როგორ გააკეთოთ წებოვანის უფასო პური

მიუხედავად იმისა, ეს გამოწვეულია სამედიცინო მდგომარეობით, ან მათი კვების ჩვევების გაუმჯობესების სურვილებით, დღესდღეობით ბევრი ადამიანი მიჰყვება წებოვანა დიეტის გარეშე. თუ თქვენ ამოიღეთ წებოვანა თქვენი დიეტადან, პური ერთ-ერთი ყველაზე რთული საკითხია, რომ იპოვოთ შემცვლელი. ამასთან, შეგიძლიათ წებოვანა უგემრიელესი წებოვანა პური, წებოვანა თავისუფალი ფქვილის ნაზავით, რომელიც მას ისეთივე ჰაეროვან ტექსტურას მისცემს, როგორც ტრადიციულ პურს.

ამზადებენ ფქვილს, ტაფას და საფუარს

ამზადებენ ფქვილს, ტაფას და საფუარს
შეუთავსეთ ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი, ტიპიოკას ფქვილი / სახამებელი, სიმინდის სახამებელი და კარტოფილის ფქვილი. იმისათვის, რომ წებოვანა თავისუფალი ფქვილი ნაზავი იყოს თქვენი პურისთვის, შეურიეთ ინგრედიენტები ერთად, სანამ დაიწყებთ ცომის მიღებას. თავი დაანებე. [1]
  • თუ მაღაზიაში კარტოფილის ფქვილის პოვნა შეუძლებელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის ფანტელები მყისიერად. რამდენჯერმე ჩაასხით ბლენდერში ან კვების პროცესორში, რათა მათ მსუბუქი, ფქვილის მსგავსი ტექსტურა მისცენ.
ამზადებენ ფქვილს, ტაფას და საფუარს
დაფქვილი 2 პურის ტაფა. ეს რეცეპტი საკმარისია 2 პურის პურისთვის, ამიტომ გამოცხობისთვის დაგჭირდებათ 2 ტაფა. მნიშვნელოვანია ტაფების დაფქვა, სანამ მათზე ცომს დაამატებთ, ან პური შეიძლება გამომცხვარი გამოცხობის შემდეგ. აიღეთ 2 8 დიუმიანი (20 სმ) პურის ტაფა და დაასხით მათ არასასურველი სამზარეულოს სპრეით. [2]
  • შეგიძლიათ პურის ტაფები კარაქით დაასხით, ნაცვლად სამზარეულოს ხსნარის ნაცვლად, თუ გინდათ, რომ ქერქში დაამატოთ ბუტერის გემო. მცენარეული, ქოქოსის, ავოკადოს და კანოას ზეთები ასევე შეიძლება შეიცვალოს სპრეის შემადგენლობაში.
ამზადებენ ფქვილს, ტაფას და საფუარს
შეურიეთ საფუარი და წყალი. საფუარის გასააქტიურებლად, თასში ჩაასხით 2 ჭიქა (480 მლ) თბილი წყალი. წყალში დაამატეთ 1 პაკეტი (დაახლოებით 2 tsp ან 7 გრ) აქტიური მშრალი საფუარი და აურიეთ ერთმანეთში. მოათავსეთ თასი განზე, სანამ სხვა ინგრედიენტები მოამზადეთ. [3]
  • თბილი წყალი უნდა იყოს 100-დან 110 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე (38-დან 44 გრადუსამდე ცელსიუსით). თქვენ უნდა შეეძლოთ მას თითის ჩადება მასში დისკომფორტის გარეშე.

