როგორ გავახაროთ წებოვანა უფასო ფქვილი

უამრავი ადამიანი წებოვანა თავისუფალი სხვადასხვა მიზეზების გამო. მხოლოდ იმიტომ, რომ წებოვანა ხართ, არ ნიშნავს რომ უარი თქვათ პურით დაფუძნებული ყველა საქონლის, მათ შორის ნამცხვრებისა და პასტების ჩათვლით. წებოვანის უფასო ფქვილი ყოველთვის ვარიანტია და მათ საშუალებას მოგცემთ კიდევ ერთხელ მიირთვათ ცომეული. ისინი, ფაქტობრივად, სხვადასხვა სახის ფქვილის ნაზავია; ეს ხდის მათ შესაფერისი გამოსაცხობად. მათი მოძიება შეიძლება რთული იყოს, მაშასადამე, რატომ არ უნდა გააკეთოთ საკუთარი?

ყველა დანიშნულების ფქვილის დამზადება

ყველა დანიშნულების ფქვილის დამზადება
დაასხით ოთხივე ფქვილი დიდ თასში. თუ ვერ იპოვნეთ ტაფიოკას ფქვილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაფიოკას სახამებელი; ეს იგივეა თუ გსურთ ეს ნაზავი უფრო მცირე რაოდენობით გამოიყენოთ, უბრალოდ გამოიყენეთ ოთხივე ფქვილის თანაბარი ნაწილები, შემდეგ დაამატეთ ტაფიოკას ფქვილის / სახამებლის ნაწილი.
  • თუ ტაფიკოას ალერგიული ხართ, ამის ნაცვლად გამოიყენეთ კარტოფილის სახამებელი. არ გამოიყენოთ კარტოფილის ფქვილი; ეს არ არის იგივე. [4] X კვლევის წყარო
ყველა დანიშნულების ფქვილის დამზადება
დაამატეთ xanthan რეზინი, როგორც წებოვანა ჩანაცვლება და უკეთესი შებოჭვის საშუალება. წებოვანა თავისუფალი ფქვილის პრობლემა ის არის, რომ იგი წებოვანაა. ეს ნიშნავს, რომ რეცეპტის დროს ფქვილის ნაცვლად გამოყენებისას შესაძლოა ოდნავ განსხვავებული შედეგი მიიღოთ. Xanthan რეზინის დამატება არ არის აუცილებელი, მაგრამ ეს ხელს შეუწყობს თქვენი ინგრედიენტების შეკავებას და უკეთეს შედეგს. [5] [6]
ყველა დანიშნულების ფქვილის დამზადება
კარგად აურიეთ ინგრედიენტები ერთად კარგად whisk. ნუ გამოტოვებთ შერწყმას; თუ თქვენი ფქვილი კარგად არ არის შერწყმული, თქვენი გამომცხვარი საქონელი არ გამოდგება სწორად. 3-დან 5 წუთის განმავლობაში whisking დასჭირდება. [7]
ყველა დანიშნულების ფქვილის დამზადება
შეინახეთ ფქვილი საჰაერო სათავსოში. რეცეპტიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, როგორც რეგულარული ფქვილის პირდაპირი შემცვლელი. თქვენ შეიძლება მოგიწიოთ ცოტა მეტი / ნაკლები ფქვილის გამოყენება, დამოკიდებულია რეცეპტის მიხედვით. ის მშვენივრად მუშაობს თითქმის ნებისმიერი ცომეული, მათ შორის პურის, ნამცხვრების, კრემების, მაფინების და კიდევ ვაფლის ჩათვლით. [8]

თვითნაკეთი ფქვილის დამზადება

თვითნაკეთი ფქვილის დამზადება
დაასხით ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში. ამ ფქვილში შემავალი ინგრედიენტები ანალოგიურ შედეგს მოგცემთ, თუ რას გაძლევთ რეგულარული, თვითრეკლამა ფქვილი.
თვითნაკეთი ფქვილის დამზადება
ყველაფერი აურიეთ ერთმანეთთან ერთად, სანამ კარგად არ არის შერეული, დაახლოებით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. ნუ ჩქარობთ ამ ნაბიჯს. თუ თქვენი ფქვილი და სახამებელი კარგად არ არის გაჯერებული, თქვენი რეცეპტები არ გამოდგება.
თვითნაკეთი ფქვილის დამზადება
შეწვით ფქვილი დიდ კონტეინერში შეინახეთ. როდესაც თქვენ დასრულდა, გადაიტანეთ ყველაფერი საჰაერო მჭიდრო კონტეინერში. შეინახეთ გრილ ბნელ ადგილას.
თვითნაკეთი ფქვილის დამზადება
გამოიყენეთ ფქვილი თქვენს გამომცხვარ პროდუქტებში. ეს ნაზავი იდეალურია ისეთი ნამცხვრებისთვის, როგორიცაა ნამცხვრები, ჭიქები, მაფინები და სკინები. ძირითადად, ყველაფერი, რაც გამაფხვიერებელს იყენებენ, როგორც ნამცხვარს. [9]

