როგორ ჩადოთ გლაზამი ლორით

არსებობს მრავალი განსხვავებული გზა, რომ გააკეთოთ ჭიქურა ლორი, მაგრამ პროცესი ჩვეულებრივ საკმაოდ მარტივია. თქვენ შეგიძლიათ ოთახის ტემპერატურაზე მრავალი ჭიქურა ააფეთქოთ; სხვებისთვის, შეიძლება დაგჭირდეთ ინგრედიენტების სითბოს ერთმანეთთან შერწყმა, რომ ჭიქურა სწორად გასქელდეს.

Maple Glaze [1] X კვლევის წყარო

Maple Glaze [1] X კვლევის წყარო
Whisk ინგრედიენტები ერთად. შეურიეთ ნეკერჩხლის სიროფი, ყავისფერი შაქარი და შავი წიწაკა მცირე ზომის თასში, კარგად ავთქვიფოთ თანაბრად.
  • თუ გნებავთ ჭიქურა კიდევ უფრო მეტი დარტყმით, შავი წიწაკის გასწვრივ ჭიქაში დაამატეთ 1/4 tsp (1.25 მლ) კაენის წიწაკა.
  • ეს ჭიქურა უკვე სქელი იქნება ოთახის ტემპერატურაზე, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელში მოხარშვა.
Maple Glaze [1] X კვლევის წყარო
დაამატეთ ლორი, სამზარეულოდან ნახევარში. გამოაცხვეთ ლორი, როგორც რეჟისორი, და გახეხეთ მთრიმლავის ზედაპირზე მთლიანი ზედაპირი მთლიანი სამზარეულოს დროს.
  • თუ ჭიქურა იჯდა რამდენიმე ხნით, სწრაფად გამოწურეთ იგი ისევ ლოყაზე გამოყენებამდე.
  • ხამანწკების უმეტესობისთვის საჭიროა ლოყის დამზადება 15-დან 20 წუთის განმავლობაში 1 ლ (450 გრ) ხორცზე 325 გრადუსიან ფარენჰეიტში (163 გრადუსი ცელსიუსით). [2] X კვლევის წყარო, თუ თქვენ 8-ლ (3,6 კგ-იანი) ლორი ემზადებით, ეს ნიშნავს, რომ მისი მომზადება 2 – დან 2–1 / 2 საათამდეა საჭირო; დაამატეთ ეს ჭიქურა პირველი 60-დან 90 წუთის შემდეგ.

Sugar Glaze [3] X კვლევის წყარო

Sugar Glaze [3] X კვლევის წყარო
შეუთავსეთ სამი ინგრედიენტი. გახეხეთ ყავისფერი შაქარი და მომზადებული მდოგვი ერთად 1 სტადიის (15 მლ) ვაშლის სიდრი ძმარი.
  • თუ ჭიქურა ცხიმიანი იქნება ან არ იტანს ერთობლიობას, დაამატეთ ვაშლის სიდრი ძმარი კიდევ 1 სტადიის (15 მლ) ვაშლის სიდრი და გააგრძელეთ მანკი. საბოლოო ჭიქურა უნდა შექმნას სქელი, თანმიმდევრული პასტა.
  • გაითვალისწინეთ, რომ არ გჭირდებათ ამ მინანქრის გათბობა მისი გამოყენებამდე. თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ პერიოდულად გადაკეთება, თუ ის გამოყენებამდე რამდენიმე წუთზე მეტხანს ჯდება.
Sugar Glaze [3] X კვლევის წყარო
ბოლო საათის განმავლობაში განუწყვეტლივ მოათავსეთ ლორი. გახეხეთ ეს წებოთი ლორიზე, როდესაც ლორი მხოლოდ 60 წუთია დარჩენილი სამზარეულოს დროში. გაიმეორეთ ჭიქურა ყოველ 15 წუთში სანამ ლორი დასრულდა.
  • Whisk დარჩენილი glaze დაუყოვნებლივ თითოეული ათვისების.
  • იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა წაისვათ ეს ჭიქურა ლორით სულ ოთხჯერ. ნუ ხელახლა გახეხეთ ლორი, მას შემდეგ, რაც დაამთავრებს სამზარეულოს.

კოლა გლაზი [4] X კვლევის წყარო

კოლა გლაზი [4] X კვლევის წყარო
შეუთავსეთ ორივე ინგრედიენტი. მოათავსეთ ყავისფერი შაქარი პატარა შერევით თასში და დაასხით კოლაკის სასმელი. ორი ინგრედიენტი მსუბუქად შეანჯღრიეთ სანამ თანაბრად არ შეერწყათ.
  • ეს ჭიქურა უნდა იყოს საკმარისად სქელი, რომ გამოიყენოს სითბოს გარეშე მისი გასქელება.
  • გააკეთეთ ეს ჭიქურა დაუყოვნებლივ, სანამ მის გამოყენებას აპირებთ და მხოლოდ კარგად აურიეთ ერთმანეთში კარგად, რომ შეურიოთ ინგრედიენტები. კარბონაცია საბოლოოდ გაბრტყელდება მას შემდეგ, რაც ლორი დაამატეთ ლორი, მაგრამ უნდა შეეცადოთ შეინარჩუნოთ მისი გარკვეული ნაწილი გამოყენებამდე.
კოლა გლაზი [4] X კვლევის წყარო
დაბინძურებული ლორი ბოლო 30-დან 45 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ ლორი, როგორც წესი, შემდეგ დაასხით ან გახეხეთ ეს ჭიქურა თანაბრად ზემო ზედაპირზე ლორი, ბოლო 30 – დან 45 წუთის განმავლობაში მოსალოდნელი სამზარეულოს დასასრულს.
  • ამ ჭიქურა შეიძლება ადვილად დაიწვას, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული მისი გამოყენების ადრეულ ეტაპზე.