პურის ცომის დამზადება

პურის ცომის დამზადება
შეურიეთ ფქვილის ნაზავი, ზანტანის რეზინა, კვერცხის შემცვლელი, მარილი და ფხვნილის რძე. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ 4 ჭიქა (560 გრ) წებოვანა ფქვილის ნაზავი, 1 სუფრის კოვზი (22 გ) ქსანტანის რეზინა, 1 სუფრის კოვზი (15 გ) წებოვანა კვერცხის შემცვლელი, 2 ჩაის კოვზი (14 გრ) მარილი და ½ ჭიქა (34 გ) ფხვნილი რძე, სანამ კარგად არ გაჯერდება. თასი განზე დააყენეთ. [4]
პურის ცომის დამზადება
სტადიის მიქსერის თასში კვერცხები, კარაქი, ძმარი და თაფლი შეურიეთ. საყრდენი მიამაგრეთ თქვენს სტენდ მიქსერზე და დააკავშიროთ 3 დიდი კვერცხუჯრედი, რომლებიც ოთახის ტემპერატურაზეა, ¼ ჭიქა (57 გრ) კარაქი, რომელიც დარბილებულია ოთახის ტემპერატურაზე, 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) სიდრი ძმარი, და ⅓ ჭიქა (112 ზ) თაფლი. მიქსერი ჩართეთ დაბალ ტემპერატურაზე და შეურიეთ ინგრედიენტები დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში. [5]
  • თქვენ ნამდვილად არ გჭირდებათ სტენდ მიქსერი, რომ წებოვანა პური არ გამოიმუშაოთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის მიქსერი ან თუნდაც ხელით აურიეთ ინგრედიენტები. ცომი იგივე გამოვა, მაგრამ მის გასრელებას უბრალოდ დრო დასჭირდება.
  • ნარევი კვლავ ოდნავ გახეხილი იქნება, როდესაც 30 წამი დადგება. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის ჩართული.
პურის ცომის დამზადება
სველ ინგრედიენტებს დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები ორ ჯგუფად და აურიეთ. უფრო ადვილია მშრალი ინგრედიენტის ნაზავი სველ ინგრედიენტებში შეურიოთ, თუ მშრალ ნაზავს ორ ჯგუფად დაყოფთ. მშრალი ინგრედიენტების ნახევარში შეურიეთ მიქსერი დაყენებული დაბალ სიჩქარით, სანამ ისინი უბრალოდ არ შედის. შემდეგ დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტების მეორე ნახევარში და შეურიეთ 30 წამის განმავლობაში, ან სანამ არ შედუღდება. [6]
  • იმის გამო, რომ ცომში არ არსებობს წებოვანა, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, თუ როგორ გადააფაროთ იგი ტრადიციულ პურს. X კვლევის წყარო
პურის ცომის დამზადება
ჩაასხით წყალი და საფუარის ნარევი თასში. მას შემდეგ, რაც მშრალი ინგრედიენტები შეიტანეთ, მიქსერი დატოვეთ დაბალზე, და ნელ – ნელა დაიწყეთ ცომში საფუარის და თბილი წყლის ნაზავი დაასხით. მას შემდეგ რაც ყველაფერს დაამატებთ, ჩართეთ სიჩქარე საშუალო – მაღალამდე და აურიეთ 4 წუთი. [8]
  • ცომის შერევის დასრულების შემდეგ, ეს უნდა გამოიყურებოდეს უკიდურესად სქელი ნამცხვრის ტაფაზე.
პურის ცომის დამზადება
ცომი გადაიტანეთ პურის ტაფებში. როდესაც ცომი მთლიანად არის შერეული, დაასხით მას 2 ცხიმიანი ტაფაში. გაყავით იგი ორზე და გამოიყენეთ სპატულა, რომელიც ხელს შეუწყობს ცომის თანაბრად გავრცელებას თითოეულ პანელში. [9]
  • მას შემდეგ, რაც ცომი ტაფაში გადაიტანეთ, თქვენი თითები რამდენიმე წყალში ჩაასხით და გამოიყენეთ ისინი ყოველივე წვერის გასაწმენდად.
პურის ცომის დამზადება
ნება დართეთ ცომი. მოათავსეთ შევსებული პურის ტაფები თბილ ადგილას, მაგალითად, ფანჯრის რაფაზე და დაფარეთ ფხვიერი პლასტმასის საყურე. მოდით ცომი გაიზარდოს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში საათამდე, ან სანამ ის ტაფის პირას არის. [10]
  • თუ პლასტმასის სახვევი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ფხვიერი პურის ტაფაზე გადადოთ, სანამ იზრდება.

