როგორ მოვახდინოთ შემწვარი არტიქოკები

შთამბეჭდავი და მარტივი მოსამზადებელი გვერდითი კერძი ან მადის აღმძვრელი საშუალება, რაც საერთო ინგრედიენტებს ხმარობენ (გარდა ატიკოსებისა). დაახლოებით ერთი საათის გასაკეთებლად, ეს რეცეპტი იქნება დაუყოვნებელი საყვარელი კომპანია შორის.
ადუღებამდე მიიტანეთ ერთი დიდი ქვაბი წყალი (საკმარისია ყველა მხატვარი). გააგრძელეთ ნაბიჯი # 8, სანამ წყალი მდუღარეა.
გაწურეთ ქვაბში ერთი ლიმონის მეოთხედი, რომ არ მოხდეს გახანგრძლივება.
მდუღარე წყლის ქვაბში დაამატეთ ნაყენი მარილი და შაქარი, რომ არომატი შეინარჩუნოთ.
დაჭრილი არტიშოკის ფუძედან მხოლოდ 1/2 ”(13 მმ) სიგრძის სიგრძე უნდა იყოს.
გადაიტანეთ artichokes სიგრძის გასწვრივ, წვერიდან ღეროამდე.
დაამატეთ artichokes მდუღარე წყალში (ყველა მათგანი არ არის ჩაძირული).
ადუღეთ 30-40 წუთის განმავლობაში (უფრო მეტხანს უფრო სატენდერო არტიშოკის "ხორცისთვის").
დარჩენილი ლიმონის მეოთხედი შესქელეთ საშუალო ზომის თასში და აურიეთ ზეითუნის ზეთი და დაჭრილი ნიორი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მოხარშული არტიქოკები ამოიღეთ მანგებით და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ გაშრეს.
გადაწურეთ ჩოხები (მკვეთრი ბოჭკოები არტიშოკის ორმოებიდან).
ზემოდან 8-ე ნაბიჯით გახეხეთ ზეითუნის ზეთის ნაზავი, გადაიტანეთ არტიკოზზე (ამ საფეხურის შემდეგ დაახლოებით 1/2 ჭიქა დარჩენილი უნდა იყოს).
შეუთავსეთ არაჟანი, მაიონეზი და გახეხილი ხახვი, დარჩენილი სოუსით.
გახეხეთ ჩანგლით, სანამ ზეითუნის ზეთი აღარ იქნება გამოყოფილი სხვა ინგრედიენტებისგან.
გახეხილი არტიშოკის ფრაგმენტი საშუალო სითბოს ათიოდე წუთით აჩერეთ, გახეხეთ ხშირად, სანამ რამდენიმე ფოთოლი არ გახდება გახვეული ან თუნდაც ოდნავ გაზიანი.
მიირთვით artichoke- ის განახევრებული ჩამოსასხმელი სოუსით და ისიამოვნეთ!
საჭიროა მკვეთრი რჩევების მოწყვეტა?
კარგი იდეაა მათი ამოღება: არ იქნება სახალისო შემთხვევითი ჭრილობა არტიშოკის მწვავე წვერით.
მიირთვით თითოეული ფოთოლი ინდივიდუალურად, ბოლოში დაიწყეთ თქვენი ცენტრისკენ მიმავალი გზა. ჩაყარეთ თითოეული ფოთლის ხორციანი ქვედა ნაწილი სოუსში და წაუსვით კბილების ქვედა რიგის "ხორცი". არ არის რეკომენდებული მთლიანი ფოთლის ჭამა. როდესაც ყველა ფოთოლი გაქრა, თქვენ მიაღწევთ artichoke გულს. ამოიღეთ ღეროვანი და მიირთვით, რომ აღარ მოიშალოთ ზედმეტი ფოთლები.
ჩოკის ჭამის ხელოვნება:
l-groop.com © 2020