როგორ გააკეთოთ ოქროს სიროფი

ოქროს სიროფი არის ძირითადი ინგრედიენტი, რომელიც თქვენ შეიძლება ნახოთ რეცეპტში და შესაძლოა გაინტერესებთ ზუსტად ის არის. ეს არის სიროფი, როგორიცაა სიროფი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ, მაგრამ უმეტესად ყიდულობთ. ძნელი არ არის საკუთარი თავის გაკეთება.
საშუალო სიცხეზე დაასხით 1/2 ჭიქა შაქარი და 3 სუფრის კოვზი წყალი.
მუდმივად აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება და დაიწყებს კარამელის ფერის გადაქცევას. ამ პროცესს რამდენიმე წუთი სჭირდება, მაგრამ ეს შეიძლება ძალიან სწრაფად მოხდეს.
ცალკე, დაიწყეთ მდუღარე წყალი. თქვენ უნდა იყოს იგი მდუღარე იმ დროისთვის, როდესაც თქვენი შაქრის წყალი მზად იქნება.
მდუღარე წყალი შაქრის ხსნარში დაამატეთ მას შემდეგ, რაც თქვენი შაქარი სწორ ფერს აჩვენებს (მსუბუქი კარამელი). გააკეთეთ ეს ნელა, რადგან ეს შეიძლება გაუფერულდეს და შეიძლება დაიწვას.
მას შემდეგ, რაც წყალი დაამატეთ, ლიმონის ნაჭერი დაამატეთ. ეს შეაჩერებს შაქრის კარამელიზაციას.
დაამატეთ დარჩენილი შაქარი (2 1/3 ჭიქა) და აურიეთ სანამ არ დაიშლება.
მოათავსეთ საცხობი საშუალო დაბალ და დაბალ ცეცხლზე (თქვენ იცით თქვენი აპარატურა) და ზუსტად ნაზად წამოადუღეთ 45 წუთი.
გამორთეთ ღუმელი 45 წუთის გასვლის შემდეგ და ქოთანში ყოფნისას სიროფი გაცივდეს.
გაცივებული სიროფი ჩაასხით სტერილიზებულ ქილაში ან ბოთლში და მოუშვით, რომ მთლიანად გაცივდეს, სანამ ქილა დალუქვა. ბევრი რეცეპტი გეტყვით, რომ შეწვით თქვენი სიროფი. თუ ის რაიმე მიზეზით არ არის "chunky", მას აღარ დასჭირდება.
შემიძლია შემცვლელი ლიმონი ვაშლის სიდრი ძმარი?
საჭიროების შემთხვევაში, tartness, მაგრამ თქვენ დაკარგავთ არომატს, რომელსაც რეცეპტი ეძებს. მე გამოვიყენებ მწვანე ვაშლის ფხვნილის სასმელის მიქსს, რომელიც შერეულია ლიმონის წვენით და წყლით, სიდრილის მსგავსი ნაკბენის შესანარჩუნებლად.
ვამატებ მთელ ლიმონს, ან უბრალოდ წვენს?
თქვენ მხოლოდ გჭირდება ლიმონის ნაჭერი კანით. თქვენ არ გსურთ თქვენი სიროფი ძალიან ლიმონი იყოს (თუ ამას არ აპირებთ). დაზოგეთ დანარჩენი ლიმონი, რომ რამე სხვა რამოთ გააკეთოთ, მაგალითად, ლიმონის წიწაკის ქათამი.
მომაბეზრებელი პროცესის დროს არ უნდა აურიოთ, მაგრამ დგუშის დროს ყურადღება მიაქციეთ მას.
ნებადართულია სიროფის დასაყენებლად ერთი დღე ისე, რომ იგი სქელი იყოს.
ამ სიროფის შენახვა შეიძლება მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში გრილ, მშრალ ადგილას.
l-groop.com © 2020