როგორ მოვამზადოთ მარცვლეული ‐ უფასო ღრუბლის პური

ღრუბლის პური არის მარცვლეული და წებოვანა თავისუფალი, დაბალი ნახშირბადის პური, რომელიც მზადდება მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან. იგი თავის სახელს იღებს მსუბუქი და ფუმფულა ტექსტურიდან და შესანიშნავია როგორც საჭმლის ან დესერტისთვის. უბრალოდ გამომცხვარ ღრუბლოვან პურს აქვს ხრაშუნა ნაჭუჭი და შიგნით ფუმფულა, მურაბის თანმიმდევრულობის მსგავსი, ხოლო გაცივებულ ღრუბელ პურს აქვს ყავისფერი, უფრო პურის მსგავსი ტექსტურა. იმის გამო, რომ ღრუბლის პური არის დაბალი ნახშირბადი და პალეო, ის რეგულარული პურის შესანიშნავი შემცვლელია, თუ დიეტაზე ხართ! პოპულარობის ზრდა მოდის არა მხოლოდ დიეტოლოგთაგან, არამედ მათგან, ვინც სარგებლობს მისი მსუბუქი, ბალიშიანი ტექსტურით და ოდნავ ტკბილი გემოთი!

ინგრედიენტების შერევა

ინგრედიენტების შერევა
გააცხელეთ თქვენი ღუმელი 300 გრადუსზე F (148.8 C). სანამ ცომის მომზადებას დაიწყებთ, ჩართეთ თქვენი ღუმელი 300 გრადუსზე F (148.8 გრადუსი C). ღუმელის წინასწარ გათბობა აუცილებელია პურისა და სხვა გამომცხვარი ნაწარმის დამზადების დროს. [1]
ინგრედიენტების შერევა
გამოაცალეთ კვერცხები. სამი კვერცხი პატარა თასში გახეხეთ. შემდეგ გამოიყენეთ კოვზი, რომ yolks ყურადღებით გაახურეთ და განათავსეთ ცალკე თასი. ამის გაკეთება ფრთხილად, დარწმუნდით, რომ yolks დარჩეს ხელუხლებელი და რომ თქვენ არ გადააქვთ ზედმეტი კვერცხის თეთრი კვერცხის კვერცხის თასში. [2]
  • გამოიყენეთ კოვზი, რომელიც კვერცხის კვერცხის კენჭის მსგავსია, მინიმუმ იგივე ზომით, ისე რომ არ მოხდეს ჟოლოს გახეხვა.
  • მას შემდეგ რაც გაწურეთ yolk, ამოიღეთ ზედმეტი კვერცხის თეთრი კვერცხი, რომელიც იოლთან მიირთვით, კოვზი ძალიან ოდნავ შეანჯღრიეთ ერთმანეთისგან. კვერცხის თეთრი ამოვარდება კოვზიდან, ტოვებს უბრალოდ yolk.
ინგრედიენტების შერევა
შეუთავსეთ კვერცხის გული, ნაღები და თაფლი. ჩაასხით კვერცხის კვერცხები და 3 სუფრის კოვზი (44.1 მლ) ნაღების ყველი ჩამოსასხმელ თასში. სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი თაფლი ან კიდევ ერთი გამაგრილებელი საშუალება. გამოიყენეთ whisk, რომ აურიეთ ინგრედიენტები ერთად, სანამ ისინი არ გაერთიანდება. [3]
ინგრედიენტების შერევა
კვერცხის თეთრებში დაამატეთ ტარტრის კრემი. კვერცხის თეთრების თასში დაამატეთ ¼ ჩაის კოვზი (1.2 მლ) კრემი ტარტრის კრემი. დაიწყეთ სწრაფად აურიეთ ნარევი ჩანგლით ან გახეხეთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო მიქსერი მაღალ გარემოში, თუ გსურთ განსაკუთრებით ფუმფულა პური. [4]
ინგრედიენტების შერევა
გაწურეთ სანამ ძლიერი მწვერვალები ჩამოყალიბდება. გააგრძელეთ ტარტარისა და კვერცხის თეთრი ფერის კრემი, სანამ ნარევი არ შექმნის მკაცრ მწვერვალებს, რამდენიმე წუთი ან ასე თუ დაჭერით ხელით და დაახლოებით 1 წუთი, თუ გაათბეთ ელექტრო მიქსერით. [5]

