როგორ მოვამზადოთ ბერძნული საზამთროს სალათი

ბერძნული საზამთროს სალათი არის ჯანსაღი და გამაგრილებელი სალათი, რომელიც შესანიშნავია ზაფხულისთვის. იგი აერთიანებს საზამთროს, კიტრისა და პომიდვრის ტკბილ გემოს და ფეტოს ყველის მარილიანი და ქონდარი გემოთი და დაჭრილი წითელი ხახვით. სალათი გარუჯულია პიტნით, რაც ხელს უწყობს გემოს ჰარმონიის შექმნას. მოამზადეთ ეს სალათი ტრადიციულად, ან დაამატეთ დამატებითი ელემენტები, როგორიცაა კუსკუსი ტექსტურისთვის, ან ფორთოხლისგან წვნიანი დაფუძნებული ბალზამიური გასახდელი ზედმეტი სიტკბოსთვის.

ტრადიციული ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება

ტრადიციული ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება
კუბი საზამთრო. გარეცხეთ დიდი საზამთრო და გაჭრა ნახევარში. გადაიტანეთ საზამთროს ერთი ნახევარი და შეინახეთ მაცივარში, რომ მოგვიანებით მიირთვათ. გამოიყენეთ დანა, რომ გულდასმით მოაშოროთ ნაყინი და სხვა საზამთროს ნახევარი კანი ისე, რომ წითელი ხილით დარჩეს. შემდეგ გაჭერით საზამთრო 1 ინჩის (2.54 სმ) კუბებად. გაზომეთ კუბურები დიდი საზომი თასში და დარწმუნდით, რომ 3 ჭიქა გაქვთ. [1]
  • თუ არ გაქვთ საკმარისი საზამთრო, გამოიყენეთ საზამთროს დარჩენილი ნახევრის ნაწილი. თუ ძალიან ბევრი გაქვთ, შეფუთეთ ზედმეტი და შეინახეთ მოგვიანებით.
ტრადიციული ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება
დაჭრილი პომიდორი და ხახვი. გარეცხეთ ორი პომიდორი და დაახურეთ დაახლოებით 1 ინჩი (2.54) ცალი. შემდეგ გახეხეთ ხახვი და გაანაწილეთ ძალიან თხელი ზოლებით, რომელთა სიგრძე დაახლოებით 2 დიუმიანია (5.08 სმ). [2]
ტრადიციული ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება
გახეხეთ და დაჭერით კიტრი. გარეცხეთ კიტრი და გამოიყენეთ ბოსტნეულის ფენით კანის მოსაშორებლად. კიტრი დავჭრათ ნახევარ სიგრძეზე, შემდეგ კვლავ გავჭრათ სიგრძით ისე, რომ იგი იყოფა ოთხ გრძელ კვარტალში. გამოიყენეთ პატარა დასაფარებელი დანა, რომ ამოიღოთ მეოთხედი დათესილი მონაკვეთები, შემდეგ კიტრი დაყარეთ ნაწილებად, სიგრძით დაახლოებით ½ ინჩი (1.27 სმ).
ტრადიციული ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება
დაჭრილი ოხრახუში და პიტნა. გარეცხეთ ოხრახუშისა და პიტნის sprigs, შემდეგ გამოიყენეთ დანა, რათა გაჭრა ფუძეთა და ტოტები მოშორებით ისე, რომ თქვენ დარჩეს მხოლოდ ფოთლები. მოაყარეთ ოხრახუშისა და პიტნის ფოთლები და გამოაცალეთ.
ტრადიციული ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება
შეუთავსეთ დაჭრილი ინგრედიენტები და ფეტა. დაჭრილი საზამთრო, პომიდორი, კიტრი და ხახვი მოათავსეთ მსხვილ თასში, გახეხილ კალამატას ზეთისხილის გასწვრივ. თუ ფეტა ყველი უკვე არ არის დამსხვრეული, გახეხეთ მსხვილ ნაჭრებად თასში. [3]
ტრადიციული ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება
დაამატეთ მწვანილი და აურიეთ. დაჭრილი ოხრახუში და პიტნა მოათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეულის და ფეტას თასში და გამოიყენეთ დიდი კოვზი, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიოთ, სანამ არ გაერთიანდება. [4]
ტრადიციული ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება
ჩაცმის სალათი და მიირთვით გრილი. შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი და წითელი ღვინის ძმარი პატარა ქილაში ან სალათის გასახდელი ქვევრში, შემდეგ კი დაასხით სალათზე. ათქვიფეთ მარილისა და წიწაკის ნაყენი და მიირთვით სალათი, სანამ ის მაინც მაგარია.

