როგორ ჩადება Gozleme

Gözleme არის გემრიელი ქონდარი საკონდიტრო, რომელიც წარმოიქმნება თურქეთის ცენტრალური ანატოლიის გულში. როგორც წესი, მოხარშული ბინა გრილი ფირფიტაზე, გამომცხვარი ან შემწვარი, ისინი მრავალმხრივია და ადვილად ამზადებენ საჭმელსა და წვეულებაზე. Gözleme შეიძლება შეივსოს მრავალფეროვანი ფითხით. ამ რეცეპტში შედის ისპანახი და ყველი და ქმნის ოთხ ინდივიდუალურ ნაყენს.
გააკეთეთ ცომი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერში ან დიდ თასში და გაათბეთ, სანამ არ გახდება გლუვი, ელასტიური ცომი (დაახლოებით 5-10 წუთი). შეიძლება არ დაგჭირდეთ ყველა წყალი, რადგან ფქვილი სხვადასხვა ტემპით შთანთქავს, ამიტომ თანდათანობით დაამატეთ. ნება მიეცით ცომი იჯდეს ერთი საათის განმავლობაში.
  • თუ თქვენ გააკეთეთ საფუარის უფასო ვერსია, გირჩევთ, რომ ცომი ღამით დაისვენოთ.
შეუთავსეთ თქვენი შევსების ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ სანამ არ მიიღება კომბინირებული.
გაყავით თქვენი ცომი 4 ნაწილად და გააფართოვეთ დიდ ოთხკუთხედში, დაახლოებით 35 x 45 სმ ან დაახლოებით 14 x 18 დიუმიანი. თქვენ უნდა გააფართოვოს რაც შეიძლება თხელი რაც შეიძლება, ამიტომ რეკომენდებულია სუფრის ფქვილი ფხვნილით, რომ არ მოხდეს ფქვილი. ცომს 90 გრადუსიანი ბრუნვის შემცველობა მიეცით, რომ თანმიმდევრულობა იყოს თანაბრად. თუ სივრცე საშუალებას იძლევა, შეავსეთ ყველა ცომის ოთხკუთხედი შევსებამდე.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ მათ დიდ წრეში გახადოთ, მეთოდი მოქნილია.
გაყავით შევსება და გაავრცელეთ თითოეულ გოგრის ოთხკუთხედზე. დარწმუნდით, რომ ცომის მხოლოდ ნახევარზე მეტი შეავსეთ, რადგან მასზე ჩამოკიდებით გახეხავთ.
ჩამოყაროს თავზე უფასო ნახევარი და დალუქეთ კიდეები წყლით, დაჭერით დაჭერით. თითოეული გახურებული კონვერტი გახეხეთ მსუბუქად ზეთით.
მოათავსეთ თითოეული გოლეკი წინასწარ გახურებულ ბრტყელ გრილ თეფშზე ან დიდ, არაჩვეულებრივ პანზე. საზ 2-3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. უცხიმო მხარი გახეხეთ ზეთით და ფრთხილად გადააბრუნეთ და მეორე მხრიდან მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი გახდება.
  • ალტერნატიულად, წინასწარ გახურეთ ღუმელი 220C / 428F და განათავსეთ თითოეული Gzelleme გახურებულ საცხობი უჯრაზე. გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდება.
მიირთვით ცხელი, დაჭრილი კვარტალი და სურვილის შემთხვევაში მიირთვით ლიმონის სოლით და სალათით.
l-groop.com © 2020