როგორ გავახაროთ კარგი XO ქათმის ფრთები

ოდესმე დააგემოვნეთ მართლაც კარგი ნახშირის შემწვარი XO ქათმის ფრთები, რომლებიც ცეცხლსასროლი იარაღით იწვებიან BBQ ორმოს, მაგრამ არ არის გადატვირთული, დამწვარი ან განბაჟებული? აქ მოცემულია რამდენიმე მარტივი ნაბიჯი მათი მომზადებისა და მომზადების მიზნით. ეს რეცეპტი ემსახურება 8.

მომზადება

მომზადება
კარგად გარეცხეთ ქათმის ფრთები სამზარეულოს ონკანის ქვეშ. (ყინვაგამძლე და დათბობა, თუ გაყინულებს იყენებთ, ზომების მიხედვით უნდა იყოს 22-28 ფრთები.)
მომზადება
გამოიყენეთ წყვილი პინცეტი, რომ ამოიღოთ დარჩენილი ბუმბული.
მომზადება
გადაიტანეთ ქათმის ფრთების ყველა სახსარი, ხორცის დაჭიმვის გარეშე, ქათმის ფრთების მოპირდაპირე მიმართულებით გადაადგილებით, მბრუნავი სახსრისკენ. ეს საშუალებას აძლევს ფრთების სწორად ჩახმახას და, ამრიგად, საშუალებას აძლევს ხორცს თანაბრად საზრიან ორმოზე.
მომზადება
გაამშრალეთ ყველა დამუშავებული ქათმის ფრთები სამზარეულოს პირსახოცით და განათავსეთ ისინი დიდ თასში. (ეს იმის უზრუნველსაყოფად, რომ საკმარისი ადგილი აქვს ყველა ფრთის გასწვრივ, რომ დაფაროს.)
მომზადება
დაასხით დანარჩენი ინგრედიენტები, კირის გამოკლებით, თასში.
მომზადება
ხელთათმანებით, თქვენი ხელების გამოყენებით, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები, უზრუნველყოს, რომ თითოეული ფრთა თანაბრად დაფაროს მარინატთან.
მომზადება
დააფარეთ თასი ალუმინის კილიტაზე და დატოვეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. (უკეთესი გემოსთვის, მოამზადეთ ეს ერთი დღით ადრე და დატოვეთ ფრთები, რომ გაათბეთ მარინე ღამით.)

ცეცხლის დაწყება

ცეცხლის დაწყება
მოათავსეთ დიდი ფურცელი ალუმინის კილიტა საკმარისად დიდი ზომის იმისათვის, რომ დაფაროს ორმოს მთელი საყრდენი. (ეს არის იმისთვის, რომ ნახშირიდან მეტი სითბო გადმოსცეს.)
ცეცხლის დაწყება
ნახშირის უფრო დიდი ნაჭრები მოათავსეთ ბაზაზე, რათა შექმნან "ბანაკის ცეცხლი" ფონდის მსგავსი.
ცეცხლის დაწყება
განათავსეთ 6 სახანძრო დამონტაჟება ფონდის ცენტრში და ყველა მათგანი აანთო.
ცეცხლის დაწყება
დაფარავს საძირკველს ნახშირის პატარა ნაჭრებით, დარწმუნდით, რომ შემქმნელის ხანძარი შედის კონტაქტში ზემოდან ნახშირით.
ცეცხლის დაწყება
ნებადართულია ნახშირის დაწვა, სანამ საძირკველი არ დაიშლება. ამავდროულად, ამოიღეთ ფრთები მაცივრიდან და ჩამოიბანეთ ბამბუკის ღუმელებით, რომლებსაც ყოველი ფრთები მოჰყვება ბოლომდე გაჭიმული თოკის პარალელურად.
ცეცხლის დაწყება
ნახშირის ფონდის ჩამონგრევის შემდეგ, გამოიყენეთ გულშემატკივართა მიზიდვა ორმოში, სანამ არ ნახავთ ნახშირისგან ასხივებულ ცეცხლებს.
ცეცხლის დაწყება
დააფარეთ ორმოს მავთულის mesh და დაელოდეთ ცეცხლები ქარვის ცეცხლი.

სამზარეულო

სამზარეულო
ჩამოყარეთ ფრთები სათითაოდ, მოწესრიგებული ორმოზე.
სამზარეულო
დროდადრო მოაბრუნეთ ფრთები მანჯებით, რომ დარწმუნდეთ რომ არ დაიწვება.
სამზარეულო
მას შემდეგ, რაც ფრთები მოხდება ოქროსფერ ყავისფრად მოხარშვისთვის, გამოიყენეთ skewer, რომ შეასხას ფრთების სხვადასხვა ნაწილებს. თუ skewer შეიძლება მოიხსნას უპრობლემოდ, ეს ნიშნავს, რომ ხორცი მოხარშული. სხვა, დატოვეთ ფრთები ორმოზე და გაიმეორეთ ტესტები, სანამ ყველა არ მოხდება.
სამზარეულო
მას შემდეგ, რაც ფრთები მოხდება, ამოიღეთ ისინი ორმოდან და გააუქმეთ skewers.
სამზარეულო
რეგულარულად დაალაგეთ სალათის ფირფიტაზე და გაწურეთ კერამი.
სამზარეულო
მზადაა.
გარკვეული ძალისხმევა სჭირდება სახსრების გასაკეთებლად, ამიტომ მიზანშეწონილია, რომ ვიღაცამ მოერგოს და ძლიერი იყოს.
თუ ქათმის ფრთები იჭერს ცეცხლს, მიამაგრეთ ისინი ორმოს ერთ მხარეს, სადაც ცეცხლი არ არის და ცეცხლი დაიწვეთ.
რაც შეეხება შეშფოთებას, ქათმის ფრთები უნდა შეჭამოს ისე, რომ გაცივდეს შესაბამის ტემპერატურაზე, რომელიც არ დაწვას თქვენს ენას. შემდგომი გაცივება გამოიწვევს ფრთების შეშუპებას და დაკარგავს თავის გემოვნებას.
თუ ფრთები ისევ ცეცხლს იკავებს მისი სამზარეულოს მდგომარეობაში დაბრუნების შემდეგ, ეს ნიშნავს, რომ ორმო ძალიან ცხელია. გაშალეთ ყველა ფრთები და დაელოდეთ ცეცხლის ჩაქრობას, სანამ სამზარეულო განაახლდება.
უმი საკვები არ უნდა შევიდეს კონტაქტში ნახევრად მოხარშულ / სრულად მოხარშულ საკვებთან, რათა შეამციროს საკვები დაბინძურების / მოწამვლის რისკი.
მწვადი უნდა გაკეთდეს გარეთ, რომ შემცირდეს საცხოვრებელი ხანძრის რისკი.
ორმოს ასევე უნდა იყოს დაცული ბავშვების უსაფრთხოება უსაფრთხოების მიზეზების გამო.
l-groop.com © 2020