როგორ დავამზადოთ ბერძნული Vinaigrette

ბერძნული სალათის გაკეთება ძნელი არ არის, მაგრამ თუ ნამდვილად გემრიელი ვარიანტია, ეს ყველაფერი მოდის, რომ არომატული ბერძნული ვინსრეტის ტარება ჰქონდეს. შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთი, მაგრამ ის სახლში დამზადება ნიშნავს, რომ თქვენი vinaigrette ყოველთვის სუფთაა. ყველაზე უკეთესად, გასახდელი მარტივია და თქვენ ალბათ ახლავე გაქვთ ყველაზე მეტად თქვენი სამზარეულო ინგრედიენტები. შეგიძლიათ გააკეთოთ ძირითადი ვერსია მხოლოდ ზეითუნის ზეთით, ძმრით, ლიმონის წვენით და სანელებლებით, ან აიღეთ დონის დიონის მდოგვის შერევით. თუ თქვენ ცდილობთ ჯანმრთელად იკვებოთ, ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ უცხიმო ვერსია, რომელიც ჯერ კიდევ მაღალია არომატით.

ძირითადი ბერძნული Vinaigrette- ის შერევა

ძირითადი ბერძნული Vinaigrette- ის შერევა
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ქილაში. დაამატეთ ¼ ჭიქა (44 მლ) ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) წითელი ღვინის ძმარი, წვენი 1 ლიმონისგან, 2 ნივრის კბილი, რომლებიც გაჟღენთილია და გახეხეთ, 1 ჩაის კოვზი (2 გრ) ხმელი ორეგანოს ფოთლები , 3 პინძი მარილი და 10 – დან 15 – მდე დაფქვილი ახალი შავი წიწაკა ქილაში ან სხვა კონტეინერში სახურავით. განათავსეთ სახურავი კონტეინერში და ენერგიულად შეანჯღრიეთ გასახდელი. [1]
  • თუ ნივრის კბილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ¼ ჩაის კოვზი (1 გრ) ნივრის ფხვნილი.
ძირითადი ბერძნული Vinaigrette- ის შერევა
საჭიროების შემთხვევაში დააგემოვნეთ გასახდელი და სეზონი. მას შემდეგ, რაც გასახდელი კარგად არის შერეული, ამოიღეთ სახურავი ქილაში. მიეცით vinaigrette გემო და დაამატეთ მეტი მარილი და პილპილი, თუ თვლით, რომ აუცილებელია. [2]
  • თუ გრძნობთ, რომ თქვენს გასახდელი არ აქვს საკმარისად ძლიერი ნივრის გემო, ნუ იდარდებთ. ნივრის არომატი გაძლიერდება, რაც უფრო გრძელია. ამასთან, თუ მისი ჩამოსხმის შემდეგ დაუყოვნებლივ აპირებთ სამკერვალო საშუალების გამოყენებას, შეიძლება დაგჭირდეთ კბილების გახეთქვა ან დაჭერით კბილი, ნაცვლად მათი გახეხვისა.
ძირითადი ბერძნული Vinaigrette- ის შერევა
შეინახეთ გასახდელი მაცივარში. როდესაც თქვენ კმაყოფილი ხართ vinaigrette- ს სუნელებით, სახურავი დააბრუნეთ ქილაზე. განათავსეთ იგი მაცივარში და გამოიყენეთ იგი ერთი კვირის განმავლობაში. [3]
  • ინგრედიენტები ისე იყოფა, როგორც გასახდელი იწევს, ამიტომ გამოყენებამდე დარწმუნდით, რომ აურიეთ ან შეანჯღრიეთ.

