როგორ ჩადება ყურძნის ჟელე

ყურძნის ჟელე არის მარტივი და გემრიელი რეცეპტი, რომელიც ცოტა მეტს მოითხოვს, ვიდრე ყურძენი, შაქარი და ხილის პექტინი. ამასთან, თქვენ დაგჭირდებათ უამრავი დრო ხელზე, რადგან მთელი ყურძნის გლუვ ჟელეზე გადაქცევას შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს, თუ არ იცით რას აკეთებთ. იმის ცოდნით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ყურძენი წვენის დასამზადებლად, ეს წვენი ჟელე გადააქციეთ და სათანადოდ შეინახოთ, შეგიძლიათ გქონდეთ ყურძნის ჟელე, რომელიც თითქმის ერთი წლის განმავლობაში შეინარჩუნებთ.

ყურძნის დამზადება

ყურძნის დამზადება
დაიწყეთ დაახლოებით 4 ფუნტი (1.8 კგ) ყურძენი. რაც უფრო უკეთესი ხარისხის ყურძენი აირჩევთ, მით უკეთესი ხარისხის ჟელე მოგიწევთ, როდესაც მათი მომზადება დაასრულებთ. მიუხედავად იმისა, რომ წითელი ან Concord ყურძენი ყველაზე გავრცელებულია ჟელეების მიღებისას, არჩევანის უფლება არ არის. აიღეთ ყურძენი, რომელიც მოგწონთ გემოვნებით და შეგიძლიათ მიიღოთ ბევრი. [1]
  • შეგიძლიათ გამოიყენოთ თესლი ან თესლი ყურძენი, ასევე ყურძენი, რომელიც არის მწვანე, თეთრი, ან წითელი. ეს გავლენას მოახდენს თქვენი მზა ჟელეს გარეგნობაზე და გემოვნებაზე, მაგრამ მაინც გემრიელი იქნება.
  • თუ თქვენ არ გაქვთ ადვილი წვდომა ახალ ყურძენზე ან არ გსურთ მათი წვენის შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყურძნის წვენი და გადადოთ მე -2 ნაწილში. დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ არჩეული ყურძნის წვენი დამზადებულია სუფთა და არ აქვს ნებისმიერი დამატებული შაქარი. [2] X კვლევის წყარო
ყურძნის დამზადება
წაიღეთ ყურძენი ღეროდან და გარეცხეთ. გაიარეთ და მეთოდურად აიღეთ ყურძენი ღეროებისგან, სანამ ყურძენი ჩაყარეთ დიდ თასში ან მურაბაში. მას შემდეგ, რაც ყველა ყურძენი ამოიღეთ ფუძეთაგან, გამოიყენეთ ცივი წყალი, რომ კარგად გაირეცხოს და კარგად გაირეცხოს ჭუჭყიანი ან სხვა რამ, რაც არ გსურთ თქვენს ჟელეზე. [3]
  • თუ განსაკუთრებით წუხს თქვენი ყურძნის სისუფთავე, ან თუ მათზე რაიმე ხარვეზი შეამჩნიეთ, როდესაც ყვავიანდება, ყურძენი ოდნავ შესცქეროთ თქვენს სამზარეულოს თასს, რათა ნაყოფი გამოიტანოთ მისი კანიდან. ეს საშუალებას მოგცემთ დაინახოთ, ხომ არ არის რაიმე ცუდი ყურძნის შიგნით და ადვილად ამოიღეთ კანი.
ყურძნის დამზადება
ყურძენი გადაიტანეთ დიდ ქვაბში და დაამატეთ 1⁄2 ჭიქა (120 მლ) წყალი. მოათავსეთ დიდი, მძიმე ფსკერზე მოთავსებული ელემენტი თქვენს ღუმელში და დაასხით თქვენს ყურძენში. დაამატეთ გარშემო ჭიქა (120 მლ) ქვაბში წყალი. ეს უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ შეაჩერონ ყურძენი მწვანილისგან, ზედმეტი წვენის მორწყვის გარეშე. [4]
  • თქვენი ქოთნის ზომიდან გამომდინარე, შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო მეტი წყლის დამატება, რომ ყურძენი არ დაიწვას. ეს აბსოლუტურად კარგია. ბევრად უკეთესია, რომ გქონდეთ ძალიან ოდნავ სუსტი ყურძნის ჟელე, ვიდრე ჟელე უნდა ჰქონდეს, რომ გემოვნებით დაწვა.