საცხობი ფქვილის დამზადება

საცხობი ფქვილის დამზადება
დიდ თასში დაასხით თეთრი ბრინჯის ფქვილი, ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი, კარტოფილის სახამებელი და ტაპიოკას სახამებელი. დარწმუნდით, რომ იყენებთ კარტოფილის სახამებელს და კარტოფილის ფქვილი. თუ ვერ იპოვნეთ ტაფიოკას სახამებელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაფიოკას ფქვილი; ეს იგივეა
საცხობი ფქვილის დამზადება
დაამატეთ უცხიმო რძის ფხვნილი. ეს არის საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც ხელს შეუწყობს თქვენი წებოვანა თავისუფალი ნამცხვრების, პურის, ფუნთუშების, მაფინების და ა.შ. სტრუქტურის სტრუქტურის გაუმჯობესებას. დამატებული შაქარი ასევე შექმნის გამაფუჭებელ რეაქციას და თქვენს გამომცხვარ პროდუქტს უფრო რთულ არომატს შესძენს. [10]
საცხობი ფქვილის დამზადება
შეუთავსეთ ინგრედიენტები whisk სანამ ყველაფერი კარგად არის შერწყმული. ნუ დაიზარებთ შერევით! თუ საკმარისად არ აურიეთ ყველაფერი, თქვენს გამომცხვარ საქონელს ცუდი შედეგი მოჰყვება. დასჭირდება დაახლოებით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში კარგი შერევით.
საცხობი ფქვილის დამზადება
ჩაასხით შერეული ფქვილი საჰაერო მჭიდრო კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში 3 თვემდე. [11]