ბერძნული ვინსრეტის მომზადება მდოგვთან ერთად

ბერძნული ვინსრეტის მომზადება მდოგვთან ერთად
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. დაამატეთ ¾ ჭიქა (177 მლ) ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი, 1 ჭიქა (240 მლ) წითელი ღვინის ძმარი, 2 ჩაის კოვზი (6 გრ) ნიორი ფხვნილი, 2 ჩაის კოვზი (4 გრ) ხმელი ორეგანო, 2 ჩაის კოვზი (4 გრ) ხმელი რეჰანი, 1 ½ ჩაის კოვზი (3 გრ) შავი პილპილი, 1 ჩაის კოვზი (6 გრ) მარილი, 1 ½ ჩაის კოვზი (5 გრ) ხახვის ფხვნილი, 2 ჩაის კოვზი (10 გრ) დიჟონის სტილის მდოგვი, და წვენი ლიმონი ბლენდერის ქვევრისკენ. დააწექი სახურავი ქვევრზე. [4]
  • თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ აურიოთ ინგრედიენტები თასში და ერთმანეთში აურიოთ ისინი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი ქილაში სახურავით და შეანჯღრიეთ, რათა დააკავშიროთ ისინი.
ბერძნული ვინსრეტის მომზადება მდოგვთან ერთად
დამუშავება გასახდელი. მას შემდეგ რაც ყველა ინგრედიენტი ქვევრშია, ჩართეთ ბლენდერი. შეურიეთ ინგრედიენტები 30 წამის განმავლობაში 1 წუთის განმავლობაში, ან სანამ vinaigrette სრულად არ არის შერეული. [5]
  • დასრულებული გასახდელი უნდა ჰქონდეს გაუმჭვირვალე მოყვითალო ფერის ფერს.
ბერძნული ვინსრეტის მომზადება მდოგვთან ერთად
განათავსეთ გასახდელი მაცივარში, სანამ გამოყენებისთვის მზად არ იქნებით. როდესაც თქვენ დასრულდა შერწყმა vinaigrette, დაასხით იგი lidded jar ან სხვა დაფარული კონტეინერი. შეინახეთ მაცივარში გამოყენებისთვის ერთი კვირის განმავლობაში. [6]
  • ზოგჯერ მაცივარში გაყინვა ზოგჯერ შეიძლება გასქელდეს. გასაფუებლად, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15-დან 20 წუთის განმავლობაში ან გაათბეთ მიკროტალღოვანში 15 წამის განმავლობაში.

დაბალ ცხიმიანი ბერძნული ვინიაგრატი

დაბალ ცხიმიანი ბერძნული ვინიაგრატი
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი. დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი (60 მლ) სუფთა ლიმონის წვენი, 4 სუფრის კოვზი (60 მლ) წითელი ღვინის ძმარი, 1 ჩაის კოვზი (2 გ) ხმელი ორეგანო, ¼ ჩაის კოვზი (½ გ) შავი წიწაკა, 1 ნივრის კბილი, ¼ ჭიქა ( 44 ჩ / კ ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი, და ¼ ჭიქა (44 მლ) უცხიმო ქათმის ბულიონი დიდი თასი. გამოიყენეთ whisk, რომ საფუძვლიანად შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. [7]
  • თუ თქვენ არ გაქვთ ახალი ნიორი, შეცვალეთ ⅛ ჩაის კოვზი (.3 გრ) ნივრის ფხვნილი.
დაბალ ცხიმიანი ბერძნული ვინიაგრატი
ნება მიეცით იჯდეს. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ, მნიშვნელოვანია დრო დაუთმოს არომატს. დაფარავს თასს პლასტიკური გადაფარვით, და მოდით vinaigrette იჯდეს 1-დან 2 საათის განმავლობაში, რათა მიიღოთ ყველაზე არომატული გასახდელი. [8]
დაბალ ცხიმიანი ბერძნული ვინიაგრატი
შეინახეთ გასახდელი მაცივარში. თუ დაუყოვნებლივ არ აპირებთ vinaigrette- ს გამოყენებას, გადაიტანეთ იგი შუშის ქილაში ან ბოთლში სახურავით. შეინახეთ გასახდელი მაცივარში და გამოიყენეთ იგი ერთი კვირის განმავლობაში. [9]
  • თუ გასახდელი მაგრდება მას შემდეგ რაც მაცივარშია, გამოყენებამდე აურიეთ ან შეანჯღრიეთ.
ბერძნულ ვაზაგრეტს ყველაზე ხშირად იყენებენ ბერძნულ სალათზე, სადაც ჩვეულებრივ წარმოდგენილია პომიდორი, წითელი ხახვი, კიტრი, კალამატას ზეთისხილი და ფეტა ყველი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ vinaigrette, როგორც marinade ხორცი ან თევზი.
განვიხილოთ vinaigrette- ს გამოყენება, როგორც სანელებელი, ჩვეულებრივი სენდვიჩის ჩაცმისთვის.
l-groop.com © 2020