზე რამდენიმე კარგი ზომის საძილე ნაჭერი.
ნახშირის მსუბუქია დაამატეთ და ჩადეთ ყველაფერი.
დაელოდეთ სანამ ნახშირს ნაცრისფერი ნაცარი დაფარავს მათ და თანაბრად გაავრცელეთ ისინი მოწევის საძილე ნაწილაკებთან ერთად.
განათავსეთ გრილი ზემოდან თანაბრად გავრცელებულ ნახშირზე.
გრილის ჯაგრისის გამოყენებით, გახეხეთ გრილი და რამდენიმე წუთის განმავლობაში გრილის გახეხვის საშუალება გახადეთ.
ქათმის ნახევარი მოათავსეთ გრილზე, როდესაც ძვალთან ერთად ძნელია, და განათავსეთ საფარი ისე, რომ კვამლი და სითბო ერთდროულად მოხარშოთ ქათმის ნახევრების ყველა მხრიდან.
დავჭრათ და დავასხათ ორი დიდი ლიმონი.
დნება ერთი ჯოხი კარაქი. (თუ ფრთხილად იყავით, ამის გაკეთება შეგიძლიათ გრილზე სითბოს მდგრადი თასით, ან უბრალოდ დნობის მას მიკროტალღოვანში მხოლოდ 20 წამის განმავლობაში აურიეთ, სანამ კარაქი მთლიანად არ დნება.
მდნარ კარაქს დაამატეთ ლიმნის წვენი და კოვზით აურიეთ.
გამოიყენეთ გამაფხვიერებელი და გახეხეთ ქათმის ნახევარი ყოველ 5 წუთში მდნარი კარაქისა და ლიმონის წვენის ნაზავით.
განაგრძეთ ქათმის გახეხვა და ქათმის მინიმუმამდე დაყვანა 20 წუთის განმავლობაში.
ქათამი არ გადააქციოთ, უბრალოდ აურიეთ და დროდადრო შეანჯღრიეთ პატარა ნივრის მარილი და უხეში მიწის წიწაკა.
შეამოწმეთ ქათამი, რომ ეს გაკეთდეს სახსარში დაჭერით და დარწმუნდით, რომ ამოწურულია ნებისმიერი წვენი.
მოათავსეთ სუფთა ფირფიტაზე, წვენების გასუფთავების შემდეგ და ქათმის ხორცი ამოწურეთ. ახლა ის მზადაა მომსახურებისთვის!
მოხარშეთ მინიმუმ 20 წუთი ან უფრო მეტი ხნის განმავლობაში, სანამ წვნიანები არ გამოდგება, სანამ არ გამოდგება.
შეინახეთ სახურავი გრილზე დახურული, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც ქათამი აცხობთ, სუნელი ან შეამოწმეთ.
გამოიყენეთ მეტი ლიმონი და კარაქი, თუ გრილზე მეტი 1 ქათამი გაქვთ. გამოიყენეთ კარაქის / ლიმონის ყველა ნარევი, არასდროს შეგიძლიათ ძალიან ბევრი გამოიყენოთ.
არასოდეს გადააქციოთ ქათამი, დაუშვით, რომ ძვლის მხარე დარჩეს.
მიმართულებების საწინააღმდეგოდ, ქვანახშირის ნაჭრები გადააგდეთ ქვანახშირზე, არ გაჟღენთოთ ისინი წყალში.
გამოიყენეთ Hickory ნაწილები, როგორც დიდი თქვენი მუშტი.
არასოდეს გამოიყენოთ იგივე ფირფიტა უმი და მოხარშული ქათმისთვის, ყოველთვის გამოიყენეთ სუფთა ფირფიტა.
ამის გაკეთება მხოლოდ ერთხელ გჭირდებათ და თქვენი სტუმრები მოვითხოვთ, რომ გაიმეოროთ თქვენი კულინარიული აღფრთოვანება თითოეულ გრიფესტზე, რომელსაც ესწრებით.
ფრთხილად გაატარეთ კარაქი მიკროტალღოვანში ან გრილზე დნობის დროს.
დარწმუნდით, რომ ყველა მსუბუქია სითხე დაიწვა ნახშირი და მას აქვს ნაცრისფერი ნაცარი.
თქვენ უნდა გქონდეთ საკმარისი აზრი, რომ გამოიყენოთ მწვადი გრილი, რომ არ დაიწვათ სახლი ან თვითონ დაიწვათ ამ საკითხზე.
l-groop.com © 2020