ყურძნის დამზადება
ოდნავ გახეხეთ ყურძენი. ეს ხელს შეუწყობს ყურძნის წვენის გარკვევას და მთლიანობაში დააჩქარებს სამზარეულოს პროცესს. გამოიყენეთ კარტოფილის მასერი ან დიდი ხის კოვზი, დაჭერით ყურძენი პანელის ძირში, ოდნავ გაწურეთ. გაიმეორეთ სანამ ყველა ყურძენი ოდნავ გახეხილია. [5]
  • თუ თქვენ არ გსურთ გახეხოთ ყურძენი და მოხარშოთ ისინი წვენის მოსაშორებლად, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გაატაროთ წვნიანი. ეს შეიძლება ცოტა მეტხანს გასტანს, მაგრამ მოგცემთ მშვენივრად სუფთა ყურძნის წვენს, რომ ჟელე გადაიქცეს.
ყურძნის დამზადება
შემოიტანეთ ყურძენი ადუღებამდე და შემდეგ გახეხეთ. განათავსეთ ელემენტი თქვენს გაზქურაზე საშუალო სიცხეზე და მოაყარეთ თქვენი ყურძენი ადუღებამდე, დროდადრო აურიეთ, რომ თავიდან აიცილონ ისინი. მას შემდეგ რაც მიაღწიეს ადუღებას, შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე, რათა თქვენსმა ყურძენმა ცვივა დაიწყოს. [6]
  • თქვენი ყურძნის ადუღებამდე პირველად მოტანას შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს. გამოიჩინეთ მოთმინება და დაეხმარეთ მათ, რომ მიიღონ ყველაზე მეტი წვენი.
ყურძნის დამზადება
შედუღეთ ყურძენი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ყურძენი შედუღებამდე შეამცირეთ, დააფარეთ ქვაბი და დატოვეთ ღუმელი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ყოველ რამდენიმე წუთში მოხარშეთ სახურავი და დაასხით ყურძენი დიდი ხის კოვზით, რომ გადაიტანოთ გარშემო და ოდნავ აურიეთ. [7]
  • თქვენი ყურძნის სუნი არის ის, რაც ყველა წვენს გამოიტანს და ჟელე დამზადების დროს რამის გასაკეთებლად მოგცემთ. შეინარჩუნეთ ტემპერატურა დაბალზე და მოდით, მოხარშეთ.
ყურძნის დამზადება
ყურძენი შეწვით, რომ შეაგროვოთ მინიმუმ 4 ჭიქა წვენი. მას შემდეგ, რაც ყურძენს დრო მიეცით simmer და იჯდეს ბევრი სითხე, თქვენ უნდა შეწვას მათ. მოათავსეთ ყვავილოვანი ქსოვილი დიდი ზომის თასში, ან გამოიყენეთ ჟელე ჩანთა ან გამრეცხავი, რომ წვენს გამოვყოთ რბილობიდან. ნელ – ნელა და ფრთხილად დაასხით წვენი თქვენი შემკვრელის საშუალებით, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაღვაროთ არცერთი. [8]
  • თუ არ გსურთ თქვენი წვენის შეწოვა, შეგიძლიათ ასევე დაამუშავოთ წვენი და რბილობი ბლენდერში ან კვების პროცესორში, სანამ ის გლუვი პიურე გახდება. ეს ოდნავ შეცვლის თქვენი ჟელეს ტექსტურას, მაგრამ ასევე ბევრად უფრო ადვილი იქნება, ვიდრე sieve.
  • შეიძლება წამი დასჭირდეს წვენს ქსოვილის შლანგების საშუალებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამე ყურძნის შესაჩერებლად და პროცესის დასაჩქარებლად, ან უბრალოდ დატოვოთ იგი ღამით, რომ შეწვას თავისთავად. [9] X კვლევის წყარო
  • ეს კარგი წერტილია, რომ დაიწყოთ ნებისმიერი ქილების მომზადება, რომელსაც თქვენ იყენებთ თქვენი ჟელე.

ყურძნის წვენი ჟელე გადააქციეთ

ყურძნის წვენი ჟელე გადააქციეთ
დიდ თასში დაასხით 4 ჭიქა (1 ლიტრი) ყურძნის წვენი. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ თქვენი ხელნაკეთი ან ახალი, შენახული ყურძნის წვენი, შეაფასეთ 4 ჭიქა დაასხით დიდ, მძიმე ძირში ქოთანში. დარწმუნდით, რომ ქოთანში არის ოთახი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი და პექტინი და კვლავ შეძლოთ წვენის ადვილად აურიეთ. [10]
  • თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაასუფთაოთ ქოთანი, რომელიც ყურძნის წვენს ასხურეთ და კვლავ გამოიყენეთ, რომ ჟელე გააკეთოთ.