ცდილობთ სხვადასხვა მიქსებს

ცდილობთ სხვადასხვა მიქსებს
გააკეთეთ მარტივი, ყველა დანიშნულების ნაზავი სამი სხვადასხვა ტიპის ფქვილის გამოყენებით. შეუთავსეთ ინგრედიენტებს ქვემოთ მოყვანილი მოსმენა და გამოიყენეთ როგორც შემცვლელი ყველაფერი, რაც ითხოვს ყველა დანიშნულების ფქვილს.
  • 3 ჭიქა (450 გრამი) ყავისფერი ან თეთრი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა (125 გრამი) კარტოფილის სახამებელი
  • ½ ჭიქა (65 გრამი) ტაფიოკას ფქვილი / სახამებელი
ცდილობთ სხვადასხვა მიქსებს
გააკეთეთ ნაზავი სოიოს ფქვილის გამოყენებით, თუ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის სახამებელი. თუ თქვენ გჭირდებათ მარტივი ფქვილი, მაგრამ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის სახამებელი, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოიოს ფქვილი. შეაგროვეთ ქვემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები, კარგად აურიეთ ისინი და გამოიყენეთ ფქვილი თქვენს რეცეპტებში.
  • ½ ჭიქა (75 გრამი) ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • ჭიქა (25 გრამი) სოიოს ფქვილი
  • ¼ ჭიქა (30 გრამი) ტაფიოკას ფქვილი / სახამებელი
ცდილობთ სხვადასხვა მიქსებს
სცადეთ ქოქოსის ფქვილის ნაზავი. ქოქოსის ფქვილი აძლევს ამ ნაზავს ოდნავ ტკბილ არომატს, რაც იდეალური გახდება ნამცხვრების ნამცხვრებისთვის. შეურიეთ ინგრედიენტები ქვემოთ და შეინახეთ საჰაერო მჭიდრო კონტეინერში. [12]
  • 1 ჭიქა (150 გრამი) თეთრი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა (100 გრამი) შვრიის ფქვილი
  • 1 ჭიქა (100 გრამი) ქოქოსის ფქვილი
  • 1 ჭიქა (125 გრამი) ტაფიოკას ფქვილი / სახამებელი
  • ჭიქა (30 გრამი) სიმინდის სახამებელი
  • 3½ ჩაის კოვზი xanthan რეზინის
ცდილობთ სხვადასხვა მიქსებს
სცადეთ წებოვანა უფასო Bisquick- ის ნაზავი. Bisquick გამოიყენება ბლინების და ვაფლის დასამზადებლად, მაგრამ შეძენილი მაღაზია შეიცავს წებოვანს. შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ხელით ქვემოთ მოყვანილი ინგრედიენტების შერევით: [13]
  • 2 ჭიქა (300 გრამი) თეთრი ბრინჯის ფქვილი
  • 1¼ ჭიქა (125 გრამი) ქოქოსის ფქვილი
  • 1 ჭიქა (125 გრამი) მშრალი რძის ფხვნილი
  • ¼ დან ½ ჭიქა (55-დან 115 გრამამდე) გრანულირებული შაქარი
  • ჭიქა (65 გრამი) სიმინდის სახამებელი
  • 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1 ჩ / კ საცხობი სოდა
  • ½ კოვზი მარილი
ცდილობთ სხვადასხვა მიქსებს
დაამატეთ xanthan რეზინი ან რეზინის რეზინა, რომ თქვენი რეცეპტები უფრო ეფექტური გახადოთ. წებოვანა ხელს უწყობს ინგრედიენტებს ერთად. სამწუხაროდ, წებოვანა თავისუფალი ფქვილის გამოყენებისას თქვენ კარგავთ ამ მნიშვნელოვან თვისებას. საბედნიეროდ, xantham რეზინი და გუარას რეზინა შესანიშნავი შემცვლელია წებოვანისთვის, და მათი დამატება მათ კიდევ უფრო ეფექტურს გახდის თქვენს შერეულ ფქვილს. რამდენ ზანტან რეზინს ან გუარას რეზინს დაამატებთ, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას აკეთებთ. ქვემოთ მოყვანილი თითოეული გაზომვა 1 ჭიქა (100 გრამი) ფქვილია. თუ მეტ ფქვილს იყენებთ, გამოიყენეთ მეტი ჟანთანის რეზინა ან გუარის რეზინა. [14]
  • თუ თქვენ ამზადებთ ბარები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები ან სწრაფი პური, დაამატეთ კოვზი კოქტეილის ან გუარანის რეზინის კოვზი.
  • თუ თქვენ ამზადებთ საფუარის პურს ან გამომცხვარ ნივთებს, რომლებიც შეიცავს საფუარს, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ქსანტანის ან რეზინის რეზინა.
  • თუ პიცის ცომს ან ღვეზელის ქერქს ამზადებთ, დაუმატეთ ½ ჩაის კოვზი ქსანტანის ან რეზინის რეზინა.
ცდილობთ სხვადასხვა მიქსებს
იცოდეთ, რომ კერძების მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთჯერადი, არამჟავის ფქვილი. მხოლოდ იმის გამო, რომ რეცეპტი, როგორიცაა სოუსი, ფქვილის გამოძახებას არ ნიშნავს, რომ არ უნდა მიირთვათ ფქვილის ფენით. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ რომელიმე ფქვილი ქვემოთ: [15]
  • გამოიყენეთ ისარი, ამარანტი და ტაფიოკას ფქვილი, რომ გაამდიდროთ როუზი, სოუსები და ტორტების შევსება.
  • გამოიყენეთ chickpea ფქვილი, besan, და garbanzo ლობიო ფქვილი, რომ დაასხით ბურგერები და ხორცის ჭურჭელი.
  • ჩაანაცვლეთ სიმინდის მასა, რომ მოხდეს tortilla.
  • ხორცის მოშუშვისას სცადეთ სიმინდის ფქვილი და ფეტვი ფქვილი.
  • გამოიყენეთ ტკბილი ბრინჯის ფქვილი გასქელებისა და სოუსების გასქელებაზე და გააკეთეთ ნუში.
რას იყენებთ რეგულარული ფქვილის ნაცვლად ყავისფერ ხორცამდე?
ტაპიოკას სახამებელი და ტაფიოკას ფქვილი ცვალებადია.
კარტოფილის სახამებელი და კარტოფილის ფქვილი არ არის იგივე.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს ფქვები: სასურსათო მაღაზიების ორგანულ განყოფილებებში, ჯანმრთელობის კვების ობიექტების მაღაზიებში, სპეციალობის მაღაზიებში / ეთნიკურ მაღაზიებში და ონლაინ მაღაზიებში. [16]
ჯერ პატარა, სატესტო პაკეტი გააკეთეთ, რომ ნახოთ თუ არა იგი თქვენთვის მუშაობს, სანამ ერთდროულად მთლიანი თაიგულის გაკეთებას აპირებთ.
ამ ფქვილის უმეტესობა 3-დან 6 თვემდე გაგრძელდება.
შეინახეთ ფქვილი საჰაერო მჭიდრო კონტეინერებში. დიდი ქილები შესანიშნავია ამისათვის!
ყველა ნაზავი არ იმუშავებს ყველა რეცეპტში. ზოგიერთი ნაზავი ზოგი რეცეპტისთვის უკეთესია, ვიდრე სხვები.
თქვენ ვერ შეძლებთ გამოიყენოთ ყველა ნაზავი, როგორც ფქვილის პირდაპირი შემცვლელი. ზოგჯერ, შეიძლება მოგიწიოთ ცოტა მეტი / ნაკლებად გამოიყენოთ თქვენი შერეული ფქვილი.
l-groop.com © 2020