ბერძნული საზამთროს სალათის მომზადება კუსკუსთან ერთად

ბერძნული საზამთროს სალათის მომზადება კუსკუსთან ერთად
კუსკუსი მოიყვანეთ ადუღებამდე. საშუალო სიცხეზე მოათავსეთ კუსკუსი და 2 ჭიქა (473.17 მლ) წყალი საშუალო ზომის ქვაბში ან ქვაბში. საზ სანამ ნარევი არ ადუღდება, დაახლოებით 10 წუთი. [5]
ბერძნული საზამთროს სალათის მომზადება კუსკუსთან ერთად
მოდით couscous იჯდეს დაფარული 5-10 წუთის განმავლობაში. კუსკუსის სითბოს ამოღების შემდეგ, მოათავსეთ სახურავი ქვაბზე და 5-10 წუთის განმავლობაში დადეთ კუსუსი. შეამოწმეთ კუსკუსი 5 წუთის შემდეგ. თუ მან ქვაბში შეიწოვა ყველა წყალი, ამოიღეთ სახურავი და გააცივეთ. თუ პანელში ჯერ კიდევ არის წყალი, შეამოწმეთ ყოველ წუთს, სანამ წყალი არ შეიწოვება. [6]
ბერძნული საზამთროს სალათის მომზადება კუსკუსთან ერთად
კუბი საზამთრო. გარეცხეთ დიდი საზამთრო და გაჭრა ნახევარში. ნაჭერი და გარე კანი გაჭერით ერთი საზამთროს ნახევარიდან, ასე რომ თქვენ დარჩეთ ნესვის ნაყოფი. შემდეგ ხილი დავჭრათ 1 ინჩი (2.54) კუბებად. [7]
ბერძნული საზამთროს სალათის მომზადება კუსკუსთან ერთად
კიტრი დავჭრათ. გარეცხეთ და გახეხეთ კიტრი ბოსტნეულის კანით. კიტრი დავჭრათ ნახევრად სიგრძით, შემდეგ კვლავ დავჭრათ მეოთხედად. კიტრის თესლის ნაწილი ამოჭრათ, გამოიყენეთ პატარა დანა, შემდეგ კიტრი დაჭერით ½ ინჩიანი ნაჭრებად [8]
ბერძნული საზამთროს სალათის მომზადება კუსკუსთან ერთად
ათქვიფეთ არაყი და გახეხეთ ზეთისხილი. გაჭყლიტეთ მუწუკების ფენებისგან ჭრილობისგან, შემდეგ გამოიყენეთ პატარა დანა, რომ წვრილად დაჭერით ჭრილობა. შემდეგ წაიღეთ ყველა kamata ზეთისხილი და დაჭერით ნახევარში. [9]
ბერძნული საზამთროს სალათის მომზადება კუსკუსთან ერთად
შეურიეთ საზამთრო, ფეტა და კიტრი. დაჭრილი საზამთრო და კიტრი მოათავსეთ დიდ შერევით თასში. თასში დაამატეთ ფეტა ყველი და შემდეგ გამოიყენეთ დიდი კოვზი, რომ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი. [10]
ბერძნული საზამთროს სალათის მომზადება კუსკუსთან ერთად
დაამატეთ კუსკუსი და აურიეთ. მას შემდეგ, რაც კუსკუსი გაცივდა, გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ გახადოთ იგი, შემდეგ გაწურეთ ჩამოსასხმელით. კარგად აურიეთ იგი სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, სანამ ნარევი ერთგვაროვანი არ იქნება.
ბერძნული საზამთროს სალათის მომზადება კუსკუსთან ერთად
გააკეთეთ და დაამატეთ vinaigrette. გახეხილი ჭრილობა, წითელი ღვინის ძმარი და ზეითუნის ზეთი ერთმანეთში აურიეთ პატარა თასში, შემდეგ დაასხით ვაზაგრეტი კუსკუსის საზამთროს სალათზე, რომ ჩაიცვათ. სურვილისამებრ მოაყარეთ სალათი პიტნით, თუ გსურთ და ემსახურეთ ან ცივ ან ოთახის ტემპერატურაზე. [11]

ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება ფორთოხლის ვინსრეტით

ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება ფორთოხლის ვინსრეტით
საზამთრო დავჭრათ კუბებად. გარეცხეთ საზამთრო და გაჭრა ნახევარში. წაშალეთ საზამთროს ერთი ნახევრის ნაჭერი ისე, რომ დარჩეთ წითელი ხილით. შემდეგ ხილი დავჭრათ 1 ინჩის (2.54 სმ) კუბებად.
ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება ფორთოხლის ვინსრეტით
გაჭრა ფეტა ყველი. აიღეთ ბეტონის ყველის ბლოკი და მოათავსეთ იგი ნაჭრებად, რომლის სისქე დაახლოებით ½ დიუმიანია (1.27 სმ). ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეტა ყველი დიდი crumbles, თუ თქვენ არ გაქვთ შესაძლებლობა დაბლოკოს feta ყველი.
ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება ფორთოხლის ვინსრეტით
გააკეთე vinaigrette. შეურიეთ ფორთოხლის წვენი და ბალზამიანი ვინაგრატი პატარა სალათის გასახდელი ქვევრში, მარილისა და წიწაკის დამატება. შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.
ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება ფორთოხლის ვინსრეტით
შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში. მოათავსეთ საზამთრო და ფეტა ყველი დიდ თასში და აურიეთ. შემდეგ სალათზე დაასხით ვაზაგრეტი და მოაყარეთ გახეხილი პიტნის ფოთლები. მიირთვით სალათი ცივად.
ბერძნული საზამთროს სალათის დამზადება ფორთოხლის ვინსრეტით
დასრულდა.
შეეცადეთ ამ სალათის გაკეთება, როდესაც საზამთრო სეზონშია, ასე რომ ის რაც შეიძლება გემრიელია.
თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი ფეტა ყველი დიდი კუბებით ან გახეხოთ პატარა ნაჭრებად, ეს დამოკიდებულია თქვენი პირადი უპირატესობის მიხედვით.

Იხილეთ ასევე

l-groop.com © 2020