ყურძნის წვენი ჟელე გადააქციეთ
დაამატეთ 8 სუფრის კოვზი (1 პაკეტი) ხილის პექტინი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხილის პექტინი ბუნებრივი ინგრედიენტია, რომელიც ეხმარება თქვენს ჟელეს, რადგან გაცივდება და თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში უნდა იყოს ხელმისაწვდომი. განათავსეთ თქვენი ქოთნის წვენი საშუალო ტემპერატურაზე და დაასხით პექტინი. ენერგიულად აურიეთ და აურიეთ, რომ წვნიანი ადუღდეს. [11]
  • პექტინის შეწოვის თავიდან ასაცილებლად და აადვილებთ მასში, შეეცადეთ აურიეთ მას შაქრის 1/2 ჭიქა (100 გ) მიღებამდე. ეს გამოყოფს პექტინს და მასში უფრო ადვილად შეიყვანს წვენში.
  • თუ გსურთ შაქრის მოჭრა, ამის ნაცვლად გამოიყენეთ დაბალი შაქრის პექტინი. ეს შეამცირებს შაქრის საჭირო რაოდენობას 7 ჭიქიდან (1.2 კგ) 4 ჭიქამდე (800 გ).
ყურძნის წვენი ჟელე გადააქციეთ
შეურიეთ 7 ჭიქა (1.2 კგ) თეთრი, გრანულირებული შაქარი. ზუსტად გაზომეთ თქვენი შაქარი და დაასხით წვენიში, როგორც კი ადუღდება. ეს შეიძლება ბევრი შაქარი ჩანდეს, მაგრამ აუცილებელია თქვენი წვენი ჟელე გადააქციოთ. გამოიყენეთ ხის კოვზი შაქარში აურიეთ, სანამ არ დაიშლება. [12]
  • როდესაც შაქარს დაამატებთ და წვენს ადუღებთ, ქაფი შეიძლება დაიწყოს თქვენი სითხის თავზე. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ეს, რადგან ის ჩნდება კოვზით, ან წვნიანში შეგიძლიათ დაამატოთ 1/2 სუფრის კოვზი (7 გ) კარაქი, რომ არ დაიფაროს ქაფურისგან. [13] X კვლევის წყარო
ყურძნის წვენი ჟელე გადააქციეთ
მიიტანეთ ნარევი მყარ ადუღებამდე 1 წუთის განმავლობაში. შაქარში აურიეთ წვენის ტემპერატურა ოდნავ შეამცირებს, ასე რომ თქვენ მოგიწევთ კიდევ ერთხელ ადუღებამდე. დროდადრო აურიეთ წვენი, სანამ არ მოხდება ადუღება, შემდეგ დააყენეთ ქრონომეტრი ზუსტად 1 წუთის განმავლობაში და დაიწყეთ მუდმივად აურიეთ. 1 წუთის შემდეგ, განათავსეთ სითბო, როგორც დაბალი, რადგან ის წავა, რომ შეაჩეროთ წვენის ზედმეტობა. [14]
  • ამ ფენის შემდეგ წვენთან მუშაობისას ფრთხილად იყავით. იგი ძირითადად შედგება მდნარი შაქრისგან, რომელიც ძალიან ცხელია. დარწმუნდით, რომ არ აურიეთ წვენი, როდესაც აურიეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეიძლება დაწვათ თავი.
  • იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენს ჟელეს საკმარისი დრო მოუნდა საზ და ის სწორად მოათავსეთ, გაცივებული ლითონის კოვზი ჩადეთ ჟელეზე, მას შემდეგ რაც დაასრულებთ. მოდით, ჟელე კოვზზე გაცივდეს და შეამოწმეთ, რომ ის თქვენს სასურველ თანმიმდევრულობაზეა მითითებული. თუ ის საკმარისად სქელი არ არის, წვნიანი კიდევ ერთი წუთი ადუღეთ, რომ გასქელდეს.

