როგორ გავაუმჯობესოთ ბლინები "უბრალოდ დაამატეთ წყალი"

თქვენ არ გჭირდებათ კვერცხი, ფქვილი და ყველა სხვა ინგრედიენტები გემრიელი ბლინების შესაქმნელად. ყუთში ფხვნილის მიქსები იაფია შესაძლებელი და მარტივი მოსაშენებლად, მაგრამ თუ სწორად გაკეთდება, გასაოცარი გემოვნება შეიძლება.
სითბოს თქვენი Skillet. 5-10 წუთის განმავლობაში დაიწყეთ თქვენი ოსტატის ან ხეხილის წინასწარ გახურებით. ცხრილი უნდა იყოს დაახლოებით 12 "სიგრძით, და ეს უნდა იყოს ცენტრში ღუმელის სანთლით, თუნდაც სამზარეულოსთვის.
გააკეთეთ batter. სანამ თქვენი ოსტატი ათბობს, დაიწყეთ ღვარძლი. კოლოფური მიქსის უკანა ან გვერდითი პანელი ექნება შერევის სპეციფიკურ რაოდენობებს, თუმცა, ჩვეულებრივ, ეს არის 3 ნაწილის წყალი 4 ნაწილის ფხვნილისგან. რძე ასევე შეიძლება წყალში ჩაანაცვლოს გარკვეულ მიქსებში. დარწმუნდით, რომ არ აურიეთ თქვენი ხახვი და ის არ იჯდეს ძალიან დიდხანს, სანამ არ დაასხით პანზე, ან თქვენი ბლინები ფუმფულა არ იქნება. [1]
დაამატეთ შოკოლადის ჩიპები. თუ სასურველია, ეს არის დრო, რომ დაამატოთ შოკოლადის ჩიპები ან სხვა ბონუსის ტოპინგები თქვენს ბლინები, მაგრამ ხილის დროს არ დაამატოთ ხილი. თუ ახლა ხილს დაამატებთ, შეიძლება ის დაიწვას და დნება პანზე, უზარმაზარი არეულობა და ჩერდება. სცადეთ ყავისფერი შაქარი და კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.
შეამოწმეთ პან. ახლა თქვენი პან უნდა იყოს ცხელი. წაისვით რამდენიმე თითი წყალი და თითის შუაზე გადაიტანეთ. თუ ის სწრაფად იშლება, ცხელოდა საკმარისია საზ. თუ ის არ გამოირჩევა, ის მზად არ არის და ცოტათი უნდა გახვიოთ სითბო. [2]
გაათბეთ თქვენი პან. დაამატეთ კარაქი ან მარგარინი, რომ მოვაყაროთ პასტა ადვილად გასაფუებლად.
საზ ბლინები. ახლა დროა დაასხით. გამოიყენეთ პატარა ლედი და დაასხით პირდაპირ პანელის ცენტრში. მას შემდეგ რაც დაასხით, ეს არის დრო, რომ ზემოდან მოვასხათ ნებისმიერი მოცვის ან ხილის ნაყენი.
დაელოდეთ ბლინების მოხარშვას. დაველოდოთ, სანამ ბლინის მთელი პირველი მხარე მოხარშული იქნება. თქვენ დაინახავთ, რომ ბუშტები იწყებენ აწევას და კიდეები გაშრება ბლინებზე. თქვენ იცით, რომ დროა გადაიხვიოთ. დარწმუნდით, გამოიყენეთ ჩანგალი ან სპატულა, რომ შეამოწმოთ რომ ეს ოქროსფერი ყავისფერია. [3]
შეიხვიეთ ბლინები. ახლა დროა გადაიხვიო. თუ თქვენ დაამატეთ საკმარისი კარაქი, ეს უნდა იყოს მარტივი. ერთი სწრაფი მოძრაობით, დააჭირეთ თქვენს სპატულას ბლინის ქვეშ და აწიეთ იგი, სწრაფად გააფართეთ უკან იმავე ადგილზე, სადაც ის იყო. [4] ამას გარკვეული პრაქტიკა სჭირდება. Კეთება არა დაჭერით ქვემოთ ბლინი. [5] ეს გაფუჭდება და გახდის ფუმფულა ფერს.
ემსახურეთ და ისიამოვნეთ! მას შემდეგ, რაც ბოლო მხარე მოხარშულია, ემსახურეთ პირდაპირ პანდან. თუ დიდ ჯგუფს აკეთებთ, ბლინები თბილად გაათბეთ ღუმელში. ჩაცმის სიროფი, კარაქი ან ყველაფერი, რაც გსურთ. Ეს შენზეა დამოკიდებული! [6]
შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი კარაქის ნაცვლად ბლინების დასამზადებლად?
დიახ. იგი ტოვებს ბლინების რბილ ტექსტურას, საღეჭი შიგნით და ხრახნებს კიდეებს.
კვლავ უნდა შეინარჩუნოთ ცხიმი ყოველი ბლინის შემდეგ?
Არ არის აუცილებელი. პანელის ხელახლა დაფქვა შეგიძლიათ, როდესაც შეამჩნევთ, რომ პან არ გამოიყურება ცხიმიანი.
შემიძლია მიკროტალღოვანი ყუთის ბლინების გაკეთება?
არა, კოლოფის ბლინები მზადდება ღუმელში მოხარშვისთვის. თუ გსურთ გამოიყენოთ მიკროტალღური საშუალება, შეამოწმეთ ვიკი, როგორ გააკეთოთ ბლინები მიკროტალღურ ღუმელში.
როდის შემიძლია მასში ნაყოფი დავამატო, თუ მსურს მას აურიოთ ხილით?
მას შემდეგ, რაც ბლინი გახეხეთ დაფქვილზე / პანზე, ზემოდან მოაყარეთ ხილი. თუ მას ავურიოთ საწურავში, ეს შეიძლება სირბილს მიიღოთ.
რა მოხდება, თუ არ მაქვს ჭიქა წყლის გასაზომად?
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიახლოება. თუ ბლინის ტაფა ძალიან მშრალია, თანდათანობით დაამატეთ მეტი წყალი.
როგორ გავაკეთო ბლინები ნულიდან წყლის გამოყენებით?
შეურიეთ ერთად 1 ჭიქა თვითნაცავი ფქვილი, 1 ჭიქა წყალი და 1 კვერცხი. გარდა ამისა, კვერცხი გამოტოვეთ.
შემიძლია გამოვიყენო ზეთი კარაქის მაგივრად, რომ ჩემი ბლინის პანელი გავაუმჯობესო?
არასოდეს დააჭიროთ ბლიკებს ყდის შემდეგ
დარწმუნდით, რომ თქვენი პან დაახლოებით 360 ° F (182 ° C). [7]
ზეთი კარგ შემცვლელს ხდის პანზე შემწვარი კარაქის გასაფუებლად. გირჩევთ გამოიყენოთ 1/2 ჩ.ჭ.
l-groop.com © 2020