ტროპიკული ჭიქურა [5] X კვლევის წყარო

ტროპიკული ჭიქურა [5] X კვლევის წყარო
ინგრედიენტები ერთად აურიეთ. გაანადგურეთ გაანადგურებული ანანასის და 8 წუთიანი (225-გრამი) ქილა, წვნიანთან ერთად შემონახული და ახლად დაფქული ჯანჯაფილის შემცველი გარგარისგან. მოხარშეთ საშუალო სიცხეზე, ზოგჯერ გახეხეთ, სანამ ჭიქურა არ გახდება ადუღებამდე.
  • ამ ჭიქურის მოხარშვა მნიშვნელოვანია, რადგან ეს იწვევს გარგარის შემცველ პროდუქტებში შემავალ შაქრებს და იშლება დანარჩენ ინგრედიენტებში, ქმნის სქელ და თანმიმდევრულ შერეულ პროდუქტს.
  • მას შემდეგ, რაც საჭიროა ამ ჭიქურის მოხარშვა და გაგრილება, უმჯობესია მოამზადოთ იგი სანამ ლორი უნდა დაიწყოთ. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი ხუთი დღით ადრე.
ტროპიკული ჭიქურა [5] X კვლევის წყარო
შეურიეთ სანამ არ გლუვდება. ჩაასხით სალათის შემცველობა ბლენდერში. დამუშავება საშუალო სიჩქარემდე, სანამ გლუვი ჭიქურა ფორმდება.
  • ეს ნაბიჯი ტექნიკურად არჩევითია. თუ გირჩევთ მასში ანანასის ნაჭრების ჭიქურა, შეგიძლიათ გამოტოვოთ შერევის პროცესი და გადადეთ პირდაპირ შემდეგ ეტაპზე.
ტროპიკული ჭიქურა [5] X კვლევის წყარო
გაცივდება ოთახის ტემპერატურამდე. ნება მიეცით ჭიქურა ოთახის ტემპერატურაზე იჯდეს სანამ არ გაცივდება.
  • თუ არ გეგმავთ გლაზურის გამოყენებას მისი გაციებისთანავე, გადაიტანეთ ჰერმეტულად კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში ხუთ დღემდე.
ტროპიკული ჭიქურა [5] X კვლევის წყარო
გამოიყენეთ სამზარეულოს დასრულების ბოლოს. ჩვეულებისამებრ დაასხით ლორი, და გახეხეთ ლოთის ზედაპირზე მას შემდეგ, რაც ლორი მხოლოდ 30 – დან 40 წუთის განმავლობაში დარჩა საცხობიდან.
  • სწრაფად აურიეთ ჭიქურა, სანამ გამოიყენებთ.
  • ეს ჭიქურა შეიძლება დაიწვას, თუ მას ძალიან ადრე გამოიყენებთ, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ იგი სამზარეულოს დროის ბოლოს.

ჩინური გლაზური

ჩინური გლაზური
Whisk ინგრედიენტები ერთად. შეუთავსეთ ჰოიზინის სოუსი, თაფლი, ხუთ სანელებლიანი ფხვნილი, დანაყილი ნიორი და გახეხილი კოჭა პატარა შერევით თასში. Whisk ერთად სანამ თანაბრად შერეული.
  • ამ სოუსს სითბოს გასქელება არ სჭირდება.
  • თუ გსურთ არ გამოიყენოთ ახლად დაჭრილი ნიორი ან ახლად გახეხილი კოჭა, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მათი ფხვნილის ფორმები. გამოიყენეთ თითოეულს მხოლოდ 1/8 tsp (0.6 მლ), როდესაც აირჩევთ ადგილზე და ხმელეთზე.
ჩინური გლაზური
გახეხეთ გლაზუნა ლორიზე დაცხვრის წინ და გამოცხობის დროს. მსუბუქად გაიხეხეთ ეს ჭიქურა ლოყაზე ზეწოლისთანავე. მას შემდეგ რაც ლორი ნახევარჯერ გაივლის თავის მოსალოდნელ სამზარეულოს დროს, წაისვით ჭიქურის დარჩენილი ნაწილი და გააგრძელეთ ლორით საცხობი.
  • გაითვალისწინეთ, რომ შეიძლება დაგჭირდეთ ჭიქის სწრაფად ჩამოსხმა ერთმანეთში, სანამ ყველა აპლიკაციას მიაღწევთ.
  • ზუსტი დრო განსხვავდება ლორიკის წონის მიხედვით. თქვენ ჩვეულებრივ დაგჭირდებათ საცხობ ლორი 15-დან 20 წუთის განმავლობაში 1 ლ (450 გ) ტემპერატურაზე 325 გრადუსიანი ფარენჰეიტის ტემპერატურაზე (163 გრადუსი ცელსიუსით). 8-ტონიან (3.6 კგ-მდე) ლოყისთვის, მისი მომზადება დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში უნდა მოამზადოთ, სანამ მეორე ქურთუკი არ გამოდგება. მოხარშეთ ამის შემდეგ კიდევ 60-დან 90 წუთის შემდეგ.
შემიძლია საზ ლოყის გაკეთება დღეში მისი მოხარშვის შემდეგ?
არა, ეს უნდა იყოს მოჭიქული ღუმელში, სანამ ის სამზარეულოს.
l-groop.com © 2020