თქვენი ჟელე

თქვენი ჟელე
სტერილიზაცია 8-დან 12 შუშის საკონსერვო ქილებში. იმისათვის, რომ თქვენი ჟელე მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ სტერილიზაციისთვის განკუთვნილი მინის ქილა. დიდი ქვაბი წყალი მოადუღეთ ადუღებამდე და თითოეული ქილა 10 წუთის განმავლობაში მოათავსეთ. გამოიყენეთ ქილა მაშები ან სამზარეულოს ძაფები, რომ ქილები ამოიღოთ და დაისვენოთ თავდაყირა ჩაის პირსახოციზე, სანამ მზად არ იქნებიან გამოყენებისთვის. [15]
  • თუ თქვენ გაქვთ საკმარისი საკმარისი ქვაბი, რომ ერთდროულად მოხარშოთ ყველა ქილა, ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ ქილა წყალში, სანამ არ იქნებით მზად.
  • ქილების მოხარშვა მათ სტერილიზაციას მოახდენს და შიგნიდან მოაცილებთ ყველაფერს, რამაც შეიძლება ჯოხი გააფუჭოს და გაანადგუროს. თუ არ გააკეთებთ ქილებს სტერილიზაციას, თქვენი ჯემი გაგრძელდება მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში.
თქვენი ჟელე
ჩაასხით თქვენი ქილა ბეჭდები და ხუფები ცხელ წყალში. თქვენი საკონსერვო ქილებისთვის ყველა სახურავი და რგოლი ჩადეთ დიდ, სითბოს გამძლე თასში და დაასხით ცხელი წყალი მათზე. დარწმუნდით, რომ ისინი ცხელი წყლით არის დაფარული და დატოვეთ ისინი დასხდნენ სანამ მზად არ იქნებით მათი გამოყენება. [16]
  • როგორც თავად ქილებში, ქილების შესანარჩუნებლად ხუფები და ბეჭდები საჭიროა სტერილიზაცია.
  • თქვენ არ გჭირდებათ ქვაბის რგოლების და ხუფების სტერილიზაციისას მდუღარე წყლის გამოყენება. მდუღარე წყალმა შეიძლება დაშალოს დალუქვის ნაერთი სახურავებზე და ხელს უშლის თქვენს ქილებს სწორად დალუქვას.
თქვენი ჟელე
დაასხით ჟელე ქილებში, ზედა ნაწილში დატოვეთ 1 inch4 დიუმიანი (0,64 სმ) სივრცე. ცხელი ჯემის გასასუფთავებლად გამოიყენეთ პატარა შუშის საზომი ჯოხი, ან ფრთხილად იყავით, რომ ფრთხილად არ შეეხოთ მას ხელებით. განათავსეთ jar ძაბრი თქვენი ქილაზე პირის ღრუსზე და დაასხით ჯემი შიგნით, დატოვეთ შორის ინჩი (0.64 სმ) და ინჩი (1.3 სმ) სივრცე ზედა ნაწილში. [17]
  • თუ თქვენ დაასხით რაიმე ჯემი ქურის მხარეს, ან მხარეს, დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ სუფთა, ნესტიანი ქსოვილი, რომ გაასუფთაოთ. მაწანწალა ჯემმა შეიძლება შეაჩეროს ქილები სწორად დალუქვისგან და გაანადგუროს თქვენი ნაკრძალი.
  • დარწმუნდით, რომ ქილები ცხელი ან მინიმუმ თბილია, როდესაც ჯემი დაასხით. ცხელი ჯემი ცივ ქილაში ჩასმა შეიძლება შოკში ჩააგდოს და გახეხოს.
  • ქილაშის ზედა ნაწილში დარჩენილი 1⁄4 დიუმიანი (0.64 სმ) სივრცე ეწოდება "გარსს", რაც მნიშვნელოვანია იმისთვის, რომ თქვენი ქილები სწორად დალუქოს.
თქვენი ჟელე
დააფარეთ ქილები ხუფებით. ფრთხილად ამოიღეთ ქილა სახურავი წყლისგან, ჩამოიბანეთ ზედმეტი წყალი და მოათავსეთ სახურავი ქილაზე. გაიმეორეთ პროცესი ქილა ბეჭედით, მჭიდროდ შეახვიეთ მას, რომ დაკიდოთ სახურავი ადგილზე. [18]
  • თუ ქილები ძალიან ცხელია, რომ გაუმკლავდეთ, გამოიყენეთ ჩაის პირსახოცი, რომ დაიხუროთ ხუფები და რგოლები, რადგან მათთან მუშაობთ, ან შეინახეთ ქილა ისე, როგორც კი ხრახნიანი ხუფები გაქვთ.