ცომის შექმნა

ცომის შექმნა
კვერცხის თეთრი ნარევი კვერცხის კვერცხის ნაზავთან ერთად. მას შემდეგ, რაც საფუძვლიანად შეურიეთ კვერცხის თეთრი ნაზავი, კვერცხის კვერცხის ნარევს შეასხით კვერცხის თეთრი ნაზავი, საჭიროების შემთხვევაში თასით გახეხეთ თასით, რომ გამოიღოს ყველა ნარევი. [6]
ცომის შექმნა
ინგრედიენტები შეფუთეთ ერთად. გამოიყენეთ სპატული ან დიდი კოვზი ინგრედიენტების დასაკეცით, აიღეთ ნარევი ქვემოდან, შემდეგ კი ჩამოყარეთ იგი თავზე. ჩამოყაროს ინგრედიენტები მანამ, სანამ ისინი უბრალოდ არ გაჯერდება. [7]
  • დასაკეცი, როგორც საპირისპიროდ სწრაფად შერევით ან ჩახმახით, შეინარჩუნებს ცომი მსუბუქ და ჰაეროვან, განსხვავებით მკვრივი.
ცომის შექმნა
მოამზადეთ ორი საცხობი ფურცელი. დაასხით ორი საცხობი ფურცელი უჟანგავი სამზარეულოს სპრეით ან გააცალეთ ფურცლები კარაქით. საცხობი ფურცლების დაფქვა ან დაღვრა შეაჩერებს პურის გახეხვას. [8]
ცომის შექმნა
გადაიტანეთ ნარევი საცხობ ფირფიტაზე. გამოიყენეთ დიდი კოვზი ნარევი 10 თანაბარ ნაწილად დაასხით საცხობ ფირფიტებზე. შეეცადეთ გააკეთოთ უხეში მრგვალი ნაწილები, რომლებიც დაახლოებით ¾ დიუმიანი (1.9 სმ) სისქისა და 4-5 დიუმიანი (10-12.7 სმ) დიამეტრით. [9]

პურის საცხობი

პურის საცხობი
აცხვეთ პური ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ორი საცხობი ფურცელი მოათავსეთ წინასწარ გაცხელებული ღუმელის შუა თაროს. აცხვეთ პური დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ დაპყრობა ოქროსფერი არ იქნება. [10]
  • დააკვირდით პურს. ღუმელის ზოგი დრო განსხვავდება, ამიტომ დარწმუნდით, რომ გამოიღეთ საცხობი ფურცლები, როდესაც პური ოქროსფერი ყავისფერი იქნება თავზე.
პურის საცხობი
განათავსეთ პური გამაგრილებელ თაროზე. პურის მომზადების დასრულების შემდეგ, გამოიღეთ საცხობი ფურცლებიდან და განათავსეთ გამაგრილებელ თაროზე. თქვენ შეგიძლიათ პურის ფირფიტაზე ან მრიცხველზეც მოათავსოთ, თუ არ გაქვთ გამაგრილებელი თარო, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს უფრო მკვრივი, თუ არ იყენებთ გამაგრილებელ თაროს. [11]
პურის საცხობი
ემსახურეთ და ისიამოვნეთ. მიირთვით პური, როგორც კი გაცივება საკმარისი იქნება. როდესაც პური ახალია ღუმელიდან, ის გახეხილია და ჰაეროვანია, მსგავსია მერჩის თანმიმდევრულობისთვის. ასევე შეგიძლიათ პური ჭამა მეორე დღეს; ეს იქნება chewier და denser, უფრო ჰგავს რეგულარული პურის თანმიმდევრულობას. [12]
საშუალოდ, რამდენი ნახშირბადია ღრუბლის პურის ერთ ნაწილში?
ღრუბლის პური არის ცილოვანი და ნახშირწყლების უკიდურესად დაბალი რაოდენობა, რაც მას სენდვიჩის სრულყოფილ პურს გახდის დაბალი ნახშირბადის, წებოვანა თავისუფალი ან მარცვლეულისგან თავისუფალი დიეტის დროს. თითოეული "ნაჭერი" ცალკე გამომცხვარია და აქვს სუფლის მსგავსი ტექსტურა, როდესაც ის პირველად გამოდის ღუმელიდან.
ღრუბლის პური შეიძლება მოგვიანებით გაყინოთ და მოხარშოთ, თუ თქვენ ვერ ჭამთ ყველაფერს, რაც თქვენ ამზადებთ.
ღრუბლის პური შესანიშნავია კარტოფილის ან ჯემის მსგავსი გავრცელებით.
l-groop.com © 2020