პურის საცხობი

პურის საცხობი
გააცხელეთ ღუმელი და მოაწყეთ თაროს სწორ მდგომარეობაში. სანამ ცომი იზრდება, მნიშვნელოვანია ღუმელის წინასწარ გათბობა, ასე რომ ის ნორმალურ ტემპერატურაზე იქნება, როდესაც დროა პურის გამოცხობა. ღუმელი დააყენეთ 375 გრადუსიანი ფარენჰეიტზე (190 გრადუსი ცელსიუსით) და შეამოწმეთ რომ თაროს ცენტრალურ მდგომარეობაშია, ასე რომ ჰაერი მისი გამოსაცხობის დროს ორივე მიმართულებით პურით მიმოიქცევა. [11]
  • დარწმუნდით, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ მიუთითებს თქვენი ღუმელი, რომ იგი მთლიანად არის წინასწარ გათბობილი. ეს შეიძლება იყოს beep ან გარკვეულ ადგილზე განათება, როდესაც ის მზად არის.
პურის საცხობი
აცხვეთ პური 45-დან 55 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ორი პურის პური ღუმელში, დაასახლეთ თაროზე. ნება დართეთ, რომ პური აცხვეთ 45-დან 55 წუთის განმავლობაში, ან სანამ დაპყრობა გახდება ოქროსფერი ყავისფერი. [12]
  • კბილის ტკიპას საფუარის პურზე ჩასმა არ შეგიძიებთ, თუ არა ღირსეულად განსაზღვრა, ასე რომ კარგია იდეა, რომ დაუყოვნებლად წაიკითხოთ თერმომეტრი ხელზე, როდესაც გამოცხობთ. პურის შინაგანი ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 200 გრადუსს ფარენჰაიტს (93 გრადუსი ცელსიუსს), როდესაც ის გამოცხობის დასრულების შემდეგ.
  • როდესაც პური დამთავრდება, ის გაიყვანს პანელის მხარეებს და მტკიცე შეგრძნება ექნება, როდესაც შეეხებით.
პურის საცხობი
ნება მიეცით პური გაცივდეს ტაფებში და შემდეგ თაროზე. როდესაც პური გამომცხვარი დასრულდა, ამოიღეთ ტაფები ღუმელიდან. მოდით ტაფებში გაცივდეს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც ისინი საკმარისად გაგრილებენ, რომ გაუმკლავდეთ ტაფებს და დატოვეთ ტაფაზე კიდევ 45-დან 55 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. [13]
  • საუკეთესო საცავის შესანახად, ნაჭერი მოაყარეთ მას შემდეგ, რაც ის მთლიანად გაცივდება და ინდივიდუალური ნაჭრები შეინახეთ პლასტმასის საფარში. შეინახეთ საყინულეში და შეგიძლიათ ამოიღოთ ნაჭრები, როდესაც დაგჭირდებათ. [14] X კვლევის წყარო
პურის საცხობი
გემოვნებით დაამატეთ პური. მას შემდეგ რაც დაეუფლებით წებოვანის სენდვიჩის პურის დამზადებას, შეგიძლიათ სცადოთ სხვადასხვა არომატული პურის დამზადება, მაგალითად, შვრიის ნეკერჩხალი ან ტროპიკული. დაიწყეთ ძირითადი რეცეპტით და დაამატეთ თქვენი საყვარელი არომატები, რომ პური თქვენს გემოვნებაზე მორგდეს. [15]
  • წებოვანა თავისუფალი შვრიის ნეკერჩხლის პურისთვის, ცომში შეურიეთ 4 სუფრის კოვზი (60 მლ) ნეკერჩხალი სიროფი და შედუღებამდე დაასხით ტაფაში მოთავსებული წვნიანი ½ ჭიქა (45 გრ) შუშის გარეშე.
  • წებოვანა თავისუფალი ტროპიკული პურის შესაქმნელად, საფუარი შეურიეთ ½ ჭიქა ფორთოხლის წვენს, რომელიც გაათბეთ 110 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე (44 გრადუსი ცელსიუსამდე) წყლის ნაცვლად და დანარჩენ ცომეულ ინგრედიენტებს შეუთავსეთ ისევე, როგორც ძირითადი რეცეპტით. შემდეგი, მოაყარეთ დაქუცმაცებული ანანასის 2 6-უნცია ქილაში წვენით ტაფაში, ტაფაში ჩამოსასხმელად.
  • წებოვანა თავისუფალი პამპერნიკის პური შექმენით 1 სუფრის კოვზის (15 გრ) კაკაოს ფხვნილის, 1 სუფრის კოვზ (15 გრ) ხმელი დაფქული ხახვის, 1 ჩაის კოვზი (5 გრ) მყისიერი ყავის, 1 ჩაის კოვზი (5 გრ) შაქრის, ½ ჩაის კოვზი (2.5 გრ) კარაქის თესლი და 3 სუფრის კოვზი (65 გრ) მელასში ჩასასმელად. [16] X კვლევის წყარო
პურის საცხობი
დასრულდა.
თუ რეგულარულად წებოვებთ წებოვანა პურს, კარგია იდეა შეურიოთ წებოვანა თავისუფალი ფქვილის ნაზავის დიდი ჯგუფი და შეინახეთ იგი საკუჭნაო საჰაერო კონტეინერში. ამ გზით, მზად იქნება, როდესაც პურის გამოცხობა გსურთ.
პურზე შეგიძლიათ დაამატოთ ზედმეტი არომატი, გახეხილი პურით დაცხების შემდეგ, როგორც კი გამოვა ღუმელი.
l-groop.com © 2020