თქვენი ჟელე
დალუქული ქილები 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში დააბრუნეთ. მას შემდეგ, რაც ყველა ქილა გაივსო და გაასუფთავე, ქოთნის წყალი გამოიყენეთ, რომ გამოიყენოთ ქილებში სტერილიზაცია, კვლავ მოხარშეთ. ქვაბები ჩადეთ წყალში, მას შემდეგ რაც მოხარშული გაქვთ, ქილები 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ეს გამოიწვევს ჭარბი ჰაერის გატარებას, გაახანგრძლივებს თქვენი ჯემის შენახვის ვადას და გამოიწვევს უკეთეს ბეჭედს. [19]
  • თითოეულ ქილაში დიდი დრო უნდა მიეცეს წყალს, ხოლო წყალი მინიმუმამდე უნდა დაიფაროს მთელ ქილაში.
თქვენი ჟელე
დატოვე ქილები გასათბობად ღამით. გამოიყენეთ სამზარეულოს ან ქილა მაშები, რომ მოხარშოთ ქილები მდუღარე წყალში და გააცივეთ. დაახლოებით 12 საათი დასჭირდება ქილების სრულად გაცივებას, ამიტომ უმჯობესია დატოვონ ისინი ღამით. [20]
  • როდესაც ქილები გაცივდება, თქვენ მოისმენთ მათგან მოდის ხმაური. არ ინერვიულო! ეს შესანიშნავი ნიშანია, რადგან ეს იმის მანიშნებელია, რომ თქვენი ქილები ვაკუუმის დალუქვაა და დიდხანს გაგრძელდება.
თქვენი ჟელე
ამოიღეთ ბეჭედი და შეამოწმეთ რომ ქილები დალუქეს. მას შემდეგ, რაც ქილაებს გაცივების დრო მოუნდებათ, რგოლი უნდა ამოიღოთ და დარწმუნდით, რომ თითოეულმა მათგანმა სწორად დალუქა. დააჭირეთ სახურავის შუა ნაწილს და მოუსმინეთ მოსმენის ან დაჭერის ხმას. თუ სახურავი საერთოდ მოძრაობს ან ხმაურდება, ის სათანადოდ არ დალუქულია. თუ სახურავი დარჩა ადგილზე, თქვენი ქილა ილუქება და თქვენი ჯემი უფრო მეტხანს გასტანს. [21]
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ, რომ თქვენი ქილები დალუქული იყო ქუთუთოების სახურავის ამოღების მცდელობით. სწორად დალუქული ქილა უნდა იყოს ჰერმეტულად და ადვილად მოხსნას.
  • თუ თქვენი ჟელე დალუქული არ არის, შეგიძლიათ ის გამოიღოთ ქილადან და შეეცადოთ გადახედოთ მას. კიდევ ერთხელ გაასუფთავეთ ქილა, მოათავსეთ ქილა ბეჭედი და ახალი სახურავი ცხელ წყალში, და მიიყვანეთ ჟელე ადუღებამდე. დაიცავით იგივე პროცესი, როგორც ადრე, სცადეთ კიდევ ერთხელ დალუქოთ თქვენი ქილა.
  • თუ გსურთ ზედმეტი უსაფრთხოებისთვის ჟელე ქილაზე დატოვოთ ქილა რგოლები, დარწმუნდით, რომ შეინახეთ მათ შესანახად ცოტა ადრე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათ შეიძლება ჟანგი დაუცვან სახურავს და ძნელია ამოიღონ, როდესაც თქვენ გაქვთ ჟელე მღელვარება!
თქვენი ჟელე
შეინახეთ ჯემი 12 თვემდე. თუ ყურძნის ჟელე ქილები სწორად დალუქეს, დალუქვისას ისინი ინარჩუნებენ 12 თვემდე. შეინახეთ ისინი თქვენს კარადაში ან საჩუქრებისთვის საჩუქრებს გადასცეს. [22]
  • თუ თქვენს ქილებს არ დალუქავთ, ჟელე მხოლოდ 1 კვირის განმავლობაში შეინახავს მაცივარში, სანამ ცუდად გახდება.
  • 6-დან 8 თვის შემდეგ, თქვენი ჟელე ფერი შეიძლება იწყებოდეს ჩაბნელება და ოდნავ გახევებული. ისინი კვლავ უსაფრთხო იქნებიან საჭმლის მისაღებად, მაგრამ შესაძლოა ნაკლებად მადის გამოვლენა. საუკეთესო შედეგისთვის, მიირთვით თქვენი ჟელე მისი მომზადების 6 თვის განმავლობაში.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ დაკრეფილი ყურძენი მაცივარში?
ყურძენი დაახლოებით ერთი კვირა გაგრძელდება მაცივარში.
რა უნდა გავაკეთო, როდესაც ჟელე არ არის სქელი?
კოვზი გადაიტანეთ სადღეგრძელოსთან ან დაასხით ბლინები. თუ ეს სწორად გააკეთე, ის მაინც მშვენივრად უნდა გასინჯო. შეინახეთ მაცივარში და გამოიყენეთ იგი გონივრულ პერიოდში, ისე რომ არ გაიზარდოს قالب.
რატომ არ გამყარდა ჩემი ჟელე?
თქვენ შეიძლება გამოიყენოთ პექტინის არასწორი რაოდენობა, რაც იწვევს ჟელეების დაყენებას. ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქციები და დარწმუნდით, რომ რეცეპტისთვის პექტინის სწორ რაოდენობას დაამატებთ.
რამდენ ქილა ამზადებს?
ეს რეცეპტი მხოლოდ ერთ ქილა ჯემს ქმნის, მაგრამ შეგიძლიათ გააორმაგოთ, სამმაგი, ან თუნდაც გაიმეორეთ რეცეპტი, თუ გსურთ მეტი.
უნდა გამოიყენოთ პექტინი?
დიახ, ან სხვა ჯემი სწორად არ დააყენებს და თქვენი ნაკრძალები გაანადგურებს.
მე მაქვს ზედმეტი ყურძნის წვენი, რაც მჭირდება. უნდა მოვხარშოთ იგი, რომ შემცირდეს, ან გავაფორმო?
მაღაროს ვასხამ 1/3-ით, შემდეგ დავამატო საქრალოზა (ან შაქარი) გემოვნებით. ის საუზმეზე გემრიელი წვენია.
შესაძლებელია ჟელეების დამზადება პარამეტრის აგენტის გამოყენების გარეშე?
ყურძენს და ზოგიერთ სხვა ხილს აქვს ბუნებრივი პექტინი. გამოიყენეთ ჟელე თერმომეტრი, რომ ჟელე მიიტანოთ 218 - 220 გრადუსამდე F.
რა ვქნა, თუ ჩემი ყურძნის ჟელე არ არის დადგენილი?
თუ თქვენი ჟელე არ არის მითითებული, გადააბრუნეთ საცხობ ფორმაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააცხელეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ სითბო გამოიღეთ და კვლავ ჩამოსასხმელი გახადეთ.
რამდენი ქილა დამჭირდება ჩემს ყურძნის ჟელე?
ეს დამოკიდებული იქნება თქვენი ქილების ზომაზე. ეს რეცეპტი დაახლოებით 8 ჭიქა ჟელე გახდის, მაგრამ ყოველთვის ჯობია ზედმეტი ქილები მოამზადოთ და თან რამდენიმე ქილა გადაგდოთ, რომ არ დაგჭირდეთ და ცოტა ჟელე ნებადართოთ.
უმჯობესია ყურძნის ჟელე გააკეთოთ ყურძენზე, რომლებიც ნაკლებად მწირია?
ყურძნისგან ყურძნის დასამზადებლად ყურძნის ჟელე რომ აიღოთ, უმჯობესია აირჩიოთ ისინი, როდესაც ოდნავ მწვანეა?
შემიძლია თხევადი პექტინი გამოვიყენო ამ ჟელეზე?
დარწმუნდით, რომ შეამოწმოთ თქვენი ქილები ბზარების ან მოტეხილობებისთვის, სანამ გამოიყენებთ მათ.
შეგიძლიათ ხელახლა გამოიყენოთ რგოლები და ქილები, მაგრამ თქვენ უნდა გამოიყენოთ ახალი სახურავი ყოველ ჯერზე. რბილი დალუქვის ნაერთი, რომელიც სახურავს ინახავს, ​​გაუარესდება, როდესაც მას პირველად იყენებთ, რაც შეაჩერებს მას მუშაობას, ასევე თუ შეეცდებით და ხელახლა გამოიყენებთ მას.
თუ თქვენს ჭურჭლის სარეცხი მანქანა აქვს სტერილიზაციის ფუნქცია, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს თქვენი ქილებში სტერილიზაციისთვის.
l-groop.com © 2020